Thursday, 11 July 2013

ပဲၾကာဇံေၾကာ္


ရာသီဥတုက ေဆာင္းရာသီ ေရာက္လာျပီမို႔ ရာသီစာေလးေတြ ေန႔တိုုင္းလိုလို ခ်က္ေနမိပါတယ္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အသီးအရြက္ေလးေတြနဲ႔မို႔လို႔ ေဆာင္းတြင္းေရာက္တဲ႔အခါ အသီးအရြက္ေၾကာ္နဲ႔ ထမင္းစားရတာသိပ္ျမိန္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပဲၾကာဇံ - တစ္ပြဲစာ (လက္တစ္ဆုပ္စာ)
  2. ၾကက္သြန္နီ - တစ္လံုး
  3. ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
  4. ၾကက္ရင္ပံုသား  - ခပ္ေသးေသး တစ္ခု
  5. ဘေရာ႔ကိုလီ - ၅ခက္ခန္႕
  6. မုန္လာဥနီ - အနည္းငယ္
  7. ေဘဘီေျပာင္းဖူး - ငါးဖူး
  8. ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  9. ကိုက္လန္ - ႏွစ္ပင္
  10. ၾကက္သြန္မိတ္ - နွစ္ပင္
  11. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  12. ဆား - အနည္းငယ္
  13. ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  14. ဟင္းခပ္မွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  15. ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  16. ပဲငံျပာရည္ အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  17. ဆီ - စားပြဲတင္ဇြန္းႀကီး တစ္၀က္သာသာ
  18. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၅ပံုတစ္ပံု

ျပင္ဆင္ပံု

  • ပဲၾကာဇံက္ို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ႀကီးႀကီး အေနအထား တုံးထားပါ
  • ဘေရာ႔ကလီကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ေသးေသး အေျမွာင္းေလးေတြ လွီးေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ လွီးထားပါ
  • ၾကက္သားကို ေရေဆးျပီး ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ကာ ေရခမ္းတဲ့အထိ ျပဳပ္ေပးထားပါ
  • ျပဳပ္ထားေသာ ၾကက္သားကို အေနေတာ္ အသားတံုးေလးမ်ားရေအာင္ မႊေပးထားပါ
  • ၾကဥကို ခေလာက္ထားပါ
  • ေရစိမ္ထားေသာ ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့လာပါကဆယ္ျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးကို အပူေပးၿပီး ဆီကိုထည့္ပါ
  • ပူလာပါက ၾကက္သြန္နီႏွင့္ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို တစ္မိနစ္ေလာက္ ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ခေလာက္ထားေသာ ၾကက္ဥကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္ဥက်က္တာနဲ႕ အသားမႊထားေသာ ၾကက္သား ပဲၾကာဇံထည့္ျပီး ငံျပာရည္ ဆား ဟင္းခတ္မွဳန္႕ ခ႐ုဆီ ပဲငံျပာရည္ တို႕ထည့္ကာ သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္စဥ္ ထြက္လာေသာ အရည္ျဖင့္ ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့သြားေအာင္ ခနထားေပးပါ 
  • ပဲၾကာဇံ ေပ်ာ့လာပါက အရသာျမည္းကာ လိုသလို ျပင္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ႏွမ္းဆီ ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ႏွင့္ ၾကက္သြန္မိတ္ထည့္ၿပီး  အရသာႏွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးကာ ထိုင္းစတိုင္လ္ ပဲၾကာဇံေၾကာ္ကို ႏွစ္သက္သလို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

1 comment:

  1. ရာသီစာ အစိမ္းေၾကာ္ေလး အားေပးသြားပါတယ္ေနာ္ .. ^_^

    ReplyDelete