Wednesday, 29 October 2014

သတ္သတ္လြတ္ ေကာ္ျပန္႕စိမ္း


ဒီေန႕လုပ္စားျဖစ္တဲ့ သတ္သတ္လြတ္ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလးေပါ့ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းဆိုရင္ ဘာပါရမယ္ ညာပါရမယ္ ဘာပါမွျပည့္စံုမယ္ ညာပါမွ ျပည့္စံုမယ္ဆိုတဲ့ သတ္မွတ္ခ်က္ေတြ မ႐ွိပါဘူး။

စားတဲ့အခါ ခံတြင္းေတြ႕ဖို႕သာ အဓိကမို႕ ဒီေန႕အိမ္မွာ႐ွိတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေလးနဲ႕ သမီးအတြက္ ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလး လုပ္ေပးျဖစ္ပါတယ္။

ေကာ္ျပန္႕စိမ္းေလး မၾကာမၾကာ လုပ္စားျဖစ္သလို အိမ္မွာ႐ွိတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြနဲ႕အဆင္ေျပေအာင္ လုပ္ႏိူင္တာမို႕ အရသာ႐ွိ႐ွိနဲ႕ စားသံုးႏိူင္ေအာင္ မာမာျပင္ဆင္တဲ့ နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္​ပစၥည္​းမ်ား

  1. အေနေတာ္အ႐ြယ္ လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  2. အေနေတာ္အ႐ြယ္ လွီးထားေသာ တ႐ုတ္မုန္႕ညွင္း - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  3. လက္တစ္ဆစ္ခန္႕အေနလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိတ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  4. တစ္လက္မသာသာအ႐ွည္ အေခ်ာင္းေလးမ်ားရေအာင္ လွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  5. လက္တစ္ဆစ္ခန္႕အ႐ြယ္လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္မာက္ေ
  6. ေသးေသးနုတ္နုတ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  7. ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  8. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  9. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  10. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္မ႐ွိတစ္႐ွိ
  11. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  12. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  13. ပဲငံျပာရည္အျပစ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  14. Rice paper - ၁၂႐ြက္

ျပင္ဆင္ပံု
  • လွီးထားေသာ အသီးအ႐ြက္ အားလံုးကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ဆီကိုအပူေပးျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကို နီညိဳေရာင္ သန္းလာတဲ့ထိ ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ၾကက္သြန္နီကို မိနစ္၀က္ေလာက္ ထဲ့ေမႊပါ
  • မံုလာဥနီ ေဂၚဖီ တ႐ုတ္မုန္႕ညွင္းတို႕ကို မိနစ္၀က္ေလာက္ ထဲ့ေမႊပါ
  • ဆား အရသာမွဳန္႕ထဲ့ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သြန္မိတ္ တ႐ုတ္နံနံ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ႏွမ္းဆီတို႕ကို ထဲ့ေမႊပါ
  • တမိနစ္ေလာက္ေမႊျပီးတာနဲ႕ မီးပိတ္ျပီး ေၾကာ္ထားေသာအိုးကို တျခမ္းေစာင္းကာ အေအးခံျပီး အရည္စစ္ေပးထားပါ။
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားေအးတာနဲ႕ ဆန္ျပား႐ြက္ကို ေရေႏြးေႏြးေလးနဲ႕ ပန္းကန္ျပားတခ်ပ္ထဲ ထဲ့ျပီး မိနစ္၀က္ေလာက္ဘဲ ေပ်ာ့လာတဲ့ထိစိမ္လိုက္ပါ
  • စိမ္ျပီးတာနဲ႕ ပန္းကန္ျပားအေျခာက္တခ်ပ္ေပၚျဖန္႕တင္ျပီး ခင္းေပးပါ
  • ေၾကာ္ထားေသာအစာကို ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္းေလာက္ကို ေအာက္ဖက္နားမွာ ပံုျပီးထဲ့ေပးပါ
  • ပံုထားေသာ ေအာက္ဖက္မွ အစာကိုအုပ္ျပီး စလိပ္ေပးပါ
  • ေဘးႏွစ္ဖက္ကို အစာအေပၚကို တစ္စဆီ ေခါက္ေပးပါ
  • ေနာက္ထပ္ေအာက္ဖက္မွ အလိပ္ပံုစံရတဲ့အထိ ဆက္တိုက္လိပ္ေပးသြားျပီးရင္ ရပါျပီ
  • ေကာ္ျပန္႕စိမ္းအျပင္သား ထူထူေလးရေအာင္ လိပ္ျပီးသား အလိပ္မ်ားကို ေနာက္ထပ္ဆန္ျပားဖတ္ တ႐ြက္ဆီကို ေရစိမ္ျပီး ထပ္လိပ္ေပးပါက လွီးတဲ့အခါလွီးလို႕ေကာင္းသလို စားလို႕လဲ ပိုျပီးေကာင္းပါတယ္။
အခ်ဥ္ရည္အတြက္ျပင္ပါမယ္
  • Tomato sauce ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • Chili sauce ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း 
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရေႏြး ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း တို႕ကိုေရာေမႊေပးပါ

Saturday, 25 October 2014

ႏွမ္းကပ္ မုန္႕လက္ေကာက္ေလး ခ်ဳိစိမ့္စိမ့္ေလး




မုန္႕သားေသေစရန္ဆန္မွဳန္႕ ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ 
ဆား ဆိုဒါ အားလံုးေရာနယ္ျပီး ႏွပ္ထားေပးပါ


မုန္႕သားကို ကြင္းျပီးတာနဲ႕ ႏွမ္းေစ့ႏွင့္လူးေပးပါ


ေၾကာ္ျပီးပါက တခုျခင္းကို Paper Towels
 ေပၚ တင္ျပီး ဆီစစ္ေပးထားပါ


ေၾကာ္ျပီး ဆီစစ္ထားတဲ့ ႏွမ္းကပ္ 
မုန္႕လက္ေကာက္ေလးရပါျပီ


က်ဳိျပီးအေအးခံထားေသာ ထန္းလွ်က္ရည္ထဲမွာ 
စိမ္ထားေပးပါ


ႏွမ္းကပ္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ မုန္႕လက္ေကာက္ 
ခ်ဳိစိမ့္စိမ့္ေလးရပါျပီ။

ေန႕လည္ေန႕ခင္း မုန္႕အခ်ဳိစိမ့္စိမ့္ေလး စားရေအာင္ မာမာ မုန္႕လက္ေကာက္ေလး ေၾကာ္ပါတယ္ ႐ိုး႐ိုးမုန္႕လက္ေကာက္ေလးထက္ စားရတာ အရသာပိုေကာင္းျပီး ေမႊးစိမ့္ေနေအာင္ ႏွမ္းစိမ္းေလးနဲ႕ လွိမ့္ကာ ေၾကာ္ထားပါတယ္။

မုန္႕လက္ေကာက္က ေၾကာ္တတ္ျပီး ေၾကာ္နည္းေလးသိရင္ စားလို႕အရမ္းေကာင္းသလို ေၾကာ္လို႕လဲ လြယ္ပါတယ္ မုန္႕စပ္နည္းနဲ႕ေၾကာ္နည္းမကြ်မ္းက်င္ရင္ေတာ့ ေၾကာ္တဲ့အခါ အႏၲရာယ္ နည္းနည္းမ်ားပါတယ္။

မေၾကာ္ခင္ မုန္႕သားစပ္ျပီး အနည္းဆံု ၂နာရီ၃နာရီေလာက္ မုန္႕သားေသေအာင္ ထားေပးရပါတယ္ မုန္႕သားမေသရင္ ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ မုန္႕သားက ဆီေပါက္ျပီး ဆီေရာ မုန္႕သားေတြပါ ေတာ္ေတာ္ ခပ္ေေ၀းထိ လြင့္စင္ျပီး ေပါက္တတ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္မို႕ ဆီပူမထိရေလေအာင္ မုန္႕သားေသေအာင္ထားျပီးမွ ေၾကာ္တာအေကာင္းဆံုးပါ မုန္႕သားေသသြားရင္ေတာ့ ေၾကာ္ေနစဥ္ ဆီပူေပါက္ျပီးမွန္မွာ မေၾကာက္ရေတာ့ ဘူးေပါ့ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕. - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  2. ဆန္မွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၁ဗူး
  3. ရေႏြး - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၁ဗူးသာသာ
  4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္မ႐ွိတ႐ွိ
  5. ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္မ႐ွိတ႐ွိ
  6. ႏွမ္းျဖဴ - လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္၀က္သာသာ
  7. ဆီ - လိုသေလာက္ သံုးပါ
  8. ထန္းလွ်က္ခဲ - 200 g
  9. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး

ထန္းလ်ွက္ရည္က်ဳိရန္
  • အိုးတလံုးထဲမွာ ထန္းလ်ွက္ခဲႏွင္႔ ေရကိုထည္႔ျပီး မီးဖိုေပၚတင္ကာ က်ဳိေပးပါ
  • ထန္းလ်ွက္ခဲမ်ား အရည္ေပ်ာ္လာပါက အရည္ကို ပ်စ္လာတဲ႔အထိ ဆက္တိုက္ေမႊေပးပါ
  • ေမႊေနစဥ္ ထန္းလ်ွက္ရည္ ႂကြက္ျမီွးတန္း အေနအထား ရမရသိေစရန္ ထန္းလ်ွက္ရည္ကို ေယာင္းမႏွင့္ ဆယ္ျပီး အိုးထဲမွာဘဲ ျပန္ေလာင္းခ်ၾကည့္ပါ
  • ႂကြက္ျမွီးတန္း အေနအထားေလာက္ ရလာပါက အေအးခံေပးထားပါ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ ဆန္မွဳန္႕ ဆား ဆိုဒါတို႕ကို ေရေႏြးနည္းနည္းခ်င္းထည္႔ကာ နယ္ေပးပါ
  • ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕အေပၚမူတည္ျပီး ေရကို နည္းနည္းခ်င္းထည္႔ျပီး နယ္ေပးပါ
  • မုန္႕သားေပ်ာ့ျပီး ေစးလာျပီဆိုရင္ မုန္႕သားအရမ္း မေပ်ာ့ေစရန္ ေရအကုန္မထည္႔ဘဲ ေရကိုခ်န္ထားလိုက္ပါ
  • မုန္႕သားေပ်ာ့လာပါက အ၀တ္စသန္႕သန္႕ကို ေရစြတ္ျပီး ေရညွစ္ကာ မုန္႕သားအေပၚ အုပ္ထားေပးပါ
  • မုန္႕သားေသျပီး ေၾကာ္လို႕ေကာင္းေစရန္ မုန္႕သားကို အနည္းဆံုး ၂နာရီေက်ာ္ ၃နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ
  • မုန္႕သားႏွပ္ျပီးတာနဲ႕ လက္တဖ်စ္စာသာသာ  အေနေတာ္မုန္႕သားကိုယူကာ လက္ဖ၀ါး ႏွစ္ဖက္နဲ႕ ပြတ္ျပီး မုန္႕သား႐ွည္႐ွည္ေလးရတာနဲ႕ ထိပ္စ၂ဖက္ကို အ၀ိုင္းေလးလုပ္ကာ ဖိျပီးဆက္လိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ႏွမ္းထည္႔ထားေသာ ပန္းကန္ထဲမွာ ႏွမ္းေစ႕မ်ား ကပ္ေအာင္ လူးလိုက္ပါ
  • ဒယ္အိုးထဲ ဆီထည္႔ျပီး ဆီကိုမီးအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ မီးကို အေနေတာ္သို႕ ေလ်ွာ့ျပီးမွ ကြင္းထားေသာ မုန္႔သားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  • မီးျပင္းလြန္းရင္ အတြင္းသားေတြ မက်က္ဘဲ အျပင္သားလဲ ကြ်မ္းလြယ္ပါတယ္
  • မီးအေနေတာ္နဲ႕ေၾကာ္ေနစဥ္ တဖက္ေရႊဝါေရာင္ သန္းလာျပီး က်က္လာရင္ တဖက္ကို လွန္ေပးပါ
  • ၂ဖက္လံုး မုန္႕သားအေရာင္ ေျပာင္းသြားျပီး ကြ်တ္သြားပါက ဆယ္ျပီး Paper Towels ေပၚတင္ျပီး ဆီစစ္ေပးထားပါ
  • မုန္႕လက္ေကာက္ ၁၅ခုစာ ရပါမယ္
  • ထန္းလ်ွက္ရည္ က်ဳိျပီးပါက ႏွမ္းကပ္မုန္႔လက္ေကာက္ကို ထန္းလ်ွက္ရည္ ခ်ဳိခ်ဳိေလးႏွင္႔ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီရွင္။

Wednesday, 22 October 2014

ႂကြက္နား႐ြက္မွဳိ (Black Fungus) ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္


သတ္သတ္လြတ္ ႂကြက္နား႐ြက္မွဳိ ေကာ္ျပန္႕လိပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္ အသားဆို ညင္းတတ္တဲ့ သမီးငယ္ေလးက အသားမပါရင္ေတာ့ ျမိန္ရည္ယွက္ရည္ စားသံုးတတ္ပါတယ္။

ဒါေၾကာင့္မို႕လဲ တေန႕တမ်ဳိးမ႐ိုးရေအာင္လို႕ သူ႕အတြက္ မာမာ စိတ္ကူးျပီး ေၾကာ္ေပးထားတဲ့ ေကာ္ျပန္႕ေၾကာ္ေလးမို႕ ျမည္းစမ္းဖို႕အတြက္ ေၾကာ္ၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္​ပစၥည္​းမ်ား

  1. ေကာ္ျပန္႕႐ြက္ - ၁၂႐ြက္
  2. ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃မႊာ
  3. ခပ္ေသးေသး နုတ္နုတ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  4. အေနေတာ္လွီးထားေသာ တ႐ုတ္မုန္႕ညွင္း - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  5. လက္တစ္ဆစ္ခန္႕လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိ္တ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  6. ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  7. တစ္လက္မသာသာ ႐ွည္႐ွည္အေျမွာင္းေလးေတြလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  8. ေရစိမ္ျပီး အေနေတာ္ လွီးထားေသာBlack Fungus - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစလံုးေမာက္ေမာက္
  9. ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  10. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  11. အရသာမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  12. ပဲငံျပာရည္အျပစ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  13. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  14. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံု တစ္ပံု
  15. ဆီ - လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္၀က္

အစာအတြက္ေၾကာ္ပါမယ္
  • ဆီကိုအပူေပးျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ေမႊးလာေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ၾကက္သြန္နီကိုနဲနဲႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္နီႏြမ္းလာတာနဲ႕ black fungus ကို တစ္မိနစ္ေလာက္ထဲ့ေၾကာ္ပါ
  • လွီးထားေသာ အ႐ြက္မ်ားထဲမွတ႐ုတ္နံနံႏွင့္ၾကက္သြန္မိတ္ကိုခ်န္ထားျပီး ဆား အရသာမွဳန္႕ တို႕ထဲ့ျပီး အ႐ြက္မ်ားႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အားလံုးႏြမ္းလာတာနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံ ၾကက္သြန္မိတ္ ပဲငံျပာရည္ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ႏွမ္းဆီတို႕ထဲ့ေမႊျပီး တမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕မီးပိတ္ေပးပါ။

ေကာ္ျပန္႕လိပ္ရန္အတြက္ျပင္ပါမယ္
  • ေၾကာ္ထားေသာ အစာကို အေအးခံျပီး အရည္မ်ား စစ္ထားေပးပါ
  • ေကာ္ျပန္႕႐ြက္ကို ေထာင့္ခြ်န္းခင္းျပီး ေအာက္နားမွာ အစာကို ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းေလာက္ပံုေပးပါ
  • အစာေအာက္ဖက္မွ အစကို စျပီးလိပ္ေပးကာ ေဘး၂ဖက္ကိုပါ ေခါက္ေပးျပီး ဆက္လိပ္ေပးပါ
  • လိပ္လာေသာ အစဆံုးကာနီးပါက ဂ်ဳံမွဳန္႕ေဖ်ာ္ထားေသာ အရည္ႏွင့္ အနားစကိုကပ္ျပီး ဆက္လိပ္ေပးပါ
  • ေကာ္ျပန္႕လိပ္မ်ား လိပ္လို႕ျပီးပါက ဆီလက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးခြဲကို ဒယ္အိုးထဲထည္႔ျပီး မီးအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက မီးကို အလယ္ေလာက္ထိ ေလ်ာ့ခ်ျပီးမွ ေကာ္ျပန္႕လိပ္ကို တလိပ္ျခင္း ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေကာ္ျပန္႔လိတ္ တလိတ္လံ ေးေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာပါက ဆယ္ျပီး ဆီစ္ေပးပါ။
ေကာ္ျပန္႕လိပ္ႏွင့္စားရန္ အခ်ဥ္စပ္ပါမယ္
  • Tomato sauce ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • Chili sauce ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • သၾကား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  • ေရေႏြးေႏြး႐ံုေလး ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း တို႕ကိုေရာေမႊေပးပါ

Monday, 20 October 2014

မာမာ့ရဲ ႔ ဥယ်ာဥ္ေလး

ျမန္မာျပည္က မာမာ့သေျပျခံေလးရယ္ အခုလက္႐ွိေနေနတဲ့ နိုင္ငံက ဥယ်ာဥ္ေလးထဲက စားပင္ အခ်ဳိ႕ရယ္ပါ ၀ါသနာစံုတယ္လို႕ေတာ့ ထင္ၾကမွာဘဲေနာ္။

ထမင္းခ်က္ ဟင္းခ်က္ မုန္႕လုပ္တာေတြအျပင္ စာေရး ကဗ်ာစပ္ဆိုတဲ့ ေတာက္တိုမယ္ရေလးက စပ္စပ္စုစုလုပ္တတ္သလို အိမ္မွာ အပင္စိုက္ အက်ႍခ်ဳပ္ သိုးေမႊးထိုးတာေလး ေတြကလဲ ေတာက္တိုမယ္ရ လုပ္တတ္ပါေသးတယ္။

ဒီေန႕ေတာ့ ျခံထဲက အပင္ေလးေတြ ပြင့္ေနတာေလးေတြ တင္ေပးမယ္ေနာ္ ၀ါသနာတူရင္ မ်ွေ၀ခံစားလို႕ ရေအာင္ေပါ့ေနာ္။

ဒါကေတာ့ ျမန္မာျပည္က မာမာ့ရဲ႕ 
အာဆီယံ သေျပျခံေလးပါ

ဒါကေတာ့ မာမာအခုေနတဲ့ အိမ္မွာစိုက္ထားတဲ့ 
ကန္စြန္းပင္က အပြင့္ေလးပါ

ဒါကေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ မစားျဖစ္ဘဲ 
က်န္ေနတဲ့ကန္ဇြန္းဥကေန အပင္ေလးတြေ
ေပါက္ေနတာပါ

ဒါကေတာ့ ပ်ဳိးပင္ေလးဘ၀နဲ႕ ပန္းအိုးထဲမွာဘဲ 
ပြင့္ေတာ့မဲ့ ဘူးပင္ေလးပါ

ဒါကေတာ့ မံုလာပြင့္ေလးပါ

ဒါေလးကေတာ့ ေ႐ႊဖ႐ံုပြင့္ေလးေတြပါ

ေဘဘီ ဘလိုကိုလီေၾကာ္



ဒီေန႔ေတာ႔ သတ္သတ္လြတ္ ေဘဘီဘ႐ိုကိုလီ ေၾကာ္ပါတယ္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ စိမ္းစိမ္းစိုစိုေလးမို႕ စားလို႕လဲ အရမ္းေကာင္းပါတယ္ အသားငါး စိမ္းစိမ္းစိုစိုေတြ မစားတဲ့ သမီးေလးအတြက္မို႕ မာမာ့ရဲ႕စိတ္ကူးနဲ႕ ခ်က္ခဲ့တဲ့ ဟင္းေလးတစ္မ်ဳိးပါ။

မာမာ့သမီးေလးကေတာ့ မာမာခ်က္သမွ် သတ္သတ္လြတ္ဟင္းေလးေတြက သူ႕အဖို႕ေတာ့ နတ္သုဒၶါဟင္းေလးေတြမို႕ ခ်က္ျပဳပ္ေကြ်းရတဲ့ ဟင္းေလးေတြအတြက္ မာမာ့ပီတိေလးေတြကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားေသာ ေဘဘီဘလိုကိုလီ - ခြန္ႏွစ္ပင္
  2. ဆီ ထမင္းစားဇြန္း - ႏွစ္ဇြန္း
  3. နႏြင္းမွဳန္႕-  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္မ႐ွိတစ္႐ွိ
  5. အရသာမွဳန္႕-  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  6. ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ေလးမႊာ
  7. ေရ - အနည္းငယ္
  8. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕-  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္



ဆီကိုအပူေပးျပီးနႏြင္းမွဳန္႕ထဲ့ကာ 
ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညိဳလာတဲ့ထိေၾကာ္ေပးပါ


ၾကက္သြန္ျဖဴညိဳလာတာနဲ႕ ေဘဘီဘလိုကိုလီ 
ဆားနဲ႕ အရသာမွဳန္႕ထဲ့ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ


မိနစ္၀က္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ေရထဲ့ျပီး
 ေရပြက္ပြက္ဆူလာေအာင္ တည္ေပးပါ

ေရခမ္းျပီဆိုတာနဲ႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ျဖဴးကာ 
စားသံုးနိုင္ပါျပီ

အာလူး ကတ္တလိတ္ေၾကာ္



ဒီေန႕ေၾကာ္စားျဖစ္တဲ့ အေၾကာ္ေလးပါ မာမာ့သမီးေလးအတြက္ သတ္သတ္လြတ္ ေၾကာ္ျဖစ္တဲ့ အစားေလးတစ္မ်ဳိးေပါ့ သတ္သတ္လြတ္စားတဲ့ သမီးအတြက္ တစ္ေန႕တစ္မ်ဳိးမ႐ိုးရေအာင္ စီမံခ်က္ျပဳပ္ေပးထားတဲ့ အေမ့ရဲ႕ ေစတနာဟင္းေလးေပါ့ေနာ္။

ေၾကာ္ရတာ အရမ္းလြယ္ပါတယ္ အိမ္႐ွင္မတို႕ကိုယ္တိုင္လဲ သားသားမီးမီးေလးတို႕အတြက္ သတ္သတ္လြတ္ အစာေလးတစ္မ်ဳိး ခ်က္ေပးေစခ်င္တယ္ဆိုရင္ အာလူးကတ္တလိတ္ေလး ေၾကာ္ေပးနိုင္ေအာင္ ေၾကာ္ပံုေၾကာ္နည္းေလးကို ေရးပါမယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  1. အားလူး - 700 g 
  2. တန္ပူရာအေၾကာ္မွဳန္႕ - 100 g
  3. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  4. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ 
  5. နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  6. နံနံပင္- ၅ပင္ခန္႕
  7. ဆီ - လိုသေလာက္
  8. ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
  9. ဆီ - အနည္းငယ္ (လက္ကိုသုတ္ရန္)

ျပင္ဆင္ပံု
  • ေျမနီအာလူး အာလူးအေစးသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အခြံမခြာဘဲ ႏူးေနေအာင္ ျပဳပ္ေပးပါ
  • မိုက္ခေ၀့ မီးဖိုႏွင့္ျပဳပ္ပါက ေရ အနည္းငယ္ထည့္ျပီး ၁၂မိနစ္နစ္ခန္႕ ျပဳပ္ေပးပါ
  • နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားကာ အေနေတာ္အ႐ြယ္ လွီးထားေပးပါ
  • အာလူးႏူးပါက အေအးခံျပီး အခြံခြာေပးပါ
  • အခြံခြာျပီးသား အာလူးကို စတီးဇလံု တစ္လံုးထဲထည့္ျပီး ဆား အရသာမွဳန္႕ တန္ပူရာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕တို႕ထည့္ျပီး အာလူးေက်ေအာင္ေခ်ကာ နယ္ေပးပါ
  • အာလူးေက်သြားပါက င႐ုတ္က်ီေပြ႕ႏွင့္ င႐ုတ္ဆံု မ႐ွိက ဇလံုထဲမွာဘဲ ေစးပိုင္လာတဲ့ထိ ေထာင္းေပးပါ
  • အာလူးမ်ား ေစးပိုင္လာပါက ၾကက္ဥအကာႏွင္႔ နံနံပင္တို႔ သမသြားေအာင္ ထည္႔နယ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းစာယူျပီး လက္ႏွင့္ဆုတ္လံုးေပးပါ
  • အားလံုးဆုတ္လံုးေပးျပီးပါက လက္ဝါးႏွစ္ဖက္ကို ဆီသုတ္ေပးကာ အာလူးလံုး တစ္လံုးခ်င္းယူကာ လက္၀ါးႏွစ္ဖက္ၾကားထည့္ျပီး ၀ိုင္းသြားေအာင္ လံုးေပးပါ
  • အာလူးလံုးေလးမ်ား အဆင္သင့္ျဖစ္ပါက ဆီကို ဒယ္အိုးထဲထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက အာလူးလံုးေလးမ်ား မထည့္ခင္ မီးကို အလယ္ေလာက္ထိ ေလ်ာ့ေပးပါ
  • မီးေလ်ာ့ျပီးမွ အာလူးလံုးမ်ားကို တစ္လံုးျခင္းထည့္ျပီ ေၾကာ္ေပးပါ
  • တစ္ဖက္ေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာပါက ေနာက္တစ္ဖက္ကို လွန္ေပးပါ
  • အာလူးကတ္တလိတ္ေၾကာ္ တစ္လံုးလံုး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္သြားပါက နံနံပင္နံ႕ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ သတ္သတ္လြတ္အာလူး ကတ္တလိတ္ေလးကို စားသံုးနိုင္ပါျပီ။

ငါး ငါးပိခ်က္ စပ္စပ္ေလး


ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တဲ့ ငါး ငါးပိခ်က္ေလးပါ ဘာငါးနဲ႕ဘဲ ခ်က္ခ်က္ အဆင္ေျပတဲ့ ဟင္းေလးပါ ထမင္းစားရတာလဲ သိပ္မိန္တဲ့ဟင္းဆိုလဲ မမွားပါဘူး မာမာကေတာ့ ငါးပိခ်က္ ခ်က္ျပီဆိုရင္ တို႕စရာအစံုအလင္နဲ႕ စားရတာကို ပိုျပီးသေဘာက်ပါတယ္။

ထမင္းမိန္ေစမဲ့ ငါးပိခ်က္ ခ်က္နည္းေလးကို မာမာ့လိုဘဲ ခ်က္စားနိုင္ေအာင္  အားလံုးဘဲ ထမင္းမိန္မိန္ စားနိုင္ေစဖို႕ မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. နုတ္နုတ္စင္းထားေသာ ဘာဆာငါး - 150 g (အ႐ိုးထြင္ျပီးသား မည္သည့္ငါးမဆုိ ခ်က္နိုင္ပါတယ္ )
  2. င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း (အစပ္မစားလ်ွင္ ေလ်ာ့ထည့္ပါ)
  3. ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  4. ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - အလံုးႀကီးႀကီး ၅လံုး
  5. အခြံခြာျပီးေရေဆးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၅မႊာ
  6. ဆီ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ - တစ္၀က္
  7. နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  8. ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  9. က်ဳိထားေသာ ငါးပိရည္က်ဳိပ်စ္ပ်စ္ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုး
  10. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  11. င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္

ျပင္ဆင္ပံု
  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည္႔ျပီး ဆီကို အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ နႏြင္းမွဳန္႕ကိုထဲ့ေပးပါ 
  • ျပီးတာနဲ႕ၾကက္သြန္နီကို ထည္႔ေပးျပီး ႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္နီ ႏြမ္းတာနဲ႕ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ကို ေမႊးလာတဲ့ထိ ေၾကာ္ေပးပါ
  • င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ေမႊးလာတာနဲ႕ ငါးကိုငါးငံျပာရည္ထဲ့ကာ ေျခာက္ျပီး ငါးအသားမ်ား မြလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ငါးအသားမ်ား မြလာတာနဲ႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုထဲ့ျပီး အခြံမ်ားလိပ္လာတဲ့ထိ ေမႊျပီးခ်က္ေပးပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီး အခြံမ်ား လိတ္လာတာနဲ႕ အရသာမွဳန္႕ႏွင္႔ ငပိရည္က်ဳိတို႕ထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • အားလံုး ပြက္ပြက္ဆူလာတာနဲ႕အရသာကိုျမည္းကာ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ထဲ့ေမႊေပးျပီး မီးပိတ္ေပးပါ
  • ငါးပိခ်က္ စပ္စပ္ေလးကို တို႕စရာအစံုအလင္နဲ႕ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

Friday, 10 October 2014

မုန္႕လိပ္ျပာ စိမ့္စိမ့္ေလး


ပဲဗူးကိုေဖာက္ျပီး ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
မုန္႕လိပ္ျပာအတြက္ ပဲယိုႏွင့္လိပ္ရန္ ဆန္ျပား႐ြက္
ဆန္ျပား႐ြက္ကို ေရေအးႏွင့္ေပ်ာ့သြားတဲ့
အထိ မိနစ္၀က္ေလာက္ေရစိမ္ေပးပါ

ေရစိမ္ထားေသာ ဆန္ျပား႐ြက္ကို ပန္းကန္ျပား
တစ္ခ်ပ္ေပၚတြင္တင္ျပီး ပဲယိုကိုအလယ္
တည့္တည့္မွာ ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း ပံုေပးပါ

ပဲယိုေပၚသို႕ ေအာက္ဖက္မွစျပီး စျပီး
ေခါက္တင္ေပးျပီးမွ ေဘးစႏွစ္ဖက္ကို 
တစ္ထပ္ခ်င္းေခါက္ေပးပါ ေနာက္ဆံုးမွ 
က်န္ေနတဲ့ အစကိုအုပ္ေပးျပီး ပဲယိုကိုအုပ္ပါ

မုန္႕လိပ္ျပာေမႊးေမႊးေလးရပါျပီ ႏွမ္းေထာင္း 
အုန္းသီးမွဳန္႕တို႕ျဖဴးျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီ

ျမန္မာမုန္႕ေလးေတြကို ႏွစ္ႏွစ္သက္သက္ ႀကိဳက္မိသူေတြအတြက္ မုန္႕လိပ္ျပာ လုပ္နည္းေလးပါ ဒီမုန္႔ေလး လုပ္စားရတာ အရမ္းလြယ္ပါတယ္။

 တာမွာေနျပီး ေတာမွာႀကီးခဲ့တဲ့ မာမာတစ္ေယာက္ ျမန္မာမုန္႕ေလးေတြ ႀကိဳက္တာ မဆန္းဘူးထင္ပါတယ္
ငယ္ငယ္ထဲက စားခဲ့တဲ့ မုန္႕ေလးေတြရဲ႕ အရသာကို ႏွစ္သက္ေနၾကအံုးမယ္ဆိုရင္ ဒီနည္းေလးအတိုင္း အလြယ္တစ္ကူ လုပ္စားၾကည့္နိုင္ေအာင္ မာမာျပင္ဆင္တဲ႔နည္းေလး မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပဲနီ - တစ္ဗူး 400 g (ျပဳပ္ျပီးသား ဗူးကိုသံုးထားပါတယ္ )
  2. Rice Paper - ၇႐ြက္
  3. သၾကားအျဖဴ (သို႕) သၾကားအညိဳ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  5. ေရ - 2 cups (ပဲယိုထိုးရန္)
  6. ေရ - လိုသေလာက္သံုးပါ (ဆန္ျပားရြက္ ေရစိမ္ရန္)
  7. အုန္းသီးမွဳန္႔ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္သံုးေပးပါ
ျပင္ဆင္ပံု



  1. ပဲဗူးကိုေဖာက္ျပီး  ပဲထဲမွာပါေသာ ေရမ်ားကိုသြန္ကာ ပဲမ်ားကို ေရတစ္ထပ္ေဆးျပီး ေရေစစ္ေပးပါ
  2. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ေရစစ္ထားေသာ ပဲ ဆား သၾကားတို႔ကိုထည္႔ျပီး ေက်သြားေအာင္ ေခ်ထားေပးပါ
  3. ပဲမ်ားေက်သြားတာနဲ႔ မကပ္ေသာ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေခ်ျပီးသားပဲႏွင္႔ ေရကိုထည္႔ျပီး မီးဖိုေပၚတင္ကာ ယိုထိုးေပးပါ
  4. ေရခမ္းသြားတာနဲ႔ ပဲယိုကို မီးပိတ္ျပီး အေအးခံထားပါ
  5. ပန္းကန္ျပား တခ်ပ္ထဲမွာ ေရထည္႔ျပီး ဆန္ျပားရြက္ကို တခ်ပ္ခ်င္း မိနစ္ဝက္ေလာက္ ေရစိမ္ေပးပါ 
  6. ေရစိမ္ျပီး ဆန္ပ်ားရြက္ ေပ်ာ႔သြားတာနဲ႔ ပဲယိုကို ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းစာေလာက္ ထည္႔ေပးပါ
  7. ျပီးတာနဲ႔  ဆန္ျပားဖတ္ရဲ႔ ေအာက္ဖက္မွေနျပီး စျပီးေခါက္ေပးပါ
  8. ေအာက္ဖက္မွ လိတ္ျပီးတာနဲ႔ ေဘးႏွစ္ဖက္ကို  ပံုပါအတိုင္း ေခါက္ေပးပါ
  9. ေဘးႏွစ္ဖက္ ေခါက္ျပီးတာနဲ႔ အေပၚဘက္မွ က်န္ေနေသာ အစကို ေခါက္ျပီး အုပ္ေပးပါ
  10. ပဲယိုကို အုပ္မိသြားတာနဲ႔ မုန္႔လိပ္ျပာ မုန္႔ကိုအုန္းသီးျဖဴးျပီး စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

Friday, 3 October 2014

စမူဆာ ပဲရည္သုပ္



စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ေလး သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ လိုအပ္တာေလးေတြကေတာ့ ၾကက္ေျခေထာက္ပဲရည္သုပ္ထဲက အတိုင္းပါဘဲ ၾကက္ေျခေထာက္အစား စမူဆာေျပာင္းျပီးထဲ့လိုက္႐ံုပါဘဲ မိသားစုအားလပ္ရက္ေလးမွာ သုပ္စားႏိုင္ေအာင္ မာမာျပင္ဆင္ထားတာေလးကို တင္ေပးလိုက္တာပါ။

ထဲ့မဲ့အစာေတြက အားလံုအတူပါဘဲ ခ်က္နည္းေလးေတြ ျပင္နည္းေလးေတြကို ၾကက္ေျခေထာက္႐ိုး ပဲရည္သုပ္မွာ ၾကည့္ႏိုင္ပါတယ္။






ဒီေန႔ေတာ႔ စမူဆာေလးေတြ လုပ္ျဖစ္တာနဲ႔ စမူဆာ ပဲရည္သုပ္ေလး သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ လိုအပ္တာေလးေတြကေတာ့ ၾကက္ေျခေထာက္ပဲရည္သုပ္ထဲက အတိုင္းပါဘဲ ၾကက္ေျခေထာက္အစား စမူဆာေျပာင္းျပီး ထည္႔လိုက္႐ံုပါဘဲ မိသားစု အားလပ္ရက္ေလးမွာ သုပ္စားႏိုင္ေအာင္ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ခ်က္ထားတာေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား 

  1. စမူဆာ - အခု ႏွစ္ဆယ္
  2. ဆင္ေခါင္းပဲ - 400 g (ျပဳပ္ျပီးသား)
  3. ၾကက္သြန္နီ - အလံုးၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ  - အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
  5. ခ်င္း - ခပ္ပါးပါး သံုးျပား
  6. ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (ဆီသတ္ရန္)
  7. အာလူး - ခပ္ၾကီးၾကီး ႏွစ္လံုး
  8. မန္က်ည္းသီးမွည္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  9. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  10. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  11. မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  12. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္(ပဲဆီသတ္ရန္)
  13. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  14. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း (ပဲဆီသတ္ရန္)
  15. ေဂၚဖီ -  အေနေတာ္ တစ္ျခမ္း
  16. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ႏွစ္လံုး
  17. င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္
  18. သံပုရာသီး - ႏွစ္လံုး
  19. ပူစီနံ - မိမိႏွစ္သေလာက္

ပဲ အာလူးဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ပံု

  1. Ready made ဆင္ေခါင္းပဲ ျပဳပ္ျပီးသား ဗူးကိုေဖာက္ျပီး ပဲမ်ားကို ေရေဆးထားပါ
  2. ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ  ႏွင္႔ခ်င္းတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ႏွင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
  3. အာလူးကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ရွစ္စိတ္ စိတ္ျပီး ေရေဆးထားပါ
  4. မန္က်ည္းမွည္႔ကို ေရတစ္ထပ္ေဆးျပီး ေရအနည္းငယ္ႏွင္႔ စိမ္ထားပါ
  5. ဆင္ေခါင္းပဲ ငါးငံျပာရည္ အာလူး ဆား အရသာမွဳန္႔ ဆီ မဆလာႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  6. အားလံုး အဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔ထည္႔ျပီး အပူေပးပါ
  7. ဆီပူလာတာနဲ႔ ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးေထာင္းကို ထည္႔ျပီးဆီသတ္ေပးပါ
  8. ဆီသတ္နံ႔ သင္းလာတာနဲ႔ အာလူးကို တစ္မိနစ္ေလာက္ ထည္႔ေမႊေပးပါ
  9. ျပီးတာနဲ႔ ငါးငံျပာရည္ကို ထည္႔ေမႊေပးျပီး အာလူးႏူးေအာင္ တည္ေပးပါ
  10. အာလူးႏူးတာနဲ႔ ဆင္ေခါင္းပဲ အရသာမွဳန္႔ ဆားႏွင္႔ မန္က်ည္သီးမွည္႔ အရည္ႏွင္႔ ေရျမဳပ္ေအာင္ ထည္႔ေပးကာ တည္ေပးျပီး အရသာ ျမည္းေပးပါ
  11. ျပီးတာနဲ႔ မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အရသာ ရလာေအာင္ ျပင္ေပးျပီး ေရခမ္းကာ နီးတာနဲ႔ မဆလာအုပ္ကာ မီးပိတ္ေပးထားပါ

ပဲဟင္းရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ာ
  1. ကုလားပဲ အစိမ္းမွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူးခြဲ
  2. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း (ပဲရည္အိုးထဲထည္႔ဖို႔ ဆီသတ္ရန္)
  3. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု (ဆီသတ္ရန္)
  4. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴ  - အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
  6. ၾကက္သြန္နီ - ခပ္ေသးေသး ဆယ္ငါးလံုး
  7. ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  8. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  9. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  10. ေရ - တရုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ ႏွစ္လံုးသာသာ
ပဲဟင္းရည္ခ်က္ရန္ ျပင္ဆင္ပံု
  1. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ကုလားပဲ အစိမ္းမွဳန္႕ကို ေရ ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူးသာသာထည္႔ျပီး ပဲမွဳန္႔မ်ား ေက်သြားေအာင္ ေခ်ထားေပးပါ
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ  ႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ႏွင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေရာျပီးေထာင္းထားပါ
  3. ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  4. ဆား ေရ ဆီ နႏြင္းမွဳန္႔ႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ျပင္ထားပါ
  5. အားလံုးအဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေပးျပီး အပူေပးပါ
  6. ဆီပူလာတာနဲ႔ ငရုတ္သီးေထာင္းကို ထဲ႔ေၾကာ္ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
  7. ဆီသတ္နံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႔ မီးပိတ္ေပးျပီး မီးဖိုေပၚက ဖယ္ေပးထားပါ
  8. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ ပဲအရည္မ်ားကို ထည္႔ေပးျပီး မီးဖိုေပၚ တင္ေပးပါ
  9. ပဲအရည္မ်ား အိုးမကပ္ေစရန္ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ
  10. ပဲရည္မ်ား ျပစ္လာျပီး ပဲစိမ္းနံ႔ ေပ်ာက္လာပါက ေရႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ထည္႔ေမႊေပးပါ
  11. ပဲရည္ ခပ္က်ဲက်ဲေလး ရလာတာနဲ႔ ဆီသတ္ထားေသာ ငရုတ္သီး ဆားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေမႊေပးပါ
  12. ဟင္းရည္အိုး ပြက္ပြက္ဆူလာျပီး ၾကက္သြန္မ်ား ႏူးလာပါက အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  13. အရသာ ျပင္ျပီးတာနဲ႔ မီးခပ္ေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ မီးဖိုေပၚမွာ ပဲဟင္းရည္အိုးကို တင္ထားေပးပါ။


စမူဆာ သုပ္ရန္
  1. စမူဆာမ်ားကို ကပ္ေက်းျဖင္႔ ခပ္ထူထူေလးေတြ ညွပ္ထားပါ
  2. ခ်က္ထားေသာ ပဲဟင္းရည္
  3. ၾကက္သြန္ကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  4. ေဂၚဖီကို ခပ္ပါးပါး လွီးေပးျပီး ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  5. ငရုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး မထူမပါးေလးေတြ လွီးထားပါ
  6. ပူစီနံကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  7. သံပုရာသီးကို ေရေဆးကာ အစိတ္ေတြ စိတ္ထားပါ
တစ္ပြဲစာအတြက္ ျပင္ဆင္ပံု
  • ပန္းကန္တစ္ခုထဲမွာ စမူဆာႏွစ္ခုစာ ေဂၚဖီ အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ ပဲအာလူးဟင္း အနည္းငယ္ င႐ုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္ ပူစီနံ အနည္းငယ္ ထည္႔ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ သံပုရာသီး တစ္စိတ္ အရည္ညွစ္ကာ ပဲဟင္းရည္ကို မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ ဆမ္းေပးျပီး အရသာ အေပါ့အငံကို လိုသလိုျပင္ေပးျပီး သံုးေဆာင္ရန္ ျပင္ေပးႏိုင္ပါျပီ။

ၾကက္ေျခေထာက္ ပဲရည္သုပ္









စိတ္​ထဲမွာ တစ္ခါတစ္ေလ စားခ်င္စိတ္ ေပၚလာတာေလးေတြ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ အျမဲတမ္း သုပ္စားမယ္ဆိုရင္လဲ အရမ္းႀကိဳက္တဲ့ အစာထဲမွာ ပါပါတယ္ ဒါေပမဲ့ ကထိကထ ေတာ္ေတာ္ေလးမ်ားလြန္းလို႕ ရံဖန္ရံခါေလာက္ဘဲ သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (ပဲ အာလူးဟင္းခ်က္ရန္)

  1. ၾကက္ေျခေထာက္ - 500 g
  2. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳပ္ရန္)
  3. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳပ္ရန္)
  4. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳပ္ရန္)
  5. ဆင္ေခါင္းပဲ - 400 g (ျပဳပ္ျပီးသား)
  6. ၾကက္သြန္နီ - အလံုးၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴ ၀ အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
  8. ခ်င္း - ခပ္ပါးပါး သံုးျပား
  9. ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (ဆီသတ္ရန္)
  10. အာလူး - ခပ္ၾကီးၾကီး ႏွစ္လံုး
  11. မန္က်ည္းသီးမွည္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  12. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  13. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  14. မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  15. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္(ပဲဆီသတ္ရန္)
  16. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  17. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း (ပဲဆီသတ္ရန္)
  18. ေဂၚဖီ -  အေနေတာ္ တစ္ျခမ္း
  19. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ႏွစ္လံုး
  20. င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္
  21. သံပုရာသီး - ႏွစ္လံုး
  22. ပူစီနံ - မိမိႏွစ္သေလာက္

ပဲ အာလူးဟင္းအတြက္ ျပင္ဆင္ပံု

  1. Ready made ဆင္ေခါင္းပဲ ျပဳပ္ျပီးသား ဗူးကိုေဖာက္ျပီး ပဲမ်ားကို ေရေဆးထားပါ
  2. ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ  ႏွင္႔ခ်င္းတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ႏွင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
  3. အာလူးကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ရွစ္စိတ္ စိတ္ျပီး ေရေဆးထားပါ
  4. မန္က်ည္းမွည္႔ကို ေရတစ္ထပ္ေဆးျပီး ေရအနည္းငယ္ႏွင္႔ စိမ္ထားပါ
  5. ဆင္ေခါင္းပဲ ငါးငံျပာရည္ အာလူး ဆား အရသာမွဳန္႔ ဆီ မဆလာႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  6. အားလံုး အဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔ထည္႔ျပီး အပူေပးပါ
  7. ဆီပူလာတာနဲ႔ ေထာင္းထားေသာ ငရုတ္သီးေထာင္းကို ထည္႔ျပီးဆီသတ္ေပးပါ
  8. ဆီသတ္နံ႔ သင္းလာတာနဲ႔ အာလူးကို တစ္မိနစ္ေလာက္ ထည္႔ေမႊေပးပါ
  9. ျပီးတာနဲ႔ ငါးငံျပာရည္ကို ထည္႔ေမႊေပးျပီး အာလူးႏူးေအာင္ တည္ေပးပါ
  10. အာလူးႏူးတာနဲ႔ ဆင္ေခါင္းပဲ အရသာမွဳန္႔ ဆားႏွင္႔ မန္က်ည္သီးမွည္႔ အရည္ႏွင္႔ ေရျမဳပ္ေအာင္ ထည္႔ေပးကာ တည္ေပးျပီး အရသာ ျမည္းေပးပါ
  11. ျပီးတာနဲ႔ မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အရသာ ရလာေအာင္ ျပင္ေပးျပီး ေရခမ္းကာ နီးတာနဲ႔ မဆလာအုပ္ကာ မီးပိတ္ေပးထားပါ

ပဲဟင္းရည္အတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ာ
  1. ကုလားပဲ အစိမ္းမွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူးခြဲ
  2. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း (ပဲရည္အိုးထဲထည္႔ဖို႔ ဆီသတ္ရန္)
  3. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု (ဆီသတ္ရန္)
  4. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴ  - အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
  6. ၾကက္သြန္နီ - ခပ္ေသးေသး ဆယ္ငါးလံုး
  7. ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  8. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  9. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  10. ေရ - တရုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ ႏွစ္လံုးသာသာ
ပဲဟင္းရည္ခ်က္ရန္ ျပင္ဆင္ပံု
  1. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ကုလားပဲ အစိမ္းမွဳန္႕ကို ေရ ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူးသာသာထည္႔ျပီး ပဲမွဳန္႔မ်ား ေက်သြားေအာင္ ေခ်ထားေပးပါ
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ  ႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ႏွင္႔ ညက္ေနေအာင္ ေရာျပီးေထာင္းထားပါ
  3. ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  4. ဆား ေရ ဆီ နႏြင္းမွဳန္႔ႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ျပင္ထားပါ
  5. အားလံုးအဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေပးျပီး အပူေပးပါ
  6. ဆီပူလာတာနဲ႔ ငရုတ္သီးေထာင္းကို ထဲ႔ေၾကာ္ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
  7. ဆီသတ္နံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႔ မီးပိတ္ေပးျပီး မီးဖိုေပၚက ဖယ္ေပးထားပါ
  8. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ ပဲအရည္မ်ားကို ထည္႔ေပးျပီး မီးဖိုေပၚ တင္ေပးပါ
  9. ပဲအရည္မ်ား အိုးမကပ္ေစရန္ အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ
  10. ပဲရည္မ်ား ျပစ္လာျပီး ပဲစိမ္းနံ႔ ေပ်ာက္လာပါက ေရႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို ထည္႔ေမႊေပးပါ
  11. ပဲရည္ ခပ္က်ဲက်ဲေလး ရလာတာနဲ႔ ဆီသတ္ထားေသာ ငရုတ္သီး ဆားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေမႊေပးပါ
  12. ဟင္းရည္အိုး ပြက္ပြက္ဆူလာျပီး ၾကက္သြန္မ်ား ႏူးလာပါက အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  13. အရသာ ျပင္ျပီးတာနဲ႔ မီးခပ္ေႏြးေႏြးေလးနဲ႔ မီးဖိုေပၚမွာ ပဲဟင္းရည္အိုးကို တင္ထားေပးပါ။


ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳပ္ရန္

  1. ၾကက္ေျခေထာက္မ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အရိုးမ်ား ထုတ္ထားေပးပါ
  2. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ ၾကက္ေျခေထာက္ ဆားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ ထည္႔ေပးကာ အရသာ ဝင္ေအာင္ နယ္ေပးပါ
  3. ျပီးတာနဲ႔ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည္႔ျပီး ေရခမ္းတဲ႔အထိ ျပဳပ္ေပးကာ ေရခမ္းပါက အေအးခံထားေပးပါ
ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ရန္
  1. ျပဳပ္ထားေသာ ၾကက္ေျခေထာက္မ်ား
  2. ခ်က္ထားေသာ ပဲဟင္းရည္
  3. ၾကက္သြန္ကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  4. ေဂၚဖီကို ခပ္ပါးပါး လွီးေပးျပီး ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  5. ငရုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး မထူမပါးေလးေတြ လွီးထားပါ
  6. ပူစီနံကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  7. သံပုရာသီးကို ေရေဆးကာ အစိတ္ေတြ စိတ္ထားပါ
တစ္ပြဲစာအတြက္ ျပင္ဆင္ပံု
  • ပန္းကန္တစ္ခုထဲမွာ ၾကက္ေျခေထာက္ ေဂၚဖီ အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္နီ အနည္းငယ္ ပဲအာလူးဟင္း အနည္းငယ္ င႐ုတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္ ပူစီနံ အနည္းငယ္ ထည္႔ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ သံပုရာသီး တစ္စိတ္ အရည္ညွစ္ကာ ပဲဟင္းရည္ကို မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ ဆမ္းေပးျပီး အရသာ အေပါ့အငံကို လိုသလိုျပင္ေပးျပီး သံုးေဆာင္ရန္ ျပင္ေပးႏိုင္ပါျပီ။

ခ်င္းအ႐ိုင္းသုပ္ ေမႊးေမႊးေလး


ေန႕လည္ေန႕ခင္း ေရေႏြးပူပူေလးနဲ႕ ခ်င္းအ႐ိုင္းသုပ္ေလး သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ ခ်င္းသုပ္လို႕ဆိုလိုက္တာနဲ႕ အုန္းသီးေၾကာ္ ပဲမွဳန္႕ ႏွမ္းေစ့ဆီတို႕ပါရပါမယ္ မာမာကေတာ့ ဒါေတြမ႐ွိလို႕ အ႐ိုင္းသုပ္ေလးလို႕ဘဲ နံမည္တပ္ျပီး သုပ္စားလိုက္ပါတယ္။

ကိုယ္တိုင္လုပ္တဲ့ ခ်င္းခ်ဥ္ေလးကို အိမ္မွာ႐ွိတဲ့ အသီးအ႐ြက္ေတြ ျပစ္ထဲ့ျပီး ေရာသမေမႊလိုက္ျပီးတဲ့ေနာက္ ခ်င္းအ႐ိုင္းသုပ္ေလး တစ္ပြဲေတာ့ လွလွပပေလး ရလာပါျပီ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ခ်င္းခ်ဥ္ ထမင္းစားဇြန္း - ႏွစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  2. ေဂၚဖီ - အေနေတာ္ တစ္စိတ္
  3. လက္ဖက္အေၾကာ္စံု - ထမင္းစားဇြန္း ခြန္ႏွစ္ဇြန္း
  4. ပုဇြန္ေျခာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  5. ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ခပ္ႀကီးႀကီး တစ္လံုး
  6. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  7. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  8. ပဲဆီစိမ္း - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ခ်င္းခ်ဥ္ လက္ဖက္အေၾကာ္စံုႏွင္႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • အားလံုး အဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ထည္႔ေပးျပီး သမေအာင္ ခပ္ဖြဖြေလး ေရာနယ္ေပးပါ
  • အရသာ နယ္ျပီးတာနဲ႔ အရသာ ျမည္းေပးကာ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ အရသာ ရလာေအာင္ ျပင္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ ခ်င္းအရိုင္းသုပ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

အိမ္လုပ္ ခ်င္းခ်ဥ္





တစ္ခါတစ္ရံေတာ့ ခ်င္းသုပ္ေလးဘာေလး အရမ္းစားခ်င္ပါတယ္ အဲဒီလိုအခ်ိန္ေတြမွာ ခ်င္းခ်ဥ္ကလဲ အလြယ္တစ္ကူ မရႏိုင္တဲ့ ေနရာ ေဒသမွာ ောေရာက္ေနရင္ ကိုယ့္ဘာသာကို ခ်င္းခ်ဥ္ကို တည္ရေတာ့တာပါဘဲ။

မာမာကေတာ့ မာမာ့အေမ အခ်ဥ္တည္တဲ့ နည္းေလးနဲ႕ တည္ပါတယ္ အရမ္းအရမ္းကို လြယ္ပါတယ္ အခ်ဥ္တည္တဲ့ အခ်ိန္မွာ တစ္ခ်က္ေလးဘဲ သတိထားရမွာက ဖန္ပုလင္းနဲ႕တည္တာအေကာင္းဆံုးပါ။

 ေႂကြပန္းကန္နဲ႕တည္တဲ့အခါမွာ ေႂကြအေကာင္းစား အရည္အေသြး ျပည့္မွီတဲ့ေ ေၾကြဆိုရင္ ျပသနာမ႐ွိေပမဲ့ အရည္အေသြး မျပည့္မွီတဲ့  ေႂကြဆိုရင္ တည္မိတဲ့ အခ်ဥ္ေၾကာင့္ အဆိပ္အေတာက္ကို ျဖစ္ေစပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. အခြံခြာျပီး ေရစင္ေအာင္ ေဆးထားေသာ ခ်င္း - 100 g
  2. သံုပုရာသီး - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  3. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ

ျပင္ဆင္ပံု
  • ခ်င္းကို ခပ္ေသးေသး အေျမွာင္းေလးေတြ ရေအာင္လွီးေပးပါ
  • သံပုရာသီးကို ထက္ျခမ္းျခမ္းျပီး ခ်င္းထဲသို႕အရည္ညွစ္ေပးပါ
  • ထိုအထဲသို႕ ဆားေရာထည္႔ျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • အားလံုးသမသြားပါက ဖန္ပုလင္းထဲထည္႔ျပီး တစ္ညသိပ္ ထားေပးပါ
  • ေနာက္တစ္ေန႕မွာ ခ်င္းအေရာင္ ေျပာင္းလာပါ ခ်င္းခ်ဥ္ေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီ
  • ခ်င္းသုပ္ လက္ဖက္သုပ္တို႕ သုပ္စားႏိုင္ရန္ အဆင္သင္႔ ရပါျပီ။