Friday 4 March 2016

ပြည်ကြီးငါးဆီပြန်


ျပည္ႀကီးငါး ခ်က္နည္းေလးသိခ်င္လို႔ ေမးလာတဲ႔သူမ်ားအတြက္ ခ်က္လို႕လြယ္လြန္းတဲ့ ျပည္ႀကီးငါး ခ်က္္ည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္ ျပည္ၾကီးငါးတို႔ရဲ႕ သဘာဝ ေရငံငါးမို႕လို႕ နဲနဲေလး အနံ႔ရွိပါတယ္ သူ႔ကိုအနံ႔ေပ်ာက္ေအာင္ အရင္ဆံုး သံပုရာရည္နဲ႔ နယ္ျပီးေဆးျပီးမွ အရသာမ်ားနယ္ကာ ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားျပီးမွ ခ်က္ဖို႕ျပင္ပါတယ္ ခ်က္ခ်ိန္မၾကာဘဲ ခနဘဲခ်က္ရပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

  1. သန္႔စင္ျပီး ထက္ျခမ္းခြဲကာ အထဲမွ မလိုတာေတြ ဖယ္ထားေသာျပည္ၾကီးငါး အေကာင္ေသး - 300 g 
  2. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  3. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - သံုးမႊာ
  4. ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားေသာခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႔
  5. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ငါးဇြန္း
  6. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ခန္႕
  7. င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  8. အရသာမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  9. ပဲငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း 
  10. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဝက္

ျပည္ႀကီးငါး အရသာနယ္ရန္
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဝက္
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္သာသာ
  • နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
ဟင္းခ်က္ရန္
  • ဆီကိုအရင္ဆံုး အပူေပးျပီး ဆီပူလာတာနဲ႔ နႏြင္းမွဳန္႔ အနည္းငယ္ထဲ႔ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္း င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႔ကိုထဲ႔ျပီး ေမႊးလာတဲ႔ထိ ဆီသတ္ေပးပါ
  • အရသာနယ္ထားေသာ ျပည္ၾကီးငါးကိုထဲ႔ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
  • ဟင္းခ်က္ခ်ိန္ မၾကာေစဘဲ ျပည္ႀကီးငါးကိုထဲ႔ျပီး ငါးမွထြက္လာေသာေရခမ္းတဲ႔ထိတည္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီးတာနဲ႔ ပဲငံျပာရည္ထဲ႔ျပီး ေမႊေပးပါ
  • ဆီျပန္တာနဲ႔ ျပည္ၾကီးငါးဆီျပန္ ေမႊးေမႊးေလးရပါျပီ။

No comments:

Post a Comment