Thursday, 28 July 2016

ခ်ဥ္ငံစပ္ ထမင္း ပဲၾကာဇံ အေရာသုပ္


ကိုယ္စားေနက် မဟုတ္တဲ့ ေပါ့လ်ံလ်ံအစာေတြနဲ႕ နပမ္းလံုးလာခဲ့ရတဲ့ အစာေတြစားျပီး ေနေတြလဲ မေကာင္းခ်င္သလိုလိုနဲ႕ အိမ္ျပန္ေရာက္တာနဲ႕ တစ္ခ်က္ခုတ္ ႏွစ္ခ်က္ျပတ္ ထမင္းနဲ႕ပဲၾကာဇံအေရာေလး ခ်ဥ္ျပီး ငံစပ္ေနေအာင္ သုပ္စားျဖစ္လို႕ တစ္ခါထဲ ဗိုက္၀ေစမဲ့ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ခ်ဥ္ငံစပ္သုပ္နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပဲၾကာဇံ အေျခာက္ - 50 g
  2. ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  3. ပဲအက်က္မွဳန္႕ - လိုသေလာက္
  4. င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ - လိုသေလာက္
  5. နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု သံုးပံုတပံု (ဆီခ်က္ခ်က္ရန္)
  6. ဆီ - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ
  7. အရသာမွဳန္႕ - လိုသေလာက္
  8. ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆီခ်က္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  9. မက်ည္းသီးအမွည့္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းစာ
  10. ငါးငံျပာရည္ - လိုသေလာက္
  11. ေဂၚဖီ - အေနေတာ္ တစ္ျခမ္း
  12. ၾကက္သြန္ျဖဴ (၁၃မႊာ ဆီခ်က္အတြက္ ၅မႊာ ဟင္းခါးအတြက္ ၃မႊာ အသုပ္ႏွင့္စားရန္ ၅မႊာခန္႕)
  13. ပုဇြန္ေျခာက္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  14. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ငါးေစ့ခန္႕
  15. ေဂၚဖီ - အနည္းငယ္
ထမင္းခ်က္ရန္
  1. ဆန္ကိုေရႏွစ္ထပ္ခန္႔ေဆးကာ ပံုမွန္ထမင္းခ်က္သည္႔အတိုင္း ခ်က္ေပးပါ
  2. ထမင္းက်က္တာနဲ႔ အေအးခံထားပါ
အာလူးျပဳပ္ရန္
  1. အာလူးကို ေရေဆးျပီး ေဇာက္နက္ေသာ အေနေတာ္ အိုးထဲမွာ ထည္႔ေပးပါ
  2. ျပီးတာနဲ႔ အာလူးကို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည္႔ျပီး အာလူးႏူးေအာင္ ျပဳပ္ေပးပါ
  3. အာလူးႏူးတာနဲ႔ အခြံခြာျပီး မထူမပါူေလးေတြ လွီးေပးပါ

ၾကာဇံျပဳပ္ရန္
  • ပဲၾကာဇံကို ေရ တစ္နာရီေလာက္ စိမ္ထားကာ ေရစစ္ထားျပီး ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ထည္႔ေပးထားပါ
  • ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • ေရဆူလာတာနဲ႕ ေရစစ္ထားေသာ ၾကာဇံဇလံုထဲကို ရေႏြးပူပူ ေလာင္းထည့္ေပးပါ
  • ေရေႏြးစိမ္ခ်ိန္ သံုးမိနစ္ေလာက္ၾကာတာနဲ႕ ေရေႏြးကို ဇကာထဲသြန္ျပီး ေရစစ္ထားပါ
ဆီခ်က္ ခ်က္ရန္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴငါးမႊာကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ဒယ္အိုးထဲမွာ ဆီထမင္းစားဇြန္း ဇြန္းႏွစ္ဆယ္စာေလာက္ထည္႔ျပီး ဆီကိုအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႔ ဆီထဲကို နႏြင္းမွဳန္႕ထည့္ေပးကာ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား အ၀ါေရာင္ သန္းလာတာနဲ႕ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ကာ အေအးခံထားပါ
  • ဆီကိုလဲ အေအးခံကာ ဆီခ်က္ေအးသြားမွ ၾကက္သြန္ေၾကာ္မ်ားႏွင့္ ေရာေပးပါ

ဟင္းခါးခ်က္ရန္
  • ေရ တ႐ုတ္ဟင္းရည္ေသာက္ ပန္းကန္ ႏွစ္လံုးစာထဲ ပုဇြန္ေျခာက္ ၇ေကာင္ေလာက္ကို ေထာင္းျပီးထည့္ပါ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ၾကက္သားမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းထည့္ျပီး ေရဆူေအာင္တည္ပါ
  • ေရဆူလာပါက င႐ုတ္ေကာင္း ၅ေစ့ေလာက္ႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂မႊာေလာက္ကို မညက္တညက္ေထာင္းျပီး ဟင္းရည္အိုးထဲ ထည့္ကာ ေဂၚဖီ ခပ္ပါးပါးလွီးျပီး ထည့္ျပီး ေရဆူေအာင္တည္ျပီး အရသာျမည္ကာ မီးေအးေအးႏွင္႔ တည္ထားပါ
အသုပ္ တစ္ပြဲစာျပင္ရန္
  • အသုပ္သုပ္ရန္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို အဆင္သင္႔ ျပင္ထားပါ
  • ေဂၚဖီကို ခပ္ပါးပါး လွီးေပးျပီး ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  • မန္က်ည္းသီးမွည္႔ကို ေရေဆးျပီး ေရေႏြးပူပူ ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူးစာႏွင္႔ စိမ္ထားပါ
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ထမင္း ေဂၚဖီ အာလူးႏွင့္ ပဲၾကာဇံတို႔ကို တစ္ပြဲစာ ထည့္ေပးပါ
  • ဆီခ်က္ ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း ငံျပာရည္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း ပဲအက်က္မွဳန္႕ ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း ၾကက္သားမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္မ႐ွိတစ္႐ွိ မက်ည္းရည္ ထမင္းစားဇြန္း တစ္၀က္သာသာ တို႕ထည့္ကာ ခပ္ဖြဖြ နယ္ေပးပါ
  • ပဲၾကာဇံထမင္းသုပ္ အသုပ္အရသာ နယ္ျပီးတာနဲ႕ ခ်ဥ္ငံစပ္ အရသာ လိုသလို ျပင္ေပးျပီး စားပြဲျပင္ေပးပါ
  • အသုပ္ပြဲ ျပင္ဆင္ျပီးပါက ဆလတ္႐ြက္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ေဂၚဖီဟင္းခါးတို႕နဲ႕ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

No comments:

Post a comment