Thursday 30 April 2020

မန်ကျည်းသီးစိမ်း ငပိချက်


မန်ကျည်းသီးစိမ်းလေးတွေ ပေါ်လာပြန်ပြီမို့လို့ ဒီနေ့တော့ ငါးပိချက်လေး ချက်ပါအုံးမယ် စားမြိန်ဟင်းလေး တစ်မယ် ဖြစ်တာကြောင့် ဆီပြန်ဟင်းတွေ မလိုတဲ့အတွက် ဒီတစ်မယ်ထဲနဲ့ဘဲ စားပါမယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. မန်ကျည်းသီးစိမ်း - အနေတော် ၁၅၀တောင့်လောက်
  2. ပုဇွန် - နှစ်ဆယ်သား
  3. ကြက်သွန်နီ - အလုံးကြီးကြီး နှစ်လုံး (ခပ်ပါးပါးလှီးရန်)
  4. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် နှစ်လုံး (ထောင်းရန်)
  5. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး ငါးမွှာ
  6. ငရုတ်သီး လုံးကြမ်းခွဲ - ထမင်းစားဇွန်း လေးဇွန်း
  7. ငရုတ်သီးစိမ်း - စားနိူင်သလောက်
  8. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ခြောက်ဇွန်း
  9. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  10. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  11. ဆီ - ဟင်းခတ်ဇွန်းကြီး တစ်ဇွန်း 
ပြင်ဆင်ပုံ
  • မန်ကျည်းသီးစိမ်း အခွံမှာ ကပ်နေသော အညိုရောင် အပေါ်ယံများ ကျွတ်သွားအောင် ဓါးနှင့် ခြစ်ပေးပါ။
  • မန်ကျည်းသီးစိမ်းက အနည်းငယ် ရင့်တဲ့အတွက် အစေ့များထုတ်ရန် ထက်ခြမ်းခြမ်းကာ အစေ့များ ထုတ်ပေးပါ။
  • ပြီးတာနဲ့ ရေသုံးထပ်လောက်ဆေးပြီး ရေစစ်ကာ မညက်တညက် ထောင်းပေးထားပါ။
  • ပုဇွန်ကို ရေဆေးပြီး ခေါင်းဖြုတ်ပြီး ကြောဖက်မှ အမည်းကြောင်းကို ဖယ်းထားပေးပါ။
  • ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အလုံးလိုက်ရေဆေးကာ ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ။
  • ငရုတ်သီးစိမ်းကို အညှာခြွေပြီး ရဆေးထားပါ။
  • ကြက်သွန်နီ နှစ်လုံးသို အခွံခွာပြီး ရေဆေးထားပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးထားပါ။
  • ငရုတ်သီးမှုန့်ကို ပြင်ထားပါ။
  • ပြီးတာနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်နီနှင့် ငရုတ်သီးမှုန့်တို့ကို ရောပြီး ထောင်းပေးပါ။
  • နနွင်းမှုန့် ဆီ ငံပြာရည် အရသာမှုန့်တို့ကို ပြင်ထားပါ။
ငါးပိချက်ချက်ရန် ပြင်ဆင်ပုံ
  • ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီနှင့်နနွင်းမှုန့် ထည့်ပေးပါ။
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ကြက်သွန်နီကို နွမ်းအောင်ထည့်ကြော်ပေးပါ။
  • ကြက်သွန်နီ နွမ်းလာတာနဲ့ ငရုတ်သီးထောင်းကို ထည့်ကြော်ပေးပါ။
  • ငရုတ်သီးနံ့သင်းလာတာနဲ့ ပုဇွန်များကို ထည့်မွှေပေးပါ။
  • ပုဇွန်များ မာလာတာနဲ့ ငံပြာရည်နှင့်အရသာမှုန့်ကိုထည့်မွှေပေးပါ။
  • ပြီးတာနဲ့ ထောင်းထားသော မန်ကျည်းသီးစိမ်းကို ထည့်မွှေပေးပြီး ၅မိနစ်လောက် ကြော်ပေးပြီး ရေမြုပ်အောင်ထည့်ကာ ရေခမ်းတဲ့အထိ တည်ပေးပါ။
  • ရေခမ်ုးပီး ဆီမပြန်ခင်မှာ အရသာမြည်းပြီး လိုသလို ပြင်ပေးပါ။
  • အရသာ မြည်းပြီးတာနဲ့ဆီပြန်ပြီး အနည်းငယ်ေ ခြောက်လာအောင် မီးအေးအေးနဲ့ တည်ပေးပါ။
  • ပြီးတာနဲ့ငရုတ်သီးစိမ်းလေးတွေ ထည့်မွှေပေးကာ မီးပိတ်ပေးပါ။
  • ချဉ်ငံစပ်မွှေး မန်ကျည်းသီးစိမ်း ငါးပိချက်လေးကို ထမင်းပူပူလေးနဲ့ စားသုံးရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။

ငါးမြင်းဗိုက်သား ငပိချက်


ဒီနေ့တော့ အဆီများတဲ့ ငါးမြင်းဗိုက်သားလေးတွေ  ဝယ်လာပြီး အအီပြေရလေအောင် ချဉ်ချဉ်ငံငံစပ်စပ် အရသာလေး ရလေအောင် ငါးပိရည်ကျိုလေးနဲ့ ငါးပိချက်ယောင်ယောင်လေး ချက်ပါတယ် တို့စရာ အစုံနဲ့ ထမင်းစားရမှာမို့လို့ ထမင်းတော့ မြိန်အုံးမှာ သေချာပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာချက်တဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ငါးမြင်းဗိုက်သား - သုံးဆယ်သားခန့်
  2. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် တစ်ဥ
  3. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး နှစ်မွှာ
  4. ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  5. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  6. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ
  7. ငါးပိရည် ကျိုပြီးသား - ထမင်းစားဇွန်း ဆယ်ဇွန်း
  8. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်း
  9. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  10. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ဇွန်း
  11. နံနံပင် - မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ
  12. ခရမ်းချဉ်သီး - အနေတော် ငါးလုံး
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ငါးမြင်းဗိုက်သားကို ရေစင်အောင် ဆေးပေးပြီး ခပ်ကြီးကြီး တုံးပေးပါ
  • တုံးပြီးသားငါးကို ငါးငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဇွန်း နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်သာသာတို့နဲ့ နယ်ကာ နာရီဝက်လောက် နှပ်ထားပေးပါ
  • နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ
  • ဟင်းချက်ရန် ပါ၀င်သောပစ္စည်းများကို ပြင်ထားပါ
  • ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် တို့ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်နှင့်ရောပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး ဆီကို အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ကြက်သွန်များနှင့် ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်တ်ု့ ရောပြီးထောင်းထားတာတို့ကို ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ
  • ဆီသတ်နံ့မွှေးလာပါက ခရမ်းချဉ်သီးကို ထည့်မွှေပေးပြီး ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတဲ့အထိ ချက်ပေးပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတာနဲ့ အရသာ နယ်ထားသော ငါးကိုထည့်ပြီး ငါးအသား မာလာတဲ့ထိ မမွှေဘဲ အိုးကိုလှုပ်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ
  • ငါးအသား မာလာပါက ရေမြုပ်အောင် ထည့်ပေးပြီး အိုးအဖုံးအုပ်ကာ တည်ပေးပါ
  • ရေပွက်ပွက် ဆူလာပြီး ရေမခမ်းတစ်ခမ်း အချိန်မှာ ကျိုထားသော ငါးပိရည်ကို ထည့်မွှေပေးပါ
  • ရေဆူပြီး ဆီကျန်ရေကျန် အချိန်မှာ အရသာမြည်းပြီး ချိုချဉ်ငံစပ် အရသာကို လိုသလို ပြင်ပေးကာ နံနံပင် အုပ်ပေးပါ
  • ငါးမြင်းဗိုက်သား ငါးပိရည်ကျို ချိုချဉ်ငံစပ် အရသာလေး ရလာတာနဲ့ မီးပိတ်ပေးပြီး ထမင်းပူပူလေးနဲ့ သုံးဆောင်နိုင်ရန် တို့စရာ အစုံတို့ဖြင့်  ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။

က ကတစ် ငပိချက်


ဒီနေ့တော့ က ကတစ်ငါးတစ်ကောင် ဝယ်လာပြီး ငါးပိရည်ကျိုလေးနဲ့ ချဉ်ငံစပ် ငါးပိချက်ယောင်ယောင်လေး ချက်ပါတယ် တို့စရာ အစုံနဲ့ ထမင်းစားရမှာမို့လို့ ထမင်းတော့ မြိန်အုံးမှာ သေချာပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာချက်တဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. က ကတစ်ငါး - အကောင်ကြီးကြီး တစ်ကောင်
  2. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် တစ်ဥ
  3. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး နှစ်မွှာ
  4. ချင်း - လက်တစ်ဆစ်ခန့်
  5. ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  6. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  7. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ
  8. ငါးပိရည် ကျိုပြီးသား - ထမင်းစားဇွန်း ဆယ်ဇွန်း
  9. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်း
  10. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  11. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ဇွန်း
  12. နံနံပင် - မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ
  13. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ
  14. ခရမ်းချဉ်သီး - အနေတော် သုံးလုံး
ပြင်ဆင်ပုံ
  • က ကတစ်ငါးကို အကြေးခွံထိုးပြီး မလိုတာတွေ ဖယ်ပေကာ အသားလွှာပေးကာ ထိုငါးအသားလွှာကို ခပ်ကြီးကြီး တုံးပေးပါ
  • အသားလွှာထားသော ငါးတုံးများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပေးပါ
  • အားလုံးပြီးပါက ငါးကို ငါးငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဇွန်း နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်သာသာတို့နဲ့ နယ်ကာ နာရီဝက်လောက် နှပ်ထားပေးပါ
  • နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းကို ရေဆေးပြီး အညှာခြွေထားပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ
  • ကြက်သွန်နီ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ချင်းတို့ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်နှင့်ရောပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး ဆီကို အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ကြက်သွန်များနှင့် ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်တ်ု့ ရောပြီးထောင်းထားတာတို့ကို ထည့်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ
  • ဆီသတ်နံ့မွှေးလာပါက ခရမ်းချဉ်သီးကို ထည့်မွှေပေးပြီး ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတဲ့အထိ ချက်ပေးပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတာနဲ့ အရသာ နယ်ထားသော ငါးကိုထည့်ပြီး ငါးအသား မာလာတဲ့ထိ မမွှေဘဲ အိုးကိုလှုပ်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ
  • ငါးအသား မာလာပါက ရေမြုပ်အောင် ထည့်ပေးပြီး အိုးအဖုံးအုပ်ကာ တည်ပေးပါ
  • ရေပွက်ပွက် ဆူလာပြီး ရေမခမ်းတစ်ခမ်း အချိန်မှာ ကျိုထားသော ငါးပိရည်ကို ထည့်မွှေပေးပါ
  • ရေဆူပြီး ဆီကျန်ရေကျန် အချိန်မှာ အရသာမြည်းပြီး ချိုချဉ်ငံစပ် အရသာကို လိုသလို ပြင်ပေးကာ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် နံနံပင်တို့ အုပ်ပေးပါ
  • က ကတစ်ငါး ငါးပိရည်ကျို ချိုချဉ်ငံစပ် အရသာလေး ရလာတာနဲ့ မီးပိတ်ပေးပြီး ထမင်းပူပူလေးနဲ့ သုံးဆောင်နိုင်ရန် တို့စရာ အစုံတို့ဖြင့်  ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။

ငါးပိရည်တောဖျော်


ဒီနေ့တော့ တမာရွက်ပြုပ် တို့စရာလေး ဝယ်လာပြီး ငါးပိရည် တောဖျော်လေးနဲ့ ထမင်းမြိန်မြိန် စားပါမယ် တောဖျော်လို့ ဆိုတဲ့အတိုင်း ငရုပ်သီးမှုန့်ကလွဲရင် ဘာခပ်စရာမှ မပါဘဲ ဖျော်ထားပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ လူတိုင်းနီးပါး ဖျော်တတ်တဲ့ ငါးပိရည်တောဖျော် ဖျော်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ငါးပိရည်ကျိုရန်
  1. ငါးပိရည်ကျိုရန် ငါးငပိ - ငါးကျပ်သား (သုံးဦးစပ်ငါးပိကို သုံးထားပါတယ်)
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်မရှိတစ်ရှိ
  4. ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး ၄ဗူးခွဲသာသာတို့ကို ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲ ငါးပိနှင့် အတူတူထည့်ပေးပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  5. ငါးပိရည် ရပါက အရိုးများစစ်ကာ ငါးပိရည်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးထဲသို့  ပြောင်းထည့်ထားပါ။

ဖျော်စရာထောင်းရန် ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ငရုတ်သီးအလှော်မှုန့် - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  2. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းနှင့် အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းတို့ကိုလဲ ပြင်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်ပါက ငါးပိရည် ပန်းကန်ထဲမှာ ပါ၀င်ပစ္စည်းများကို  ရောထည့်ကာ အားလုံးသမသွားအောင် ရောဖျော်ပေးပါ
  • ငါးပိရည် အဖျော်မွှေးမွှေး စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာရှိလှတဲ့ ငါးပိရည်ဖျော်လေးကို တို့စရာအစုံနှင့် မြိန်ယှက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

ဘာဆာငါး ငါးပိရည်ဖျော်


ဒီတစ်ခါတော့ ဆလတ်ရွက် နုနုလေးတွေ ဝယ်လာပြီးတော့ ငါးပိရည်ဖျော်နဲ့ တို့စားချင်တာနဲ့ ဘာဆာငါးကို ပြုပ်ပြီး ငါးပိရည်ဖျော်လေး ဖျော်လိုက်ပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ဖျော်ထားတဲ့ ငါးပိရည်ဖျော်နည်းလေးကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ငါးပိရည်ကျိုရန်
  1. ငါးပိရည်ကျိုရန် ငါးငပိ - နှစ်ဆယ်သား (ငါးရံ့ငါးပိကို သုံးထားပါတယ်)
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်မရှိတစ်ရှိ
  4. ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး ၄ဗူးခွဲသာသာတို့ကို ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲ ငါးပိနှင့် အတူတူထည့်ပေးပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  5. ငါးပိရည် ရပါက ဇကာစိတ်စိတ်လေးခံပြီး အရိုးများစစ်ကာ ငါးပိရည်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးထဲသို့  ပြောင်းထည့်ထားပါ။
ဖျော်စရာထောင်းရန် ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ဘာဆာငါးပြား - နှစ်ပြား
  2. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက် (အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် ရောပြီးသုံးပါ)
  3. ခရမ်းချဉ်သီး - အနေတော် သုံးလုံး
  4. နံနံပင် - အနေတော် သုံးပင်ခန့်
  5. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ဘာဆာငါးပြားကို ရေဆေးပြီး အိုးတစ်လုံးထဲမှာထည့်ပြီး ရေမြုပ်အောင်ထည့်ကာ ရေခမ်းတဲ့အထိ ပြုပ်ပေးပါ
  • ရေခမ်းတာနဲ့ အအေးခံပြီး ငါးအသားများကို မွှထားပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းများကို ရေဆေးပြီး ခပ်သေးသေးလေးတွေ လှီးထားပါ
  • နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီးကိုလဲ ရေဆေးကာ အိုးထဲထည့်ပြီး ရေမြုပ်အောင် ထည့်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးများ နူးအိလာတဲ့အထိ ပြုပ်ပေးထားပါ
  • ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်းနှင့် အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကိုလဲ ပြင်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်ပါက ငါးပိရည် ပန်းကန်ထဲမှာ ပါ၀င်ပစ္စည်းများကို  ရောထည့်ကာ အားလုံးသမသွားအောင် ရောဖျော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အအေးခံပြီး တစ်ခါစားစာ ချန်ထားပြီး ပိုနေသော ငါးပိရည်ဖျော်များကို လိုအပ်တဲ့အချိန် ယူသုံးနိူင်အောင် လေလုံဗူးများနှင့်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာ ခဲတဲ့အကန့်ထဲမှာ ထည့်ပြီးသိမ်းထားပါ
  • အဖျော်မွှေးမွှေး စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာ ရှိလှတဲ့ ပုဇွန်ထုတ် ငါးပိရည်ဖျော်လေးကို တို့စရာအစုံနှင့် မြိန်ယှက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

ငါးမြင်ချင်း ငါးပိရည်ဖျော်


ဒီတစ်ခါတော့ ငါးမြစ်ချင်းတစ်ကောင် ဝယ်လာပြီး တစ်ဝက်ကို ဟင်းခါးချက်ဖို့ ပြင်လိုက်ကာ တစ်ဝက်ကိုတော့ ငါးပိရည်နဲ့ ရောပြီးကျိုပါမယ် ငါးပိရည်သာ ပါလို့ကတော့ ဟင်းမလိုလောက်အောင်ကို ထမင်းစားလို့ မြိန်စေတာမို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကျိုထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ငါးပိရည်ကျိုရန်
  1. ငါးပိရည်ကျိုရန် ငါးငပိ - နှစ်ဆယ်သား (ငါးရံ့ငါးပိကို သုံးထားပါတယ်)
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်မရှိတစ်ရှိ
  4. ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး ၄ဗူးခွဲသာသာတို့ကို ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲ ငါးပိနှင့် အတူတူထည့်ပေးပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  5. ငါးပိရည် ရပါက ဇကာစိတ်စိတ်လေးခံပြီး အရိုးများစစ်ကာ ငါးပိရည်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးထဲသို့  ပြောင်းထည့်ထားပါ။
ဖျော်စရာထောင်းရန် ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ငါးမြစ်ချင်း - အနေတော် တစ်ကောင်
  2. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက် (အနီရောင်ကိုဘဲသုံးပါ)
  3. ကုလားအော် ငရုတ်သီး - ငါးတောင့်
  4. ကြက်သွန်ဖြူ  - အမွှာကြီးကြီး ၁၁မွှာ
  5. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် သုံးလုံး
  6. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ
  7. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ငါးကို အကြေးခွံထိုးပြီး မလိုတာတွေ ဖယ်ပေးကာ ထက်ဝက်ပိုင်းပေးပြီး ရေစင်အောင် ဆေးပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အိုးတစ်လုံးထဲမှာထည့်ပြီး ရေမြုပ်အောင်ထည့်ကာ ပြုပ်ပေးပါ
  • ငါးအသား နူးလာတာနဲ့ အရိုးအသား သပ်သပ်စီ ထွင်ပေးပါ
  • အရိုးထွင်ထားသော ငါးတစ်ဝက်ကို ဟင်းခါးချက်ရန် ချန်ထားပြီး ကျန်တစ်ဝက်ကို ငါးပိရည်ကျိုထဲ ထည့်သုံးပေးပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နီကိုလဲ အခွံမခွာဘဲ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ အခွံများ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရေဆေးပြီး အခွံများ ခွာပေးထားပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းများကိုလဲ  အညှာများချွေ ပြီး ရေဆေးကာ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းများကို မညက်တစ်ညက် ထောင်းပေးထားပါ
  • ကုလားအော် ငရုတ်သီးကိုလဲ ရေဆေးထားပါ
  • ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်းနှင့် အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကိုလဲ ပြင်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်ပါက ငါးပိရည် ပန်းကန်ထဲမှာ ပါ၀င်ပစ္စည်းများကို  ရောထည့်ကာ အားလုံးသမသွားအောင် ရောဖျော်ပေးပါ
  • ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ ဆီပူလာတာနဲ့ အရသာ စပ်ထားသော ငါးပိရည်အဖျော်ကို ဆီအိုးထဲ လောင်းထည့်ပေးကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ကျိုပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အအေးခံပြီး တစ်ခါစားစာ ချန်ထားပြီး ပိုနေသော ငါးပိရည်ဖျော်များကို လိုအပ်တဲ့အချိန် ယူသုံးနိူင်အောင် လေလုံဗူးများနှင့်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာ ခဲတဲ့အကန့်ထဲမှာ ထည့်ပြီးသိမ်းထားပါ
  • အဖျော်မွှေးမွှေး စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာ ရှိလှတဲ့ ငါးမြစ်ချင်း ငါးပိရည်ဖျော်လေးကို တို့စရာအစုံနှင့် မြိန်ယှက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

ပုဇွန်ထုတ် ငါးပိရည်ဖျော်


ဒီနေ့တော့ ပုဇွန်ထုတ်တွေ ဝယ်လာပြီး အမျိုးစုံအောင် ကြိုးခုံရပါတော့မယ် ဒီတစ်ခါတော့ ပုဇွန်ထုတ်တွေကို အခွံခွာပြီး ငါးပိရည်နဲ့ရောပြီး ချက်ထားပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
ငါးပိရည်ကျိုရန်
  1. ငါးပိရည်ကျိုရန် ငါးငပိ - နှစ်ဆယ်သား (ငါးရံ့ငါးပိကို သုံးထားပါတယ်)
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်မရှိတစ်ရှိ
  4. ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး ၄ဗူးခွဲသာသာတို့ကို ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲ ငါးပိနှင့် အတူတူထည့်ပေးပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  5. ငါးပိရည် ရပါက ဇကာစိတ်စိတ်လေးခံပြီး အရိုးများစစ်ကာ ငါးပိရည်ကို ပန်းကန်လုံး တစ်လုံးထဲသို့  ပြောင်းထည့်ထားပါ။

ဖျော်စရာထောင်းရန် ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ပုဇွန်ထုတ် - အကောင်ကြီးကြီး ဆယ်ကောင်ခန့်
  2. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက် (အနီရောင်နှင့် အစိမ်းရောင် ရောပြီးသုံးပါ)
  3. ကြက်သွန်ဖြူ  - အမွှာကြီးကြီး ၁၁မွှာ
  4. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် သုံးလုံး
  5. နံနံပင် - အနေတော် သုံးပင်ခန့်
  6. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ
  7. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နီကိုလဲ အခွံမခွာဘဲ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ အခွံများ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ရေဆေးပြီး အခွံများ ခွာပေးထားပါ
  • ပုဇွန်ကိုလဲ ရေဆေးကာ အခွံ ခေါင်းနှင့် ကျောဘက်မှခွဲကာ အမည်းကြောင်းကို ထုတ်ပေးထားပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းများကိုလဲ  အညှာများချွေ ပြီး ရေဆေးကာ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ငရုတ်သီးစိမ်းများကို မညက်တစ်ညက် ထောင်းပေးထားပါ
  • နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်းနှင့် အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကိုလဲ ပြင်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်ပါက ငါးပိရည် ပန်းကန်ထဲမှာ ပုဇွန်မှလွဲပြီး ပါ၀င်ပစ္စည်းများကို  ရောထည့်ကာ အားလုံးသမသွားအောင် ရောဖျော်ပေးပါ
  • ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ ဆီပူလာတာနဲ့ ပုဇွန်ထုတ်ကို သုံးမိနစ်ခန့် ထည့်ပြီး ကြော်ပေးပါ
  • ပုဇွန်ကြော်လို့ ပြီးတာနဲ့ အရသာ စပ်ထားသော ငါးပိရည်အဖျော်ကို ပုဇွန်ကြော်ထဲ လောင်းထည့်ပေးကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင် ကျိုပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အအေးခံပြီး တစ်ခါစားစာ ချန်ထားပြီး ပိုနေသော ငါးပိရည်ဖျော်များကို လိုအပ်တဲ့အချိန် ယူသုံးနိူင်အောင် လေလုံဗူးများနှင့်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာ ခဲတဲ့အကန့်ထဲမှာ ထည့်ပြီးသိမ်းထားပါ
  • အဖျော်မွှေးမွှေး စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာ ရှိလှတဲ့ ပုဇွန်ထုတ် ငါးပိရည်ဖျော်လေးကို တို့စရာအစုံနှင့် မြိန်ယှက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Wednesday 29 April 2020

BUFFALO CHICKEN WINGS

















ဒီနေ့တော့ ကြက်သားကို ချက်လိုက် ပြုပ်လိုက် ရိုးရိုးကြော်လိုက်နဲ့ ရိုးသလို ဖြစ်လာတဲ့အတွက် Buffalo chicken wings ကြော်လေး ကြော်လိုက်ပါတယ် စားလို့အရမ်း ကောင်းတဲ့အတွက် မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ကြက်သားအရသာနယ်ရန်
  1. ကြက်တောင်ပံ - ကီလိုဝက်
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  3. ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  4. သံပုယိုသီး အရည် - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
ဂျုံမှုန့် အရသာနယ်ရန်
  1. ဂျုံမှုန့် - ခွက်တစ်ဝက် (မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက်)
  2. ပြောင်းကော်မှုန့် - ခွက်တစ်ဝက် (မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက်)
  3. Baking powder - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  4. Garlic powder - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  5. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  6. ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  7. ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
ဟင်းချက်ရန် 
  1. ထောပါတ် - ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  2. ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ပြီး ခပ်နုတ်နုတ် လှီးထားပါ
  3. Ketchup - ခွက်တစ်ဝက် (မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်သောခွက်)
  4. ငရုတ်ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  5. သကြား - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  6. ပဲငံပြာရည်အပျစ် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ကြက်သားကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်သား ဆား ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် သံပုယိုသီး အရည်တို့ကို ရောပြီး အရသာဝင်အောင် နယ်ပေးထားပါ
  • နောက်ထပ် ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ဂျုံမှုန့် ပြောင်းကော်မှုန့် baking powder ဆား ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ကြက်သွန်ဖြူမှုန့် ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပေးထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ အရသာ နယ်ထားသော ကြက်သားကို အရသာ နယ်ထားသော ဂျုံမှုန့်ထဲမှာ တစ်ခုချင်း လူးပေးပါ
  • ကြက်သားမှာ ဂျုံမှုန့်များ လူးပြီးတာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ မီးကိုအလယ်လောက်ထိ လျှော့ပေးပြီးမှ ကြက်သားတုံးများကို အိုးဆန့်သလောက် ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သားကြော်နေစဉ် ရွှေဝါရောင် သန်းလာတာနဲ့ ဆယ်ပြီး ဆီစစ်ထားပါ
  • ဆီစစ်သလောက် ဖြစ်တာနဲ့ နောက်တစ်ခါ ဆီအိုးပူပူထဲမှာ ထည့်ပြီးကြော်ပေးပါ
  • ကြက်ကြော်များ ရွှေအိုရောင် သန်းလာတာနဲ့ ဆယ်ပြီး နောက်တစ်ကြိမ် ဆီစစ်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူ သုံးမွှာကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ပြီး ခပ်နုတ်နုတ် လှီးပေးထားပါ
  • နောက်ထပ်ဒယ်အိုးတစ်လုံကို အပူပေးပြီး အိုးထဲမှာ ထောပါတ်ကိုထည့်ပြီး ပျော်သွားအောင် မွှေပေးပါ
  • ထောပါတ်ပျော်သွားတာနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူနံ့ သင်းလာတာနဲ့ ketchup ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် သကြားနှင့် ပဲငံပြာရည်တို့ ထည့်ပြီး အရသာ သမအောင် မွှေပေးပါ
  • အရသာ သမသွားတာနဲ့ ကြော်ပြီးဆီစစ်ထားသော ကြက်သားများကို ထည့်မွှေပေးပါ
  • အနှစ်များ တော်တော်လေး ခမ်းလာတာနဲ့ မီးပိတ်ပေးပြီး သုံးဆောင်ရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။

Tuesday 28 April 2020

ၾကက္သား အစိမ္းေၾကာ္


အခုရက္ထဲ ရာသီဥတုကလဲ မတည္ျငိမ္ေသးသလို ေတာမီးေတြကလဲ ဟိုတစ္ကြက္ ဒီတစ္ကြက္ ေလာင္ေနဆဲမို႔လို႔ ေထြလီကာလီေတြလဲ သိပ္မခ်က္ျဖစ္ျပန္ပါဘူး။

ဒီေန႔ေတာ႔ ထမင္းပူပူ ဟင္းပူပူေလး စားရေလေအာင္ ၾကက္သားပဲသီး အစိမ္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္တာနဲ႔ မာမာေၾကာ္ျဖစ္တဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  1. ၾကက္ရင္ပံုသား - 100 g
  2. ပဲေတာင္႔ရွည္ - ဆယ္ေတာင္႔ခန္႔
  3. မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  4. တရုတ္မုန္႔ညွင္းျဖဴ - သံုးဖတ္ခန္႔
  5. ၾကက္သြန္နီ  - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  6. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး ႏွစ္မႊာ
  7. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုႏွစ္ပံု
  8. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  9. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  10. ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ

ၾကက္သားအရသာနယ္ရန္

  1. ငါးငံျပာရည္အၾကည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  2. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  3. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  4. ေျပာင္းေကာ္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ၾကက္သားကို အတံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး ပံုပါအတိုင္း အေျမွာင္းေလးေတြလွီးကာ အရသာ နယ္ထားပါ
  2. ပဲေတာင္႔ရွည္ကို ေရေဆးကာ ခပ္ေစာင္းေစာင္းေလးေတြ လွီးထားပါ
  3. မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးထားပါ
  4. တရုတ္မုန္႔ညွင္းျဖဴကို ေရေဆးျပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ
  5. ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ အဖတ္ေလးေတြ ရလာေအာင္ လွီးထားပါ
  6. ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပားရိုက္ထားပါ
  7. ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီႏွင္႔ နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ေပးကာ အပူေပးပါ
  8. ဆီပူလာတာနဲ႕ အရသာ နယ္ထားေသာ ၾကက္သားကို ထဲ႔ေၾကာ္ေပးပါ
  9. ၾကက္သားအသား မာလာတာနဲ႔ ေရအနည္းငယ္ထဲ႔ကာ ေရခမ္းတဲ႔အထိ တည္ေပးပါ
  10. အိုးထဲမွာ ေရခမ္းသြားျပီး ဆီျပန္ထြက္လာတာနဲ႔ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ ၾကက္သြန္နီကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  11. ၾကက္သြန္ႏြမ္းတာနဲ႕ တရုတ္မုန္႔ညွင္း မံုလာဥနီ ဆား အရသာမွဳန္႔ႏွင္႔ ပဲသီးတို႔ကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  12. အိုးမကပ္ေစရန္ အိုးကိုမၾကာမၾကာ လွဳပ္ေပးပါ
  13. အသီးမ်ား ႏြမ္းလာတာနဲ႕ ပဲငံျပာရည္ထည္႔ေပးျပီး အရသာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ 
  14. ျပီးတာနဲ႔ အရသာျမည္းကာ မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အရသာ ရလာေအာင္ ျပင္ေပးပါ
  15. အရသာ ျပင္ျပီးတာနဲ႔ ၾကက္သားေၾကာ္ ခ်ဳိစိမ့္စိမ့္ေလးကို ထမင္းပူပူ ဟင္းပူပူေလး တြဲဖက္ျပီး စားသံုရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

ကြက်ဥ ခေါက်ဆွဲကြော်


ဒီေန႔ေတာ႔ ထမင္းမခ်က္ေတာ႔ဘဲ ေခါက္ဆြဲဘဲ ေၾကာ္စားၾကပါမယ္ အသီးအရြက္ေတြ အမ်ားၾကီးထည္႔ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔အတြက္ ထမင္းမပါေပမဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ တစ္ပြဲဆိုရင္လဲ ဗိုက္ဝေစတာမို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေခါက္ဆြဲအစို - ငါးဆယ္သား
  2. မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  3. ေဂၚဖီ - အေနေတာ္ တစ္စိတ္
  4. ဘေရာ႔ကိုလီ - ေျခာက္ခက္ခန္႔
  5. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္တစ္ဥ
  6. ၾကက္သြန္မိတ္ - အပင္ၾကီးၾကီး ႏွစ္ပင္
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴ  - အမႊာၾကီးၾကီး သံုးမႊာ
  8. ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  9. ပဲငံျပာရည္ အၾကည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  10. ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  11. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  12. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
  13. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ကိုုးဇြန္းခန္႔ (ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ရန္)
  14. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း (ၾကက္ဥေၾကာ္ရန္)
  15. ရိုးရိုးေရ - ထမင္းစားဇြန္း ရွစ္ဇြန္း
  16. တရုတ္နံနံ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
  17. ၾကက္ဥ - သံုးလံုး
  18. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု (ၾကက္ဥေၾကာ္ထဲထည္႔ရန္)
  19. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ၾကက္ဥေၾကာ္ထဲထည္႔ရန္)
ၾကက္ဥေၾကာ္ရန္
  1. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ၾကက္ဥကို ေဖာက္ထည္႔ေပးပါ
  2. ၾကက္ဥဇလံုထဲမွာ ဆားႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကိုထည္႔ျပီး ခေလာက္ေပးပါ
  3. ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထည္႔ျပီး အပူေပးပါ
  4. ဆီပူလာတာနဲ႔ ၾကက္ဥမ်ားကိုျဖန္႔ျပီး ထည္႔ေပးပါ
  5. တစ္ဖက္က်က္မွ တစ္ဖက္ကို လွန္ေပးကာ ႏွစ္ဖက္လံုးက်က္သြားမွ ဆယ္ျပီးပံုပါအတိုင္း ရေအာင္ ကပ္ေက်းႏွင္႔ ညွပ္ေပးပါ။

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္ပံု
  • ေခါက္ဆြဲကို ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ကာ ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္တို႕နဲ႕နယ္ေပးထားပါ
  • ဘေရာ႔ကိုလီကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး တစ္လက္မေလာက္ အရွည္ေလးေတြ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ရွစ္စိတ္ စိတ္ေပးျပီး အဖတ္ေလးေတြ ရလာေအာင္ လွီးထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးထားပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးကာ ခပ္ထူထူေလးေတြ လွီးထားပါ
  • တရုတ္နံနံကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပားရိုက္ထားပါ
  • ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  • ေအာက္ေျခမကပ္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ အိုးပူလာပါက ဆီထည့္ေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ သၾကားကို အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • သၾကားေပ်ာ္လာျပီး အညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  အနံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႕ ဘေရာ႔ကိုလီ ၾကက္သြန္နီ ေဂၚဖီႏွင္႔ မံုလာဥနီတို႕ကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ ဆား ခရုဆီ ပဲငံျပာရည္အက်ဲႏွင္႔ ရိုးရိုးေရ တစ္ဝက္တို႔ကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  • အသီးအရြက္မ်ား အရမ္းႏူးမသြားေစရန္ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ အရသာ နယ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားႏွင့္ ေခါက္ဆြဲတို႔ကို သမသြားေအာင္ ေမႊေပးျပီး တစ္မိနစ္ေလာက္ ေမႊျပီးတာနဲ႕ က်န္ေနေသာေရကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔  အရသာ ျမည္းေပးကာ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ အရသာ ရလာေအာင္ လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  • ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ က်က္တာနဲ႔ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ အိုးထဲကို  ၾကက္သြန္မိတ္ႏွင္႔ တရုတ္နံနံကို ထည္႔ေမႊေပးျပီးပါက ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလးကို ရပါျပီ
  • ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ပြဲ ျပင္ေပးျပီးတာနဲ႔ ေၾကာ္ျပီးညွပ္ထားေသာ ၾကက္ဥေၾကာ္ကို အေပၚယံမွ ျဖဴ းေပးျပီး စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

ၾကက္အသည္းအျမစ္ အစိမ္းေၾကာ္


ဒီေန႔ေတာ႔ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသီးအရြက္ေလးေတြ ရလာတာနဲ႔ အသီးအရြက္ေၾကာ္ ဟင္းေလးေတြ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ဒီတစ္ခါေတာ႔ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္လြန္းတဲ႔  ၾကက္အသည္း အျမစ္ေလးနဲ႔ အစိမ္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္တဲ႔အတြက္ မာမာျပင္ဆင္ထားတဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ၾကက္အသည္းအျမစ္ - ငါးစံု
  2. ေရႊပဲသီး - ဆယ္ေတာင္႔
  3. မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  4. ပဲေတာင္႔ရွည္ - ငါးေတာင္႔
  5. ပန္းေဂၚဖီ - အခက္ၾကီးၾကီး သံုးခက္
  6. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  7. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  8. ႏွမ္းဆီ  - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  9. ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  10. ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  11. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  12. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  13. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ငါးဇြန္း
  14. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးတစ္ပံု (ၾကက္အသည္းအျမစ္ အရသာနယ္ရန္)
  15. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (ၾကက္အသည္းအျမစ္ အရသာနယ္ရန္)
  16. ဆား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း (ၾကက္အျမစ္ေဆးရန္)
  17. နႏြင္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း - တစ္ဇြန္း (ၾကက္အျမစ္ေဆးရန္)

ျပင္ဆင္ပံု
  1. ၾကက္အသည္းမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  2. ၾကက္အျမစ္မ်ားကို အတြင္းဖက္မွ မလိုတာေတြ ဖယ္ေပးျပီး ဆားႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ထည္႔ကာ ခပ္နာနာ နယ္ေပးပါ
  3. ၾကက္အျမစ္ထဲမွ အခြ်ဲမ်ား ထြက္လာေအာင္ ခပ္နာနာေလး နယ္ေပးကာ ေရငါးထပ္ေလာက္ႏွင္႔ ေဆးေပးပါ
  4. ျပီးတာနဲ႔ အျမစ္မ်ားကို ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ
  5. လွီးထားေသာ ၾကက္အျမစ္ႏွင္႔ ၾကက္အသည္းတို႔ကို ဆား နႏြင္းမွဳန္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔႔ႏွင္႔ အရသာဝင္ေအာင္ နယ္ထားပါ
  6. ေရႊပဲသီးကို အေၾကာသင္ျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  7. ပဲသီးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အေနေတာ္ေလးေတြ လွီးထားပါ
  8. မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ရွည္ရွည္အေျမွာင္းေလးေတြ လွီးထားပါ
  9. ပန္းေဂၚဖီကို ေရေဆးကာ အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  10. ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာကာ ေရေဆးျပီး အကြင္းေလးေတြ လွီးထားပါ
  11. ၾကက္သြန္ုျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပားရိုက္ျပီး ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
  12. ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  13. အားလံုးအဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဒယ္အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ဆီထည္႔ျပီး ပူေအာင္တည္ေပးပါ
  14. ဆီပူလာတာနဲ႔ အိုးထဲကို အရင္ဆံုး အရသာ နယ္ထားေသာ ၾကက္အသည္းအျမစ္မ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  15. အသည္းအျမစ္ထဲမွ ထြက္လာေသာ အရည္မ်ား ခမ္းလာတာနဲ႔ ေဘးကိုခန တြန္းထားျပီး ၾကက္သြန္ႏွစ္မ်ဳိးလံုးကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  16. ၾကက္သြန္အနည္းငယ္ ႏြမ္းလာတာနဲ႔ ေရႊပဲသီးမွလြဲျပီး က်န္အသီးအရြက္မ်ားကို ထည္႔ေၾကာ္ေပးပါ
  17. ႏွစ္မိနစ္ခန္႔ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႔ ခရုဆီ ႏွမ္းဆီ အရသာမွဳန္႔ ပဲငံျပာရည္ႏွင္႔ ဆားတို႔ကို ထည့္ေမႊပါ
  18. ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕  အရသာျမည္းကာ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ အရသာ ရလာေအာင္ ျပင္ေပးပါ
  19. ျပီးတာနဲ႔ ေရႊပဲသီးကိုထည္႔ျပီး ေမႊေပးကာ ေမႊေပးကာ တစ္မိနစ္ခန္႔ ထားေပးပါ
  20.  ထမင္းပူပူေလးႏွင္႔ စားသံုးရန္ အရမ္းကို လိုက္ဖက္လြန္းတဲ႔ ၾကက္အသည္းအျမစ္ အသီးအရြက္ေၾကာ္ေလးကို စားသံုးရန္  ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

ဝဥခေါက်ဆွဲကြော်


ဒီတစ်ခါတော့ ဝဥခေါက်ဆွဲလေးတွေ ဝယ်လာပြီးသတ်သတ်လွတ်လေး ကြော်စားဖြစ်ပါတယ် စားလို့ကောင်းပြီး အရသာ ကောင်းမွန်တဲ့အတွက် မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ကြော်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ
  1. ဝဥခေါက်ဆွဲ - တစ်ပွဲစာ (လက်တစ်ဆုပ်စာ)
  2. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် တစ်လုံး
  3. ကြက်ဥ - တစ်လုံး
  4. မုန်လာဥနီ - အနတော် တစ်ဥ
  5. ပဲတောင့်ရှည် - ငါးတောင့်
  6. ဂေါ်ဖီ - တစ်စိတ်
  7. ရွှေပဲသီး - ဆယ့်ငါးတောင့်
  8. ကြက်သွန်မိတ် - နှစ်ပင်
  9. ငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  10. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
  11. ခရုဆီ - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  12. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  13. ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  14. ပဲငံပြာရည် အနောက် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  15. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း - ရှစ်ဇွန်း
  16. နှမ်းဆီ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ဝဥခေါက်ဆွဲက်ို ရေမြုပ်အောင်ထည့်ပြီး နာရီ၀က်လောက် ရေစိမ်ထားပါ
  • ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ရှစ်စိတ်စိတ်ပြီး အဖတ်လေးတွေ ရလာအောင် ခွာထားပါ 
  • ကြက်သွန်ဖြူ ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ထားပါ
  • ရွှေပဲသီးကို အကြောသင်ပြီး ရေဆေးကာ ရေစစ်ထားပါ
  • ဂေါ်ဖီကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်းလှီးကာ ရေစစ်ထားပါ
  • မုံလာဥနီကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ မိမိနှစ်သက်သလို လှီးပေးပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • ပဲသီးကို ရေဆေးပြီး အနေတော်လှီးကာ ရေစစ်ထားပါ
  • ကြက်သွန်မိတ်ကို ရေဆေးပြီး လက်တစ်ဆစ်ခန့် လှီးထားပါ
  • ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်ဥကိုထည့်ပြီး ခလောက်ထားပါ
  • ငရုတ်ကောင်းမှုန့်ကို အဆင်သင့် ပြင်ထားပါ
  • ရေစိမ်ထားသော ဝဥခေါက်ဆွဲ  ပျော့လာပါကဆယ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ဆား အရသာမှုန့် ငံပြာရည်အကြည် ငံပြာရည်အနောက် ခရုဆီနှင့် နှမ်းဆီမွှေးတို့ကို အရသာ သမအောင် စပ်ပေးထားပါ
  • ဒယ်အိုးကို အပူပေးပြီး ဆီကိုထည့်ပါ
  • ဆီပူလာပါက ကြက်သွန်ဖြူ ကို မွှေးသွားအောင် အရင်ဆုံး ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နံ့ဖ မွှေးလာတာနဲ့ ရွှေပဲသီးနှင့် ကြက်သွန်မိတ်မှလွဲပြီး ကြက်သွန်နီနှင့် အသီးအရွက်များကို တစ်မိနစ်လောက် ထည့်ကြော်ပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ခလောက်ထားသော ကြက်ဥကို ထည့်ကြော်ပါ
  • ကြက်ဥကျက်တာနဲ့ ဝဥခေါက်ဆွဲကိုထည့်ပြီး အရသာ စပ်ထားသော အရည်တို့ကိုထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးပါ
  • အသီးအရွက်ကြော်စဉ် ထွက်လာသော အရည်ဖြင့် ဝဥခေါက်ဆွဲများ ပျော့သွားအောင် ခနထားပေးပါ 
  • ဝဥခေါက်ဆွဲများ ပျော့လာပါက အရသာမြည်းကာ မိမိစိတ်ကြိုက် အရသာ ရလာအောင် လိုသလို ပြင်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ရွှေပဲသီး ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ကြက်သွန်မိတ်ထည့်ပြီး  အရသာနှံ့အောင် မွှေပေးကာ ဝဥခေါက်ဆွဲကြာ်ကို နှစ်သက်သလို စားသုံးနိူင်ပါပြီ။

ဘာဆာငါး ချဉ်ငံစပ် ငါးပိချက်


ဒီနေ့တော့ ဘာဆာငါး အရိုးထွင်ပြီးသားလေးတွေ ဝယ်လာပြီး ချဉ်ငံစပ် ငါးပိချက်ယောင်ယောင်လေး ချက်ပါတယ် တို့စရာ အစုံနဲ့ ထမင်းစားရမှာမို့လို့ ထမင်းတော့ မြိန်အုံးမှာ သေချာပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာချက်တဲ့ နည်းလေးကို မှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ဘာဆာငါး - နှစ်ပြား
  2. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် တစ်ဥ
  3. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး နှစ်မွှာ
  4. ချင်း - လက်တစ်ဆစ်ခန့်
  5. ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  6. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  7. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ
  8. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ငါးဇွန်း
  9. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  10. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ဇွန်း
  11. နံနံပင် - မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ
  12. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက် ထည့်ပေးပါ
  13. ခရမ်းချဉ်သီး - အနေတော် သုံးလုံး
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ဘာဆာငါး အသားလွှာကို ခပ်ကြီးကြီး တုံးပေးပါ
  • အသားလွှာထားသော ငါးတုံးများကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပေးပါ
  • အားလုံးပြီးပါက ငါးကို ငါးငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်းတစ်ဇွန်း နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ အရသာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်သာသာတို့နဲ့ နယ်ကာ နာရီဝက်လောက် နှပ်ထားပေးပါ
  • ကြက်သွန်မိတ်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းကို ရေဆေးပြီး အညှာခြွေထားပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီးကို ရေဆေးပြီး ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ
  • ကြက်သွန်နီ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ချင်းတို့ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်နှင့်ရောပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး ဆီကို အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ထောင်းထားသော ကြက်သွန်များနှင့်ငရုတ်သီးအရောင်တင်မှုန့်ထောင်းထားတာတို့ကို ထည့်ပြီး မွှေးလာအောင် ဆီသတ်ပါ
  • ဆီသတ်နံ့မွှေးလာပါက ခရမ်းချဉ်သီးကို ထည့်မွှေပေးပြီး ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတဲ့အထိ ချက်ပေးပါ
  • ခရမ်းချဉ်သီး အခွံများ လိပ်လာတာနဲ့ အရသာနယ်ထားသော ငါးကိုထည့်ပြီး ငါးအသား မာလာတဲ့ထိ မမွှေဘဲ အိုးကိုလှုပ်ပြီး ဆီသတ်ပေးပါ
  • ငါးအသား မာလာပါက ရေမြုပ်အောင် ထည့်ပေးပြီး အိုးအဖုံးအုပ်ကာ တည်ပေးပါ
  • ရေပွက်ပွက် ဆူလာပြီး ရေမခမ်းတခမ်း အချိန်မှာ ရေကိုလိုသလောက်ထည့်ပြီး ထည့်မွှေပေးပါ
  • ရေဆူပြီး ဆီကျန်ရေကျန် အချိန်မှာ အရသာမြည်းပြီး ချဉ်ငံစပ် အရသာကို လိုသလို ပြင်ပေးကာ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ကြက်သွန်မိတ်တို့ အုပ်ပေးပါ
  • ငါးငပိချက်ဟင်း အရသာ ချဉ်ငံစပ်လေး ရလာတာနဲ့ မီးပိတ်ပေးပြီး ထမင်းပူပူလေးနဲ့ သုံးဆောင်နိုင်ရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။

ကြက်ဟင်းခါးသီးကြော်



ဒီနေ့တော့ ကြက်ဟင်းခါးသီး အခါးသီးလေးတွေ ဝယ်လာဖြစ်တာနဲ့ အခါးကြိုက်တဲ့ အိမ်သားတွေအတွက် ကြော်ဖြစ်ပါတယ် ကြက်ဟင်းခါးသီးက ထိုင်ဝမ်သီး ခပ်ပွပွကြီးတွေဆို အခါးပေါ့ပြီး အခုလို မြန်မာသီး ခပ်ကျစ်ကျစ်နဲ့ ဘို့တွေအများကြီးပါတဲ့ အသီးဆိုရင်တော့ အခါးအရသာက လေးလေးပင်ပင် ရှိလွန်းလှပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ကြက်ဟင်းခါးသီး - အနေတော် ငါးလုံး
  2. ပုဇွန်ခြောက် - အကောင် နှစ်ဆယ်ခန့်
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
  4. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်
  5. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  6. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်သာသာ
  7. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် တစ်ခြမ်း
  8. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး သုံးမွှာ
  9. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ခွန်နှစ်ဇွန်း
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ကြက်ဟင်းခါးသီးကို ထိပ်နှစ်ဖက်မှ ဖြတ်ကာ ဇွန်းအရိုး ခပ်ရှည်ရှည်ဖြင့် အထဲမှ အစေ့များကို ကလော်ထုတ်ပေးပါ
  • အစေ့များဖယ်ပြီးပါက ခပ်ထူထူ အနေအထားလေးတွေ အကွင်းလိုက် လှီးပေးပါ
  • အားလုံးလှီးပြီးပါက ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • ဖယ်ထားသော အစေ့များကို အသုံးမလိုတဲ့အတွက် ဖယ်ထားလိုက်ပါ
  • ပုဇွန်ခြောက်ကို ရေမြုပ်အောင်ထဲ့ပြီး ရေစိမ်ထားပါ
  • ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အလုံးလိုက် ရေဆေးကာ ပါးပါးရိတ်ရိတ် လှီးထားပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ခပ်နုတ်နုတ် စဉ်းထားပါ
  • ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ရေစိမ်ထားသော ပုဇွန်ခြောက်များကို ရေစစ်ကာထည့်ပြီး ညက်အောင် ရောပြီးထောင်းပေးပါ
  • အားလုံး အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီနှင့်နနွင်းမှုန့်ကိုထဲ့ပြီး ဆီကိုအပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ပုဇွန်ခြောက်ထောင်းကို ထဲ့ကြော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ပုဇွန်ခြောက်ထောင်းထဲမှာပါတဲ့ ကြက်သွန်များကို နွမ်းပြီး မွှေးသွားအောင် ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နံ့ သင်းလာတာနဲ့ ငံပြာရည် ထည့်မွှေပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ကြက်ဟင်းခါးသီးများကို ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • ဆား အရသာမှုန့်တို့ ထည့်မွှေပြီး အားလုံးကို သမအောင်မွှေကာ ကြော်ပေးပါ
  • ကြော်နေစဉ်မှာ ဟင်းအိုး အိုးမကပ်စေရန် ကြက်ဟင်းခါးသီးများကို မမွှေဘဲ အိုးကိုလှုပ်လှုပ်ပေးပါ
  • ကြက်ဟင်းခါးသီးများ နွမ်းလာပြီး ဆီသံကြား လာတာနဲ့ အရသာမြည်းပြီး လိုသလို ပြင်ပေးပါ
  • မိမိစိတ်ကြိုက် အရသာ ရလာတာနဲ့  ကြက်ဟင်းခါးသီးဟင်း ကြော်ချက်လေးကို စားသုံးဖို့ပြင်ဆင်ပေးနိုင်ပါပြီ။

Monday 27 April 2020

ငါးခူမီးကင် ငပိရည်ဖျော်


ဒီနေ့တော့ ငါးပိရည်ကို ငါးခူမီးကင်လေးနဲ့ အဖျော်လုပ်ပါတယ် မြန်မာဆန်ဆန် ထမင်းဝိုင်းလေးမှာ ဆီပြန်ဟင်းလေးတစ်မယ် အရည်သောက်ဆမ်းလေးတစ်မယ် ငါးပိရည် တို့စရာလေးတွေရယ် အသီးအရွက်ကြော်လေးတစ်မယ်ရယ်တော့ များသောအားဖြင့် ပါတတ်ကြပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ ဒီနေ့တော့ မာမာ့အိမ်က ထမင်းဝိုင်းလေးမှာ ပါတတ်တဲ့ ငါးပိရည်ဖျော် ဖျော်နည်းလေးကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ငါးပိရည်ကျိုရန် ငါးငပိ - နှစ်ဆယ်သာ
  2. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်မရှိတစ်ရှိ
  4. ရေ - လက်ဖက်ရည် အကြမ်းပန်းကန် ၄လုံးခွဲသာသာတို့ကို ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲ ထည့်ပေးပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  5. ငါးပိရည် ရပါက အရိုးများစစ်ကာ ငါးပိရည်ကို ပန်းကန်တစ်လုံးထဲသို့  ပြောင်းထည့်ထားပါ။
ဖျော်စရာထောင်းပြီး ချက်ရန် ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ငါးခူ - အကောင်ကြီးကြီး တစ်ကောင်
  2. ငရုတ်သီးစိမ်း - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  3. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး ၁၅မွှာ
  4. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် လေးလုံး
  5. ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် - စားနိူင်သလောက်
  6. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းသာသာ
  7. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အမွှာလေးတွေ ထွင်ပေးပြီး အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နီကို အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်ဖုတ်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ရေဆေးပြီး အခွံများ ခွာပေးထားပါ
  • ငါးကို မလိုတာတွေ ဖယ်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးကာ ဘေးနှစ်ဖက်ကို ခပ်စိတ်စိတ်လေး မွှန်းပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အကျက်ညီစေရန် ငါးကို ဒုတ်နဲ့ထိုးပြီး မီးသွေးမီးဖိုရှိပါက ကျက်သွားအောင် ကင်ပေးပါ သို့မဟုတ်
  • အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်ကင်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ငါးကင်ကို အရိုးအသား သပ်သပ်စီ နွှင်ထားပေးပါ
  • ငရုတ်သီးစိမ်းကိုလဲ ရေဆေးကာ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲမှာ အပေါ်ယံ ကျွမ်းယောင်သန်းလာထိ  ထည့်လှော်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ မညက်တညက် ထောင်းပေးထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တာနဲ့ ငါးကင် ငရုတ်သီးစိမ်း ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် အရသာမှုန့် ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ငရုတ်ဆုံထဲထည့်ပြီး မညက်တစ်ညက် ထောင်ပေးပါ
  • အဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ ထောင်းထားသော ငါးကင်ထောင်းများကို ထည့်ပြီးဆီသတ်ပေးပါ
  • ဆီသတ်နံ့လေး သင်းလာတာနဲ့ ကျိုထားသော ငါးပိရည်ကို လောင်းထည့်ပေးပါ
  • ငါးပိရည် ပွက်ပွက်ဆူလာတာနဲ့ မိမိစားနိူင်သလောက်ကို ပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထည့်ပေးပါ
  • တစ်ခါစားစာ ချန်ထားပြီး ပိုနေသော ငါးပိရည်ဖျော်များကို လေလုံဗူးများနှင့်ထည့်ကာ ရေခဲသေတ္တာ ခဲတဲ့အကန့်ထဲမှာ ထည့်ပြိးသိမ်းထားပါ
  • ငါးပိရည် အဖျော်မွှေးမွှေး စပ်စပ်လေးနဲ့ အရသာ ရှိလှတဲ့ ငါးပိရည်ဖျော်လေးကို တို့စရာအစုံနှင့် မြိန်ယှက်စွာ စားသုံးနိုင်ပါပြီ။

Sunday 26 April 2020

အသီးအရွက် အစိမ်းကြော်


ဒီနေ့တော့ အသီးအရွက်လေးတွေ ဝယ်လာပြီး အစိမ်းကြော်လေး ကြော်ပါတယ် ထမင်းပူပူလေးနဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းလို့ ကြော်စားချင်ရင် ကြော်စားနိူင်အောင် မျှဝေလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ပဲပင်ပေါက် - 225 g
  2. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး သုံးမွှာ
  3. မုံလာဥနီ - အနေတော် တစ်ဥ
  4. Lettuce leaves - အနေတော် တစ်စိတ်
  5. ဘေဘီမုန့်ညှင်း - အနေတော် ၃ခက်
  6. ပဲတောင့်ရှည် - ၅တောင့်
  7. တရုတ်နံနံ - အခက်ကြီးကြီး သုံးခက်
  8. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  9. သကြား - ထမင်းစားဇွန်း ၂ဇွန်း
  10. ပဲငံပြာရည်အနောက် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  11. ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  12. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၅ဇွန်း 
အရသာစပ်ရန်
  1. သကြား - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  2. ပဲငံပြာရည် အနောက်- ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  3. ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
  4. ရေ - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး တစ်ဝက်
  5. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း (အထက်ပါ ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကိုရောပြီး အရသာ အရည်အဖြစ် စပ်ထားပါ)
ပြင်ဆင်ပုံ

  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ပြီး ခပ်သေးသေး လှီးထားပါ
  • မုံလာဥနီကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ အတုံးလေးတွေ လှီးထားပါ
  • Lettuce leaves ကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း လှီးထားပါ
  • ပဲသီးကို အတောင့်လိုက် ရေဆေးကာ အနေတော် လှီးထားပါ
  • ဘေဘီမုန့်ညှင်းကို ရေဆေးပြီး လက်နှစ်လုံးလောက် အထူလေးတွေ လှီးထားပါ
  • ပဲပင်ပေါက်ကို ရေစစ်ပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • တရုတ်နံနံကို ရေဆေးပြီး အနေတော် ပိုင်းဖြတ်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာလျှင် ကြက်သွန်ဖြူကို မွှေးလာရုံလေး ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူနံ့ သင်းလာတာနဲ့ မုံလာဥနီ ပဲသီး ဘေဘီမုန့်ညှင်းတို့ကို အရင်ဆုံး ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • အရင်ဆုံး ထည့်ကြော်ထားသော အသီးအရွက်များ အနည်းငယ် နွမ်းသွားပါက ပဲပင်ပေါက်နှင့် lettuce leaves တို့ကိုထည့်ပြီး ကြော်ပေးပါ
  • မိနစ်ဝက်လောက် ကြော်ပြီးတာနဲ့ အရသာ စပ်ထားသော အချိုရည်ကို လောင်းထည့်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အရသာ သမသွားအောင် မွှေပေးပါ
  • အသီးအရွက်ကြော် ဖြစ်တဲ့အတွက် အရမ်းနွမ်းပြီး အသီးအရွက်များ အရောင်ပြောင်းတဲ့အထိ ကြော်စရာမလိုတဲ့အတွက် ခနဘဲကြော်ပေးပါ
  • အသီးအရွက်ကြော်များ အရသာ သမလောက်ပြီ ဆိုတာနဲ့ တရုတ်နံနံထဲ့ပေးပြီး အရသာမြည်းပြီကား လိုသလို ပြင်ပေးပါ
  • မိမိစိတ်ကြိုက် အရသာ ရပြီဆိုတာနဲ့ ပန်းကန်ထဲ ပြောင်းထဲ့ပေးပါ
  • ထမင်းပူပူလေးနဲ့ လိုက်ဖက်လွန်းတဲ့ အသီးအရွက် အစိမ်းကြော်လေး ရပါပြီ။

Saturday 25 April 2020

ချဉ်ငံစပ် ဂွေးသီးသုပ်


ဒီေန႔ေတာ႔ ေဂြးသီးေလးေတြ ဝယ္လာျပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္ငံငံ စပ္စပ္ေလး သုပ္စားပါတယ္ ေရာဂါဘယေတြ ထူေပ်ာေနတဲ႔အခ်ိန္ အိမ္ထဲက အိမ္ျပင္ထြက္ဖို႔ရာ ေတာ္ေတာ္ေလး စဥ္းစားေနရသလို မစားဘဲလဲ မေနႏိူင္ေတာ႔ ေစ်းခနသြားရင္း ေမာေမာပန္းပန္းနဲ႔ ျပန္ေရာက္ေရာက္ခ်င္းဘဲ ေဂြးသီးသုတ္ေလး သုပ္စားျဖစ္လို႔ သုပ္တဲ႔နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္​ပစၥည္​းမ်ား

  1. ေဂြးသီးစိမ္း - အလံုး ႏွစ္ဆယ္ခန္႔
  2. အရသာမွဳန္႔ -  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  3. ငရုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႔ -  စားႏိူင္သေလာက္
  4. ေဂၚဖီ -  အေနေတာ္ တစ္စိတ္
  5. ပုဇြန္ေျခာက္ေထာင္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးဇြန္း
  6. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  7. ငရုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႔  - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  8. ၾကက္သြန္နီ ဆီခ်က္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု
  • ေဂြးသီးစိမ္းကို အညွာဖက္မွလွီးျပီး အခြံခြာကာ ေရႏူိင္ႏိူင္ေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးေပးပါ
  • ပုဇြန္ေျခာက္ကို မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းပးပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါးေလးေတြ လွီးထားပါ
  • ငရုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႔ ဆီခ်က္ အရသာမွဳန္႔ ငါးငံျပာရည္တို႔ကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  • အားလံုးအဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ပါ၀င္​ပစၥည္​းမ်ား အားလံုးကို ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ကာ ဖြဖြေလးေရာနယ္ေပးပါ
  • ျပီးလ်ွင္ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးကာ စားပြဲျပင္ေပးပါ။

Thursday 23 April 2020

မြိတ်မုန့်ဟင်းခါး


ဒီနေ့တော့ အွန်လိုင်းကနေ ကြည့်ပြီးတော့ မြိတ်မုန့်ဟင်းခါး ချက်ပါတယ် ပဲအကျက်မှုန့်နဲ့ ဆန်လှော်မှုန့် နှစ်မျိုး ပါတဲ့အတွက် အရသာကတော့ စားနေကျ မုန့်ဟင်းခါး အရသာတွေနဲ့ အနည်းငယ် ကွာသလိုဘဲ ခံစားရပါတယ်။

ငါးကိုလဲ ဆီမသပ်ဘဲ ချက်တဲ့အတွက် အရသာက တစ်မျိုးလေး ဆန်းနေတယ်လို့ ထင်မိပါတယ် အပြင်မှာလဲ မစားဖူးသလို အမြင်နဲ့ အရသာကိုဘဲ တွေးမိကာ အွန်လိုင်းက ကြည့်ပြီးချက်တဲ့အတွက် အမှားအယွင်းနဲ့ အလွဲလေးတွေလဲ ပါနိူင်ပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး ချက်တဲ့နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ 
  1. မုန့်ဖတ် - တစ်ကီလို
  2. ငါးခူ - သုံးဆယ်သား
  3. ဆား - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း (ငါးဆေးရန်)
  4. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ (ငါးပြုပ်ရန်)
  5. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း (ငါးပြုပ်ရန်)
  6. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်း (ငါးပြုပ်ရန်)
  7. စပါးလင် - နှစ်ပင်
  8. ရေ - မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက် နှစ်ခွက် (ငါးပြုပ်ရန်)
  9. ကြက်သွန်နီ - အလုံးသေး ဆယ့်ငါးလုံး
  10. ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဆယ်သား
  11. ငှက်ပျောအူ - မိမိနှစ်သက်သလောက် 
  12. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  13. ငါးငံပြာရည်- ထမင်းစားဇွန်း လေးဇွန်း
  14. အချိုမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  15. ငရုတ်ကောင်းစေ့ - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  16. ဆန်လှော်မှုန့် - ထမင်းစားဇွန်း လေးဇွန်း
  17. ပဲအကျက်မှုန့် - ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်း
  18. နံနံပင် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  19. ပဲသီး - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  20. ပူစီနံ - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  21. ကြက်သွန်ဖြူ ဆီချက်ဖတ် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  22. ပဲပင်ပေါက် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  23. ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့် - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  24. သံပုရာသီး - မိမိနှစ်သက်သလောက်
  25. ဘဲဥ - ခွန်နှစ်လုံး
  26. ရေ - မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက် ခွက် နှစ်ဆယ်  (ဟင်းရည်ချက်ရန်)
  27. ကြက်သွန်ဖြူ  - အမွှာကြီးကြီး နှစ်ဆယ်မွှာ (ဆီချက်ချက်ရန်)
  28. ဆီ - မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်သောခွက် သုံးခွက် ( ဆီချက်ချက်ရန်)
  29. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက် (ဆီချက်ချက်ရန်)
  30. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်း (ငှက်ပျောအူ ရေစိမ်ရန်)
ငါးပြုပ်ရန်
  1. ငါးခူ - သုံးဆယ်သား
  2. ဆား - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း (ငါးဆေးရန်)
  3. နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ (ငါးပြုပ်ရန်)
  4. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း (ငါးပြုပ်ရန်)
  5. ငါးငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်း (ငါးပြုပ်ရန်)
  6. စပါးလင် - နှစ်ပင်
  7. ကြက်သွန်ဖြူ  - နှစ်ကျပ်ခွဲသား
  8. ရေ - မုန့်လုပ်ရာတွင် ချင်တွယ်သောခွက် နှစ်ခွက် (ငါးပြုပ်ရန်)
  9. ငါးခူကို ဘေးဆူးတောင်များ ခုတ်ပြီး ဗိုက်ထဲမှ ကလီစာများ ထုတ်ပေးပါ
  10. ပြီးတာနဲ့ ဆား ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်းထည့်ပြီး ပွတ်တိုက်ဆေးပေးပါ
  11. ငါးအရည်ခွံ တော်တော်လေး ဖြူလာတာနဲ့ ရေစင်အောင် ဆေးပေးပါ
  12. စပါးလင် နှစ်ပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ကြမ်းကြမ်း ထုပေးကာ အထုံးလေး ထုံးပေးပါ
  13. ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ဓါးပြားရိုက်ထားပါ
  14. ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ရေ စပါးလင်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုထည့်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပါ
  15. ရေပွက်ပွက် ဆူလာတာနဲ့ ရေဆေးထားသော ငါးခူ ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း ဆီ ထမင်းစားဇွန်း နှစ်ဇွန်း ငံပြာရည် ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်းနှင့် နနွင်းမှုန့် တိုကို့ထည့်ပြီး ပြုပ်ပေးပါ
  16. ငါးအသား နူလာတာနဲ့ အအေးခံပြီး အရိုးအသား သတ်သတ်စီ ထွင်ပေးထားပါ
  17. အသားထွင်တဲ့အခါ ငါးအသား အမြှောင်းလေးတွေ ရအောင် ထွင်ပေးပါ
  18. အသားထွင်ထားသော ငါးအရိုများးနှင့် ထည့်ပြုပ်ထားသော စပါးလင်ချောင်းတို့ကို ကြေအောင်ထောင်းပြီး ရေအနည်းငယ်နှင့် အရည်ငင်ထားကာ ငါးပြုပ်ရည်ထဲမှာ ပြန်ရောပေးထာပါ။
ငှက်ပျောအူလှီးရန်
  • ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ရေနှင့် နနွင်းမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းတို့ကိုထည့်ပြီး ဖျော်ထားပါ
  • ငှက်ပျောအူကို အဖတ်လေးတွေ ခွာပေးပြီး အကျောသင်ပေးပါ
  • အကျောသင်ပြီးတာနဲ့ မထူမပါးလေးတွေလှီးပြီး နနွင်းဖျော်ထားသော ဇလုံထဲမှာထည့်ပြီး စိမ်ထားပါ
ဘဲဥပြုပ်ရန်
  • အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ဘဲဥများကို ရေမြုပ်အောင်ထည့်ပြီး ဆယ်မိနစ်လောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြုပ်ပေးပါ
  • ဘဲဥကျက်သွားတာနဲ့ အအေးခံပြီး အခွံခွာထားပါ
ဟင်းရည်အိုးတည်ရန်
  • ငရုတ်ကောင်းကို မွှေးလာအောင် လှော်ပေးပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းထားပေးပါ
  • အသားထွင်ထားသော ငါးအသားများကို ပြင်ထားပါ
  • ဆား အချိုမှုန့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်နှင့် ငါးငံပြာရည်တို့ကို ပြင်ထားပါ
  • ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးထားပါ
  • ဘဲဥ နှစ်လုံးကို ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ
  • ပဲအကျက်မှုန့်ကို ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး ရေဖျော်ထားပါ
  • ဆန်လှော်မှုန့်ကို ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာထည့်ပြိး ရေဖျော်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဇောက်နက်သော အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ငါးပြုပ်ရည်နှင့် ရေ ဆား ငါးငံပြာရည် အချိုမှုန့် ငါးအသားတို့ကို ထဲ့ပေးပြီး မီးဖိုပေါ်တင်ပြီး တည်ပေးပါ
  • ဟင်းရည်အိုး ပွက်ပွက်ဆူလာပါက အရိုးထွင်ထားသော ငါးအသားများ ငှက်ပျောအူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ထည့်ပေးပြီး ဆက်တည်ပေးပါ
  • ငှက်ပျောအူများ နူးလာပါက ဆန်လှော်မှုန့် အရည်ဖျော်နှင့် ပဲအကျက်မှုန့် အရည်ဖျော်တို့ကို ထည့်မွှေပေးပါ
  • ဟင်းရည်အိုးကို မွှေပြီးတာနဲ့  လှီးထားသော ကြက်ဥများနှင့် ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တို့ကို ထည့်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ အရသာမြည်းပြီး မိမိစိတ်ကြိုက် အပေါ့အငံ အရသာ ရလာအောင် ပြင်ပေးပါ
  • အရသာ ပြင်ပေးပြီးတာနဲ့ မီးကိုပိတ်လိုက်ပြီး လက်ကျန်မီးအပူရှိန်နှင့် မီးဖိုပေါ်မှာ တင်ထားပေးပါ။
  • ငှက်ပျောအူ မရှိပါက ကြာစွယ်ထည့်ပြီး ချက်နိူင်သလို ထဲ့မချက်လဲ ရပါတယ်
မုန့်ပွဲပြင်ဆင်ရန်
  • မုန့်ဖတ်နှင့် ဟင်းရည်တို့ကို ပြင်ထားပါ
  • နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး အနေတော် လှီးထားပေးပါ
  • ပူစီနံကို ရေဆေးပြီး ပြင်ထားပါ
  • သံပုရာသီးကို ရေဆေးပြီး စိတ်ထားပေးပါ
  • ပဲသီးကို ရေဆေးပြီး အနေတော် လှီးပေးထားပါ
  • ဘဲဥကို အခွံခွာပြီး ထက်ဝက်ခြမ်း ထားပေးပါ
  • မိမိနှစ်သက်ရာ အကြော်တို့ကို ပြင်ထားပေးပါ
  • ငရုတ်သီး အလှော်မှုန့်ကို ပြင်ထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ပန်းကန်တစ်ခုထဲမှာ မုန့်ဖတ်နှင့်အတူ မိမိနှစ်သက်ရာတို့ကို အနည်းငယ်စီ ထဲ့ပေးပြီး မုန့်ဟင်းရည်ဆမ်းကာ မြိတ်မုန့်ဟင်းခါး ဟင်းရည်မွှေးမွှေးလေးကို မိမိနှစ်သက်သလို ပြင်ဆင်ပြီး စားသုံးနိူင်ပါပြီ။
မှတ်ချက် ။ ။ အငံအရသာကိုတော့ မိမိတို့စိတ်ကြိုက် ထဲ့ပေးနိူင်ပါတယ် မာမာကတော့ အငံအရသာ ခပ်ပေါ့ပေါ့ စားတဲ့အတွက် အငံအရသာကို လျှော့ပေးပြီး ချက်ထားပါတယ်။

Monday 20 April 2020

ကန်စွန်းဥ ခေါက်ဆွဲကြော်


ဒီေန႔ေတာ႔ သတ္သတ္လြတ္ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲေလး ေၾကာ္ပါတယ္ အသားမပါေပမဲ႔ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲရဲ ႔ တစ္ထုတ္ထုတ္ အရသာေလးေၾကာင္႔ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္ ဒါေၾကာင္႔မို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေၾကာ္ထားတဲ႔ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ကန္စြန္ဥေခါက္ဆြဲေခြ - သံုးေခြ
  2. မုန္႔ညွင္းျဖဴ  - အေနေတာ္ ငါးဖတ္ခန္႔
  3. ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  5. ၾကက္သြန္မိတ္ - ႏွစ္ပင္
  6. ဆီ - ထင္းစားဇြန္း ရွစ္ဇြန္း
  7. ဆား - လက္ဖက္႐ည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  8. သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  9. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ဇြန္း တစ္ဝက္
  10. ပဲငံျပာရည္ အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  11. ပဲငံျပာရည္ အက်ဲ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း

ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္ပံု
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ကန္စြန္းဥေခါက္ဆြဲကို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည္႔ျပီး ႏွစ္နာရီေလာက္ စိမ္ထားပါ
  • ေရစိမ္ျပီးတာနဲ႔ ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ ေရ 8 cups ထည္႔ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • ေရပြက္ပြက္ ဆူလာပါက ေရစိမ္ထားေသာ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲကို ေရစစ္ျပီး ထည္႔ေပးပါ
  • ေခါက္ဆြဲဖတ္ အေနေတာ္ အေနအထား ရပါက ဇကာထဲ သြန္ခ်ကာ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ား ေအးလာတဲ့ထိ ေရေဆးေပးပါ
  • ေရေဆးျပီးတာနဲ႕ ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ား ေရစင္ေအာင္ စစ္ထားေပးပါ
  • ေရစစ္တာနဲ႕ေခါက္ဆြဲဖတ္မ်ားကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲ ထည့္ကာ ဆား အရသာမွဳန္႔ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ ပဲငံျပာရည္အက်ဲ ႏွင္႔ ႏွမ္းဆီတို႔ ထည္႔ေပးျပီး အရသာ သမေအာင္ နယ္ေပးပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ထူထူေလးေတြ လွီးေပးကာ ေရစစ္ထားေပးပါ
  • မုန္႔ညွင္းျဖဴ ကို မထူမပါးေလးေတြ လွီးေပးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး ခပ္ထူထူး လွီးေပးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး ဓါးျပားရိုက္ကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးေပးပါ
  • ေအာက္ေျခမကပ္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ အိုးပူလာပါက ဆီထည့္ေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ သၾကားကို အရင္ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • သၾကားေပ်ာ္လာျပီး အညိဳေရာင္ ေျပာင္းလာတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴကို အရင္ဆံုး ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  အနံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႕ ေဂၚဖီႏွင္႔ မုန္႔ညွင္းျဖဴတို႕ကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေဂၚဖီႏွင္႔ မုန္႔ညွင္းျဖဴ မ်ား အရမ္းႏူးမသြားေစရန္ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ အရသာ နယ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားႏွင့္ ေခါက္ဆြဲတို႔ကို သမသြားေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • တစ္မိနစ္ေလာက္ ေမႊျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သြန္မိတ္ထည္႔ျပီး မိနစ္ဝက္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ သတ္သတ္လြတ္ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ေလးကို ရပါျပီ
  • အေပါ့အငံကို အရသာကို မီးဖိုေပၚက မခ်ခင္ ျမည္းေပးျပီး လိုသလို ျပင္ေပးကာ ကန္စြန္းဥ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ ပူပူေလးကို သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။

Friday 17 April 2020

ကြက်သားဆန်ပြုပ်


မိုးလေအေးအေး ရာသီဥတုအေးအေးနဲ့ ပူပူလူလူလေးတွေ စားချင်မိပြန်ပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ ကြက်သားဆန်ပြုပ်လေး ပြုပ်ဖြစ်လို့ ပြုပ်နည်းလေး မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ကြက်သားဆန်ပြုပ် ပြုပ်တဲ့အခါ ကြက်သားကို ရေအနည်းငယ်နဲ့ မိနစ်ပိုင်းလောက် ပြုပ်ပေးပြီး ပြုပ်ရေတွေသွန်ကာ ဆန်ပြုပ်အိုးထဲကို ကြက်သားတွေ မထည့်မိဖို့ သတိတော့ထားပါ။

မိနစ်ပိုင်းလောက် ပြုပ်ထားတဲ့ ကြက်သားထဲမှာ သွေးအနံ့က ရှိနေတတ်တဲ့အတွက် ဆန်ပြုပ်ထဲမှာ သွေးညှီနံက ဝင်နေတတ်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်မို့ ကြက်သားကို ပြုပ်ရည်တရည် ခမ်းအောင်ပြုပ်ပေးပြီး ကြက်သွန်ဖြူ  ကြက်သွန်နီ ချင်းတို့နဲ့ ဆီသတ်ပြီးမှ ပြုပ်ပြီးသား ကြက်သားကို ဆီသတ်ပေးပြီးမှ ဆန်ပြုပ်အိုးထဲ ထည့်ပြုပ်တာက ကြက်သားဆန်ပြုပ်ရဲ့ အရသာနဲ့ ဆန်ပြုပ်အနံ့က ပိုမွှေးစေပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ဆန် - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး တစ်ဗူးခွဲ (အပျော့ဆန်ကို သုံးပါ)
  2. ကြက်သား - 150 g 
  3. ရေ - လိုသလောက်
  4. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း နှစ်ဇွန်းခွဲ
  5. ဟင်းချိုမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်းခွဲ
  6. ကြက်သွန်မိတ် - လိုသလောက်
  7. ကြက်သွန်နီ - အနေတော် ၃လုံး
  8. ကြက်သွန်ဖြူ  - အမွှာကြီးကြီး ၅မွှာ
  9. ချင်း - လက်တစ်ဆစ်ခန့်
  10. နနွင်းမှုန့်-  လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ
  11. ငရုတ်ကောင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်သာသာ
  12. ကြက်သွန်ဖြူကြော် - လိုသလောက်
  13. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ၄ဇွန်းခန့်

ပြင်ဆင်ပုံ
  • ဇောက်နက်သော အိုးခပ်ကြီးကြီးထဲမှာ ဆန်ကို ရေဆေးပြီး ရေမြုပ်အောင်ထည့်ကာ ပြုပ်ပေးပါ
  • ဆန်ပြုပ်အိုးထဲကို ရေထည့်ရာမှာ  ရေတစ်ခါထည့်လျှင် ဆန်အထက် ရေလက်ငါးလုံးလောက် မြုပ်အောင်ထည့်ပြီး ပြုပ်ပေးပါ
  • ဆန်ပြုပ်နေစဉ် ရေဆူလာတာနဲ့ ဝေကျတတ်တဲ့အတွက် မကြာမကြာ မွှေပေးပါ
  • ပထမ တရည်မခမ်းခင် ဆန်မနူးသေးတဲ့အတွက် နောက်ထပ်ရေမြုပ်အောင် ထပ်ထည့်ပေးပြီး ဆက်တည်ပေးပါ
  • ပုံမှန်ဆိုရင်တော့ ရေ ၅ခါလောက်ထည့်ပြီးမှ ဆန်ကနူးတတ်ပါတယ်
  • ဒိထက်ပိုနူးချင်ရင်တော့ ရေထပ်ထပ်ထည့်ပြီး ဆက်တည်ပေးကာ မိမိလိုချင်တဲ့ အနေအထားရရင် ဆန်ပြုပ်တာကို ရပ်ပေးပါ
  • ဆန်ပြုပ်အိုး တည်နေစဉ် အောက်ခြေ မကပ်စေရန် မကြာမကြာ မွှေပေးပါ
  • ရေခမ်းကာနီး ဆန်စေ့လေးများ ကျေလာတာနဲ့ ရေအပျစ်အကျဲကြည့်ပြီး ထည့်ကာ မီးအေးအေးနှင့် တည်ထားပေးပါ
  • ဆန်သားကျေလာလေ ဆန်ဆန်ပြုပ်က ကောင်းလေမို့ မီးအေးအေးနှင့် တည်ထားပြီး မကြာမကြာ မွှေမွှေပေးပါ
  • ဆန်ပြုပ်ထားစဉ် လိုအပ်တာတွေကို အဆင်သင့်ရအောင် ပြင်ပေးထားပါ
  • ကြက်သွန်မိတ်ကို ရေဆေးပြီး အနေတော် လှီးထားပါ
  • ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာပြီး အလုံးလိုက်ရေဆေးကာ အဖတ်လေးများရအောင် ၈စိတ်လှီးထားပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို ရေဆေးပြီး ဓါးပြားရိုက်ထားပါ
  • ချင်းကိုအခွံခွာကာ ရေဆေးပြီး ညက်နေအောင် ထောင်းပေးပါ
  • ငရုတ်ကောင်းကို ညက်နေအောင် ထောင်းထားပါ
  • ကြက်သားကို အနေတော် လှီးထားပြီး ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က် ဟင်းချိုမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်တို့နှင့် နယ်ထားပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ဇောက်နက်တဲ့ အနေတော် အိုးထဲထည့်ကာ ရေမြုပ်ရုံလေးထည့်ပြီး ပြုပ်ပေးပါ
  • ကြက်သားပြုပ်ရည် ခမ်းတာနဲ့ အအေးခံကာ အနေတော် အတုံးလေးတွေရအောင် မွထားပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ဆီကိုအပူပေးပြီး နနွင်းမှုန့်ထည့်ပါ
  • ဆီအငွေ့တက်လာတာနဲ့ ချင်းထောင်း ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ  ထောင်းပြီးသား တစ်၀က်ဆီကို ထည့်ကြော်ပါ
  • ကြက်သွန်များ နွမ်းတာနဲ့ ပြုပ်ပြီးမွထားသော ကြက်သားကို ထည့်ပြီး ၃မိနစ်လောက် ဆီသတ်ပါ
  • ကြက်သား ဆီသတ်နံ့လေး မွှေးလာတာနဲ့ မီးအေးအေးနဲ့ တည်ထားတဲ့ ဆန်ပြုပ်အိုးထဲ ပြောင်းထဲ့ပါ
  • ကြက်သားထည့်ပြီးတာနဲ့ ဆား ဟင်းချိုမှုန့် ကြက်သွန်နီတို့ထည့်ကာ ကြက်သွန်နီ နူးတဲ့အထိ မီးအနေတော်နှင့် ပြုပ်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်နီ နူးလာတာနဲ့ ရေအပျစ်အကျဲကို လိုသလိုပြင်ရန် ရေနွေးကို ထည့်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ထောင်းထားသော ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူတို့ထည့်ပြီး ရေဆူအောင် ထပ်တည်ပေးကာ အရသာမြည်း၍ လိုသလိုပြင်ပေးပါ
  • ကြက်သား ဆန်ဆန်ပြုပ်ကို ကြက်သွန်ဖြူကြော်နှင့် ကြက်သွန်မိတ်တို့ ဖြူးပေးကာ ပူပူလူလူလေး သောက်ရန်ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။