Sunday, 27 October 2013

ျပည္ၾကီးငါး (ကင္းမြန္) အခ်ဳိခ်က္

ျပည္ၾကီးငါး အခ်ဳိခ်က္
ျပည္ႀကီးငါး ခ်က္နည္းေလးသိခ်င္လို႔ ေမးလာတဲ႔သူေတြ အတြက္ပါ ျပည္ၾကီးငါးတို႔ရဲ႕သဘာဝ ေရငံငါးမို႔နဲနဲေလး အနံ႔ရွိပါတယ္ သူ႔ကိုအနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ အရင္ဆံုး သံပုရာရည္နဲ႔နယ္ျပီးေဆးပါတယ္ ျပီးမွအရသာမ်ားနယ္ကာ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားျပီးမွခ်က္ပါတယ္။

ဆီသတ္ျပီးမွ ခ်က္ထားတာေလးမို႔ ငါးအနံ႔ပိုျပီး ေပ်ာက္ေစတာေတာ႔အမွန္ပါ ခ်က္စားၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါဝင္တာေလးေတြက
  • သန္႔စင္ျပီး အေနေတာ္ပိုင္းျဖတ္ထားကာ မႊန္းထားေသာျပည္ၾကီးငါး - 300g 
  • မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တလံုး
  • မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - သံုးမႊာ
  • ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားေသာခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႔
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း 
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဝက္
ငါးအရသာနယ္ရန္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
  • အရသာမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္သာသာ
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတဝက္
ဟင္းခ်က္ရန္
  • ဆီကိုအရင္ဆံုးအပူေပးျပီးဆီပူလာတာနဲ႔နႏြင္းမွဳန္႔ထဲ႔ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းတို႔ကိုထဲ႔ျပီးေမႊးလာတဲ႔ထိဆီသတ္ေပးပါ
  • အရသာနယ္ထားေသာျပည္ၾကီးငါးကိုထဲ႔ျပီးဆီသတ္ေပးပါ
  • ဆီသတ္ျပီးတာနဲ႔ငံျပာရည္ ႏွင္႔အရသာမွဳန္႔တို႔ကိုထဲ႔ျပီးငါးမွထြက္လာေသာေရခမ္းတဲ႔ထိတည္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီးတာနဲ႔ပဲငံျပာရည္ထဲ႔ျပီးေမႊေပးပါ
  • ဆီျပန္တာနဲ႔ျပည္ၾကီးငါးဆီျပန္ေမႊးေမႊးေလးရပါျပီ

Wednesday, 23 October 2013

ငံျပာရည္ခ်က္ စပ္စပ္ေလး


မာမာအခုရက္ထဲ ဟင္းေလးေတြမခ်က္ျဖစ္တာ ေတာ္ေတာ္ၾကာသြားခဲ႔ပါတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔စိတ္ထဲမွာ စားခ်င္တဲ႔ဟင္းေလးကို ခ်က္ျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္ ထမင္းေကာင္းေကာင္း  မစားခ်င္ခဲ႔တဲ႔ ရက္ေတြအတြက္ ခံတြင္းလိုက္ေစမဲ့ အရံဟင္းေလးပါ။

ခ်ဥ္ငံစပ္ဆိုရင္ ထမင္းစားရတာ မိန္ေစတဲ႔အတြက္ ဒီေန႔အတြက္ ငံျပာရည္ခ်က္ေလးတစ္မယ္ ခ်က္လိုက္ပါတယ္ တစ္ကယ္လဲ ထမင္းစားလို႔မိန္ခဲ႔ပါတယ္ ထမင္းမိန္မိန္စားခ်င္လို႔ ခ်က္စားၾကည္႔မယ္ဆိုရင္ ခ်က္ရလြယ္တဲ႔ ငံျပာရည္ခ်က္ ခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေရစိမ္ျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းထားေသာ ပုဇြန္ေျခာက္အေကာင္ၾကီးၾကီး - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုးတစ္လံုးခြဲစာ
  2. ငရုတ္သီး အၾကမ္းမွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  3. ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္းခြဲ
  4. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  5. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  7. ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - ၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  8. အေနေတာ္ စိတ္ထာေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ငါးမႊာ

ျပင္ဆင္ပံု
  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔ကိုထည္႔ျပီး မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ အပူေပးပါ။
  • ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္နီကို ေပ်ာ႔သြားတဲ႔ထိ ေၾကာ္ေပးပါ။
  • ၾကက္သြန္နီေပ်ာ႔သြားျပီ ေမႊးလာပါက ငရုတ္သီးမွဳန္႔ကို ေမႊးလာတဲ႔ထိ ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ။
  • ငရုတ္သီးမွဳန္႔အနံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ကိုထဲ႔ျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေမႊေပးပါ။
  • ျပီးတာနဲ႔ ငံျပာရည္ထဲ႔ျပီး ေမႊေပးပါ။
  • ငံျပာရည္နံ႔ သင္းလာပါက ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ႔ျပီး အရသာမွဳန္႔ထဲ႔ကာ ေရဆူတဲ႔ထိ တည္ေပးပါ။
  • ဆီက်န္ေရက်န္ အေနအထား ရလာျပီဆိုပါက အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ထဲ႔ေမႊေပးပါ
  • အရသာ အေနေတာ္ ျဖစ္ျပီဆိုတာနဲ႔ ငံျပာရည္ခ်က္ စပ္စပ္ေလးကို ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထဲ႔ျပီး ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

Friday, 18 October 2013

ငါးပဲငပိ အခ်ဳိႏွပ္


ဒီေန႔ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ ငါးေၾကာ္ႏွပ္ေလးပါ သီးရြက္စံုနဲ႔ ပဲငပိထဲ႔ထားလို႔ ထမင္းေတာ ျ႔မိန္ေစပါတယ္ ခ်က္ရတာ လြယ္ပါတယ္ ဒါေပမဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ဟင္းေလးပါ။

ရွိတဲ႔အသီးအရြက္ေတြက္ို အဆင္ေျပသလို ထဲ႔ခ်က္ထားတဲ႔အတြက္ ႏွစ္သက္ရာ ငါးေလးနဲ႔ေၾကာ္ႏွပ္လုပ္လို႔ရပါတယ္ မာမာကေတာ႔ ကကတစ္ငါးေလးနဲ ႔ခ်က္ထားပါတယ္ မာမာ႔ကေလးေတြေေျပာတဲ႔ က်န္စုရွင္း ငါးေၾကာ္ႏွပ္ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ငါး - 400 g တစ္ေကာင္ကိုသန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးျပီး မႊန္းေပးထားပါ
  2. ပဲငပိ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
  3. အသီးအရြက္မ်ား ႏွစ္သက္သလို ထည္႔ေပးပါ
  4. အကြင္းလိုက္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  5. ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ -  သံုး မႊာ
  6. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္
  7. ခ်င္း - လက္မဝက္ခန္႔ ပါးပါးလွီးေပးပါ
  8. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
ငါးအရသာနယ္ရန္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ေၾကာ္ႏွပ္ရန္အတြက္
  • ဆီ- လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ ႏွစ္လံုး
  • မီးအေနေတာ္ႏွင္ ႔ငါးတစ္ေကာင္လံုး က်က္ေစရန္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ငါးေၾကာ္က်က္ပါက ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ေပးထားပါ
အသီးအရြက္ေၾကာ္ရန္
  • ေနာက္ထပ္အိုး အသန္႔တစ္လံုးထဲမွာ ဆီထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္းကိုထဲ႔ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ ႔ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းတို႔ကို ေမႊးသြားေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • အသီးအရြက္မ်ားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ပဲငပိထဲ႔ျပီး မိနစ္ဝက္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • အားလံုးက်က္သြားပါက ေၾကာ္ျပီးဆီစစ္ထားေသာ ငါးေၾကာ္ပန္းကန္ထဲသို႔ထဲ႔ျပီး သံုးေဆာင္ရန္ ျပင္ေပးႏိုင္ပါျပီ။

Thursday, 17 October 2013

မွဳိ ကန္ဇြန္းရြက္ေၾကာ္


ဒီblog အိမ္ေလးကို မာမာျပစ္ထားခဲ႔တာ ၾကာခဲ႔ျပီ သတိရလို႔ လာလာၾကည္႔မိေပမဲ႔ ဟင္းေလးေတြတင္ဖို႔ ပ်က္ကြက္ေနမိတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔ သတိအရမ္းရတာရယ္ေၾကာင္႔ ဒီေနရာေလးကို ခနလာၾကည္႔ရင္း မွဳိနဲ႔ကန္ဇြန္းရြက္ေၾကာ္ေလး ပို႔ထားခဲ႔ပါတယ္။

မွဳိနဲ႔ကန္ဇြန္းရြက္က ေၾကာ္နည္းေလးသိရင္ ေၾကာ္ရတာ လြယ္ပါတယ္ ကန္ဇြန္းရြက္ အစိမ္းေရာင္ မေပ်ာက္ ေအာင္ေၾကာ္တဲ႔ နည္းေလးကိုလဲ မ်ွေ၀ခဲ့ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  1. ၾကက္သား - 100 g
  2. ကန္စြန္းရိုးနီ - လက္တစ္ဆုတ္စာ တစ္စည္း
  3. ၾကယ္သီးမွဳိ - စားႏိူင္သေလာက္
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ႏွစ္မႊာ
  5. အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  7. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  8. နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု သံုးပံုတစ္ပံု
  9. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ကန္စြန္း႐ြက္ အပင္ရဲ႕ ရင့္ေနတဲ့ ေနရာမ်ားကို ဖယ္ျပစ္ျပီး အေနေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ကာ ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  2. မွဳိကို ေရေဆးျပီး သင္႔ေတာ္သလို လွီးထားပါ
  3. ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
  4. ဒယ္အိုးကို အပူေပးျပီး ဆီႏွင့္ နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ေပးပါ
  5. ဆီအေငြ႕ တက္လာတာနဲ႕ ဆားကိုအရင္ဆံုး ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  6. ျပီးတာနဲ႔ ၾကက္သားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  7. ၾကက္သား က်က္သြားတာနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ႏြမ္း႐ံုေလး ထည့္ေၾကာ္ျပီး မွဳိကို ထည့္ကာ တစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  8. ျပီးတာနဲ႕ ကန္စြန္း႐ြက္မ်ား ထည့္ျပီးတာနဲ႕ အခ်ဳိမွဳန္႕ထည့္ေမႊပါ
  9. ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ျဖဴးျပီး ပူေနတုန္းေလး ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထည့္ကာ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Saturday, 21 September 2013

အာလူးျပဳပ္ ျပန္ေၾကာ္ေမႊးေမႊးေလး




ရိုးရိုးေလးေသာ ဟင္းအမယ္ေလးျဖစ္ေပမဲ႔ အာလူးရဲ႕ အရသာကိုေပၚေစတဲ႔ အာလူးျပဳပ္ေၾကာ္ဟင္းေလးပါ
ေၾကာ္စားၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္ ကေလးေတြ ပိုျပီးႏွစ္သက္မဲ႔ ဟင္းေလးမို႔ပါ ကေလးသဘာဝ အာလူး ကိုၾကိဳက္ၾကတာ မ်ားပါတယ္ မာမာ႔ကေလးေတြရဲ႕အၾကိဳက္မို႔ မၾကာမၾကာခ်က္ျဖစ္တဲ႔ဟင္းကို ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ေၾကာ္ရခ်က္ရတာလြယ္ပါတယ္ အရင္ဆံုးအာလူးကို ေရစင္ေအာင္ေဆး ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ႔ျပီး မိနစ္ႏွစ္ ဆယ္ေလာက္ျပဳပ္ေပးပါ ျပီးရင္အေအးခံျပီးအခြံခြာေပးပါ အခြံခြာထားေသာ အာလူးမ်ားကို ႏွစ္သက္တဲ႔ပံု စံေလးေတြလွီးေပးျပီးဆီပူပူမွာျပန္ေၾကာ္ေပးထားတာပါ။

ျပဳပ္ထားေသာအာလူးျပန္ေၾကာ္ရန္အတြက္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ျပဳပ္ျပီးအခြံခြာကာ အေနေတာ္လီွးထားေသာ အာလူး - 500 g 
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
  • ေထာပတ္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တလံုးသာသာ
ျပင္ဆင္ပံု
  1. အာလူး ဆား ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲတြင္ သမေအာင္ေမႊေပးပါ
  2. ေထာပတ္ႏွင္႔ဆီကိုေရာျပီး မီးအေနေတာ္ႏွင္႔အပူေပးပါ ဆီပူလာပါက အရသာနယ္ထားေသာ အာလူးမ်ားကို ထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ
  3. ေၾကာ္ေနစဥ္ အထက္ေအာက္ အက်က္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာေမႊေပးပါ
  4. အားလံုးေရႊအိုေရာင္ သန္းလာပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးထားပါ
  5. ဆီစစ္သြားလွ်င္ အာလူးျပဳပ္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလးကို သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ။

Saturday, 17 August 2013

ၾကက္သား အခ်ဳိေၾကာ္



အခုတစ္ေလာ အလုပ္မ်ားေနလို႔ တစ္ေန႔တာ ဟင္းေလးေတြ မတင္ျဖစ္တာ ၾကာသြားျပန္ပါတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔ ဟင္းအခ်ဳိ စားတဲ႔သူေတြအတြက္ ၾကက္ေပါင္ေလးေတြကို အရိုးထြင္ျပီး အသားေလးေတြ အေနေတာ္လွီးကာ အခ်ဳိေၾကာ္ ခပ္စီးစီးေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္။

ၾကက္သားအရသာနယ္ရန္

  • အရိုးထုတ္ျပီးလွီးထားေသာၾကက္ေပါင္ -  ႏွစ္ေခ်ာင္း
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ေကာ္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ၾကက္သားေၾကာ္ရန္ ဆီလက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္သာသာ
  • ႏွမ္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေလးစိတ္စိတ္ထားေသာၾကက္သြန္နီ - တစ္ျခမ္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာမံုလာဥနီ - အနည္းငယ္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာပန္းေဂၚဖီ - အနည္းငယ္
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္ခြဲ

ျပင္ဆင္ပံု

  • ပထမဦးဆံုး ၾကက္ေပါင္ႏွစ္ေခ်ာင္းကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးလိုက္ပါ
  • ေရေဆးျပီးတာနဲ႔ အလယ္ရိုးထုတ္ကာ အေနေတာ္အတံုးေလးေတြ တံုးေပးပါ 
  • အသားေလးေတြျခည္းဘဲ ရတာနဲ႔ သၾကား ဆားတို႔နဲ႔နယ္ေပးျပီး ငါးမိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ေပးထားပါ
  • ျပီးမွေကာ္မွဳန္႔ကို အေျခာက္အတိုင္း ၾကက္သားနဲ႔လူးျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေၾကာ္ျပီးေသာ အသားမ်ားကို ဆယ္ျပီးဆီစစ္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးထဲ ဆီအသစ္ထဲ႔ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ ႔ၾကက္သြန္နီကို အရင္ထဲ႔ျပီး သံုးေလးခ်က္ေလာက္ ေမႊလိုက္ပါ
  • ျပီးမွမံုလာဥနီနဲ႔ ပန္းေဂၚဖီကိုထဲ႔ျပီး တစ္မိနစ္ေလာက္ဘဲ ေၾကာ္ေပးျပီးမွ အသားထဲ႔႔ျပီ းႏွစ္မိေလာက္ျပန္ေၾကာ္ေပးျပီး ႏွမ္းထဲ႔ေမႊျပီးတာနဲ႔ၾကက္သား အခ်ဳိေၾကာ္ေလးရပါျပီ။


Monday, 12 August 2013

ခရမ္းေခါင္းသီးႏွပ္ စပ္စပ္ေလး




မာမာဒီေန႔ခ်က္တဲ႔ ခရမ္းေခါင္းသီးႏွပ္ေလးပါ ရာသီစာေလးလဲ ျဖစ္ရေအာင္လို႔ စပ္စပ္ေလး ခ်က္ထားပါတယ္ ရာသီဥတု ေအးေအးေလးမွာ ငရုတ္သီးစပ္စပ္ေလးနဲ႔မွ လိုက္ဖက္မွာမို႕ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ခရမ္းေခါင္းသီး - အလံုးၾကီးၾကီးႏွစ္လံုး
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာ ၾကီးၾကီးသံုးမႊာ
  3. ၾကက္သြန္နီ - ဥၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  4. ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္းခန္႔
  5. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. ငရုတ္သီးအစိမ္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  7. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  8. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  9. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  • ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီတို႔ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ ဆား အရသာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ႏွင့္ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႕တို႕ကို  ဇလံုတစ္လံုးမွာ ေရာနယ္ထားေပးပါ
  •  ခရမ္းသီးကို အညွာမျဖဳတ္ဘဲ အညွာနားထိ ေလးစိတ္စိတ္ျပီး ေရဆယ္မိနစ္ေလာက္ စိမ္ထားေပးပါ
  •  ျပီးမွေရစစ္ျပီး  အားလံုးေရာနယ္ထားေသာ အစာမ်ားကို ခရမ္းသီးစိတ္မ်ားၾကားထဲ သြပ္ေပးပါ 
  • အစားသြပ္ျပီးေသာ ခရမ္းသီးမ်ားကို ဒယ္အိုးထဲတြင္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ႔ျပီး ဆီထဲ႔၍ အဖံုးအုပ္ျပီး တည္ထားေပးပါ 
  • ရခမ္းျပီး ခရမ္းသီး ႏူးအိသြားရင္ ခရမ္းေခါင္းသီးႏွပ္ စပ္စပ္အိအိေလးကို ထမင္းပူပူေလးႏွင့္ စားလို႕ရပါျပီ။

Sunday, 11 August 2013

ပုဇြန္ တန္ပူရာမွဳန္႔ကပ္ေၾကာ္ေမႊးေမႊးေလး

ပုဇြန္ေၾကာ္ မြမြေလး

မာမာဒီေန႔ေတာ႔ ပုဇြန္ထုတ္ေလးကိုတန္ပူရာမုန္႔ႏွစ္ေလးနဲ႔လွိမ္႔ျပီးေၾကာ္ထားပါတယ္ စားလို႔ေတာ္ေတာ္ ေကာင္းပါတယ္ ပုဇြန္ၾကိဳက္ေပမဲ႔ဒီကပုဇြန္ေတြရဲ႔အနံ႔ကိုမာမာမၾကိဳက္ပါဘူး ေရခ်ဳိပုဇြန္လိုမေမႊးဘဲ ပုဇြန္နံ႔ရတဲ႔ေရငံပုဇြန္ေတြမို႔ ခ်က္ေတာ႔ျပဳပ္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္အလုပ္နဲနဲမ်ားပါတယ္။
ေရငံပုဇြန္မို႔ပုဇြန္ဆီကေရခ်ဳိပုဇြန္လိုမ်ဳိးမေမႊးပါဘူး အနံ႔နဲနဲရတဲ႔အတြက္ပုဇြန္ကိုအရင္ဆံုးေရစင္ေအာင္ အေကာင္လိုက္ေဆးေပးရပါတယ္ ျပီးမွအျမွီးခ်န္ျပီးေခါင္းနဲ႔အခြံေတြကိုခြာလိုက္ပါတယ္ အခြံေတြခြာျပီးရင္ေၾကာမွခြဲကာအမဲေၾကာင္းေလးထုတ္ေပးပါတယ္ အမဲေၾကာင္းထုတ္ျပီးတာနဲ႔ပုဇြန္အားလံုး ကိုေရေအးေအးနဲ႔လွဳပ္ျပီး ေဆးေပးရပါတယ္ ေရေဆးျပီးေရကိုစင္ေအာင္ဇကာထဲကာေရစစ္ေပးရ ပါတယ္ ေရစစ္ျပီးမွေၾကာ္ဖို႔ျပင္ရပါတယ္ ဒါမွေရငံပုဇြန္ေၾကာ္အနံ႔ေပ်ာက္မွာျဖစ္ပါတယ္။
ေၾကာ္ဖို႔ျပင္တဲ႔အခါမွာေတာ႔

  • သန္႔စင္ေအာင္ေဆးေၾကာကာေရစစ္ထားေသာပုဇြန္ထုတ္ - ဆယ္ေကာင္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • တန္ပူရာအေၾကာ္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းသာသာ
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုး
  1. ေရစစ္ထားေသာပုဇြန္ကိုဆားအရသာမွဳန္႔ႏွင္႔ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔တို႔ႏွင္႔ေရာျပီးနယ္ေပးပါ
  2. အားလံုးနယ္ျပီးသြားပါကတန္ပူရာမွဳန္႔အေျခာက္ထဲမွာထဲ႔ျပီးအမွုန္႔မ်ားကပ္သြားေအာင္လူးေပးပါ
  3. တန္ပူရာမွုန္႔မ်ားလူးျပီးပါကမီးအေနေတာ္ႏွင္႔အပူေပးထားေသာဆီပူပူမွာေၾကာ္ပါမယ္
  4. တစ္ဖက္အေရာင္ေျပာင္းသြားလွ်င္ေနာက္တစ္ဖက္သို႔လွန္ေပးျပီးႏွစ္ဖက္လံုးအေရာင္ေျပာင္းသြားရင္ရပါျပီ
  5. ပုဇြန္အေကြးငါးအေႏြးမို႔ေၾကာ္ခ်ိန္ႏွစ္မိေလာက္ဆိုရင္ပုဇြန္တန္ပူရာမွဳန္႔ကပ္ေၾကာ္ေမႊးေမႊးေလးရပါျပီ

Friday, 9 August 2013

ပဲကပ္ေၾကာ္ ရြရြအိအိေလး

ပဲကပ္ေၾကာ္ရြရြ အိအိေလး

မာမာဒီေန႔ေတာ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္ အသားေကာင္းေကာင္း မစားတဲ႔ကေလးအတြက္ ရွာၾကံခ်က္ရတဲ႔ ဟင္းေလးဆိုပါေတာ႔ေနာ္။

႔ဝါတြင္းကာလ သတ္သတ္လြတ္ စားခ်င္သူေတြ အတြက္လဲ အဆင္ေျပတဲ႔ အေၾကာ္ေလးမို႔ မွ်ေဝလိုက္တာပါ ေၾကာ္ရတာ လြယ္ပါတယ္။

မာမာဟင္းခ်က္ရင္ ခက္ခက္ခဲခဲနဲ႔ ခ်က္ရတဲ႔ ဟင္းေတြကို ခ်က္ခဲပါတယ္ စားလို႔လဲေကာင္းေနရမယ္ အိမ္တစ္အိ္မ္ရဲ ႔ မီးဖိုေဆာင္မွာ အလြယ္လဲ ရွိေနတယ္ဆိုတဲ႔ ပစၥည္းေတြနဲ႔ဘဲ ခ်က္တာမ်ားပါတယ္။

မ်ားေသာအားျဖင္႔ အိမ္ရွင္မေတြက အလုပ္မ်ားၾကတာ မ်ားပါတယ္ ဒါေၾကာင္႔မို႔ လြယ္လြယ္နဲ႔ စားေကာင္းမဲ႔ ဟင္းအမယ္ေလးေတြဘဲ ျမန္ျမန္ခ်က္ခ်င္ၾကမွာပါ။

မာမာကိုယ္တိုင္လဲ အမယ္ေတြမ်ားျပီး ရွာရခက္တဲ႔ ဟင္းခ်က္စရာေတြနဲ ႔ခ်က္ရတာကို သိပ္ဝါသနာ မပါတာလဲပါ ပါတယ္။

ဒါေၾကာင္႔မို႔ ဒီေန႔လဲ အိမ္တစ္အိမ္ရဲ ႔မီးဖိုေဆာင္မွ ာအလြယ္ရွိတတ္တဲ႔ ပစၥည္းေလးေတြနဲ႔ဘဲ စားေကာင္းတဲ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေကာက္ညွင္းမွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ ႏွစ္ခြက္ေမာက္ေမာက္
  2. ဆန္မွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္ဝက္သာသာ
  3. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္စ္ခြက္ႏွင္႔လက္တစ္လံုး
  4. တစ္ညအိပ္ေရစိမ္ထားေသာပဲျခမ္း - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္ခြက္ႏွင္႔တစ္ဝက္သာသာ
  5. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ခ်င္း - တစ္လက္မ မရွိတစ္ရွိ
  6. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး ငါးမႊာ
  7. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  8. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  9. ဆီ - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ
  10. ေရကိုနဲနဲခ်င္း ထဲ႔ျပီးႏွဲေပးပါ အရမ္းမေပ်ာ႔ေအာင္ ဆန္မွဳန္႔အေပၚ ၾကည္႔ျပီးထဲ႔ေပးပါ။


ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔တို႔
ေရာကာအရသာနယ္ထားေသာေကာက္ညွင္း
မွဳန္႔ႏွင္႔ေရစိမ္ထားေသာ ပဲျခမ္း

မုန္႔ႏွစ္ကို ကြမ္းသီးလံုးေလာက္ အရင္လံုးျပီးမွ
 လက္ဝါးေပၚတင္ျပီးလက္မေလးနဲ႔ျပားေပးပါ
 ျပီးမွႏွစ္ဖက္စလံုးကို ပဲျခမ္းႏွင္႔ကပ္ေပးပါ

မီးအေနေတာ္ႏွင္႔အပူေပးထားေသာ ဆီပူမွာေၾကာ္ေပးပါ 
တစ္ဖက္က်က္လွ်င္တစ္ဖက္ကိုလွန္ေပးပါ 
ပဲျခမ္းႏွင္႔မုန္႔သားမ်ားအေရာင္ေျပာင္းလာျပီး 
ရြရြေလးျဖစ္လာမွ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ

မြမြနဲ႔ရြရြအိအိေလး ျဖစ္ေနတဲ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ရပါျပီ

Friday, 2 August 2013

အာလူးျခစ္ေၾကာ္ မြမြအိအိေလး

အာလူးျခစ္ေၾကာ္ မြမြအိအိေလး
အာလူးျခစ္ေၾကာ္မြမြေလးေၾကာ္ပါတယ္ အာလူးၾကိဳက္သူေတြအတြက္ႏွစ္သက္မဲ႔အေၾကာ္ေလးပါ မြမြအိအိေလးမို႔စားလို႔လဲအရမ္းေကာင္းပါတယ္ အကုန္အက်လဲသက္သာအာဟာရလဲျပည္႔ဝတဲ႔ အေၾကာ္ေလးပါ ေၾကာ္ရတာလဲအရမ္းလြယ္ပါတယ္အခ်ိန္ကုန္လဲသက္သာပါတယ္။
ငရုတ္ေကာင္းနံ႔ေထာပတ္နံ႔သင္းသင္းေလးမို႔စားလို႔လဲေကာင္းပါတယ္ ေထာပတ္မႏွစ္သက္သူေတြ ကေတာ႔ေထာပတ္အစားရိုးရိုးဆီနဲ႔ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။
ေၾကာ္ၾကည္႔ရေအာင္ေနာ္
ပါဝင္ရမွာေလးေတြကေတာ႔

  • အေနေတာ္အာလူး - ႏွစ္လံုး
  • ၾကက္သြန္မိတ္ - အရြက္ ေလးရြက္
  • ေထာပတ္ - ထမင္းစာဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုံးပံုတစ္ပံု


အာလူးျဖစ္ေၾကာ္ရန္လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

အာလူးကိုအခြံခြာျပီး အသီးျခစ္ေသာဂ်စ္ေလးႏွင္႔ျခစ္ေပးပါ ၾကက္သြန္မိတ္ကိုအေနေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ေပးျပီးလိုအပ္ေသာအစာမ်ားထဲ႔ေပးပါ

 ဇလံုက်ယ္က်ယ္တစ္လံုးထဲမွာအားလံုးကိုေရာျပီး အရည္မ်ားမထြက္ေစရန္ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါ

ေအာက္ေျခမကပ္ေသာဒယ္အိုးထဲသို႔ ေထာပတ္အနည္းငယ္ထဲ႔ကာ နယ္ထားေသာအာလူးျခစ္ကုိလက္ ငါးေခ်ာင္းႏွင္႔ ဖြဖြေလးယူျပီး ေထာပတ္ေပ်ာ္လာတာနဲ႔ခပ္ထူထူေလးျဖန္႔ျပီးနဲ႔ထဲ႔ေပးပါ တစ္ဖက္က်က္လွ်င္ တစ္ဖက္သို႔ အသာအယာလွန္ေပးျပီးေနာက္တစ္ဖက္က်က္ပါကဆယ္ေပးပါ အေနေတာ္အာလူးႏွစ္လံုး ကိုအာလူးမြမြေၾကာ္သံုးခ်ပ္ရပါတယ္။

Thursday, 1 August 2013

သီးစံု ေကြကာအုပ္

ေကြကာအုပ္

ဒီေန႔ေတာ႔ ဆီးခ်ဳိသမားေတြအတြက္ စပါယ္ရွယ္အစာေလးတစ္ခုကို မာမာလုပ္ထားပါတယ္ မာမာကိုယ္တိုင္ ဆီးခ်ဳိရွိေပမဲ႔ အစာကိုသိပ္ျပီးေရွာင္ေလ႔မရွိပါဘူး ၾကံဳသလိုစားမိတာက မ်ားပါတယ္။

ဒါေပမဲ႔ တရားလြန္ေတာ႔ မဟုတ္ဘူးေပါ႔ေနာ္ အာသာေျပေပါ႔ေလ တစ္ခါတစ္ေလ စိတ္ကူးရရင္ေတာ႔ ရသလို ဆီးခ်ဳိေ၀ဒနာရွင္ေတြအတြက္ သင့္တင့္မဲ့ အစာကိုလုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။

ဒီေန႔ေတာ႔ ေကြကာအုပ္ေလးကို ပ်ားရည္ ဌက္ေပ်ာသီး သစ္ေတာ္သီး သစ္ဂ်ပိုးမွဳန္႔ ႏို႔တို႔နဲ႔အတူေရာျပီး က်ဳိထားပါတယ္ ဆီးခ်ဳိသမားေတြအတြက္ ျပင္ဆင္ထားတဲ႔ အစာေလးမို႔ လြယ္လင္႔တစ္ကူ လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္ ဆီးခ်ဳိေ၀ဒနာ႐ွင္ေတြ အတြက္ဆိုေပမဲ႔ သာမာန္လူေတြလဲ စားသံုးလို႔ရပါတယ္။

ဒီအထဲမွာပါဝင္တဲ႔ အာဟာရဓါတ္ေတြရဲ႕ ရာခိုင္ႏံူးေတြကေတာ႔

  1. Energy - 1066 KJ
  2. fat - 5g
  3. Saturated fat - 2g
  4. Sodium - 77mg
  5. Fibre - 3g
  6. Carbohydrate - 44g ပါဝင္ပါတယ္။

ျပင္ဆင္ခ်ိန္နဲ႔ က်ဳိတဲ႔အခ်ိန္ကကေတာ႔ ဆယ္႔ငါးမိနစ္ဘဲၾကာပါတယ္
ပါဝင္ရမွာေလးေတြက

  • 1 1/3cup(125g) rolled oats
  • 2 cups (250g) low fat milk
  • 1 3/4cups (450ml) water
  • 1 medium banana,peeled and sliced
  • 4 tablespoons yellow box honey
  • 1 tablespoon cinnamon
  • 1 medium green pear,peeled,cored and diced
ေကြကာအုပ္က်ဳိဖို႔ျပင္ပါမယ္
  1. ေကြကာအုပ္ ေရ ႏို႔ႏွင္႔ လွီးထားေသာ သစ္ေတာ္သီးတို႔ကို မိုက္ခရိုေဝ႔မီးဖိုသံုး အိုးေလးထဲမွာထဲ႔ပါမယ္
  2. အဖံုးအုပ္ျပီး တစ္မိနစ္ခြဲေလာက္ အရင္ထဲ႔ေပးပါမယ္
  3. အျပင္ထုတ္ျပီး ေမႊေပးကာ ဆက္ျပီးမီးဖိုထဲ ျပန္ထဲ႔ေပးပါ
  4. ကိုးမိနစ္ေလာက္ ဆက္ထဲ႔ျပီးတည္ေပးပါ
  5. ေနာက္ဆံုးမွ လွီးထားေသာ ဌက္ေပ်ာသီးႏွင္႔ ပ်ားရည္တို႔ကို ထဲ႔ျပီးေမႊေပးပါ
  6. ျပီးရင္ cinnamonအမွဳန္႔ျဖဴးျပီး စားသံုးႏိုင္ပါျပီ။

Friday, 26 July 2013

ေျပာင္းဖူး ၾကက္သားေၾကာ္


ဒီေန႔ေတာ႔ မြမြအိအိေလးနဲ႕ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ၾကက္သားေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ပါတယ္ပါ  ေျပာင္းဖူးၾကက္သားအထဲကို တန္ပူရာ အေၾကာ္မွဳန္႔ေလးလဲ ထဲ႔လိုက္တာမို႔ မြမြေလးနဲ႔ စားလို႔ ပိုျပီးေကာင္းသြားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. အရိုးဖယ္ကာ ခပ္နုတ္ႏုတ္ စင္းထားေသာ ၾကက္ေပါင္သား - 200 g
  2. ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္သံုးလံုး
  3. အေစ႔ထြင္ထားေသာ ေျပာင္းဖူး - ႏွစ္ဖူး
  4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  5. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  6. တန္ပူရာမွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  7. ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုးခြဲေလာက္

ေၾကာ္ရန္ျပင္ပါမယ္
  • ပါဝင္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ တစ္လံုးထဲမွာထဲ႔ျပီး ေစးပိုင္လာတဲ႔ထိ နယ္ေပးပါ
  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီကိုထည္႔ျပီး မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႔ အရသာနယ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ားကို အေနေတာ္ ဆုတ္လံုးျပီး ေရႊဝါေရာင္သန္းလာတဲ႔ထိေၾကာ္ေပးပါ
  • ႏွစ္ဖက္လံုး က်က္သြားပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္သြားတာနဲ႔  ၾကက္သားေျပာင္းဖူးေၾကာ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

Thursday, 11 July 2013

ပဲၾကာဇံေၾကာ္


ရာသီဥတုက ေဆာင္းရာသီ ေရာက္လာျပီမို႔ ရာသီစာေလးေတြ ေန႔တိုုင္းလိုလို ခ်က္ေနမိပါတယ္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသီးအရြက္ေလးေတြနဲ႔မို႔လို႔ ေဆာင္းတြင္းေရာက္တဲ႔အခါ အသီးအရြက္ေၾကာ္နဲ႔ ထမင္းစားရတာသိပ္ျမိန္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပဲၾကာဇံ - တစ္ပြဲစာ (လက္တစ္ဆုပ္စာ)
  2. ၾကက္သြန္နီ - တစ္လံုး
  3. ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
  4. ၾကက္ရင္ပံုသား  - ခပ္ေသးေသး တစ္ခု
  5. ဘေရာ႔ကိုလီ - ၅ခက္ခန္႕
  6. မုန္လာဥနီ - အနည္းငယ္
  7. ေဘဘီေျပာင္းဖူး - ငါးဖူး
  8. ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  9. ကိုက္လန္ - ႏွစ္ပင္
  10. ၾကက္သြန္မိတ္ - နွစ္ပင္
  11. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  12. ဆား - အနည္းငယ္
  13. ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  14. ဟင္းခပ္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  15. ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  16. ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  17. ဆီ - စားပြဲတင္ဇြန္းႀကီး တစ္၀က္သာသာ
  18. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၅ပံုတစ္ပံု

ျပင္ဆင္ပံု

  • ပဲၾကာဇံက္ို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ႀကီးႀကီး အေနအထား တုံးထားပါ
  • ဘေရာ႔ကလီကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ေသးေသး အေျမွာင္းေလးေတြ လွီးေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သားကို ေရေဆးျပီး ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ကာ ေရခမ္းတဲ့အထိ ျပဳပ္ေပးထားပါ
  • ျပဳပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို အေနေတာ္ အသားတံုးေလးမ်ားရေအာင္ မႊေပးထားပါ
  • ၾကဥကို ခေလာက္ထားပါ
  • ေရစိမ္ထားေသာ ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့လာပါကဆယ္ျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီကိုထည့္ပါ
  • ပူလာပါက ၾကက္သြန္နီႏွင့္ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို တစ္မိနစ္ေလာက္ ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္ဥက်က္တာနဲ႕ အသားမႊထားေသာ ၾကက္သား ပဲၾကာဇံထည့္ျပီး ငံျပာရည္ ဆား ဟင္းခတ္မွဳန္႕ ခ႐ုဆီ ပဲငံျပာရည္ တို႕ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္စဥ္ ထြက္လာေသာ အရည္ျဖင့္ ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့သြားေအာင္ ခနထားေပးပါ 
  • ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့လာပါက အရသာျမည္းကာ လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ႏွမ္းဆီ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ႏွင့္ ၾကက္သြန္မိတ္ထည့္ၿပီး  အရသာႏွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးကာ ထိုင္းစတိုင္လ္ ပဲၾကာဇံေၾကာ္ကို ႏွစ္သက္သလို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Tuesday, 9 July 2013

ခ်ဥ္ငံစပ္ မက်ီးရြက္ေပါင္းေၾကာ္

မက်ီးရြက္ေပါင္းေၾကာ္

မာမာဒီေန႔ထပ္ျပီး ေၾကာ္ျဖစ္တဲ႔ မက်ီးရြက္ေပါင္းေၾကာ္ေလးပါ ငပိခ်က္ေလးကုန္သြားေတာ႔ ဒီေန႔ေတာ႔ေျခာက္ ေျခာက္ေလး ထပ္ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္ ရာသီဥတုေအးတဲ႔အခ်ိန္မွာ ထမင္းမိန္ေစတဲ႔ ဟင္းေလးတစ္မယ္ ဆိုရင္လဲမမွားပါဘူး မာမာကခ်ဥ္ခ်ဥ္ငံငံ စပ္စပ္စားတတ္တာမို႔ ထမင္းမိန္ေအာင္လို႔ အဆင္ေျပေအာင္ရွာ ၾကံျပီးခ်က္ရတာလဲ ဝါသနာတစ္ခုလို ျဖစ္ေနခဲ႔ပါတယ္။

မာမာ႔ရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း ၾကိဳက္ျပီဆိုရင္ ႏွစ္ခါထပ္ထပ္ျပီး ခ်က္တာအက်င္႔ျဖစ္လို႔ေနပါတယ္ ဒီေန႔ေၾကာ္တဲ႔ အထဲမွာ အငံထပ္မထဲ႔ထားပါဘူး မက်ီးေပါင္းက အငံပါျပီးသားမို႔ပါ ငပိခ်က္ မဟုတ္ဘဲေၾကာ္တာမို႔ အငံေရွာ႔ထားပါတယ္။
မက်ီးေပါင္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ၾကည္႔ရေအာင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မက်ီးေပါင္း - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • မညက္တညက္က်ိတ္ထားေသာ ပုဇြန္ေျခာက္ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုးတလံုး
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - ဥၾကီးၾကီး တဥ
  • ငရုတ္သီးလံုးျခမ္းခြဲ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္သာသာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္းေလးဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ငရုတ္သီးစိမ္း -ႏွစ္သက္သေလာက္
ေၾကာ္ဖို႔ျပင္ပါမယ္
  • ဆီပူလာပါက နႏြင္းမွဳန္႔အရင္ဆံုးထဲ႔ျပီး ၾကက္သြန္နီကို ႏြမ္းသြားေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္နီႏြမ္းသြားရင္ ငရုတ္သီးမွဳန္႔ကို ေမႊးလာေအာင္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • မက်ီးရြက္ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ ထဲ႔ျပီးေမႊေပးပါ
  • ျပီးလွ်င္ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ႔ျပီး ဆီျပန္တဲ႔ထိေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ဆီျပန္သြားပါက ငရုတ္သီးစိမ္းထဲ႔ေမႊေပးျပီး မီးပိတ္ေပးျပီးရင္ မက်ီးရြက္ေပါင္းေၾကာ္ေလးရပါျပီ။

Monday, 8 July 2013

သပြတ္သီးေၾကာ္ခ်က္ ခ်ဳိခ်ဴိေမႊး

သပြတ္သီးေၾကာ္ခ်က္

အိမ္မွာစိုက္ထားတဲ႔အပင္ကသီးတဲ႔သပြတ္သီးေလးပါ ခဝဲသီးထက္ေတာင္စားလို႔ေကာင္းပါတယ္ သူကအခြံမၾကမ္းပါဘူး ခဝဲသီးကအခြံၾကမ္းပါတယ္ သပြတ္သီးရဲ႔အခြံကႏူးညံ႔လြန္းပါတယ္ ခ်ဳိတာလဲ ခဝဲသီးထက္ပိုျပီးခ်ဳိပါတယ္ အပင္ကေန လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလး ခူးျပီးခ်က္ထားလို႔ ပိုျပီးေတာင္ခ်ဳိလို႔ေန ပါေသးတယ္ တစ္လံုးထဲ ခ်က္တာမို႔ နဲေတာ႔နဲေနပါတယ္ ခ်က္နည္ေလးကေတာ႔ ခဝဲသီးေၾကာ္ခ်က္ ခ်က္သလိုေလးဘဲ ခ်က္ထားပါတယ္။

အိမ္မွာစိုက္ထားတဲ႔ သပြတ္ပင္ကအပြင္႔ေလးပါ             c

သပြတ္သီး


သပြတ္သီးကိုအမွီးျဖတ္ေခါင္းျဖတ္ျပီး ထက္ျခမ္းခြဲကာ
ခပ္ေစာင္းေစင္းေလးေတြလွီးေပးပါ
ေၾကာ္ခ်က္ခ်က္ဖို႔ျပင္ပါမယ္

  • ခပ္ေစာင္းေစာင္းလွီးထားေသာ သပြတ္သီး -တလံုး
  • ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - သံုးမႊာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ငါးပံုတပံု
  • ပုဇြန္ေျခာက္ - ဆယ္ေကာင္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
ေၾကာ္ဖို႔ျပင္ပါမယ္
  • အိုးတလံုးထဲ ဆီထည့္ပါ ဆီပူလာရင္ နႏြင္းမွဳန္႔အရင္ထဲ႔ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ထဲ႔ျပီးေမႊးသြားေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏြကမ္းသြားပါက သပြတ္သီး ပုဇြန္ေျခာက္ ဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔တို႔ကိုထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ
  • သပြတ္သီး နဲနဲႏြမ္းသြားပါကေရ အနည္းငယ္ ထဲ႔ျပီးခ်က္ေပးပါ
  • ေရခမ္းသြားရင္ သပြတ္သီးေၾကာ္ခ်က္ေလးရပါျပီ။

Saturday, 6 July 2013

ခ်ဥ္ငံစပ္ မန္က်ည္းရြက္ေပါင္း ငါးပိခ်က္


ဒီေန႔ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ မန္က်ည္းရြက္ ငါးပိခ်က္ေလးပါ ရာသီဥတု ေအးေနတာမို႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေလးေတြကို ခံတြင္းေတြ႔ေနမိပါတယ္
 မန္က်ည္းရြက္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ မရွိေလေတာ႔ မန္က်ည္းေပါင္းထုတ္ေလးနဲ႔ ခ်က္ထားေပမဲ႔ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးမို႔လို႔ ထမင္းကေတာ႔ အရမ္းကို မိန္ေစမွာ အမွန္ပါဘဲ။


မန္က်ည္းေပါင္းက အငံပါျပီးသားမို႔ မာမာက အငံေလ်ာ႔ျပီး ခ်က္ထားသလို အရည္ေလးဆမ္းျပီး စားခ်င္တာမို႔လို႔ အရည္စပ္က်င္ေလးးနဲ႔ ခ်က္ထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ လံုးျခမ္းခြဲ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  2. ေပါင္းျပီးသား မန္က်ည္းရြက္ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာ
  3. ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  4. ငရုတ္သီးလံုးျခမ္းခြဲ - ထမင္းစားဇြန္းေမာက္ေမာက္ ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
  5. ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  6. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
  7. ငရုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္ထဲ႔ပါ
  8. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  9. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
ျပင္ဆင္ပံု

  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ကိုထည္႔ျပီး မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ အပူေပးပါ။
  • ဆီပူလာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီကို အရင္ႏြမ္းသြားေအာင္ ထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ။
  •  ၾကက္သြန္နီ ႏြမ္းသြားပါက ငရုတ္သီးမွဳန္႔ကို ေမႊးသြားေအာင္ ထဲ႔ျပီးဆီသတ္ေပးပါ။
  •  ငရုတ္သီးနံ႔ေလး ေမႊးသြားပါက မက်ည္းေပါင္းကို ထဲ႔ေမႊေပးပါ။
  • ျပီးတာနဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ ငံျပာရည္ႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ထဲ႔ျပီးေမႊေပးပါ။
  • အားလံုးသမသြားပါက ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ႔ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ။
  • ပထမတစ္ရည္ ခမ္းသြားပါက ေနာက္တစ္ရည္ ထပ္ထဲ႔ျပီး ဆူေအာင္တည္ေပးပါ။
  • ျပီးတာနဲ႔ ငရုတ္သီးစိမ္းကို ထဲ႔ေမႊေပးပါ။
  • ဟင္းအရည္မ်ားမ်ားႏွင္႔ ႀကိဳက္ပါက ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ မီးပိတ္ေပးပါ။
  • ဟင္းအရည္နဲနဲႏွင္ ႔ၾကိဳက္ပါက ေရနဲနဲခ်န္ၿပီး ခ်က္ေပးၿပီးရင္ ရပါျပီ။ 
  • ထမင္းမိန္ေစတဲ႔ မက်ည္းေပါင္းငါးပိခ်က္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

Friday, 5 July 2013

ၾကက္ရင္ပံုသား ဒိန္ခ်ဥ္ႏွပ္ေၾကာ္ အိအိေလး

ၾကက္ရင္ပံုသားဒိန္ခ်ဥ္ႏွပ္ေၾကာ္


ၾကက္ရင္ပံုသားေလးကိုဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ႏွပ္ျပီးေၾကာ္ထားပါတယ္ ၾကက္သားထဲမွာၾကက္ရင္ပံုသားက အသား အမ်ားဆံုးေနရာပါ ဒါေပမဲ႔ေၾကာ္စားရင္ေတာ႔မာေၾကာေၾကာေနတဲ႔အသားပါ ဒါေၾကာင္႔မို႔ဒီေန႔ေတာ႔မာမာ တစ္မ်ဳိးေလးဆန္းျပီးေၾကာ္ထားပါတယ္ အေနေတာ္ေလးေတြတံုးျပီးဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔နယ္ကာတစ္ညႏွပ္ျပီးေၾကာ္ ထားလို႔ အိအိေလးနဲ႔စားေကာင္းသြားပါတယ္။

မာေၾကာေၾကာအရသာမဟုတ္ေတာ႔လို႔ စားရဝါးရတာအရသာေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္ ဒိန္ခ်ဥ္ အရသာေၾကာင္႔ေမႊးလဲေမႊးသြားပါတယ္ မာမာတို႔ေတြေၾကာ္စားၾကည္႔ရေအာင္ေနာ္။

ၾကက္သားအရသာနယ္ပါမယ္
  • အေနေတာ္အတံုးေလးမ်ားတံုးထားေသာၾကက္ရင္ပံုသား - 300g
  • ဆား  - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • ဒိန္ခ်ဥ္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း (အားလံုးေရာနယ္ျပီးေရခဲေသတၱာထဲမွာတစ္ညႏွပ္ထားေပးပါ)
ေၾကာ္ဖို႔ျပင္ပါမယ္
  • မီးအေနေတာ္နဲ႔အပူေပးထားတဲ႔ဆီပူပူမွာ အရသာနယ္ထားေသာၾကက္သားတံုးေလးမ်ားကို ထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ။
  • ဒိန္ခ်ဥ္နယ္ထားေသာေၾကာင္႔ ခနေလးနဲ႔အေရာင္ေျပာင္းသြားတတ္တဲ႔အတြက္ မၾကာမၾကာေမႊေပးပါ။
  • အားလံုးအညိဳေရာင္ေျပာင္းသြားျပီဆိုရင္ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးျပီးရင္ၾကက္ရင္ပံုသားဒိန္ခ်ဥ္ႏွပ္ေၾကာ္ မြမြေလးရပါျပီ။

Saturday, 29 June 2013

ပုဇြန္ထုတ္ အခ်ဳိေၾကာ္

ပုဇြန္ထုတ္ေၾကာ္

မာမာအခုရက္ထဲ အလုပ္ေတြမ်ားေနလို႔ ပံုေတြတင္တာနည္းေပမဲ့ ခ်က္နည္းေလးေတြေတာ႔ မာမာေရးပါ႔မယ္ ဓါတ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ရိုက္ဖို႔ အခ်ိန္မရတဲ႔အတြက္ပါ ဒီန႔လဲ မာမာပုဇြန္အခ်ဳိေလးေၾကာ္ ထားပါတယ္ ေရငံပုဇြန္မို႔လို႔ ေၾကာ္ရတာနဲနဲခက္ပါတယ္ မာမာကေရငံပုဇြန္ရဲ႕ အနံ႔ကိုသိပ္မၾကိဳက္ပါဘူး။

ေရခ်ဳိပုဇြန္ကေခါင္းနဲ႔ေခါင္းထဲက ပုဇြန္ဆီကေမႊးေပမဲ႔ ေရငံပုဇြန္ရဲ႕ေခါင္းထဲကအဆီက မေမႊးပါဘဲ ညွီတဲ႔ဘက္ကို အနံ႔ရွိတာမို႔ အဲဒီအနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ ပုဇြန္ေခါင္းေတြျဖဳတ္ကာ ဖယ္ျပီးမွေၾကာ္ပါတယ္။

အခြံေတြခြာျပီးတဲ႔အခါမွာေတာ႔ ပုဇြန္ကိုေရေအးေအးေလးနဲ႔ ေသေသခ်ာခ်ာ ျပန္ျပီးေဆးျပီးမွ အရသာနယ္ကာေၾကာ္လိုက္မွသာ ေရငံပုဇြန္ရဲ႕အနံ႔ကေပ်ာက္ပါတယ္။

မာမာေၾကာ္တဲ့နည္းေလး မ်ွေ၀ပါမယ္

ဟင္းတစ္ပြဲစာအတြက္ပါ

  • အခြံခြာျပီးေခါင္းျဖဳတ္ကာ ေၾကာမွခြဲျပီးအမဲေၾကာင္း ထုတ္ထားေသာပုဇြန္ထုတ္ - ဆယ္႔ႏွစ္ေကာင္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - ဥၾကီးၾကီးတလံုး
  • မညက္တစ္ညက္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - သံုးမႊာ
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တဝက္သာသာ
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဝက္သာသာ
ပုဇြန္အရသာနယ္ရန္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္သာသာ
မီးအေနေတာ္နဲ႔ ဆီကိုအပူေပးကာ ဆီပူလာလွ်င္နႏြင္းမွဳန္႔ကိုထဲ႔ျပီး ၾကက္သြန္နီကိုႏြမ္းသြားေအာင္ အရင္ေၾကာ္လိုက္ပါ ၾကက္သြန္နီႏြမ္းလာပါက ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ ၾကက္သြန္ျဖဴအနံ႔ေလးေမႊး လာတာနဲ႔ အရသာနယ္ထားေသာ ပုဇြန္ကိုထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ သံုးမိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ပဲငံျပာရည္ထဲ႔ျပီး ေမႊေပးပါ ဆီကြ်တ္ကြ်တ္ျမည္လာလွ်င္ ပုဇြန္အခ်ဳိေၾကာ္ေလးရပါျပီ။

ခ်ဥ္ငံစပ္ သျပဳသီးငါးပိခ်က္


သျပဳသီး


အသီးကိုထက္ျခမ္းခြဲျပီး အသားဖတ္ေလးမ်ား ခြာယူေပးျပီး ျပဳပ္ေပးပါ

ဒီေန႔ေတာ႔ ထမင္းမိန္ေစမဲ႔ သျပဳသီးငါးပိခ်က္ေလး ခ်က္ပါတယ္ ခ်က္စားၾကည္႔မွ အရသာ သိတာမို႔လို႔ သျပဳသီးေလးရရင္ တစ္ခါေလာက္ေတာ့ ခ်က္စားၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္ ခ်ဥ္ျဖံဳ႔ျဖံဳ႔ေလးနဲ႔မို႕ ထမင္းကို အရမ္းမိန္ေစတဲ႔အတြက္ မာမာခ်က္တဲ႔နည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. သျပဳသီး - ခပ္ၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  2. ငရုတ္သီးလံုးျခမ္းခြဲ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  3. ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ -  ခပ္ၾကီးၾကီး တစ္လံုး
  4. ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ ႏွစ္လံုးစာ
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴ - ငါးမႊာ
  6. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  7. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  8. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  9. ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  10. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္

ျပင္ဆင္ပံု

  • သျပဳသီးကို အဖတ္ေလးမ်ား ရေအာင္လွီးျပီး ေရထည္႔ကာ ၂မိနစ္ေလာက္ ျပဳပ္ေပးပါ
  • ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ။
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ။
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔ထည္႔ျပီး အပူေပးပါ။
  • ဆီပူလာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္နီကို အရင္ေၾကာ္ေပးပါ။
  • ၾကက္သြန္နီ ႏြမ္းသြားပါက ငရုတ္သီးလံုးျခမ္းခြဲကိုထည္႔ျပီး ေမႊးလာတဲ႔ထိ ဆီသတ္ေပးပါ။
  • ငရုတ္သီးနံ႔ ေမႊးလာတာနဲ႔ ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႔ႏွင္႔အတူ သျပဳသီးျပဳပ္ ငံျပာရည္ ဆား အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ထဲ႔ျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ။
  • ျပီးတာနဲ႔ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး သျပဳသီးႏူးေအာင္ တည္ေပးပါ။
  • သျပဳသီးႏူးပါက အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  • အရသာ အေနေတာ္ ရျပီဆိုတာနဲ႔ မီးပိတ္ေပးကာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထဲ႔ေမႊေပးျပီးရင္ သျပဳသီးငပိခ်က္ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

ၾကက္ရင္ပံုသား အိုးပူတိုက္


ၾကက္ရင္ပံုသား အိုးပူတိုက္
ဟင္းကိုဆီေတြနဲ႔ ခ်က္တာမစားခ်င္လို႕ ေထာပတ္ဆီေလးနဲ႔ အိုးကင္းပူေလး တိုက္ထားပါတယ္ အရသာေမႊးေမႊးေလးမို႔ ထမင္းနဲ႔စားလို႔ေကာင္းသလို ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔လဲ လိုက္ဖက္ပါတယ္။

အိုးကင္းပူ တိုက္ထားတဲ႔အတြက္ အနံ႔ေလးက အရမ္းသင္းပါတယ္ ေထာပတ္မရွိရင္လဲ ရိုးရိုးဆီေလးနဲနဲစီထဲ႔ျပီးေတာ့ အိုးကင္းပူ တိုက္လို႔ရပါတယ္ ကထိကထ မမ်ားလို႔ ကင္စားၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. လက္တစ္လံုးေလာက္ မရွိတစ္ရွိ အထူလွီးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား - အေနေတာ္ ဆယ္ခု
  2. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  3. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  4. ေထာပတ္ - အနည္းငယ္ 
  5. သံပုရာသီး - တစ္ျခမ္း
  6. နံနံပင္ - အနည္းငယ္
ျပင္ဆင္ပံု

  1. ၾကက္သားကိုဆား အရသာမွဳန္႔တို႔ႏွင္႔နယ္ျပီး ဆယ္႔ငါးမိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ
  2. မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ အပူေပးပါ
  3. ဒယ္အိုးပူလာပါက ေထာပတ္အနည္းငယ္ထဲ႔ျပီး ၾကက္သားကို တခုျခင္း ထဲ႔ေပးပါ
  4. တဖက္က်က္လွ်င္ တဖက္ကို လွန္ေပးပါ
  5. ၾကက္ရင္ပံုသား တစ္ခုလံုး  အေရာင္ေျပာင္းလာလွ်င္ အိုးပူတိုက္တာေလး ရပါျပီ
  6. ၾကက္သားအိုးပူတိုက္ ကင္ေလးကို သံပုရာရည္ ဆမ္းေပးျပီး မိမိၾကိဳက္ႏွစ္သက္သလို စားသံုးႏိုင္ပါျပီ

ၾကက္ရင္ပံုသားပဲငပိ အသီးအရြက္ေၾကာ္



ဒီေန႔ေတာ႔ပါးစပ္အရသာကို အာရုံတစ္မ်ဳိးေျပာင္းထားပါတယ္ ၾကက္ရင္ပံုသားေလးေတြကိုပါးပါးလီွးထားျပီး ပဲငပိေလး အဓိကထဲ႔ျပ ေးေၾကာ္ထားပါတယ္။

ပဲငပိနံ႔ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔မို႔ စားရတာေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္ အခုရက္ထဲမွာ မာမာအလုပ္နဲနဲမ်ားေနလို႔ ဓါတ္ပံုအဆင္႔ဆင္႔ မရိုက္ႏိုင္ခဲ႔ပါဘူး ဒါေၾကာင္႔မို႔ ေၾကာ္နည္းေလးကိုေတာ႔ တဆင္႔ဆီ ေရးေပးထားတယ္။

ဟင္းတစ္ပြဲစာအတြက္ လိုအပ္တာေတြ အားလံုးကိုစျပီး ျပင္ပါမယ္
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား အေနေတာ္  - ဆယ္႔ငါးခု
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ဘရိုကိုလီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းလံုး တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ celery - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
  • ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ေလးမႊာ
  • ပဲငပိ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  • ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ပထမဆံုး ဆီပူလာေအာင္ တည္ေပးပါ 
  2. ဆီပူလာပါက ၾကက္သားကို အရင္ထဲ႔ျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  3. ၾကက္သား အသား မာလာပါက ေရအနည္းငယ္ထဲ႔ျပီး ေရခမ္းေအာင္ တည္ေပးပါ
  4. ေရခမ္းသြားပါက ၾကက္သြန္ျဖဴကိုထဲ႔ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏြမ္းသြားပါက အသီးအရြက္မ်ား ဆားႏွင္႔ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔တို႔ကို ထဲ႔ေပးပါ
  6. မိနစ္ဝက္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ေရအနည္းငယ္ႏွင္႔ ပဲငပိတို႔ကိုထဲ႔ျပီး ဆက္ေၾကာ္ေပးပါ
  7. ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက ပဲငံျပာရည္ထဲ႔ျပီး အေပါ႔အငံျမည္းကာ မီးပိတ္ေပးပါ
  8. အရသာေကာင္းမြန္ျပီး ထမင္းစားမိန္ေစတဲ႔ ပဲငပိၾကက္သား အသီးအရြက္ေၾကာ္ေလး ရပါျပီ။

Friday, 28 June 2013

ပုဇြန္ထုတ္ မုန္႔ညွင္းေၾကာ္

ပုဇြန္မုန္႔ညွင္းေၾကာ္
ဒီေန႔ေၾကာ္ျဖစ္တဲ႔ မုန္႔ညွင္းေၾကာ္ေလးပါ ေၾကာ္ရတာ လြယ္သေလာက္ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ဆို ထမင္းအရမ္းမိန္တဲ႔  ဟင္းတစ္မယ္ပါ အသီးအရြက္ၾကိဳက္သူတို႔အတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ဟင္းေလးပါ မာမာကေတာ႔မုန္႔ညွင္းဆို ဘယ္လိုမုန္႔ညွင္းဘဲျဖစ္ျဖစ္ အရမ္းၾကိဳက္တာမို႔ ရရာအသားနဲ႔ ေၾကာ္ေၾကာ္စားတတ္ပါတယ္။

မုန္႔ညွင္းရြက္က သတ္သတ္လြတ္ေလးလဲ ေကာင္းတာမို႔ အသားမရွိရင္ ဒီအတိုင္းေလးလဲ အဆင္ေျပပါတယ္ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ႔ ဟင္းတစ္မယ္မို႔ ေၾကာ္စားၾကည္႔ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • အေနေတာ္ပိုင္းျဖတ္ထားေသာ မုန္႔ညွင္း -  သံုးပင္
  • အခြံခြ်တ္ေခါင္းျဖဳတ္ကာ ေၾကာမွထက္ျခမ္းခြဲျပီး အမဲေၾကာင္းထုတ္ထားေသာ ပုဇြန္ထုတ္ - ဆယ္႔ငါးေကာင္
  • ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ေလးမႊာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ဆား -လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - အနည္းငယ္
ေၾကာ္ရန္
  • မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ ဆီကိုအပူေပးျပီး နႏြင္းမွဳန္႔ကို အရင္ထဲ႔လိုက္ပါ
  • ဆီပူလာရင္ မီးရွိန္နဲနဲ ထပ္ေလွ်ာ႔လိုက္ျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကို ေမႊးသြားေအာင္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေမႊးသြားပါက ပုဇြန္ကိုထဲ႔ျပီး တစ္မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ပုဇြန္အသားမ်ား လိပ္သြားပါက မုန္႔ညွင္းရြက္ ဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ထဲ႔ျပီးေၾကာ္ေပးပါ
  • မုန္႔ညွင္းရြက္မ်ားႏြမ္းလာပါက ပန္းကန္ထဲသို႔ေျပာင္းေပးျပီး ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ျဖဴးေပးပါ
  • အားလံုးျပီးသြားပါက အရသာခ်ဳိခ်ဳိ ငရုတ္ေကာင္းနံ႔သင္းတဲ႔ မုန္႔ညွင္းရြက္ေၾကာ္ေလးရပါျပီ။

Saturday, 22 June 2013

သတ္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီ







မာမာ ဒီေန႔ေတာ႔ သတ္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီေလး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္ အသားဟင္း မစားတဲ႔သူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ကင္မ္ခ်ီေလးပါ သတ္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ စားႏိူင္သလို ထမင္းေၾကာ္ ပူပူေလးနဲ႔လဲ စားနိုင္ပါတယ္။

တစ္ခါတေလ ေခါက္ဆြဲျပဳပ္ေလးနဲ႔ စားရတာကိုႏွစ္သက္တဲ့အတြက္ မၾကာခန လုပ္တတ္တဲ့ ကင္မ္ခ်ီလုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္ လုပ္ရတာလြယ္သေလာက္ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ကင္မ္ခ်ီေလးပါ ။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  1. မုန္႕ညွင္းျဖဴ - 1000 g
  2. ၾကက္သြန္မိတ္ - ၁၅ပင္
  3. ကင္းမြန္ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  4. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  5. သခြားသီး - အေနေတာ္ႏွစ္လံုးခန္႔
  6. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၇မႊာ
  7. ပန္းသီး - တစ္ျခမ္း
  8. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ၂လံုး
  9. င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၇ဇြန္း 
  10. ဆား - ထမင္းစားဇြန္း ၈ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု
  • မုန္႕ညွင္းျဖဴကို တလက္မေလာက္ အ႐ွည္ေလးေတြ လွီးျပီး ေရစင္ေအာင္ေ ဆေပးပါ
  • ဆားႏွင္႔ ေရအနည္းငယ္ကို ပန္းကန္တခုထဲမွာ ထည္႔ျပီးေဖ်ာ္ေပးပါ
  •  ဇလံုက်ယ္က်ယ္ တခုထဲမွာ လွီးထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴကိုထည္႔ျပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆားရည္ဖ်န္းကာ နယ္ေပးျပီး ၃နာရီေလာက္ ဆားရည္စိမ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး တလက္မေလာက္ အ႐ွည္အေနအထား လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ၈စိတ္ စိတ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  • ပန္းသီးကို အခြံခြာျပီး ေလးစိတ္ စိတ္ထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပံုပါအတိုင္း လွီးထားပါ
  • သခြားသီးကို အလံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး ခပ္ထူထူေလးေတြ လွီးထားပါ
  • သၾကား င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို ျပင္ထားေပးပါ
ကင္မ္ခ်ီလုပ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ဆားရည္စိမ္ထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴ ၃နာရီ ျပည့္ပါက ေရႏွင့္ ၃ႀကိမ္ေလာက္ ေဆးေပးျပီး ဇကာႏွင့္ စစ္ထားပါ
  • ပန္းသီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ငံျပာရည္တို႕ကို ဘလင္ဒါထဲထည့္ျပီး ညက္ေနေအာင္ ႀကိတ္ေပးပါ
  • ႀကိတ္ျပီးေသာ အႏွစ္ဖတ္မ်ားကို ဇလံုတခုထဲ သြန္ခ်ျပီး င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ သၾကား မံုလာဥနီ သခြားသီး ၾကက္သြန္မိတ္တို႕နဲ႕ ေရာေမႊေပးပါ
  • အႏွစ္ရျပီ ဆိုပါက ေရစစ္ထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴႏွင့္ ေရာျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • အရသာ သမသြားျပီ ဆိုတာနဲ႔ ခ်က္ျခင္းစားလို႕ ရသလ္ို ေလလံုလံု ဗူးထဲထည့္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ျပီး ထားပါက လႏွင့္ခ်ီျပီး ထားစားလို႕ ရပါတယ္
  • ထမင္းေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္မ်ား ထမင္းတို႕ႏွင့္ ႏွစ္သက္သလို တြဲဖက္ျပီး စားသံုးလို႔ ရပါျပီ။
  • အႏွစ္ျပဳလုပ္ရာမွာ သစ္ေတာ္သီး ႏွင့္ ခ်င္းတို႕ထည့္ျပီးလဲ လုပ္နိုင္ပါတယ္။

Wednesday, 12 June 2013

ပုဇြန္ၾကက္သား ဆုတ္လံုးေၾကာ္

ပုဇြန္ၾကက္သားဆုတ္လံုးေၾကာ္
မာမာတို႔ မေန႔က ေၾကာ္စားျဖစ္တဲ႔ အေၾကာ္ေလးပါ ပထမရက္က ဂ်ပန္ဆိုင္က ဝယ္စားတာေလးကို ၾကိဳက္လြန္းလို႔ မေန႔က ကိုယ္႔ဘာသာကိုယ္ အိမ္မွာေၾကာ္စားၾကည္႔တာပါ။

 ၾကက္သားအရသာေလးက ဝါးလိုက္ရင္ ထုတ္ထုတ္အိအိေလးမိုလို႔႔ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ပုဇြန္အရသာကေတာ႔ နဂိုထဲက ေကာင္းျပီးသားမို႔ ေျပာစရာမလိုေလာက္ေအာင္ကို ေကာင္းေနတာေပါ႔ေနာ္ မာမာေတာ႔ ထမင္းနဲ႔ မစားဘဲ ဒီတိုင္းေလးဘဲ စားလိုက္တာ စားေကင္းလြန္းလို႔ မနဲကို ဘရိတ္အုပ္ယူရပါေတာ႔တယ္။

ပုဇြန္ၾကက္သားဆုတ္လံုးေၾကာ္ေလးေၾကာ္ဖို႔ျပင္ပါမယ္
ၾကက္သားကိုအရသာအရင္နယ္ပါမယ္
ျပင္ဆင္ပံု

  1. ႏုတ္ႏုတ္စင္းထားေသာၾကက္သား - 300 g 
  2. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  3. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  4. ေကာ္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲႏွင္႔ အားလံုးကိုေရာျပီး နယ္ေပးထားပါ
  5. ပြေနေအာင္ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
  6. အခြံခြာျပီးေၾကာမွ အမဲေၾကာင္းေလးထုတ္ထားေသာ ပုဇြန္ထုတ္ - 300 g 
  7. Panko Bread Crumbs - 100 g



ပုဇြန္ႏွင္႔ၾကက္သားကို စျပီး ဆုတ္ကာလံုးပါမယ္

  • ပုဇြန္တစ္ေကာင္ကိုယူျပီး ၾကက္ဥထဲမွာ အရင္ႏွစ္ေပးပါ
  • ၾကက္သားစင္းျပီးသား နဲနဲႏွင္႔ ပုဇြန္ကိုဆုတ္ျပီး လံုးေပးပါ
  • ျပီးလ်ွင္Panko Bread Crumbs အမွဳန္႔ထဲတြင္ လူးေပးျပီး ခပ္ဖြဖြေလး ဆုတ္ေပးပါ


အားလံုးျပီးသြားလ်ွင္ေၾကာ္ပါမယ္

  • ဆီ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးခြဲေလာက္ထဲ႔ျပီး မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ အပူေပးထားပါ
  • ဆီပူလာလွ်င္ မီးရွိန္ကိုေရွာ႔ျပီး မီးေအးေအးႏွင္႔ ပုဇြန္ၾကက္သား ဆုတ္လံုးေလးမ်ားကို ေၾကာ္ေပးပါ
  • အားလံုးေရႊဝါေရာင္ သန္းသြားလွ်င္ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးထားပါ


ဆီစစ္သြားပါက ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ႏွင္႔ တြဲဖက္၍ 
စားသံုးႏိုင္ပါတယ္

Tuesday, 4 June 2013

Scones


အိမ္မွာ ေဈးလဲမသြားျဖစ္ မုန္႔လဲကုန္ေနတဲ႔ေန႔ဆို သမီးေလးက သူ႔ဘာသာသူ မုန္႔ေလးေတြ လုပ္တတ္ပါတယ္ မာမာက သမီးေလာက္ စိတ္မရွည္တတ္သူမို႔ မုန္႔လုပ္ရမွာေတာ႔ အင္မတန္မွ ပ်င္းပါတယ္။

သမီးေလး မုန္႔လုပ္ျပီးရင္ေတာ႔ ေရွ႔ဆံုးကေန အားေပးတတ္ပါတယ္ သူေတာ္ေတာ္ေလး စိတ္ရွည္တယ္ အေသးစိတ္က အစလုပ္တတ္တာမို႔ မာမာေတာ႔ သူ႔ကိုတိတ္တိတ္ေလး ခ်ီးက်ဴးမိပါတယ္။

အရင္တစ္ေခါက္ကေတာ႔ စပ်စ္သီးေျခာက္ေလးေတြနဲ႔ လုပ္ထားလို႔ စားရတာ ခ်ဥ္ျဖံဳ႔ျဖဳံ႔ေလးနဲ႔အရသာက တစ္မ်ဳိးေလးေကာင္းပါတယ္ ဒီေန႔လုပ္တဲ႔မုန္႔ေလးကေတာ႔ အေပၚက အခ်ဳိအရသာေလး တင္ထားျပီး မုန္႔သားကစိမ္႔စိမ္႔ေလးမို႔ ဒီမုန္႔ေလးကလဲ အရသာတစ္မ်ဳိး ထူးပါတယ္။

မာမာကေတာ႔ သမီးငယ္ လုပ္ေကြ်းသမွ်မုန္႔ ေလးေတြကို ၾကိဳက္လြန္းလို႔ အျမဲတမ္း အားရပါးရ အားေပးေလ႔ရွိပါတယ္။

လုပ္ရတာလဲ လြယ္ပါတယ္ လုပ္စားၾကည္႔မယ္ ဆိုရင္ေတာ႔ သမီးငယ္လုပ္တဲ႔ နည္းေလးအတိုင္း မာမာေရးေပး လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  •  2 cups - self-raising flour
  • 20 g - better
  • 1 tbs - castor sugar
  • 190 ml - milk
  • 1 - egg
  • 1 tsp - salt
Cream အတြက္က်ဳိရန္အတြက္
  • 5 tbs - thickened cream 
  • 1/3 tsp - vanilla
  • 1 tbs - caster sugar(အားလံုးကိုေရာျပီး ေစးပ်စ္လာတဲ႔ထိက်ဳိေပးပါ)
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ဇလံုတလံုးထဲမွာ ဂ်ဳံနဲ႔ေထာပတ္ကို ထည္႔ေပးျပီး အရင္ဆံုး သမသြားေအာင္ နယ္ေပးပါ
  2. ျပီးတာနဲ႔ သၾကားထည္႔ျပီး နယ္ေပးပါ
  3. အားလံုးသမသြားျပီ ဆိုတာနဲ႔ ႏို႔ႏွင္႔ၾကက္ဥကို ထည္႔ေပးျပီး ခပ္ဖြဖြ နယ္ေပးပါ
  4. မုန္႔သားမ်ား ေစးလာျပီး လက္မွာမကပ္ေတာ႔ရင္ မုန္႔သားရပါျပီ
  5. မုန္႔သားရလာျပီးတာနဲ႔ မ်က္ႏွာျပင္ညီတဲ႔ စားပြဲေပၚမွာ မုန္႔သားကို ခပ္ဖြဖြေလး ျဖန္႔ေပးပါ 
  6. မုန္႔သားမ်က္ႏွာျပင္ ျပန္႔သြားတာနဲ႔ အခြ်န္ပံုစံေလးေတြရေအာင္ ဓားနဲ႔လိုက္ျဖတ္ေပးပါ
  7. ျပီးတာနဲ႔ မုန္႔ဖုတ္မဲ႔ ဗန္းထဲမွာ baking paper ခင္းျပီး ျဖတ္ထားတဲ႔ မုန္႔သားေလးေတြကို
     ထဲ႔ေပးပါ 
  8. မုန္႔မဖုတ္ခင္ မီးအား 230 ဒီဂရီနဲ႔ ဆယ္႔ငါးမိနစ္ေလာက္ ၾကိဳျပီးဖြင္႔ထားတဲ႔ oven ထဲမွာ မိနစ္၂၀ေလာက္ ဖုတ္ေပးပါ
  9. မုန္႔သားက်က္တာနဲ႔ oven ထဲမွထုတ္ျပီး အေအးခံေပးပါ
  10. မုန္႔သားအေအးခံထားစဥ္ သၾကား ဗနီလာႏွင္႔ ႏို႔ခရင္တို႔တို႔ကို ပ်စ္လာေအာင္ ေရာက်ဳိေပးပါ
  11. မုန္႔သားေလးမ်ား ေအးလာတာနဲ႔ သၾကား ႏို႔ခရင္နဲ႔ ဗနီလာတို႔ကို ေရာကာ
    က်ဳိထားတဲ႔ ခရင္ေလးမ်ားကို မုန္႔သားေပၚမွာ ဆမ္းေပးျပီးရင္ စားခ်င္႔စဖြယ္ မုန္႔ေလးေတြ ရပါျပီ။