ဒီေန႔ေတာ႔ ဂံုးေလးေတြ ဝယ္ထားျပီး ဆီျပန္ေလး ခ်က္စားရင္းက မ်ားလို႔ဖယ္ထားတဲ႔ ဂံုးေလးေတြကို ေကာ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္ စားလို႔အရမ္းေကာင္းျပီး ၾကြတ္ၾကြတ္ေလးနဲ႔ အရသာ ရွိလြန္းတဲ႔အတြက္ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ ေကာ္ေၾကာ္ ေၾကာ္နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ေကာ္မွဳန္႕ - 150 g
- ေရ - 250 ml
- ဂုံးအသား - တစ္ဆယ္သားခန္႔ (ျပဳပ္ျပီး အခြံခြာျပီးသား)
- တရုတ္နံနံပင္ - အေနေတာ္ ႏွစ္ပင္ခန္႔ (ၾကိဳက္လ်ွင္ပိုထည္႔ပါ)
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ဆယ္ဇြန္းခန္႔
- ေအာက္ေခ်မကပ္ေသာဒယ္အိိုး - ခပ္ၾကီးၾကီး တစ္လံုး
ျပင္ဆင္ပံု
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းေပးပါ
- ဂံုးအသားမ်ားကို မလိုတာေတြ ဖယ္ေပးျပီး ေရေဆးထားပါ
- တရုတ္နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
- ေကာ္မွဳန္ ့ကိုေရျဖင့္ ခပ္ျပစ္ျပစ္ ေဖ်ာ္ေပးပါ
- ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ထဲမွာ ဂံုးအသားမ်ား ဆား အရသာမွဳန္ ့ႏွင့္ တရုတ္နံနံတို ့ကိုထည့္ေပးကာ အရသာသမေအာင္ ေမႊေပးပါ
- ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည္႔ျပီး အပူေပးပါ
- ဆီပူလာတာနဲ႔ မီးကိုအနည္းငယ္ ေလ်ွာ႔ေပးကာ ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို ထည့္ေပးျပီး ေၾကာ္ေပးပါ
- ၾကက္သြန္မ်ား ဝါေရာင္ေလး သန္းတာနဲ႔ အရသာ ေဖ်ာ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကိုထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
- ေမႊျပီးတာနဲ႔ အိုးကိုအဖံုးအုပ္ေပးကာ တည္ထားေပးပါ
- တည္ထားစဥ္ မီးအရမ္းမျပင္းဖို႔ သတိထားျပီး တည္ေပးပါ
- အေပၚဖက္မွာ ေကာ္ရည္အေရာင္ ၾကည္ၾကည္ေလး ျဖစ္လာပါျပီး ေအာက္ဖက္မွ တစ္ဖက္သို႔ လွန္လို႔ရေလာက္တဲ႔ အေနအထား အရလာရင္ ဇြန္းျပားနဲ႔ ထိုးကေလာ္ျပီး လွန္ေပးပါ
- ေကာ္ေၾကာ္ကို တစ္ဖက္သို႔ လွန္ျပီးတာနဲ႔ အိုးအဖံုး ျပန္အုပ္ေပးျပီး ဆက္ေၾကာ္ေပးထားပါ
- ထိုနည္းအတိုင္း ေကာ္ေၾကာ္ေလး ၾကြတ္ျပီးရြလာတဲ႔အထိ စိတ္ရွည္ရွည္နဲ႔ ေၾကာ္ေပးပါ
- ေကာ္ေၾကာ္ ၾကြတ္လာျပီ ဆိုေတာ႔မွ မီးဖိုေပၚမွ ဖယ္ေပးကာ ပန္းကန္ထဲကို ေျပာင္းထည့္ေပးပါ
- အရသာ အရမ္းေကာင္းျပီး စားလို႔ေကာင္းလြန္းတဲ ့ ဂံုးေကာ္ေၾကာ္ ၾကြတ္ၾကြတ္ ေမႊးေမႊးေလး ရပါျပီ။
