Thursday, 25 May 2017

Chocolate coconut balls








အိမ္ေျပာင္းဖို႕ ပစၥည္းေတြသိမ္းရင္း ေရခဲေသတၱာထဲက ပစၥည္းေတြကထုတ္ေတာ့ ေခ်ာကလက္ေတြ အုန္းသီးထုတ္ေတြ ထြက္လာတာနဲ႕ ရတဲ့အခ်ိန္ေလး အက်ဳိး႐ွိေအာင္ သံုးလိုက္တဲ့ ေခ်ာကလက္ အုန္းသီးလံုးေလးေတြ လုပ္ျဖစ္သြားပါတယ္ တခါတရံ စိတ္ေျပာင္းစိတ္လြဲေလး စားရေအာင္ လုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေခ်ာကလက္ အျဖဴ - 180g တေခ်ာင္း
  • အုန္းသီးမွဳန္႕ - 200g (ready made )
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • Vanilla - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ႏို႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ေရေႏြး - သင့္႐ံု( ေဆာင္ထားရန္)
ျပင္ဆင္ပံု
  • ဇလံုတလံုထဲမွာ ေခ်ာကလက္ကို ခ်ဳိးျပီးထည့္ပါ
  • အရသာ မနယ္ခင္ အုန္းသီးမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တလံုးခြဲစာ ခ်န္ထားပါ
  • ဆား သၾကား Vanilla အုန္းသီးမွဳန္႕ႏွင့္ ႏို႕တို႕ထည့္ကာ ေခ်ာကလက္ ေပ်ာ္႐ံုေလး အပူေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ခပ္ေႏြးေႏြး အေနအထားမွာ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ
  • ေရအရမ္း မမ်ားေအာင္ သတိထားေပးပါ ေရအရမ္းမ်ားပါက ေပ်ာ့ျပီးလံုးရ ခက္တတ္ပါတယ္
  • ေရေႏြးေႏြးေလး ေဆာင္ထားပါ
  • အရသာနယ္ရာမွာ အုန္းသီးဖတ္မ်ား အေပ်ာ့လိုေနေသးပါက နည္းနည္းခ်င္း ထည့္နယ္ေပးပါ
  • အရသာ နယ္ျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ဇလံုကို cling wrap ႏွင့္အုပ္ကာ ေရခဲေသတၱာ မခဲေသာ အကန္႕ထဲမွာ တနာရီခြဲေလာက္ ထားေပးပါ
  • အရသာႏွပ္ထားခ်ိန္ ျပည့္ပါက လက္ကိုေရစြတ္ျပီး အေနေတာ္ အလံုးေလးေတြ လံုးကာ ခ်န္ထားေသာ အုန္းသီးမွဳန္႕ထဲမွာ လူးေပးပါ
  • အားလံုးျပီးသြားတာနဲ႕ ေလလံုသည့္ ဘူးေလးထဲထည့္ကာ ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ကာ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Wednesday, 24 May 2017

ဝက္သား ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္



ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္လို႕ ေျပာေပမဲ့ ေကာ္ရည္ေလး ခပ္စိုစိုထည့္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ့အတြက္ တမ်ဳိးထဲနဲ႕ အစံုပါသြားေစမဲ့ ဟင္းေလးပါ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ခ်က္ရလြယ္တဲ့ ဟင္းတစ္မယ္ထဲနဲ႕ ထမင္းစားလို႕ အစဥ္ေျပေစမဲ့ ၀က္သားကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ ေၾကာ္ျဖစ္သြားလို႕ စားမိန္ဟင္းေလးအတြက္ ဟင္းခ်က္နည္းေလး မွ်ေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ခပ္ေသးေသး အ႐ွည္အေျမွာင္း အတံုးေလးေတြ တံုးထားေသာ ၀က္သား - 250g
  • ခပ္ေသးေသး ႐ွည္႐ွည္ေလးေတြ လွီးထားေသာမံုလာဥနီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တလံုးစာ
  • ေလးေထာင့္အဖတ္ေေလးေတြ ရေအာင္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  • လက္တစ္ဆစ္ခန္႕လွီးထားေသာၾကက္သြန္မိတ္ - တစ္ပင္
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ ၁၀ခက္ခန္႕ - ၅ဖူး
  • ခပ္႐ွည္႐ွည္ေလးေတြ လွီးထားေသာ ပဲသီး - ၅ေတာင့္
  • ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားေထားေသာခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႕
  • ခပ္ေစာင္းေစာင္း လွီးထားေသာ ဆယ္လာရီ - တထြာခန္႕
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တ၀က္ခန္႕
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
  • င႐ုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ - ၁၀ေတာင့္ခန္႕
  • ေကာ္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တ၀ကာသာသာ


ျပင္ဆင္ပံု

  • ပထမဆံုး ဆီကိုအပူေပးပါ ဆီပူတာနဲ႕ င႐ုတ္သီးေတာင့္ေတြကို ေမႊးသြားေအာင္ေၾကာ္ျပီး ဆယ္ထားေပးပါ ထိုဆီထဲမွာ ဘဲ ၀က္သားကို ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေကာ္မွဳန္႕ကို ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ ေဖ်ာ္ထားပါ
  • ၀က္သားကို ၃မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ျပီး အဖံုးအုပ္ကာတည္ေပးပါ
  • ေရခမ္းသြားတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွင့္ ခ်င္းတို႕ကို တမိနစ္ေလာက္ ထဲ့ေမႊေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕မံုလာဥနီ ပန္းေဂၚဖီ ဆယ္လာရီ ပဲသီး ၾကက္သြန္နီတို႕ကိုထဲ့ တမိနစ္ေလာက္ထဲ့ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ င႐ုတ္သီးေျခာက္ေၾကာ္တို႕ထဲ့ျပီးတာနဲ႕ ဆား ငံျပာရည္ သၾကား ပဲငံျပာရည္တို႕ကို တစ္ခါထဲ ဆက္တိုက္ထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မ်ား ႏြမ္းမသြားေအာင္ ျမန္ျမန္ေၾကာ္ျပီး ေကာ္ရည္ေလာင္းထည့္ကာ ေကာ္ရည္ျပစ္တာနဲ႕ မီးပိတ္ကာ အရသာျမည္းျပီး ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထဲ့ေပးပါ
  • အရသာ႐ွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ေသာ ၀က္သား ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ ရပါျပီ။

ပဲပုတ္ေစ့ ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္


တပါတ္မွ တခါသာ ရတတ္တဲ့ ကန္စြန္း႐ြက္ကို ပဲပုတ္ေစ့ေလးထည့္ျပီး အစပ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္ သတ္သတ္လြတ္ေလး စားမယ္ဆိုရင္လဲ အဆင္ေျပတဲ့ ဟင္းတမယ္ျဖစ္လို႕ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ေၾကာ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ကန္စြန္း႐ြက္ - လက္တဆုတ္စာ တစည္း
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - စားႏိူင္သေလာက္
  • ပဲပုတ္ေစ့ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၂မႊာ
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု သံုးပံုတပံု
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ကန္စြန္း႐ြက္ အပင္ရဲ႕ ရင့္ေနတဲ့ ေနရာမ်ားကို ဖယ္ျပစ္ျပီး အေနေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ကာ ေရစင္ေအာင္ ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
  3. င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး လွီးထားပါ
  4. ပဲပုတ္ေစ့ႏွင့္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
  5. ဒယ္အိုးကို အပူေပးျပီး ဆီႏွင့္ နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ပါ
  6. ဆီအေငြ႕ တက္လာတာနဲ႕ နႏြင္းမွဳန္႕ႏွင့္ ဆားကိုအရင္ဆံုး ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴကို ႏြမ္း႐ံုေလး ထည့္ေၾကာ္ျပီး င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  8. ျပီးတာနဲ႕ ကန္စြန္း႐ြက္မ်ားထည့္ျပီးတာနဲ႕ ပဲပုတ္ေစ့ ဆားႏွင့္ အခ်ဳိမွဳန္႕ထည့္ေမႊပါ
  9. ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ျဖဴးျပီး ပူေနတုန္းေလး ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ကာ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Monday, 22 May 2017

ၾကက္ဟင္းခါးသီး အစာသြတ္ဟင္း







လူ႕ေလာဘ အေတာသတ္မရ ဆိုတဲ့အတိုင္း ေစ်းတခါသြားရင္ အသား၀ယ္ရင္ ပိုပို၀ယ္မိတာက မ်ားမ်ားသြားေလေတာ့ အဲဒီအသားေတြ ကုန္ေအာင္ခ်က္ဖို႕ စဥ္းစားရတာလဲ အခါခါပါဘဲ။

အခုရက္ထဲ အစာသြပ္ဟင္းေလးေတြ စားလို႕ေကာင္းေနတဲ့အတြက္ ဒီတခါေတာ့ ၾကက္ဟင္းခါးသီး အစာသြပ္ေလး ခ်က္ျဖစ္ျပန္ပါတယ္ အရမ္းကို စားေကာင္းလြန္းလို႕ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဟင္းခါးသီး - အလံုးႀကီးႀကီး တလံုး 
  • ၀က္သား - 250g
  • ၾကက္သြန္နီ - ဥႀကီးႀကီး တလံုး (ဆီသတ္ရန္ အနည္းငယ္ ခ်န္ထားပါ)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၄မႊာ (ဆီသတ္ရန္ တ၀က္ခ်န္ထားပါ )
  • ေကာ္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း 
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း (တ၀က္ကို အစာထဲထည့္ေပးပါ)
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း (တ၀က္ကို အစာထဲ ထည့္ေပးပါ)
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ (ဆီသတ္ရန္ တ၀က္ခ်န္ထားပါ )
  • င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းသာသာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း 
ျပင္ဆင္ပံု


  • ၾကက္ဟင္းခါးသီးကို အလံုးလိုက္ေရေဆးျပီး ပံုပါအတိုင္း လက္၃လံုးစာ အထူေလးေတြ လွီးေပးပါ 
  • လွီးထားေသာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးအထဲမွ အေစ့မ်ားကို တဖက္ပိတ္ခ်န္ျပီး တဖက္မွ ကေလာ္ထုတ္ေပးပါ
  • ကေလာ္ထုတ္ထားေသာ ၾကက္ဟင္းခါးေစ့မ်ားကိုဖယ္ျပီး အေစ့ခြံေလးမ်ား ခြာျပီးယူထားပါ
  • ၀က္သားကို ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းကာ ဆား နႏြင္း အခ်ဳိမွဳန္႕တို႕နဲ႕ နယ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
  • အားလံုးအဆင္သင့္ ျဖစ္ျပီဆိုတာနဲ႕ ၀က္သား ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ နႏြင္းမွဳန္႕ အခ်ဳိမွဳန္႕ ေကာ္မွဳန္႕ႏွင့္ ဆီအနည္းငယ္တို႕ကို ေရာျပီးနယ္ထားေပးပါ
  • အသားကို အရသာနယ္ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္ဟင္းခါးသီးထဲကို အစာသြတ္ေပးပါ
  • အစာသြပ္ျပီးလို႕ ပိုေနတဲ့ အစာေတြကို ဆီသတ္ရန္ ခ်န္ထားေပးပါ
  • အစာသြပ္ျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ေဇာက္နက္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးကာ ဆီထည့္ပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ ခ်န္ထားေသာ နႏြင္းမွဳန္႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ င႐ုတ္သီးတို႕ကို ထည့္ျပီးဆီသတ္ေပးပါ
  • ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ ပိုေနေသာ အစာမ်ားကိုထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ
  • ဆီသတ္ထားေသာ အသားမ်ား မာလာပါက အစာသြပ္ထားေသာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးမ်ားကို ထည့္ေပးပါ
  • အထက္ေအာက္ အသာလွန္ေပးျပီး အစာသြပ္ထားေသာ အသားမ်ား မာလာပါက ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ပါ
  • ျပီးလ်ွင္ ခ်န္ထားေသာ ဆားႏွင့္ အခ်ဳိမွဳန္႕ကို ထည့္ေမႊေပးျပီး အဖံုးအုပ္ကာ တည္ေပးပါ
  • ေရပြက္ပြက္ဆူလာျပီး ၾကက္ဟင္းခါးသီး ႏူးလာျပီဆိုရင္ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ေပးကာ သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။



Sunday, 21 May 2017

ပန္းင႐ုတ္ပြ အစာသြတ္








ပန္းင႐ုတ္ပြေတြ ၀ယ္လာျပီး ဘယ္လိုခ်က္ရင္ ေကာင္းမလဲ စဥ္းစားရင္းက အစာသြပ္ေလး စားခ်င္စိတ္ ေပၚလာတာနဲ႕ ၀က္သားကို ေတာက္ေတာက္စဥ္းျပီး အစာသြပ္ပါတယ္ ဘံုလံုသီး အစာသြပ္နည္း ေလးအတိုင္းမို႕လို႕ စားလို႕အရမ္းေကာင္းတဲ့အတြက္ အစာသြပ္နည္းေလး မ်ွေ၀ခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ပန္းင႐ုတ္ အပြေတာင့္ - ၃ခု
  • ၀က္သား - 350g (ပန္းင႐ုတ္ပြ အႀကီးအေသးအေပၚ မူတည္ျပီး အသားကို လိုတိုး ပိုေလ်ွာ့ လုပ္ေပးပါ)
  • ေကာ္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္မ႐ွိတ႐ွိ
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း (တ၀က္ကို အသားအရသာစပ္ရန္ )
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးႀကီးႀကီး တလံုး (အသားအရသာထဲထည့္ရန္)
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တလံုး (ဟင္းဆီသတ္ရန္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အမႊာႀကီးႀကီး ၆မႊာ (တ၀က္ကို အသားအရသာထဲထည့္ပါ)
  • ၾကက္ဥ - တလံုး
  • င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း ( တ၀က္ကို အသားအရသာစပ္ရန္ )
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း (အရသာစပ္ရန္)
  • ဆီ - ဟင္းခတ္ဇြန္းႀကီး တဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  1. င႐ုတ္သီးကို ေရေဆးထားပါ
  2. င႐ုတ္သီးကို အညွာေအာက္နားမွ လက္တလံုးေလာက္ထားကာ ပံုပါအတိုင္း လွီးခ်ေပးပါ
  3. ပံုပါအတိုင္း အထဲမွ အေစ့မ်ားကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ဇြန္းဖင္ႏွင့္ ကေလာ္ထုတ္ေပးပါ
  4. ၀က္သားကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ကာ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ
  5. ၾကက္သြန္နီ ၂လံုးစလံုးကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
  6. ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
  7. ၀က္သားကို နႏြင္းမွဳန္႕ ဆီ ဆား င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္ဥ အခ်ဳိမွဳန္႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ေကာ္မွဳန္႕တို႕ႏွင့္ အရသာ၀င္ေအာင္ နယ္ေပးပါ
  8. အရသာနယ္ထားေသာ ၀က္သားကို င႐ုတ္သီးေတာင့္ထဲသို႕ ပံုပါအတိုင္း သြတ္ေပးပါ
  9. အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္တာနဲ႕ ေဇာက္နက္ေသာအိုးကို ဆီထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  10. ဆီပူတာနဲ႕ နႏြင္းမွဳန္႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီႏွင့္ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ကိုထည့္ကာ ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ေပးပါ 
  11. ၾကက္သြန္ႏြမ္းကာ ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ င႐ုတ္သီး အစာသြတ္ကို အစာမ်ား မထြက္ေအာင္ ေထာင္ရက္ထည့္ကာ ဆီသတ္ေပးပါ
  12. င႐ုတ္သီးဆီသတ္ထားတာ မကပ္ေစရန္ အိုးကိုအသာ လွဳပ္ေပးျပီး င႐ုတ္သီး တ၀က္သာသာ ျမဳပ္ေအာင္ ေရထည့္၍ ဆားႏွင့္အခ်ဳိမွဳန္႕ထည့္ျပီး င႐ုတ္သီးပြ ႏူးေအာင္ အဖံုးအုပ္ကာ တည္ေပးပါ
  13. ပထမ တရည္နဲ႕မႏူးပါက ေနာက္ထပ္တရည္ ထပ္ထည့္ေပးကာ အဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးကာ ေရမခမ္းခင္ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  14. ဆီျပန္လာတာနဲ႕ ေမႊးျပီးအိေနကာ ေမႊးပ်ံ႕ျပီး အလြန္စားေကာင္းေသာ ပန္းင႐ုတ္ပြ အစာသြတ္ဟင္း ဆီျပန္ေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီ။

Saturday, 20 May 2017

ေျပာင္းဖူးေထာင္း


တခါတေလ အသီးအ႐ြက္ေထာင္းေလးေတြ ေထာင္းစားရတာ ဒီအတိုင္းေလးဘဲစားစား ထမင္းျဖဴေလးနဲ႕ဘဲစားစား စားလို႕အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ယိုးဒယားမိတ္ေဆြေတြ ေထာင္းတဲ့နည္းအတိုင္း ေထာင္းထားလို႕ စားမိန္ဟင္းေလးတမယ္ေတာ့ ျဖစ္လာမွာ ေသခ်ာပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ေျပာင္းဖူး - တဖူး
  • သေဘၤာသီး ျခစ္ျပီးသား - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တလံုးေမာက္ေမာက္
  • မံုလာဥနီ ျခစ္ျပီးသား - လက္ဖက္ရည္ ပန္းကန္လံုး တလံုးေမာက္ေမာက္
  • ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၅လံုးခန္႕
  • ပဲေတာင့္႐ွည္ - ၅ေတာင့္ခန္႕
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၃မႊာ
  • ပုဇြန္ေျခာက္ - ၁၅ေကာင္ခန္႕
  • င႐ုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ - ၇ေတာင့္ခန္႕
  • ထန္းလ်ွက္ခဲ - တခဲ
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ဆား - အနည္းငယ္
  • သံပုရာသီး - တျခမ္း
  • ၾကက္ဥ -၂လံုး
ျပင္ဆင္ပံု
  • ေျပာင္းဖူးကို က်က္ေအာင္ျပဳပ္ျပီး ဓါးႏွင့္လွီးခ်ေပးထားပါ
  • သေဘၤာသီး ျခစ္ျပီးသားႏွင့္ မံုလာဥနီ ျခစ္ျပီးသားကို ျပင္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာကာ ေရေဆးထားပါ
  • ပဲေတာင့္႐ွည္ကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရေဆးျပီး ထက္၀က္ျခမ္းထားပါ
  • ပုဇြန္ေျခာက္ကို ေရေဆးထားပါ
  • င႐ုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ကို ေရေဆးထားပါ
  • င႐ုတ္သီးေတာင့္ကို အညွာေႁခြျပီး ေရေဆးထားပါ
  • ၾကက္ဥကို အခြံခြာျပီး အေနေတာ္ စိတ္ေပးထားပါ
  • က်န္လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
  • င႐ုတ္ဆံုထဲမွာ အရင္ဆံုး င႐ုတ္သီးေတာင့္ႏွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္ကို မညက္တညက္ ရေအာင္ ထည့္ေထာင္းပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ထန္းလ်ွက္ခဲ မံုလာဥနီ သေဘၤာသီး ပဲသီးတို႕ကို ခပ္ဖြဖြ ထည့္ထားပါ
  • ေထာင္းထားတာေတြကို သမေအာင္ ဇြန္းနဲ႕ေမႊေပးျပီး ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဆား ငံျပာရည္ႏွင့္ သံပုရာရည္တို႕ထည့္ကာ ခပ္ဖြဖြထည့္ေထာင္းကာ ဇြန္းႏွင့္သမေအာင္ ေမႊေပးကာ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  • အရသာျပင္ျပီးတာနဲ႕ ပန္းကန္တခုထဲထည့္ကာ ၾကက္ဥကိုထည့္ေပးျပီး ေျပာင္းဖူးေထာင္း ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။


Friday, 19 May 2017

သေဘၤာသီးေထာင္း




ဒီတခါေတာ့ ယိုးဒယားသီး သေဘၤာသီးေထာင္း စစ္စစ္ေလး ေထာင္းပါတယ္ အာေတြလ်ွာေတြ ဂြ်မ္းထိုးသြားေလာက္ေအာင္ စပ္လြန္းလို႕ အစပ္ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ အဆင္ေျပတဲ့ အသုပ္ေလးျဖစ္လို႕ သုပ္စားႏိူင္ေအာင္ မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သေဘၤာသီးစိမ္း - အေနေတာ္ တလံုး
  • ပုဇြန္ေျခာက္ - အေကာင္ ၂၀ခန္႕
  • ေျမပဲေလွာ္ - အေစ့၂၀ခန္႕
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၇ေတာင့္ခန္႕ အစပ္ႀကိဳက္လ်ွင္ ပိုထည့္ပါ
  • ထန္းလ်ွက္ခဲ - ကြမ္းသီးဆံအလံုးေလာက္ ၃ခဲ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ-  အမႊာႀကီးႀကီး ၄မႊာ
  • ငံျပာရည္အေနာက္ -၂မ်ဳိး 
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • ပဲေတာင့္႐ွည္ - ၃ေတာင့္ 
  • ခ်ယ္ရီရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁၀လံုးခန္႕
  • သံပုရာသီး - တျခမ္း
ျပင္ဆင္ပံု
  • သေဘၤာသီးကို အခြံခြာျပီး အေျမွာင္း႐ွည္႐ွည္ေလးေတြ ရေအာင္ျခစ္ထားပါ
  • ျခစ္ျပီးေသာ သေဘၤာသီးမ်ားကို သေဘၤာသီး အစိမ္းနံ႕မနံေအာင္ ေရမ်ားမ်ားနဲ႕ ေဆးျပီးေရစစ္ထားပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို တ၀က္စီ ျခမ္းထားပါ
  • ေျမပဲေလွာ္ကို မညက္တညက္ေထာင္းျပီး ဖယ္ထားပါ
  • င႐ုတ္ဆံု ခပ္ႀကီးႀကီးထဲမွာ င႐ုတ္သီးအေျခာက္ႏွင့္ ပုဇြန္ေျခာက္ကို မညက္တညက္ ထည့္ေထာင္းပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို မညက္တညက္ ေရာေထာင္းပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တညက္ ေရာေထာင္းပါ
  • ထန္းလ်ွက္ခဲကို ညက္ေနေအာင္ေထာင္းျပီးမွ သေဘၤာသီးကို ထည့္ေထာင္းပါ
  • ေထာင္းေသာ က်ည္ေပြ႕ေပၚ မူတည္ျပီး သေဘၤာသီးကို ၾကည့္ေထာင္းပါ
  • ေက်ာက္က်ည္ေပြ႕ဆိုပါက ၁၀ခ်က္ အခ်က္၁၂ခ်က္ေလာက္ ေထာင္းရင္ရျပီး သစ္သားက်ည္ေပြ႕ဆိုပါက အခ်က္ ၃၀ ေလာက္ေထာင္းေပးမွ အရသာ၀င္ပါတယ္
  • သေဘၤာသီး ေထာင္းတယ္ဆိုေပမဲ့ အရမ္းညက္ေနေအာင္ ေထာင္းစရာမလိုဘဲ ခပ္ဖြဖြေထာင္းလိုက္ ဇြန္းနဲ႕ေမႊလိုက္ လုပ္ေပးရပါတယ္
  • ေထာင္းေနစဥ္ သံပုရာရည္ ညွစ္ထည့္ျပီး ပံုတြင္ျပထားေသာ ငါးငံျပာရည္၂မ်ဳိးကို ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္းသာသာစီႏွင့္ ဆားပါ ထည့္ေပးပါ
  • သေဘၤာသီးေထာင္းျပီးပါက ပဲေတာင့္႐ွည္႐ွိရင္ ခ်ဳိးထည့္ျပီး ၅ခ်က္ေလာက္ ေထာင္းေပးပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုလဲ ထည့္ျပီး၅ခ်က္ေလာက္ ေထာင္းေပးျပီးရင္ ဇြန္းႏွင့္ သမေအာင္နယ္ေပျပီး႐င္ ရပါျပီ
  • စားပြဲျပင္တဲ့အခါ ပန္းကန္ထဲသို႕ င႐ုတ္ဆံုကိုမျပီး အရည္မ်ားေရာ အဖတ္မ်ားပါ သြန္ခ်ျပီး ေျမပဲေထာင္း ျဖဴးေပးကာ ျပင္ဆင္ရပါမယ္
  • စပ္စပ္ေမႊးေမႊး ယိုးဒယား သေဘၤာသီးေထာင္းေလး ရပါျပီ။