Thursday, 26 May 2016

Sweet Potato Donuts












ဒီေန႕ေတာ့ မုန္႕ပဲသရည္စာ လုပ္လိုက္အံုးမယ္ဆိုျပီး စဥ္းစားေနရင္းက ကန္စြန္းဥေတြ ၀ယ္ထားတာ သတိရတာနဲ႕ ကန္စြန္းဥဒိုးနတ္ေလး လုပ္ျဖစ္သြားပါတယ္။

ဟင္းခ်က္ မုန္႕လုပ္ေနရရင္ ေပ်ာ္ေနတတ္တဲ့ မာမာတေယာက္ ကန္ဇြန္းဥဒိုးနတ္ ကဗ်ာတပုဒ္ စပ္မိသြားေလေတာ့ စားေကာင္းလြန္းတဲ့အတြက္ ျပင္တင္ပံုေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ကန္စြန္းဥ - အခြံခြာျပီးသား 200g
  • White flour - 80g
  • ေရ - ထမင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • သၾကား - 200g
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ၄လံုး
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ကန္စြန္းဥကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပံုပါအတိုင္း လွီးေပးပါ
  2. သၾကား ဆား ဆီ ဂ်ဳံမွဳန္႕ တို႕ကို ျပင္ထားပါ
  3. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးအေသးတလံုးမွာ ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္လိုက္ပါ
  4. ေရဆူတာနဲ႕ လွီးထားေသာ ကန္စြန္းဥကို ထည့္ျပီးျပဳပ္ေပးပါ
  5. ကန္စြန္းဥအေပၚ မူတည္ျပီး ျပဳပ္ခ်ိန္ ၁၀မိနစ္မွ ၁၅မိနစ္အတြင္း ႐ွိႏိူင္ပါတယ္
  6. ျပဳပ္ေနစဥ္ ကန္စြန္းဥကို ခရင္းႏွင့္ထိုးၾကည့္ပါ
  7. ေပ်ာ့လာျပီဆိုရင္ေတာ့ ေရသြန္ျပီး ပန္းကန္တခုထဲ ေျပာင္းထည့္ပါ
  8. ကန္စြန္းဥကို ခရင္းဖင္ဖက္ႏွင့္ ဖိဖိျပီး ေခ်ေပးပါ
  9. ေခ်ေနရင္း ကန္စြန္းဥမ်ား ေအးလာျပီး အသားမ်ား ေက်လာတာနဲ႕ ဆားႏွင့္ ဂ်ဳံမွဳန္႕တ၀က္ကို ထည့္ျပီး ခရင္းႏွင့္ ေမႊပါ
  10. အားလံုး သမသြားတာနဲ႕ က်န္ေနေသာ ဂ်ဳံမွဳန္႕ကို ထည့္ေမႊပါ
  11. ဂ်ဳံမွဳန္႕ႏွင့္ ကန္စြန္းဥမုန္႕သားရတာနဲ႕ ထိုမုန္႕သားကို ေစးပိုင္လာေအာင္ လက္နဲ႕ ၅မိနစ္ေလာက္ နယ္ေပးပါ
  12. နယ္ေနစဥ္ မုန္႕သားေပ်ာ့ေနပါက ဂ်ဳံမွဳန္႕ နည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး မုန္႕သားကိုင္လို႕ရေအာင္ နယ္ေပးပါ
မုန္႕သားေၾကာ္ရန္ ျပင္ဆင္ပံု
  1. မ်က္ႏွာျပင္ညီေသာ စားပြဲ သို႕မဟုတ္ သစ္သားျပားတခုေပၚမွာ ဂ်ဳံမွဳန္႕ အနည္းငယ္ကို ျဖန္႕ခင္းထားပါ
  2. မုန္႕လုပ္ျပီး တင္ရန္ ပန္းကန္ သို႕မဟုတ္ သစ္သားျပား တခုကိုလဲ ဂ်ဳံမွဳန္႕အနည္းငယ္ ျဖဴးထားပါ
  3. မုန္႕ေၾကာ္ျပီး တင္ရန္ paper towel ကို ၃ထပ္ေခါက္ျပီး ျပင္ထားပါ
  4. မုန္႕သားကို ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းသာသာယူျပီး လက္၀ါးထဲမွာထည့္ျပီး အရင္ဆံုး ဖိေပးပါ
  5. ျပီးမွ မုန္႕သားအေခ်ာင္း ႐ွည္႐ွည္ေလးရေအာင္ လက္၀ါးႏွစ္ဖက္ၾကားမွာ ပြတ္ေပးပါ
  6. မုန္႕သား႐ွည္႐ွည္ေလး ရတာနဲ႕ ဂ်ဳံမွဳန္႕ျဖဴးထားေသာ သစ္သားျပားေပၚတင္ကာ ၄ခ်က္ေလာက္ လွိမ့္ေပးပါ
  7. ဂ်ဳံမွဳန္႕ျဖဴးထားေသာ အေပၚမွာဘဲ ထိပ္ႏွစ္ဖက္ကို ေတ့ျပီး ဖိ၍ဆက္ေပးပါ
  8. အ၀ိုင္းေလးရျပီဆိုတာနဲ႕ ေနာက္ထပ္သစ္သားျပား တခုေပၚေျပာင္းျပီး တင္ေပးထားပါ
  9. မုန္႕သားကုန္တဲ့ထိ လက္ကိုဂ်ဳံမွဳန္႕သုပ္လိုက္ မုန္႕ပံုစံ၀င္ေအာင္ မုန္႕သားကုန္တဲ့ထိ လုပ္ေပးပါ
  10. ဆီကို ဒယ္အိုးတလံုးထဲထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  11. ဆီပူလာတာနဲ႕ မီးကိုအလယ္ေလာက္ထိေလ်ွာ့ျပီးမွ မုန္႕သားမ်ားကို တခုျခင္းထည့္ေၾကာ္ပါ
  12. တဖက္အေရာင္ေျပာင္းလာလ်ွင္ ေနာက္တဖက္ကို လွန္ေပးပါ
  13. မုန္႕သားမ်ား အထဲထိက်က္ေစရန္ မၾကာမၾကာ လွန္ေပးျပီး မုန္႕သားအားလံုး ေ႐ႊအိုေရာင္ ေျပာင္းလာျပီဆိုရင္ ဆယ္ျပီး ဆီစစ္စကၠဴေပၚတင္ျပီး စစ္ေပးထားပါ
သၾကားရည္က်ဳိရန္
  1. ဒယ္အိုးတလံုးထဲမွာ သၾကားႏွင့္ေရကိုထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  2. သၾကားမ်ား အရည္ေပ်ာ္လာပါက ေအာက္ကိုမကပ္ေစရန္ အဆက္မျပတ္ေမႊေပးပါ
  3. ေမႊေနရင္း သၾကားရည္ ပ်စ္လာပါက မီးကိုအလယ္ေလာက္သို႕ ေလ်ွာ့ေပးကာ ေယာင္းမႏွင့္သၾကားရည္ကို ကေလာ္ျပီး အေပၚကိုေျမွာက္ကာ အစက္ခ်ၾကည့္ပါ
  4. သၾကားရည္မ်ား ေျဖးေလးစြာ က်လာျပီဆိုတာနဲ႕ ေၾကာ္ထားေသာ ဒိုးနတ္မ်ားကို ထည့္ေမႊလိုက္ပါ
  5. ေမႊေနစဥ္ ဒိုးနတ္မွာ သၾကားမ်ားခဲျပီး ကပ္လာျပီဆိုတာနဲ႕ မီးပိတ္ျပီး ပန္းကန္ထဲေျပာင္းထည့္ပါ
  6. ခ်ဳိျပီးစိမ့္ေမႊးေနတဲ့ ကန္စြန္းဥဒိုးနတ္ေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။


No comments:

Post a comment