Thursday, 7 April 2016

ႏွမ္းေထာင္း ေမႊးေမႊးေလးႏွင့္ မုန္႕ဗိုင္းေတာင့္ စိမ့္စိမ့္ေလး

















မုန္႕ဗိုင္းေတာင့္ လုပ္နည္းေလးက မုန္႕ပဲဆုပ္လုပ္နည္း  မုန္႕သားစပ္ပံုနဲ႕ အတူတူပါဘဲ ပဲမထည့္ဘဲ အျဖဴထည္ မုန္႕သားကို ဆုပ္ေပးတာနဲ႕ လိပ္ေပးတာဘဲ ကြာသြားပါတယ္

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ထိုင္းဆန္မွဳန္႕ - 310ml
  • ေရ - 125ml
  • ထုံး - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ထံုးေရၾကည္လုပ္ရန္ ေရ - တ႐ုတ္ဟင္းရည္ေသာက္ ပန္းကန္အလတ္ ၃လံုး
  • ႏွမ္းေထာင္း - တမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ဟင္း႐ြက္ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ပဲဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ဆန္မွဳန္႕ကို ေရနည္းနည္းျခင္းထည့္ကာ နယ္ေပးပါ
  2. ေရတခါထဲ ထည့္ပါက မုန္႕သားေပ်ာ့ပ်ဲႀကီး ျဖစ္သြားႏိူင္လို႕ ေရကို ခ်င့္ခ်ိန္ျပီး  ထည့္ေပးပါ
  3. မုန္႕သား ညက္လာေအာင္ ၅မိနစ္ေလာက္ အနည္းဆံုး နယ္ေပးပါ
  4. ထံုးႏွင့္ေရကို ဇလံုသန္႕သန္႕ထဲထည့္ျပီး တညသိပ္ အနည္ထိုင္ေပးထားပါ
  5. စဥ့္နီတံုးသန္႕သန္႕တခု အဆင္သင့္ျပင္ထားပါ
  6. မုန္႕သားလံုးျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ထံုးမ်ားမပါေအာင္ အိုးသန္႕သန္႕ထဲ အသာေလာင္းထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  7. ထံုးေရဆူလာတာနဲ႕ မုန္႕သားအလံုးကို အလံုးလိုက္ထည့္ျပီး အိုးအဖံုးမဖံုးဘဲ ၇မိနစ္ျပဳပ္ေပးပါ
  8. မုန္႕သားအက်က္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာ လွည့္ေပးပါ
  9. ၇မိနစ္ျပည့္တာနဲ႕ မုန္႕သားၾကည္လာျပီး အေပၚတ၀က္က်က္သြားေသာ မုန္႕လံုးကို ဇလံုတလံုးထဲ ဆယ္ျပီးထည့္ေပးပါ
  10. မုန္႕သားမေအးခင္ မုန္႕သားကို မြေနေအာင္ ထိုးေျချပီး ဟင္း႐ြက္ဆီ ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းထည့္ကာ နယ္ေပးပါ
  11. ေရာနယ္ျပီးတာနဲ႕ မက်ည္းေစ့ တေစ့စာေလာက္ ယူျပီး စဥ့္နီတံုး သန္႕သန္႕ေပၚမွာ မုန္႕သားကိုတင္ျပီး လက္ဖေနာင့္ႏွင့္ ဖိကာ ေ႐ွ႕တိုးေနာက္ဆုတ္ ၅ခ်က္ေလာက္ လွိမ့္ေပးပါ
  12. မုန္႕လွိမ့္ေနစဥ္ လက္ကပ္လာလ်ွင္ လက္ကိုေရစြတ္ျပီး မုန္႕သားကုန္တဲ့အထိ လွိမ့္ေပးပါ
  13. အားလံုးျပီးတာနဲ႕ မုန္႕ေပါင္းမည့္ ေအာက္ခံအိုးကို ေရတ၀က္သာသာထည့္ျပီး ဆူေအာင္တည္ေပးပါ
  14. လွိမ့္ထားေသာ မုန္႕မ်ားကို ေပါင္းအိုးဇကာထဲ ထည့္ေပးပါ
  15. ေအာက္ခံအိုး ေရဆူတာနဲ႕ မုန္႕ေပါင္းဇကာကို အဖံုးအုပ္ကာ အိုးေပၚတင္ေပးပါ
  16. မီးအားျပင္းျပင္းႏွင့္ မိနစ္၂၀ေပါင္းေပးျပီးရင္ မုန္႕ဗိုင္းေတာင့္ရပါျပီ
ႏွမ္းေထာင္းျပဳလုပ္ရန္
  • ႏွမ္းျဖဴ ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္းကို မီးေအးေအးႏွင့္ ညိဳလာတဲ့ထိ ေလွာ္ေပးပါ
  • ႏွမ္းအေရာင္ ညိဳလာတာနဲ႕ ဆားႏွင့္အတူ င႐ုတ္ဆံုထဲထည့္ကာ မညက္တညက္ေထာင္းေပးပါက ႏွမ္းေလွာ္ရပါျပီ
မုန္႕ပြဲျပင္ရန္
  • ဇလံုတလံုးထဲမွာ မုန္႕ဗိုင္းေတာင့္မ်ားထည့္ျပီး ပဲဆီႏွင့္ ႏွမ္းေထာင္းအေနေတာ္ထည့္ကာ နယ္ေပးျပီး စားပြဲျပင္ေပးပါ

No comments:

Post a Comment