အေးရှန်းကုန်စုံဆိုင်ကိုသွားတာ ကွမ်းသီး ကွမ်းရွက်တွေအပြင် ပုဆိုးတွေ လုံခြည်တွေပါ တွေ့ရသလို မြန်မာပြည်မှာ စားနေကျ ငါးမျိုးစုံရယ် ရွှေပြည်နန်းလို သနပ်ခါးကအစ တွေ့မိလေတော့ ပျော်သွားမိတယ်။
ငါးတွေထဲကမှ ငါးမုတ်လေးတွေ တွေ့လာတော့ မြန်မာပြည်မှာ အမေချက်ကျွေးနေကျ ငါးမုတ်ကို အစပ်လေးကြော်ပြီး ထမင်းပူပူလေးနဲ့စားဖို့ ငါးမုတ်အစပ်ကြော်လေး ကြော်ဖြစ်ပြန်တဲ့အတွက် ရိုးရှင်းလွယ်ကူလွန်းတဲ့ အစပ်ကြော်နည်းလေး မျှဝေလိုက်ပါတယ်။
ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
- ငါးမုတ် - အကောင်ကြီးကြီး ၂ကောင်
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
- အချိုမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က်
- နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်၀က် (ငါးအရသာနယ်ရန်နှင့် ငါးကြော်ဆီထဲထည့်ရန်)
- ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး ၅မွှာ
- ကြက်သွန်နီ - အလုံးကြီးကြီး တစ်လုံး
- ငရုတ်သီး လုံးခြမ်းကွဲ - ထမင်းစားဇွန်း ၃ဇွန်း
- ငံပြာရည် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
- ဆီ - လိုသလောက်
ပြင်ဆင်ပုံ
- ငါးကို မလိုအပ်သော ဆူးတောင်များခုတ်ကာ ဗိုက်ခွဲပြီး ကလီစာများ ထုတ်ပေးပါ
- ဗိုက်ခွဲထားသောငါးကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး တဖက်ဆီမှာ တချက်စီ မွှန်းပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ ငါးကိုရေစစ်၍ ဆား နနွင်းနှင့် အချိုမှုန့်တို့ထည့်ကာ အရသာ၀င်အောင် နယ်ထားပါ
- ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီးရေဆေးကာ ခပ်ပါးပါး လှီးထားပါ
- ငရုတ်သီးမှုန့်ကို ပြင်ထားပါ
- အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တာနဲ့ အသားထူသော ဒယ်အိုးထဲ ဆီနှင့်နနွင်းမှုန့်ထည့်ပြီး အပူပေးပါ
- အိုးအသားပါးသော ဒယ်အိုးကိုသုံးပါက ငါးအပြင်ခွံ ခနလေးနဲ့ ကျွမ်းတတ်တဲ့အတွက် ထူတာကိုဘဲ သုံးပါ
- ဆီပူလာတာနဲ့ မီးကိုအနည်းငယ် လျှော့ပြီးမှ ငါးကိုထည့်ကြော်ပါ
- ငါးမုတ်ရဲ့အရည်ခွံက ပါးလွန်းတဲ့အတွက် မီးပြင်းလွန်းရင် ခနလေးနဲ့မည်းပြီး ကျွမ်းသွားတတ်ပါတယ်
- ကြော်နေစဉ် တဖက်ကျက်မှ တဖက်ကို လှန်ပေးပါ မကျက်သေးဘဲ လှန်ပါက အသားများ ပဲ့ကုန်တတ်ပါတယ်
- ငါးတကောင်လုံး ရွှေအိုရောင်သန်းလာပြီး ကျက်တာနဲ့ ဆယ်ပြီးဆီစစ်ထားပါ
- အိုးထဲမှာ ဆီဟင်းခတ်ဇွန်းကြီး တဇွန်းစာသာချန်ထားပြီး ကျန်ပိုနေတဲ့ ဆီများကို ခပ်ထုတ်ပေးပါ
- မီးကို ခပ်အေးအေးထားပြီး ဆီပူထဲမှာ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီကို အရင်ဆုံး ထည့်ကြော်ပါ
- ကြော်နေစဉ် မကြာမကြာ မွှေပေးပါ ကြက်သွန်များ ရွှေဝါရောင်လေး သန်းလာတာနဲ့ ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် ငံပြာရည်ကို ထည့်ပြီးမွှေကာ မီးပိတ်ပေးပါ
- လက်ကျန်အပူရှိန်ဖြင့် ငရုတ်သီး ကြက်သွန်ကြော်များ ကြွတ်လာအောင် ကြော်ပေးပြီး ငါးကြော်ပန်းကန်ထဲ ထည့်ပေးပါ
- မွှေးပြီးစပ်နေတဲ့ ငါးမုတ်ကြော်ကို ထမင်းပူပူလေးနှင့် သုံးဆောင်ရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။
မမာေရ..
ReplyDeleteငါးေတြမ်ွစ္ေတြအ၀စားသြားတယ္ေနာ္။ း)
အုုိင္အုုိရာ ့အၾကိဳက္ေတြခ်ည့္ဘဲ။
အိုု္င္အိုုရာ
တကယ္ကို ေကြ်းခ်င္မိတယ္ အိုင္အိုရာရယ္
ReplyDelete