Tuesday, 28 March 2017

ပုဇြန္ဆီ ေမႊးေမႊေလး









မုန္တိုင္းသတင္းၾကားတာနဲ႕ ျပာရိျပာယာခတ္ကာ ေရခဲေသတၱာထဲက အသားငါးေတြကို ေၾကာ္တန္တာေၾကာ္ ျပဳပ္တန္တာျပဳပ္ လုပ္ျပီးသကာလ ပုဇြန္ထုတ္ေတြထဲက ေခါင္းအသားေတြ ဖယ္ထားတာ တထုတ္ထြက္လာ ပါေသးတယ္။

လႊင့္ျပစ္လိုက္ရမွာလဲ သေမ်ွာေနတာနဲ႕ အပင္ပန္းခံကာ ပုဇြန္ဆီခ်က္ဖို႕ ျပင္ပါေတာ့တယ္ ထုလိုက္ေထာင္းလိုက္ ေရထဲက အႏွစ္ေတြယူလိုက္နဲ႕ ၈ခါေလာက္ ေထာင္းျပီးမွဘဲ ဆီခ်က္ဖို႕ ျပင္ရပါေတာ့တယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အခြံမပါေသာ ပုဇြန္ေခါင္းမ်ား - 500g
  • ဆီ - ဟင္းခတ္ဇြန္းႀကီး ၃ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇႊန္း တ၀က္
  • ေရ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ ၃လံုးစာ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ပုဇြန္ေခါင္းမ်ားကို အခြံခြာကာ အထဲမွ အစာအိတ္ကို ထုတ္ေပးပါ
  • အဆီႏွင့္ အသားအနည္းငယ္ပါေသာ ပုဇြန္ေခါင္းမ်ားကို အရင္ဆံုး မညက္တညက္ ေထာင္းေပးပါ
  • ေထာင္းထားေသာ ပုဇြန္ေခါင္းကို ေရအနည္းငယ္ႏွင့္ အရည္ငင္ေပးပါ
  • အရည္ငင္ထားေသာ ပုဇြန္ေခါင္းဖတ္မ်ားကို ဇကာစိတ္စိတ္ေလးခံကာ လက္အားသန္သန္ႏွင့္ အရည္မ်ားကို ညွစ္ခ်ေပးပါ
  • အရည္ညွစ္ခ်ထားေသာ ပုဇြန္ေခါင္းဖတ္မ်ားကို ေနာက္တေခါက္ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းပါ
  • ေထာင္းထားေသာ ပုဇြန္ေခါင္းကို အရည္အနည္းငယ္ႏွင့္ ေရေမႊျပီး ပထနည္းအတိုင္း အရည္ငင္ကာ အရည္ညွစ္ျပီး ေခါင္းခြံမ်ားကို ထပ္ေထာင္းေပးပါ
  • အထက္ပါ နည္းအတိုင္း ၈ခါေလာက္ ေထာင္းလိုက္ အရည္ငင္လိုက္ လုပ္ေပးျပီးရင္ ရပါျပီ
  • ပုဇြန္ေခါင္း ေထာင္းျပီးသားမ်ားကို အရည္ငင္ရာမွာ အရည္အမ်ားႀကီး မထည့္ဘဲ ငင္ေပးပါ
  • အရည္အမ်ားႀကီးထည့္ျပီး အ႐ိုးငင္ပါက ပုဇြန္ဆီခ်က္ရာမွာ အခ်ိန္ၾကာတတ္ပါတယ္။
  • ပုဇြန္ေခါင္းသား 500g ေလာက္ဆို ေရတလီတာေလာက္ဆို ရပါတယ္
  • အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ပါက ပုဇြန္ေခါင္းအခြံမွ အသံုးမလိုေတာ့ေသာ အခြံမ်ားကို လႊငျပစ္ပါ
  • အရည္ငင္ထားေသာ ပုဇြန္ေခါင္းေထားင္းထားေသာ အရည္မ်ားကို အိုးတလံုးထဲထည့္ကာ ဆားထည့္ျပီး က်ဳိေပးပါ
  • က်ဳိေနစဥ္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ
  • ပုဇြန္ဆီမ်ား ျပစ္လာျပီဆိုတာနဲ႕ ဆီထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
  • ဆီထည့္ျပီးတာနဲ႕ ပုဇြန္ဆီမ်ား ဥလာေအာင္ မီးအေနေတာ္ေလာက္ ေလ်ွာ့ကာ တည္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ဆီမ်ား ျပစ္လာျပီဆိုတာနဲ႕ မီးပိတ္ျပီး အေအးခံကာ ေရခဲေသတၱာထဲ ထည့္ေပးထားပါ
  • ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ေသာ္၎ အသုပ္သုပ္စားရာတြင္၎ လိုသေလာက္ထည့္ျပီး ပုဇြန္ဆီ ေမႊးေမႊးေလးႏွင့္ နယ္ဖတ္ကာ စားႏိူင္ပါျပီ။

Monday, 27 March 2017

သတ္သတ္လြတ္ ၾကာဇံေၾကာ္



တပါတ္တရက္ သတ္သတ္လြတ္ စားတတ္တဲ့ သမီးငယ္ေလးအတြက္ ဒီေန႕ေတာ့ ဆန္ၾကာဇံေလး ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္ သတ္သတ္လြတ္ စားသူေတြ အဆင္ေျပေစဖို႕ ေၾကာ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
  • ၅နာရီခန္႕ေရျမဳပ္ေအာင္ စိမ္ထားေသာဆန္ၾကာဇံ - 150g
  • ခပ္ထူထူ လွီးထားေသာပန္းေဂၚဖီ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • အ႐ွည္အေျမွာင္း ရေအာင္ လွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  • တ႐ုတ္နံနံ - အနည္းငယ္
  • ဆား  -  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ ထမင္းစားဇြန္း - တစ္ဇြန္း
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၂မႊာ
  • အရသာမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • သၾကား -  ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း မ႐ွိတ႐ွိ
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္၀က္
  • ႏွမ္းဆီ ၄စက္ခန္႕
ျပင္ဆင္ရန္
  • ေရစိမ္ထားေသာ ၾကာဇံကိုေရစစ္ျပီး ဆား ပဲငံျပာရည္ သၾကားတို႕နဲ႕ေရာျပီးနယ္ထားေပးပါ
  • ဆီကိုအပူေပးျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴနံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ ပန္းေဂၚဖီႏွင့္ မံုလာဥနီကို ႏြမ္းတယ္ဆို႐ံုေလး ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ၾကာဇံထဲ့ျပီး ေရာေၾကာ္၍ ၾကာဇံေပ်ာ့လာျပီဆိုတာနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံထည့္ကာ အားလံုးကို ေရာေမႊကာ အရသာျမည္းေပးပါ 
  • အရသာ အေနေတာ္ဆိုရင္ ႏွမ္းဆီေလး ထည့္ေမႊေပးျပီး ၾကာဇံေၾကာ္ေလးကို သံုးေဆာင္လို႕ ရပါျပီ။

Sunday, 26 March 2017

ၾကက္​ဥ ခရမ္​းခ်ဥ္​သီး​ေၾကာ္


တနလၤာေန႕ မုန္တိုင္းလာမယ္ ကိုယ္ေတြေနတဲ့ျမိဳ႕ကို ၀င္မယ္မ၀င္ဘူး မေသခ်ာေပမဲ့ ျပင္ဆင္စရာ ႐ွိတာေလးေတြ ျပင္ဆင္ရျပန္ပါတယ္။

ဟိုလွဳပ္လွဳပ္ ဒီလွဳပ္လွဳပ္ လုပ္ေနရင္းက ပင္ပန္းလာခဲ့ျပီမို႕ ဟင္းလဲမခ်က္ခ်င္ အဲဒါနဲ႕ဘဲ ထမင္းနဲ႕လိုက္ဖက္ သလို ဒီအတိုင္းေလးလဲ စားလို႕ေကာင္းမယ္ထင္တဲ့ ၾကက္ဥ ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီးေလးေတြ ေရာသမေမႊလို႕ ေၾကာ္ရပါေတာ့တယ္ ျပင္ဆင္ရတာ ျမန္သလို ေၾကာ္ရတာလဲ ျမန္တဲ့အတြက္ ဟင္းတမယ္ အျမန္ခ်က္ႏိူင္ေအာင္ ခ်က္နည္းေလးအတြက္ မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ဥ - ၃လံုး
  • ခ်ယ္ရီ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၁၀လံုး 
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ၁ဥ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
ျပင္ဆင္ပံု
  • ၾကက္ဥကို ဆား အရသာမွဳန္႕တို႕ထည့္ျပီး ခေလာက္ထားပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရေဆးျပီး ထက္၀က္ျခမ္း လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာကာ အလံုးလိုက္ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ၾကက္ဥခေလာက္ထားေသာ ပန္းကန္ထဲကို လွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ားထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
  • ဒယ္အိုးကို အပူေပးျပီး ဆီႏွင့္ နႏြင္းမွဳန္႕ အနည္းငယ္ ထည့္ေပးပါ
  • ဆီအေငြ႕တက္လာပါက ၾကက္သြန္နီကို ႏြမ္းေအာင္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္နီ ႏြမ္းတာနဲ႕ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ထည့္ေမႊကာ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား ႏြမ္းသြားပါက  ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ကို ေနာက္တဖက္လွန္ျပီး ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္ဥႏွင့္ခရမ္းခ်ဥ္သီးမ်ား က်က္လာလွ်င္ ဟင္းပြဲျပင္ရန္ ပန္းကန္ထဲသို႕ ေျပာင္းထည့္ေပးကာ သံုေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

Saturday, 25 March 2017

ဘဲေပါင္းဆီခ်က္










ဒီတစ္ခါေတာ့ မိမိအိမ္ေလးထဲမွာဘဲ အလြယ္တကူ လုပ္စားႏိူင္ျပီး အရသာလည္း႐ွိ လုပ္စားရတာလည္း လြယ္ကူတဲ့ ဘဲေပါင္းဆီခ်က္ လုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဘဲေပါင္ (သို႔မဟုတ္) ရင္အံုသား - ၅ခု
  • ေခါက္ဆြဲ အေျခာက္ - 350g
  • လက္ဖက္စား ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ - အနည္းငယ္
  • ေျမပဲေလွာ္ - အနည္းငယ္
  • ႏွမ္းျဖဴ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္းခန္႕
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ၂လံုးစာ
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ - အနည္းငယ္
  • ဟင္းခတ္မႈန္႔ - အနည္းငယ္
  • ပဲငံျပာရည္အၾကည္ - လိုသေလာက္
  • နာနတ္ပြင့္ - တပြင့္
  • ခ်င္း ခပ္ပါးပါး - ၇ျပားခန္႕
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄မႊာ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ငံျပာရည္ - လိုသေလာက္
ျပင္ဆင္ပံု
  • ေခါက္ဆြဲအေျခာက္ကို သံုးမည္ဆိုပါက ျပဳပ္ျပီးေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးကိုအပူေပးကာ ဆီကိုနႏြင္းမထည့္ဘဲ ဆီပူလာေအာင္ အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ ႏွမ္းကိုထည့္ကာ မိနစ္၀က္ေလာက္ဘဲ ခ်က္ကာ မီးဖိုေပၚမွ ဖယ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ
  • ေျမပဲေလွာ္ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ
  • ေၾကာ္ျပီးသား ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ကို မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ
  • ဘဲအသားတုံးမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးၿပီး ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ဆားတို႕ႏွင့္ နယ္ထားပါ 
  • ခ်င္းကို အခြံခြာကာ ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးေပးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံျပီး ေရေဆးကာ ဓားျပား႐ိုက္ေပးပါ
  • အပူခံနိုင္ေသာ ေႂကြပန္းကန္လံုး တခုထဲမွာ အရသာနယ္ထားေသာ ဘဲသား နာနတ္ပြင့္ ခ်င္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ တို႕ထည့္ေပးပါ 
  • ဘဲသားပန္းကန္ ၀င္ဆန္႕ႏိူင္မည့္ ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ ေရထည့္ျပီး ဘဲသားပန္းကန္ထည့္ေပးပါ
  • ေပါင္းမည့္အိုး ေအာက္ေျခမွေရမ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာစဥ္ ဘဲသားပန္းကန္ထဲ မ၀င္ေစရန္ ဘဲေပါင္းမည့္ ပန္ကန္လံုးေအာက္မွ သံဇကာခံုေလး တခုခံေပးပါ
  • ျပီးလ်ွင္ အိုးကို အဖံုးဖံုးျပီး ဘဲသားႏူးအိလာတဲ့အထိ ေပါင္းေပးပါ
  • ဘဲသားေပါင္းေနစဥ္ ေအာက္ဖက္မွ ေပါင္းရည္မၾကာမၾကာ ခမ္းတတ္တဲ့အတြက္ သတိထားျပီး ထပ္ထပ္ ျဖည့္ေပးပါ
  • ဘဲသားစေပါင္းစဥ္ ပန္းကန္လံုးထဲမွာ ေရမထည့္ထားေသာ္လဲ ဘဲေပါင္းစဥ္ ထြက္လာတဲ့ အရည္မ်ား ပန္းကန္လံုးထဲမွာ ျပည့္လာပါလိမ့္မယ္
  • ထိုအရည္မ်ားကို ဆီခ်က္ပြဲ ျပင္ဆင္ရာမွာ ျပန္သံုးေပးပါ
  • ဘဲသား ႏူးအိလာျပီဆိုရင္ေတာ့ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ ျပင္ဆင္ႏိူင္ပါျပီ
စားပြဲျပင္ရန္
  • ဇလံုပန္းကန္ တစ္လံုးထဲမွာ ေခါက္ဆြဲဖတ္ ဘဲေပါင္းအသား ခ်က္ထားေသာ ႏွမ္းဆီခ်က္ အနည္းငယ္ ဟင္းခတ္မႈန္႔ အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္မိတ္ ေျမပဲေလွာ္ေထာင္း အနည္းငယ္ ပဲငံျပာရည္ အၾကည္အနည္းငယ္ ငံျပာရည္ အနည္းငယ္ ၾကက္ေပါင္းရည္ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ျပင္ဆင္ေပးပါ
  • အဆင္သင့္ ျဖစ္ျပီဆိုတာနဲ႕ ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ပြဲႏွင့္ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။





Friday, 24 March 2017

ကင္​ပြန္​းခ်ဥ္​ရြက္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း


ဒီတခါေတာ့ ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းကို ငါးက်ည္းၾကပ္တိုက္ေလးနဲ႕ ခ်က္ျဖစ္လို႕ လြယ္ကူျမန္ဆန္ အရည္ေသာက္ဆမ္း ဟင္းတမယ္အတြက္ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
  • ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္ - လက္တဆုတ္သာသာ စည္းထားေသာအစည္း ႏွစ္စည္း
  • ၾကက္သြန္နီ - တျခမ္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - ႏွစ္မႊာ
  • ခ်င္း - လက္တဆစ္၏ တဝက္
  • ငရုတ္သီးမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္႐ည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ငါးက်ည္းၾကပ္တိုက္ - ဆယ္ေကာင္
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ကင္ပြန္း႐ြက္ကို ေရေဆးျပီး အ႐ြက္မ်ား သင္ထားပါ
  2. ၾကက္သြန္ျဖဴ  ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းတို႕ကို ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
  3. င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ကို ျပင္ထားပါ
  4. ငါးက်ည္းၾကပ္တိုက္ကို ေရနာရီ၀က္ေလာက္စိမ္ျပီး အ႐ိုး အသားထြင္ထားပါ
  5. ေဇာက္နက္ေသာအိုးထဲမွာ ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္မ်ား နႏြင္းမွဳန္႕  ငံျပာရည္ အရသာမွဳန္႕ ဆီႏွင့္ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ နီ ခ်င္းတို႕ကိုထည့္ျပီး နယ္ေပးပါ
  6. အရသာနယ္ျပီးပါက ေရအနည္းငယ္ထည့္ျပီး အရင္ဆံုး ေရဆူေအာင္တည္လိုက္ပါ
  7. ေရဆူလာတာနဲ႕ အထက္ေအာက္ သမေအာင္ေမႊေပးျပီး အဖံုးအုပ္ကာ ျပန္တည္ထားပါ
  8. အ႐ြက္မ်ား ေတာ္ေတာ္ေလး ႏြမ္းလာတာနဲ႕ အ႐ိုးထြင္ထားေသာ ငါးက်ည္းၾကပ္တိုက္ အသားမ်ားကိုထည့္ကာ  ေရလိုသေလာက္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ျပန္တည္ေပးပါ
  9. ေရပြက္ပြက္ဆူကာ အ႐ြက္မ်ား ႏူးလာပါက ေရကို တမိနစ္ေလာက္ ထပ္ဆူေအာင္ထားေပးလိုက္ပါ 
  10. ျပီးတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး မီးပိတ္ေပးပါ
  11. ထမင္းမိန္ေစတဲ့ ခ်ဥ္ငံစပ္ျပီး အရသာေမႊးလြန္းတဲ့ ကင္ပြန္းခ်ဥ္႐ြက္  ခ်ဥ္ရည္ဟင္းရပါျပီ။

Thursday, 23 March 2017

ျမင္​းခြာရြက္​ဟင္​းခါး ေမႊးေမႊးေလး


မိုးကေလး တျဖိဳက္ႏွစ္ျဖိဳက္ ႐ြာလာတာနဲ႕ ျမင္းခြာ႐ြက္ေတြ ထြက္လာခဲ့ေလျပီ ဒီေတာ့လဲ ေၾကာ္စား သုပ္စား ဟင္းခါးခ်က္ေသာက္နဲ႕ ဟင္းတမယ္ကေတာ့ ရျပန္တာပါဘဲ။

ဒီေန႕ေတာ့ မိုးေအးေအးနဲ႕ ျမင္းခြာ႐ြက္ဟင္းခါး ခ်က္ျဖစ္ေလေတာ့ ကေလး၂ေယာက္ေမြးခ်ိန္မွာ တမုန္းေသာက္ခဲ့ရတာ ေျပးလို႕သတိရမိတယ္ ကေလးတႏွစ္ျပည့္တဲ့အထိ မနက္ည ပံုမွန္ေသာက္ရေပမဲ့ မမုန္းတဲ့ အစာတခုျဖစ္ခဲ့သလို အအခုလဲ ပူပူလူလူေလး ေသာက္ခ်င္ေနမိတုန္းပါဘဲ။

ပါ၀င္ပစၥည္း

  • လတ္ဆတ္ေနေသာ ျမင္းခြာ႐ြက္ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • ငါးခူ  - တေကာင္
  • ေရ - တ႐ုတ္ဟင္းေရေသာက္ ပန္းကန္လံုး ႏွစ္လံုးစာ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • ငါးငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • င႐ုတ္ေကာင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
ျပင္ဆင္ပံု
  • ငါးခူကို ဆူးေတာင္ခုတ္ မလိုတာေတြဖယ္ျပီး ဆားၾကမ္းၾကမ္းႏွင့္ နယ္ေပးပါ 
  • ဆားႏွင့္နယ္ျပီးပါက ေရႏွင့္စင္ေအာင္ေဆးလိုက္ပါ
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးထဲမွာ ငါးခူႏွင့္ ဆား ငံျပာရည္ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းႏွင့္ေရကို ျမဳပ္တယ္ဆို႐ံုေလး ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီးတာနဲ႕ ငါးကိုအေအးခံျပီး အ႐ိုးအသား ႏႊင္လိုက္ပါ
  • အ႐ိုးမ်ားကို ဖယ္လိုက္ျပီး အသားကို ငါးျပဳပ္အိုးထဲ ျပန္ထည့္ေပးပါ
  • ငါးျပဳပ္အိုးထဲကို ငံျပာရည္ႏွင့္ ေရထည့္ျပီး ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • င႐ုတ္ေကာင္းႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴကိုေရာျပီး မညက္တညက္ ေထာင္းေပးထားပါ
  • ျမင္းခြာ႐ြက္မ်ားကို အ႐ြက္မွာ ကပ္ေနေသာ ဖုန္မ်ား ပိုးေကာင္ေလးမ်ား ထြက္သြားေစရန္ မခ်က္ခင္ ေရနာရီ၀က္ေလာက္ ႀကိဳျပီးစိမ္ထားပါ
  • ျပီးမွ ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲမွာ လွဳပ္ခါ၍ေဆးေပးပါ
  • ဟင္းေရအိုး ေရဆူလာပါက ေရေဆးထားေသာ ျမင္းခြာ႐ြက္ႏွင့္ ေထာင္းထားေသာ င႐ုတ္ေကာင္း ၾကက္သြန္ျဖဴေထာင္းကို ခပ္လိုက္ပါ
  • အ႐ြက္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕တို႕ ဆက္တိုက္ထည့္ျပီး ၃မိနစ္ေလာက္ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ထားလိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕မီးပိတ္ျပီး အရသာျမည္းကာ လိုသလို ျပင္ေပးျပီး အိုးကို မီးဖိုေပၚမွာ မထားဘဲ ေနရာေ႐ႊ႕ေပးပါ
  • အ႐ြက္အေရာင္ မေျပာင္းေစရန္ ဟင္းရည္အနံ႕ မေျပာင္းေစရန္ ဟင္းရည္အိုးကို အေပါက္မ်ားမ်ားပါေသာ ဇကာ ခပ္စိတ္စိတ္နဲ႕ အုပ္ထားေပးပါ
  • အိုးအဖံုး အလံုဖံုးလိုက္ပါက အေရာင္နဲ႕အနံ႕ေျပာင္းသြားနိုင္ပါတယ္ ေသာက္ကာနီးမွ ဟင္းရည္အိုးကို ျပန္ေႏႊးျပီးေသာက္ပါ။

Wednesday, 22 March 2017

႐ုန္​းပ​ေတသီး​ေၾကာ္​


ဒီေန႕ေတာ့ ႐ုံးပေတသီး အနုေလးေတြ ရလာတာနဲ႕ တန္ပူရာမွဳန္႕ အရည္ေဖ်ာ္ေလးနဲ႕ လူးကာ ႐ံုးပေတသီးေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္ စားခ်င္စိတ္႐ွိလို႕ ေၾကာ္လိုက္ျပန္ေတာ့ စားလို႕အေကာင္းသားေပါ့႐ွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ႐ုန္းပေတသီး  - အႏု ၁၅ေတာင့္
  • တန္ပူရာမွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တခြက္ခြဲ
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တ၀က္သာသာ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္႐ည္ဇြန္း တ၀က္ 
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ၂လံုးသာသာ
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • တန္ပူရာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ ဆား အခ်ဳိမွဳန္႕တို႕ကိုေရနဲ႕ေရာျပီး သမေအာင္ေမႊေပးျပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ေပးပါ
  • ေရကို နည္းနည္းျခင္းထည့္ေဖ်ာ္ေပးပါ မုန္႕ႏွစ္ပ်စ္ေနေစရန္ ေရကို နည္းနည္းျခင္းထည့္ေဖ်ာ္ေပးပါ
  • ေရကို လိုတိုးပိုးေလ်ွာ့ လုပ္ေပးပါ
  • ႐ုန္းပေတသီးကို ေရေဆးကာ ေရေျခာက္ေအာင္သုတ္ျပီး လက္တလံုးေလာက္ အေနေလးေတြ လွီးထားပါ
  • အရသာစပ္ထားေသာ မုန္႕ႏွစ္ထဲမွာ ႐ုန္းပေတသီးကို ႏွစ္ေပးပါ
  • ပန္းကန္ျပားျပန္႕ျပန္႕ေလးေပၚသို႕ မုန္႕ႏွစ္လူးထားေသာ ႐ုန္းပေတသီးမုန္႕ႏွစ္လူးကို တခုျခင္း ထဲ့ျပီးျပင္ေပးထားပါ
  • ဆီကို မီးအပူေပးျပီး ဆီပူျပီးက်က္လာပါက ႐ုန္းပေတသီး မုန္႕ႏွစ္လူးကို ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • မီးအရမ္းမမ်ားေစရန္ သတိျပဳျပီးေၾကာ္ေပးပါ တစ္ဖက္ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက တဖက္ကိုလွန္ေပးပါ
  • ႏွစ္ဖက္လံုး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္သြားပါက ႐ုန္းပေတသီးေၾကာ္ ႂကြတ္ႂကြတ္ ခ်ဳိခ်ဳိေလးကို ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္နဲ႕ စားလို႕ရပါျပီ။