ငါးပဲငပိ အခ်ဳိႏွပ္

ဒီေန႔ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ ငါးေၾကာ္ႏွပ္ေလးပါ သီးရြက္စံုနဲ႔ ပဲငပိထဲ႔ထားလို႔ ထမင္းေတာ ျ႔မိန္ေစပါတယ္ ခ်က္ရတာ လြယ္ပါတယ္ ဒါေပမဲ႔စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ဟင္းေလးပါ။

ရွိတဲ႔အသီးအရြက္ေတြက္ို အဆင္ေျပသလို ထဲ႔ခ်က္ထားတဲ႔အတြက္ ႏွစ္သက္ရာ ငါးေလးနဲ႔ေၾကာ္ႏွပ္လုပ္လို႔ရပါတယ္ မာမာကေတာ႔ ကကတစ္ငါးေလးနဲ ႔ခ်က္ထားပါတယ္ မာမာ႔ကေလးေတြေေျပာတဲ႔ က်န္စုရွင္း ငါးေၾကာ္ႏွပ္ ဟင္းခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

1. ငါး - 400 g တစ္ေကာင္ကိုသန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးျပီး မႊန္းေပးထားပါ
2. ပဲငပိ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းခြဲ
3. အသီးအရြက္မ်ား ႏွစ္သက္သလို ထည္႔ေပးပါ
4. အကြင္းလိုက္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
5. ဓါးျပားရိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ -  သံုး မႊာ
6. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္
7. ခ်င္း - လက္မဝက္ခန္႔ ပါးပါးလွီးေပးပါ
8. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း

ငါးအရသာနယ္ရန္

• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
• အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
• နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ေၾကာ္ႏွပ္ရန္အတြက္

• ဆီ- လက္ဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ ႏွစ္လံုး
• မီးအေနေတာ္ႏွင္ ႔ငါးတစ္ေကာင္လံုး က်က္ေစရန္ ေၾကာ္ေပးပါ
• ငါးေၾကာ္က်က္ပါက ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ေပးထားပါ

အသီးအရြက္ေၾကာ္ရန္

• ေနာက္ထပ္အိုး အသန္႔တစ္လံုးထဲမွာ ဆီထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္းကိုထဲ႔ျပီး အပူေပးပါ
• ဆီပူလာတာနဲ ႔ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္းတို႔ကို ေမႊးသြားေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ
• အသီးအရြက္မ်ားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔ထဲ႔ျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
• ပဲငပိထဲ႔ျပီး မိနစ္ဝက္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
• အားလံုးက်က္သြားပါက ေၾကာ္ျပီးဆီစစ္ထားေသာ ငါးေၾကာ္ပန္းကန္ထဲသို႔ထဲ႔ျပီး သံုးေဆာင္ရန္ ျပင္ေပးႏိုင္ပါျပီ။