Friday, 10 April 2020

အသီးအရြက္ ေကာ္ျပန္႔စိမ္း












သမီးငယ္ေလး ေက်ာင္း၂လပိတ္ေတာ႔ အိမ္ျပန္ေရာက္တာနဲ႔ ဘာစားခ်င္လဲ ေမးလိုက္တိုင္း အသားမပါရင္ျပီးေရာ ေမေမတဲ႔ ဒီေတာ႔လဲ ေထြေထြထူးထူး ေတြးမေနေတာ႔ဘဲ သူလဲၾကိဳက္ မိသားစုလဲ ၾကိဳက္တဲ႔ အသီးအရြက္ ေကာ္ျပန္႔လိပ္ေလးေတြ လိပ္ျဖစ္သြားပါတယ္။

ျပင္ဆင္ရတာ လြယ္သေလာက္ စားလို႔လဲ ေကာင္းလြန္းတဲ႔အတြက္ မာမာျပင္ဆင္ျပီး လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာ လိပ္ေပးျဖစ္တဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ - မိမိႏွစ္သက္သေလာက္
  2. မံုလာဥနီ - ခပ္ၾကီးၾကီး ႏွစ္ဥ
  3. ေဂၚဖီအႂကြတ္ထုတ္ - တစ္ျခမ္း
  4. ဆလတ္႐ြက္ - အပင္ၾကီးၾကီး တစ္ပင္
  5. Rice paper - ၁၂႐ြက္
  6. ငရုတ္သီးေဆာ႔စ္ - လိုသေလာက္သံုးပါ
  7. ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ႔စ္ - လိုသေလာက္သံုးပါ
  8. သၾကား - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ
  9. ေရေႏြး - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ

ျပင္ဆင္ပံု
  • မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ကို ျပင္ထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပံပါအတိုင္း ျခစ္ေပးထားပါ
  • ေဂၚဖီအၾကြတ္ကို အဖတ္လိုက္ ေရေဆးျပီး ပံပာအတိုင္း လွီးထားပါ
  • ဆလတ္ရြက္ကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ဆန္ျပားရြက္ ငရုတ္သီးေဆာ႔စ္ႏွင္႔ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  • ဆန္ျပား႐ြက္ကို ႐ိုး႐ိုးေရေအးႏွင့္ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္ထဲထဲ့ျပီး စကၠန္႕၂၀ေလာက္ဘဲ ေပ်ာ့လာတဲ့ထိ စိမ္လိုက္ပါ
  • ေရစိမ္ျပီးတာနဲ႕ ပန္းကန္ျပားသန္႔သန္႔ တစ္ခ်ပ္ေပၚျဖန္တင္ျပီး ခင္းေပးပါ
  • ဆန္ျပား႐ြက္ေပၚမွာ ဆလတ္႐ြက္တစ္႐ြက္ ေဂၚဖီဖတ္ မုန္လာဥနီႏွင္႔ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္တို႔ကို အဆင္ေျပသလို ထည္႔ေပးပါ
  • အစာမ်ား ပံုျပီးထည္႔ထားတာ အဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဆန္ျပားဖတ္ကို ေအာက္ဖက္မွ အစာကိုအုပ္ျပီး စလိပ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ ေဘးႏွစ္ဖက္ကို အစာအေပၚ အုပ္မိေအာင္ တစ္စဆီ ေခါက္တင္ေပးပါ
  • ေနာက္ထပ္ေအာက္ဖက္မွ အလိပ္ပံုစံ ရလာတဲ့အထိ ဆက္တိုက္လိပ္ေပးသြားျပီးရင္ ရပါျပီ
  • ေကာ္ျပန္႕စိမ္းအျပင္သား ထူထူေလးရေအာင္ လိပ္ျပီးသား အလိပ္မ်ားကို ေနာက္ထပ္ဆန္ျပားဖတ္ တ႐ြက္ဆီကို ေရစိမ္ျပီး ထပ္လိပ္ေပးပါက လွီးတဲ့အခါ လွီးလို႕ေကာင္းသလို စားလို႕လဲ ပိုျပီးေကာင္းပါတယ္။
အခ်ဥ္ရည္အတြက္ျပင္ပါမယ္
  • Tomato sauce - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • Chili sauce - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း 
  • သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ေရေႏြး - ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း တို႕ကိုေရာေမႊေပးပါ

No comments:

Post a comment