Wednesday, 18 October 2017

အသားလွဳပ္ နိမိတ္က်မ္း

ဘေလာ႔လာ မိတ္ေဆြတို႔ရဲ ႔ ေတာင္းဆိုခ်က္အရ အသားလွဳပ္ နိမိတ္က်မ္းကို ေလာကီပညာ ညြန္ေပါင္းခ်ဳပ္က်မ္းမွ ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းသာ ျဖစ္ပါသည္ မာမာ႔ရဲ ႔ ဟင္းခ်က္နည္း မ်ွေဝရာ ထိုblogသည္ စီးပြားေရးအရ ဘာတခုမွ မပါသည္႔အတြက္ မိတ္ေဆြမ်ား ဗဟုသုတ ရေစျခင္းငွာ ကူးယူေဖာ္ျပျခင္းအတြက္ မူရင္းေရးသားသူအား ထိုေနရာမွ ခြင္႔ေတာင္းအပ္ပါသည္။


















Saturday, 14 October 2017

ပဲအက်က္မွဳန္႔







ျမန္မာျပည္မွာလို လိုခ်င္တဲ႔အခ်ိန္ အလြယ္တကူမရႏိူင္တဲ႔ အစားအေသာက္ေတြကို အလုပ္အားခ်ိန္ေလးမွာ ျပင္ဆင္ဖို႔ မီးဖိုေဆာင္ေလးထဲမွာ အခ်ိန္ကုန္တတ္ပါတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔ အသုပ္မ်ဳိးစံု သုပ္စားခ်င္ရင္ အဆင္သင္႔ ရေအာင္အတြက္ ပဲအက်က္မွဳန္႔ ေလွာ္နည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္ ေလွာ္ရတာ လြယ္ကူတယ္ ထင္ရေပမဲ႔ မီးအခ်ိန္အဆ မမွန္ရင္ေတာ႔ ကြ်မ္းသြားတာတို႔ မက်က္တတ္တာတို႔ ျဖစ္တတ္တဲ႔အတြက္ သတိထားျပီး ေလွာ္ေစခ်င္ပါတယ္။

ျပင္​ဆင္​ပံု

  • ပဲမွဳန္႔ကိုပိုးေကာင္မ်ား ပဲအခဲမ်ား မပါေစရန္ ဇကာစိတ္စိတ္ေလးႏွင္႔စစ္ကာ ျပင္ထားပါ
  • ခဲေနေသာ ပဲအခဲမ်ားကို ထဲ႔မေလွာ္ဘဲ ဖယ္ျပစ္ပါ
  • မာမာက​ေတာ့ တခါ​ေလွာ္​ရင္​ ပဲမွဳန္႔ ၅၀၀ဂရမ္ အထုတ္​​ေလး တထုတ္​စာကို ​ေလွာ္​ပါတယ္
  • ေလွာ္ျပီဆိုတာနဲ႔ အသားထူတဲ႔ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ
  • အသားပါးတဲ႔ ဒယ္အိုးဆိုရင္ ပဲမွဳန္႔ကေသခ်ာ မက်က္ဘဲ ခနေလးနဲ႔ ကြ်မ္းျပီး မဲသြားတတ္ပါတယ္
  • ဒယ္အိုး ပူလာတာနဲ႔ မီးကိုအေနေတာ္ေလ်ွာ႔ျပီးမွ ပဲအစိမ္းမွဳန္႔ကို ထည္႔ေပးကာ ​ေလွာ္​ေပးပါ
  • မီးျပင္​းရင္​ အ​ေရာင္​မည္​းၿပီး ကြၽမ္​းလြယ္​တဲ့အတြက္​ မီးအ​ေန​ေတာ္​နဲ႔ ​ေလွာ္​တာ အ​ေကာင္​းဆံုးပါ
  • ​ေလွာ္​​ေနစဥ္​ အက်က္​ညီ​ေစရန္ႏွင္႔ ေလွာ္ေနစဥ္ ပဲအခဲေလးမ်ား ျဖစ္တတ္တဲ႔အတြက္ သစ္သားေယာင္းမျဖင္႔​ အဆက္မျပတ္  ​ေမႊ​ေမႊ​ေပးျပီး ဖိဖိေခ်ေပးပါ
  • ပဲမွဳန္႔အားလံုး ​ေ႐ႊအို​ေရာင္​ သန္​းလာၿပီး ေမြွးလာျပီဆိုရင္​ ဇလံုက်ယ္က်ယ္ (သို႔မဟုတ္​) လင္​ဗန္​း ( သို႔မဟုတ္) စ​ေကာထဲကိုထည္​့ၿပီး အ​ေအးခံပါ
  • အေအးခံ​ထား​ေသာ ပဲအေလွာ္မွဳန္႔မ်ားကို အသုပ္မ်ဳိးစံု သုပ္စားရန္အတြက္ ​ေလလံုၿပီး ​ေျခာက္​​ေသြ႕​ေသာ ဖန္​ပုလင္​းထဲမွာထည္​့ၿပီး လိုအပ္​​ေသာအခ်ိန္​ သံုးႏိူင္​ရန္​ သိမ္​းထားႏိူင္​ပါတယ္

Friday, 13 October 2017

နံနံပင္​ သိမ္​းနည္​း






နံနံပင္​​ေလး​ေတြ ​ေစ်းက၀ယ္​လာတိုင္​း စားတာကနည္​းနည္​း ပို​ေနတာက မ်ား​ေန​ေတာ့ တခါတ​ေလ အသိမ္​းမတတ္​ရင္​ ၂ရက္​၃ရက္​ထက္​ ပိုၿပီးမခံဘဲ ႏြမ္​းခ်င္​ႏြမ္​း မႏြမ္​းရင္​ ​ေရာ္​ၿပီးပုတ္​ကုန္​တတ္​ပါတယ္။

အဲဒီလို မျဖစ္​​ေအာင္​ရယ္​ အနည္​းဆံုး ၃ပါတ္​​ေလာက္​ထိ အထားခံ​ေအာင္​ မာမာသိမ္​းတဲ့နည္​း​ေလး ​ေျပာပါ့မယ္​​။

​ေစ်းက၀ယ္​လာတဲ့အတိုင္​း နံနံပင္​ကို ​ေရ​ေျခာက္​ မိုး​ေျခာက္​​ေလး ျဖစ္​​ေအာင္​ ​ေရခါထားပါ ​ေရစင္​ၿပီ ဆိုတာနဲ႔ ဆီမ​ေပဘဲ သန္​႔​ေန​ေသာ ​ေကာ္​ဗူးထဲကိုထည္​့ကာ အဖံုးဖံုးထားပါ ၿပီးတာနဲ႔ ​ေရခဲ​ေသတၲာ မခဲတဲ့ အကန္​႔ထဲမွာ ထား​ေပးပါ လိုအပ္​လို႔ ယူသံုးရင္​လဲ ဆီမ​ေပ​ေသာလက္​နဲ႔ လိုသ​ေလာက္​ယူကာ ​ေရခဲ​ေသတၲာထဲမွာ အရင္​ပံုစံအတိုင္​း ျပန္​ထား​ေပးပါ။

အထူးသတိျပဳရမွာက​ေတာ့ မိမိသိမ္​းမဲ့ နံနံပင္​က ​ေရ​ေတြအရမ္​း မစို​ေစဘဲ သန္​႔​ေန​ေသာ နံနံပင္​ ျဖစ္​ဖို႔​ေတာ့ လိုပါတယ္​။

Thursday, 12 October 2017

သခြားသီး အခ်ဥ္သုပ္ ​ေမႊး​ေမႊး​ေလး







ဒီတခါေတာ့ ဂံုးျပဳပ္နဲ႕အတူ တြဲေသာက္ဖို​​႕အတြက္ သခြားသီး အခ်ဥ္ေလး တည္ျဖစ္ပါတယ္ ႏွမ္းေလွာ္ ႏွမ္းဆီေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ အရမ္းေကာင္းတဲ့ အခ်ဥ္ေလးမို႕လို႕ အဆင္ေျပမယ္ဆိုရင္ အခ်ဥ္တည္ၾကည့္ေစဖို႔ မာမာျပင္ဆင္တဲ႔နည္းေလး မ်ွေဝခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သခြားသီး - အေနေတာ္ တလံုး 
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - စားႏိူင္သေလာက္
  • ႏွမ္းေလွာ္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • ဆား - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၄ပံုတပံု
  • သံပုရာသီး - တလံုး
ျပင္ဆင္ပံု
  • သခြားသီးကို အခြံခြာျပီး ျခစ္ေပးပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ခပ္ပါးပါး လွီးေပးပါ
  • ျခစ္ထားေသာ သခြားသီးထဲကို င႐ုတ္သီးစိမ္း ဆားႏွင့္သံပုရာရည္ထည့္ျပီး ခပ္ဖြဖြနယ္ေပးပါ
  • နယ္ထားေသာ သခြားသီးကို အ၀တ္ပါး သန္႕သန္႕နဲ႕ ထုပ္ေပးကာ အရည္မ်ား ထြက္သြားေအာင္ အေပၚမွ အေလးႏွင့္ ဖိေပးထားပါ
  • အနည္းဆံုး ၃နာရီေလာက္ ဖိထားေပးျပီးပါက ထြက္လာေသာ အရည္မ်ားကို သြန္ပလိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဇလံုတလံုးထဲမွာထည့္ျပီး ဆားႏွင့္နယ္ကာ ၃နာရီေလာက္ ထားေပးပါ
  • ႏွမ္းကို မီးေအးေအးႏွင့္ ေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာတဲ့အထိ ေလွာ္ေပးထားပါ
  • အားလံုးအဆင္သင့္ ျဖစ္တာနဲ႕ ပါ၀င္ပစၥည္း အားလံုးကို ဇလံုထဲထည့္ျပီး ခပ္ဖြဖြနယ္ေပးပါ
  • အရသာ နယ္ျပီးတာနဲ႕ အ႐သာျမည္းျပီး လိုအပ္သလို ျပင္ေပးကာ စားသံုးရန္ ပန္းကန္တခုထဲ ေျပာင္းထည့္၍ ျပင္ေပးကာ သခြားသီး အခ်ဥ္သုပ္ ေမႊးေမႊးေလးကို ႏွစ္သက္သလို သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။

Wednesday, 11 October 2017

ၾကက္သားကင္




ဒီေန႔ေတာ႔ ျမန္မာပါးစပ္နဲ႔ အရသာေတြ႔ေစမဲ႔ ၾကက္သားေလး ကင္ျဖစ္တာမို႔လို႔ ေမြွးေမြွးေလးနဲ႔ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ၾကက္သားကင္နည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္သား​ - တကီလို
  • ခ႐ုဆီ  - ထမင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္း       
  • ဟင္းခ်က္၀ိုင္ - ထမင္းစားဇြန္းတဇြန္း
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နံနံပင္အေျခာက္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္သာသာ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမြွာၾကီးၾကီး ၃မြွာ
  • သံလြင္ဆီ - အနည္းငယ္
  • ဆီ - လိုသေလာက္
ျပင္ဆင္ပံု

  • ၾကက္သားကို ေရေဆးျပီး ေရခန စစ္ထားေပးပါ
  • ဆား အရသာမွဳန္႕ နံနံပင္အေျခာက္မွဳန္႔ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ ခ႐ုဆီ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ဟင္းခ်က္၀ိုင္တို႕ျဖင့္ အရသာနယ္ကာ  ေရခဲေသတၱာထဲမွာ အနည္းဆံုး ၄နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ
  • မာမာကေတာ့ အသားထဲကို အရသာ ပိုျပီးဝင္ေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တညသိပ္ ထားျပီးမွ ကင္ပါတယ္
အသားကင္ရန္
  • အသားကင္သည့္အိုး သို႕မဟုတ္ မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ
  • မာမာကေတာ႔ မကပ္တဲ႔ ဒယ္အိုးေလးနဲ႔ ကင္ေပးပါတယ္
  • အိုးပူလာတာနဲ႕ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္သုတ္ျပီး အသားမ်ားကို အကင္အိုးေပၚ တင္ေပးပါ
  • ကင္ေနစဥ္ အသားေျခာက္ကပ္ကပ္ႀကီး မျဖစ္ေစရန္ အရသာနယ္ထားေသာ အႏွစ္မ်ားႏွင္႔ဆီကို အသားကင္ေပၚ မၾကာမၾကာ သုတ္ေပးပါ
  • အသားကင္ေနစဥ္ အသားကင္မွ ထြက္လာေသာ အဆီမ်ားကို ပန္းကန္သန္႔သန္႔ႏွင္႔ ခပ္ထားေပးပါ
  • အသားတံုး ၾကီးပါက ကင္ခ်ိန္ကို အခ်ိန္ပိုျပီး ကင္ေပးပါ
  • အသားတံုး ေသးပါက ကင္ခ်ိန္ကို ခ်င္႔ခ်ိန္ျပီး ကင္ေပးပါ
  • မက်က္တက်က္ အေနေတာ္ ႀကိဳက္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ တဖက္ကို ၃မိနစ္ခြဲေလာက္ ကင္ေပးပါ
  • ေနာက္တဖက္လွန္ျပီး ၃မိနစ္ခြဲေလာက္ ကင္ေပးျပီးပါက အကင္အိုးေပၚမွ ဖယ္ေပးပါ
  • မက်က္တက်က္ မစားရဲပါက တဖက္ကို ၅မိနစ္ေလာက္ အခ်ိန္ၾကာေအာင္ ကင္ေပးပါ
  • ကင္ေနစဥ္ ၾကက္သားကို တူးကပ္မသြားေစရန္ မၾကာမၾကာ လွန္လွန္ေပးျပီး ကင္ေပးပါ
  • အားလံုးကင္ေပးျပီးတာနဲ႔ အသားထဲမွ ထြက္လာေသာ အရသာ အဆီမ်ားႏွင္႔အတူ ဒယ္အိုးတလံုးထဲ ထည္႔ေပးျပီး တမိနစ္သာသာ ေရာျပီး အပူေပးပါ
  • မာမာကေတာ႔ ၾကက္သားကင္အရသာ ပိုေမြွးသြားေအာင္ ကင္ျပီးသား ၾကက္သားနဲ႔ အဆီမ်ားကို ေရာထည္႔ကာ ၁၈၀ အပူခ်ိန္နဲ႔ နာရီဝက္ေလာက္ အပူေပးထားတဲ႔ အာဗင္ထဲထည္႔ျပီး ၅မိနစ္ေလာက္ အပူေပးလိုက္ပါတယ္
  • ကင္ေပးျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ပန္းကန္ျပား တခုထဲမွာ ၾကက္သားကင္ကို ျပင္ေပးျပီး စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Sunday, 8 October 2017

ၾကက္သား ခရုဆီေၾကာ္


တခါတခါ ဟင္းခ်က္ရတာ ပ်င္းတဲ႔ေန႔ေတြဆို အခုလို အျမန္ဟင္းေလးေတြ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ထမင္းပူပူ ဟင္းပူပူေလးဆို တျခားဟင္းေတြ မလိုေတာ႔ဘဲ စားမိန္ဟင္းေလးေတာ႔ ျဖစ္လာခဲ႔ပါတယ္။

ဒီတခါေတာ့ ၾကက္သားကို အျပားေလးေတြလွီးျပီး ဂ်ဳံမွဳန္႔ႏွင္႕ ကပ္ျပီးေၾကာ္ကာ ခရုဆီနဲ႔ ေဂၚဖီတို႔နဲ႔ေရာျပီး အစိမ္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္လို႕ ေၾကာ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ခပ္ျပားျပား အတံုးေလးေတြ တံုးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား - 150g
  • ဂ်ဳံမွဳန္႕ - လက္ဖက္အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးစာ
  • အဖတ္ေလးေတြရေအာင္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  • င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ - အနည္းငယ္
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ၃ရြက္ခန္႕
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - ၅ခက္ခန္႔
  • အ႐ွည္လိုက္ လွီးထားေထားေသာခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႕
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တ၀က္ခန္႕
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ လိုသေလာက္ သံုးပါ (ၾကက္သားေၾကာ္ရန္)
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း (ဟင္းခ်က္ရန္ )
  • ႏွမ္းဆီ - ၄စက္ခန္႕
ျပင္ဆင္ပံု

  • ပထမဆံုး လွီးထားေသာ ၾကက္သားကို ဂ်ဳံမွဳန္႕ထဲမွာ လူးေပးထားပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဆီကိုအပူေပးပါ 
  • ဆီပူတာနဲ႕ ၾကက္သားကို ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သားကို ၃မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ပိုေနေသာဆီမ်ားကို အနည္းငယ္ ခ်န္ထားျပီးတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းတို႕ကို တမိနစ္ေလာက္ ထဲ့ေမႊေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သားေၾကာ္ ပန္းေဂၚဖီ  င႐ုတ္သီး အၾကမ္းဖတ္ႏွင့္ ေဂၚဖီတို႕ကိုထဲည္႔ကာ တမိနစ္ေလာက္ ထဲ့ေၾကာ္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဆား ငံျပာရည္ ခရုဆီ  ပဲငံျပာရည္တို႕ကို တစ္ခါထဲ ဆက္တိုက္ ထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မ်ား ႏြမ္းမသြားေအာင္ ျမန္ျမန္ေၾကာ္ျပီး ႏွမ္းဆီထည့္ေမႊကာ မီးပိတ္ေပး၍ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးကာ ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထဲ့ေပးပါ
  • ထမင္းပူပူေလးႏွင္႔ အရသာ႐ွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ေသာ ၾကက္သား ခရုဆီေၾကာ္ ရပါျပီ။

Saturday, 7 October 2017

ပဲျပဳပ္မ်ွစ္ေၾကာ္ စိမ့္စိမ့္ေလး


မ်ွစ္ေဟ႔လို႔ ဆိုလိုက္တာနဲ႔ ဘယ္လိုခ်က္ခ်က္ အရမ္းၾကိဳက္တဲ႔အတြက္ ဒီတခါေတာ႔ ပဲျပဳပ္နဲ႔မ်ွစ္ကို ေၾကာ္ပါတယ္ ေၾကာ္နည္းေလးက အရမ္းလြယ္ပါတယ္ ဒါေပမဲ့လဲ သတ္သတ္​လြတ ္​စားဖို႔ရာ စိတ္ကူးရလို႕ ေၾကာ္စားခ်င္ရင္ ေၾကာ္စားႏိူင္ေအာင္ ေၾကာ္နည္းတင္ျပီးသားေလးကိုဘဲ ထပ္မံတင္ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပဳပ္ျပီး ခပ္ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားေသာ မ်ွစ္ - 500g
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ပဲျပဳပ္ျပီးသား - 250g
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၇ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  1. အဆင္သင့္ လွီးထားေသာ မ်ွစ္ကို ေရေဆးျပီးစစ္ထားပါ
  2. ပဲျပဳပ္ကို အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
  3. ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ေရေဆးကာ ပါးပါးလွီးထားပါ
  4. ဆီကို အပူေပးျပီး နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ကာ ၾကက္သြန္နီကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  5. ၾကက္သြန္နီကို ႏြမ္း႐ံုေလးဘဲ ေၾကာ္ျပီးမ်ွစ္ကို ထည့္ေမႊပါ
  6. ၂မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ကာ ဆားႏွင့္ အရသာမွဳန္႕ထည့္ေမႊျပီး တမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ ပဲျပဳပ္ကို ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
  7. ပဲျပဳပ္ထည့္ျပီး တမိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ လြယ္ကူျမန္ဆန္ေသာ ပဲျပဳပ္မ်ွစ္ေၾကာ္ကို အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ကာ စားသံုးနိုင္ပါျပီ။

Friday, 6 October 2017

ထိုးမုန္႔ စိမ္႔စိမ္႔ေလး






















ထိုးမုန္႔လုပ္နည္းေလး တင္ေပးမယ္ဆိုျပီး ပံုေလးေတြ တင္ထားျပီးကာမွ မာမာ႔blog ေလးကို စိတ္ထားမေကာင္းသူ လူတစုက ဖ်က္လိုဖ်က္ဆီး လုပ္တာေၾကာင္႔ မုန္႔လုပ္နည္းေလး တင္ဖို႔ကို ေႏွာင္႔ေႏွးခဲ႔ရပါတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔ အဆင္ေျပသြားျပီမို႔ မာမာလုပ္တဲ႔ ထိုးမုန္႔လုပ္နည္းေလး ဘေလာ႔မွာ ျပန္တင္ခ်င္တာနဲ႔ ျပန္တင္ေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ - 200g
  • သၾကားျဖဴ - 50g
  • ဆီ - 50g
  • ေထာပတ္ - 200g
  • ဘိန္းေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ေျမပဲေလွာ္ - အေစ့ ၂၀ခန္႕
  • အုန္းနို႕ - 200ml
  • ေရ - 50ml
  • အုန္းသီးမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုး
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုး  (အုန္းသီးမွဳန္႕ေၾကာ္ရန္)
ျပဳလုပ္ပံု
  • အရင္ဆံုး ေရႏွင့္အုန္းနို႕ကို ပူတယ္ဆို႐ံုေလး အပူေပးလိုက္ပါ
  • ပူလာတာနဲ႕ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ကိုထည့္ျပီး သမသြားေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • ေနာက္ထပ္အိုးတလံုးႏွင့္ ဆီႏွင့္ ေထာပတ္ကို အပူေပးျပီး ေထာပတ္ေပ်ာ္ေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • ေထာပတ္ေပ်ာ္လာတာနဲ႕ ေကာက္ညွင္းအိုးထဲထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
  • ေမႊေနစဥ္ အဆက္မျပတ္ေမႊေပးျပီး သၾကားကို ထည့္ေမႊေပးပါ
  • လက္အားသန္သန္ႏွင့္ ၁၀မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးျပီး မုန္႕သားၾကည္လာတာနဲ႕ ဘိန္းေစ့ႏွင့္ ေျမပဲကို ထည့္ေမႊေပးပါ
  • မုန္႕သားလဲၾကည္ျပီး ဘိန္းေစ့ႏွင့္ ေျမပဲလဲ သမသြားတာနဲ႕ ေထာပတ္ဆီမ်ားလဲ ျပန္ထြက္လာပါလိမ့္မယ္
  • မုန္႕ဗန္းတခုထဲေျပာင္းထည့္ကာ ဆီမ်ားပါထည္႔ျပီး အေအးခံထားပါ
  • ႏွစ္ရက္ သံုးရက္ ၾကာရင္ေတာ႔ ေကာက္ညွင္းတို႔ ထံုးစံအတိုင္း မာသြားတတ္တဲ႔အတြက္ မိုက္ခရိုေဝ႔ထဲမွာ ၃မိနစ္ေလာက္ အပူေပးျပီးမွ စားသံုးပါ။
အုန္းသီးေၾကာ္ပံု
  • ဆီကို အပူေပးလိုက္ပါ ဆီပူလာတာနဲ႕ အုန္းသီးဖတ္မ်ားကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အုန္းသီးဖတ္မ်ား ေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာတာနဲ႕ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ထားပါ
  • ဆီစစ္ျပီး ေအးသြားတာနဲ႕ အေအးခံထားေသာ ထိုးမုန္႕အေပၚမွာ ျဖဴးျပီးစားသံုးနိုင္ပါျပီ