Tuesday, 20 October 2015

ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲျပားေၾကာ္


ေခါက္ဆြဲ အလံုးေလးေတြ ေၾကာ္စားရတာ ႐ိုးလာေတာ့ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲျပားေလးဘက္ တခါ လွည့္ေၾကာ္ပါတယ္ ၾကက္ဥေခါက္ဆြဲမို႕ အရသာကေတာ့ မေၾကာ္ခင္ထဲက ျပည့္၀ေနျပီးသားပါ အသားမစားတဲ့ သမီးေလးပါ စားလို႕ရေအာင္ ၾကက္ဥေဖာက္ထည့္ျပီး အားျဖည့္ထားပါတယ္ ေၾကာ္နည္းကေတာ့ အိမ္ေၾကာ္ ေၾကာ္ေနက် ထံုးစံအတိုင္းပါဘဲ ႏွစ္သက္ရာအသီးအ႐ြက္ေလး ထည့္ျပီးေၾကာ္ႏိူင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေပ်ာ့သြားေအာင္ ျပဳပ္ျပီး ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားေသာ ၾကက္ဥ ေခါက္ဆြဲအျပား - 100g
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တဥ
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - အနည္းငယ္
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ဘ႐ိုကိုလီ - ၅ခက္ခန္႕
  • ေလးေထာင့္အဖတ္ေလးမ်ား လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တျခမ္း
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၂ မႊာ
  • တလက္မခန္႕အ႐ွည္လွီးထားေသာ ပဲေတာင့္႐ွည္ - ၃ေတာင့္
  • တလက္မခန္႕အ႐ြယ္ လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - ၂ခက္
  • ဆီ - ထင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္႐ည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ဇြန္း သံုးပံု တပံု
  • ပဲငံျပာရည္အေနာ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္ပံု
  • လိုအပ္ေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီးမွ လိုအပ္သလို လွီးျဖတ္ကာ ေရစစ္ထားေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီတို႕ကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးျပီးမွ လိုအပ္သလို လွီးေပး ထုေပးပါ
  • ေရေႏြး 8cups ေလာက္ကို ဆူေအာင္တည္ေပးျပီးမွ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကို ထည့္ျပဳပ္ေပးပါ
  • အေနေတာ္ အေနအထားရပါက ဇကာထဲ သြန္ခ်ကာ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ား ေအးလာတဲ့ထိ ေရေဆးေပးပါ
  • ေရေဆးျပီးတာနဲ႕ ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားေပးပါ
  • ေရစစ္တာနဲ႕ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲ ထည့္ကာ ဆား ပဲငံျပာရည္တို႕နဲ႕နယ္ေပးပါ
  • ေအာက္ေျခမကပ္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ အိုးပူလာပါက ဆီထည့္ေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ သၾကားကို အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • သၾကားေပ်ာ္လာျပီး အညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေမႊးလာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္နီ ပန္းေဂၚဖီ ဘ႐ိုကိုလီ ပဲသီး ေဂၚဖီ မံုလာဥနီတို႕ကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အသီးအရြက္မ်ား အရမ္းႏူးမသြားေစရန္ ၂မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားႏွင့္ေခါက္ဆြဲကို သမသြားေအာင္  တမိနစ္ေလာက္ ေမႊျပီးတာနဲ႕ ေခါက္ဆြဲကို ေဘးတြန္းထားျပီး ၾကက္ဥကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္ဥက်က္တာနဲ႕ ေခါက္ဆြဲႏွင့္ေရာေမႊျပီး တ႐ုတ္နံနံႏွင့္ ႏွမ္းဆီထဲ့ျပီး မိနစ္၀က္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ သတ္သတ္လြတ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလး ရပါျပီ
  • အေပါ့အငံကို လိုသလိုျမည္းျပီး ျပင္ေပးပါ။

2 comments:

  1. သရက္သီးသနပ္လုပ္နည္းေလးတင္ေပးပါလား အမ။ သရက္သီးအစိမ္းသနပ္ေရာ အေျခာက္သနပ္ေရာေပါ႔။ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ရွင့္။ နန္း သရက္သီးသနပ္စားခ်င္ေနတာၾကာလွၿပီ မလုပ္တတ္လုိ႔မစားရဘူး။ း)

    ReplyDelete
  2. အမတို႕ဆီမွာ သရက္သီး အခုမွ ေပၚခါစမို႕ နည္းနည္းႀကီးႀကီးေလးရရင္ လုပ္နည္း တင္ေပးမယ္ေနာ္

    ReplyDelete