Friday, 18 October 2013

ငါးပဲငပိ အခ်ဳိႏွပ္

ငါးပဲငပိအခ်ဳိႏွပ္




ဒီေန႔ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ငါးေၾကာ္ႏွပ္ေလးပါ သီးရြက္စံုနဲ႔ပဲငပိထဲ႔ထားလို႔ထမင္းေတာ႔မိန္ေစတာေပါ႔ေနာ္ ခ်က္ရတာလြယ္ပါတယ္ ဒါေပမဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ဟင္းေလးပါ ရွိတဲ႔အသီးအရြက္ေတြက္ိုအဆင္ေျပသလိုထဲ႔ခ်က္ထားတဲ႔အတြက္ မာမာ႔ကေလးေတြေျပာသလို က်န္စုရွင္းငါးေၾကာ္ႏွပ္ဟင္းေလးပါ :)။
ႏွစ္သက္ရာငါးေလးနဲ႔ေၾကာ္ႏွပ္လုပ္လို႔ရပါတယ္ မာမာကေတာ႔ ကကတစ္ငါးေလးနဲ႔ခ်က္ထားပါတယ္ ။

ပါဝင္တာေလးေတြက
  • ငါး - 400 g တစ္ေကာင္ကိုသန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးျပီး မႊန္းေပးထားပါ
  • ပဲငပိ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
  • အသီးအရြက္မ်ားႏွစ္သက္သလိုထဲ႔ပါ
  • အကြင္းလိုက္လွီးထားေသာၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ဓါးျပားရိုက္ထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴ -  သံုး မႊာ
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္
  • ခ်င္း - လက္မဝက္ခန္႔ပါးပါးလွီးေပးပါ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
ငါးအရသာနယ္ရန္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
ေၾကာ္ႏွပ္ရန္အတြက္
  • ဆီ- လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ႏွစ္လံုး
  • မီးအေနေတာ္ႏွင္႔ငါးတစ္ေကာင္လံုးက်က္ေစရန္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ငါးေၾကာ္က်က္ပါကဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးထားပါ
အသီးအရြက္ေၾကာ္ရန္
  • ေနာက္ထပ္အိုးအသန္႔တစ္လံုးထဲမွာ ဆီထမင္းစားဇြန္းေလးဇြန္းကိုထဲ႔ျပီးအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႔ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းတို႔ကိုေမႊးသြားေအာင္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အသီးအရြက္မ်ားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ပဲငပိထဲ႔ျပီးမိနစ္ဝက္ေလာက္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အားလံုးက်က္သြားပါကေၾကာ္ျပီးဆီစစ္ထားေသာငါးေၾကာ္ပန္းကန္ထဲသို႔ထဲ႔ျပီး သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ
ငါးပဲငပိ အခ်ဳိႏွပ္ေလးပါ

1 comment:

  1. စားခ်င္တယ္ အစ္မေရ ..
    ေန႔တုိင္းေတာ့ ဝင္ၾကည့္ျဖစ္တယ္ .. ^_^

    ReplyDelete