Saturday 17 August 2013

ၾကက္သား အခ်ဳိေၾကာ္



အခုတစ္ေလာ အလုပ္မ်ားေနလို႔ တစ္ေန႔တာ ဟင္းေလးေတြ မတင္ျဖစ္တာ ၾကာသြားျပန္ပါတယ္ ဒီေန႔ေတာ႔ ဟင္းအခ်ဳိ စားတဲ႔သူေတြအတြက္ ၾကက္ေပါင္ေလးေတြကို အရိုးထြင္ျပီး အသားေလးေတြ အေနေတာ္လွီးကာ အခ်ဳိေၾကာ္ ခပ္စီးစီးေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္။

ၾကက္သားအရသာနယ္ရန္

  • အရိုးထုတ္ျပီးလွီးထားေသာၾကက္ေပါင္ -  ႏွစ္ေခ်ာင္း
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ေကာ္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ၾကက္သားေၾကာ္ရန္ ဆီလက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္ဝက္သာသာ
  • ႏွမ္း - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေလးစိတ္စိတ္ထားေသာၾကက္သြန္နီ - တစ္ျခမ္း
  • ပါးပါးလွီးထားေသာမံုလာဥနီ - အနည္းငယ္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာပန္းေဂၚဖီ - အနည္းငယ္
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္ခြဲ

ျပင္ဆင္ပံု

  • ပထမဦးဆံုး ၾကက္ေပါင္ႏွစ္ေခ်ာင္းကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးလိုက္ပါ
  • ေရေဆးျပီးတာနဲ႔ အလယ္ရိုးထုတ္ကာ အေနေတာ္အတံုးေလးေတြ တံုးေပးပါ 
  • အသားေလးေတြျခည္းဘဲ ရတာနဲ႔ သၾကား ဆားတို႔နဲ႔နယ္ေပးျပီး ငါးမိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ေပးထားပါ
  • ျပီးမွေကာ္မွဳန္႔ကို အေျခာက္အတိုင္း ၾကက္သားနဲ႔လူးျပီး ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေၾကာ္ျပီးေသာ အသားမ်ားကို ဆယ္ျပီးဆီစစ္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးထဲ ဆီအသစ္ထဲ႔ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ ႔ၾကက္သြန္နီကို အရင္ထဲ႔ျပီး သံုးေလးခ်က္ေလာက္ ေမႊလိုက္ပါ
  • ျပီးမွမံုလာဥနီနဲ႔ ပန္းေဂၚဖီကိုထဲ႔ျပီး တစ္မိနစ္ေလာက္ဘဲ ေၾကာ္ေပးျပီးမွ အသားထဲ႔႔ျပီ းႏွစ္မိေလာက္ျပန္ေၾကာ္ေပးျပီး ႏွမ္းထဲ႔ေမႊျပီးတာနဲ႔ၾကက္သား အခ်ဳိေၾကာ္ေလးရပါျပီ။


Monday 12 August 2013

ခရမ်းသီးနှပ်




မာမာဒီနေ့ချက်တဲ့ ခရမ်းသီး နှပ်လေးပါ ရာသီစာလေးလဲ ဖြစ်ရအောင်လို့ စပ်စပ်လေး ချက်ထားပါတယ် ရာသီဥတု အေးအေးလေးမှာ ငရုတ်သီးစပ်စပ်လေးနဲ့မှ လိုက်ဖက်မှာမို့ ပုဇွန်ခြောက်မှုန့် အနှစ်များများနဲ့ ချက်ထားတဲ့ ဟင်းချက်နည်းလေးကို မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ

ခရမ်းသီး - အလုံးကြီးကြီးနှစ်လုံး
ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာ ကြီးကြီးသုံးမွှာ
ကြက်သွန်နီ - ဥကြီးကြီး တစ်လုံး
ပုဇွန်ခြောက်မှုန့် - ထမင်းစားဇွန်း သုံးဇွန်းခန့်
ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
ငရုတ်သီးအစိမ်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ
နနွင်းမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ
ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း လေးဇွန်း
ပြင်ဆင်ပုံ
ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ ညက်နေအောင် ထောင်းထားပါ
ကြက်သွန်ဖြူ  ကြက်သွန်နီ ငရုတ်သီးမှုန့် ဆား အရသာမှုန့် နနွင်းမှုန့်နှင့်ပုဇွန်ခြောက်မှုန့်တို့ကို  ဇလုံတစ်လုံးမှာ ရောနယ်ထားပေးပါ
 ခရမ်းသီးကို အညှာမဖြုတ်ဘဲ အညှာနားထိ လေးစိတ်စိတ်ပြီး ရေဆယ်မိနစ်လောက် စိမ်ထားပေးပါ
 ပြီးမှရေစစ်ပြီး  အားလုံးရောနယ်ထားသော အစာများကို ခရမ်းသီးစိတ်များကြားထဲ သွပ်ပေးပါ 
အစားသွပ်ပြီးသော ခရမ်းသီးများကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေမြုပ်အောင်ထဲ့ပြီး ဆီထဲ့၍ အဖုံးအုပ်ပြီး တည်ထားပေးပါ 
ရေခမ်းပြီး ခရမ်းသီး နူးအိသွားရင် ခရမ်းသီးနှပ် စပ်စပ်အိအိလေးကို ထမင်းပူပူလေးနှင့် စားလို့ရပါပြီ။

Sunday 11 August 2013

ပုဇွန်တန်ပူရာကြော်

ပုဇြန္ေၾကာ္ မြမြေလး

မာမာဒီေန႔ေတာ႔ ပုဇြန္ထုတ္ေလးကိုတန္ပူရာမုန္႔ႏွစ္ေလးနဲ႔လွိမ္႔ျပီးေၾကာ္ထားပါတယ္ စားလို႔ေတာ္ေတာ္ ေကာင္းပါတယ္ ပုဇြန္ၾကိဳက္ေပမဲ႔ဒီကပုဇြန္ေတြရဲ႔အနံ႔ကိုမာမာမၾကိဳက္ပါဘူး ေရခ်ဳိပုဇြန္လိုမေမႊးဘဲ ပုဇြန္နံ႔ရတဲ႔ေရငံပုဇြန္ေတြမို႔ ခ်က္ေတာ႔ျပဳပ္ေတာ႔မယ္ဆိုရင္အလုပ္နဲနဲမ်ားပါတယ္။
ေရငံပုဇြန္မို႔ပုဇြန္ဆီကေရခ်ဳိပုဇြန္လိုမ်ဳိးမေမႊးပါဘူး အနံ႔နဲနဲရတဲ႔အတြက္ပုဇြန္ကိုအရင္ဆံုးေရစင္ေအာင္ အေကာင္လိုက္ေဆးေပးရပါတယ္ ျပီးမွအျမွီးခ်န္ျပီးေခါင္းနဲ႔အခြံေတြကိုခြာလိုက္ပါတယ္ အခြံေတြခြာျပီးရင္ေၾကာမွခြဲကာအမဲေၾကာင္းေလးထုတ္ေပးပါတယ္ အမဲေၾကာင္းထုတ္ျပီးတာနဲ႔ပုဇြန္အားလံုး ကိုေရေအးေအးနဲ႔လွဳပ္ျပီး ေဆးေပးရပါတယ္ ေရေဆးျပီးေရကိုစင္ေအာင္ဇကာထဲကာေရစစ္ေပးရ ပါတယ္ ေရစစ္ျပီးမွေၾကာ္ဖို႔ျပင္ရပါတယ္ ဒါမွေရငံပုဇြန္ေၾကာ္အနံ႔ေပ်ာက္မွာျဖစ္ပါတယ္။
ေၾကာ္ဖို႔ျပင္တဲ႔အခါမွာေတာ႔

  • သန္႔စင္ေအာင္ေဆးေၾကာကာေရစစ္ထားေသာပုဇြန္ထုတ္ - ဆယ္ေကာင္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • တန္ပူရာအေၾကာ္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းသာသာ
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္ တစ္လံုး
  1. ေရစစ္ထားေသာပုဇြန္ကိုဆားအရသာမွဳန္႔ႏွင္႔ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔တို႔ႏွင္႔ေရာျပီးနယ္ေပးပါ
  2. အားလံုးနယ္ျပီးသြားပါကတန္ပူရာမွဳန္႔အေျခာက္ထဲမွာထဲ႔ျပီးအမွုန္႔မ်ားကပ္သြားေအာင္လူးေပးပါ
  3. တန္ပူရာမွုန္႔မ်ားလူးျပီးပါကမီးအေနေတာ္ႏွင္႔အပူေပးထားေသာဆီပူပူမွာေၾကာ္ပါမယ္
  4. တစ္ဖက္အေရာင္ေျပာင္းသြားလွ်င္ေနာက္တစ္ဖက္သို႔လွန္ေပးျပီးႏွစ္ဖက္လံုးအေရာင္ေျပာင္းသြားရင္ရပါျပီ
  5. ပုဇြန္အေကြးငါးအေႏြးမို႔ေၾကာ္ခ်ိန္ႏွစ္မိေလာက္ဆိုရင္ပုဇြန္တန္ပူရာမွဳန္႔ကပ္ေၾကာ္ေမႊးေမႊးေလးရပါျပီ

Friday 9 August 2013

ပဲကပ္ေၾကာ္ ရြရြအိအိေလး

ပဲကပ္ေၾကာ္ရြရြ အိအိေလး

မာမာဒီေန႔ေတာ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္ အသားေကာင္းေကာင္း မစားတဲ႔ကေလးအတြက္ ရွာၾကံခ်က္ရတဲ႔ ဟင္းေလးဆိုပါေတာ႔ေနာ္။

႔ဝါတြင္းကာလ သတ္သတ္လြတ္ စားခ်င္သူေတြ အတြက္လဲ အဆင္ေျပတဲ႔ အေၾကာ္ေလးမို႔ မွ်ေဝလိုက္တာပါ ေၾကာ္ရတာ လြယ္ပါတယ္။

မာမာဟင္းခ်က္ရင္ ခက္ခက္ခဲခဲနဲ႔ ခ်က္ရတဲ႔ ဟင္းေတြကို ခ်က္ခဲပါတယ္ စားလို႔လဲေကာင္းေနရမယ္ အိမ္တစ္အိ္မ္ရဲ ႔ မီးဖိုေဆာင္မွာ အလြယ္လဲ ရွိေနတယ္ဆိုတဲ႔ ပစၥည္းေတြနဲ႔ဘဲ ခ်က္တာမ်ားပါတယ္။

မ်ားေသာအားျဖင္႔ အိမ္ရွင္မေတြက အလုပ္မ်ားၾကတာ မ်ားပါတယ္ ဒါေၾကာင္႔မို႔ လြယ္လြယ္နဲ႔ စားေကာင္းမဲ႔ ဟင္းအမယ္ေလးေတြဘဲ ျမန္ျမန္ခ်က္ခ်င္ၾကမွာပါ။

မာမာကိုယ္တိုင္လဲ အမယ္ေတြမ်ားျပီး ရွာရခက္တဲ႔ ဟင္းခ်က္စရာေတြနဲ ႔ခ်က္ရတာကို သိပ္ဝါသနာ မပါတာလဲပါ ပါတယ္။

ဒါေၾကာင္႔မို႔ ဒီေန႔လဲ အိမ္တစ္အိမ္ရဲ ႔မီးဖိုေဆာင္မွ ာအလြယ္ရွိတတ္တဲ႔ ပစၥည္းေလးေတြနဲ႔ဘဲ စားေကာင္းတဲ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ေကာက္ညွင္းမွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ ႏွစ္ခြက္ေမာက္ေမာက္
  2. ဆန္မွဳန္႔ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္ဝက္သာသာ
  3. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္စ္ခြက္ႏွင္႔လက္တစ္လံုး
  4. တစ္ညအိပ္ေရစိမ္ထားေသာပဲျခမ္း - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္ တစ္ခြက္ႏွင္႔တစ္ဝက္သာသာ
  5. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ခ်င္း - တစ္လက္မ မရွိတစ္ရွိ
  6. မညက္တစ္ညက္ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး ငါးမႊာ
  7. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  8. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  9. ဆီ - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ
  10. ေရကိုနဲနဲခ်င္း ထဲ႔ျပီးႏွဲေပးပါ အရမ္းမေပ်ာ႔ေအာင္ ဆန္မွဳန္႔အေပၚ ၾကည္႔ျပီးထဲ႔ေပးပါ။


ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆားႏွင္႔အရသာမွဳန္႔တို႔
ေရာကာအရသာနယ္ထားေသာေကာက္ညွင္း
မွဳန္႔ႏွင္႔ေရစိမ္ထားေသာ ပဲျခမ္း

မုန္႔ႏွစ္ကို ကြမ္းသီးလံုးေလာက္ အရင္လံုးျပီးမွ
 လက္ဝါးေပၚတင္ျပီးလက္မေလးနဲ႔ျပားေပးပါ
 ျပီးမွႏွစ္ဖက္စလံုးကို ပဲျခမ္းႏွင္႔ကပ္ေပးပါ

မီးအေနေတာ္ႏွင္႔အပူေပးထားေသာ ဆီပူမွာေၾကာ္ေပးပါ 
တစ္ဖက္က်က္လွ်င္တစ္ဖက္ကိုလွန္ေပးပါ 
ပဲျခမ္းႏွင္႔မုန္႔သားမ်ားအေရာင္ေျပာင္းလာျပီး 
ရြရြေလးျဖစ္လာမွ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ

မြမြနဲ႔ရြရြအိအိေလး ျဖစ္ေနတဲ႔ ပဲကပ္ေၾကာ္ေလး ရပါျပီ

မာမာဒီနေ့တော့ ပဲကပ်ကြော်လေး ကြော်ထားပါတယ် အသားကောင်းကောင်း မစားတဲ့ကလေးအတွက် ရှာကြံချက်ရတဲ့ ဟင်းလေးဆိုပါတော့နော်။

့ဝါတွင်းကာလ သတ်သတ်လွတ် စားချင်သူတွေ အတွက်လဲ အဆင်ပြေတဲ့ အကြော်လေးမို့ မျှဝေလိုက်တာပါ ကြော်ရတာ လွယ်ပါတယ်။

မာမာဟင်းချက်ရင် ခက်ခက်ခဲခဲနဲ့ ချက်ရတဲ့ ဟင်းတွေကို ချက်ခဲပါတယ် စားလို့လဲကောင်းနေရမယ် အိမ်တစ်အ်ိမ်ရဲ့ မီးဖိုဆောင်မှာ အလွယ်လဲ ရှိနေတယ်ဆိုတဲ့ ပစ္စည်းတွေနဲ့ဘဲ ချက်တာများပါတယ်။

များသောအားဖြင့် အိမ်ရှင်မတွေက အလုပ်များကြတာ များပါတယ် ဒါကြောင့်မို့ လွယ်လွယ်နဲ့ စားကောင်းမဲ့ ဟင်းအမယ်လေးတွေဘဲ မြန်မြန်ချက်ချင်ကြမှာပါ။

မာမာကိုယ်တိုင်လဲ အမယ်တွေများပြီး ရှာရခက်တဲ့ ဟင်းချက်စရာတွေနဲ့ချက်ရတာကို သိပ်ဝါသနာ မပါတာလဲပါ ပါတယ်။

ဒါကြောင့်မို့ ဒီနေ့လဲ အိမ်တစ်အိမ်ရဲ့မီးဖိုဆောင်မှ ာအလွယ်ရှိတတ်တဲ့ ပစ္စည်းလေးတွေနဲ့ဘဲ စားကောင်းတဲ့ ပဲကပ်ကြော်လေး ကြော်ထားပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ

  1. ကောက်ညှင်းမှုန့် - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချင်ခွက် နှစ်ခွက်မောက်မောက်
  2. ဆန်မှုန့် - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ခွက် တစ်ဝက်သာသာ
  3. ရေကျက်အေး - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချင်ခွက် တစ်ခွက်နှင့် လက်တစ်လုံးစာ
  4. ကုလားပဲခြမ်း - ထမင်းပေါင်းအိုးဆန်ချင်ခွက် တစ်ခွက်နှင့်တစ်ဝက်သာသာ
  5. ချင်း - တစ်လက်မ မရှိတစ်ရှိ
  6. ကြက်သွန်ဖြူ - အမွှာကြီးကြီး ငါးမွှာ
  7. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်မရှိတစ်ရှိ
  8. ဆိုဒါ - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်သာသာ
  9. အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်မရှိတစ်ရှိ
  10. ဆီ - လိုသလောက် သုံးပေးပါ
ပြင်ဆင်ပြုလုပ်ပုံ
  • ကုလားပဲဆံကို ရေသုံးထပ်လောက် ဆေးပေးပြီး ရေခပ်များများလေးထည့်ကာ အနည်းဆုံး ခြောက်နာရီလောက် စိမ်ထားပေးပါ
  • ကောက်ညှင်းတို့ရဲ့ သဘာဝ ကြော်တဲ့အခါမှာ ပေါက်ထွက်တတ်ပါတယ်
  • ရေကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ပေးပြီး အအေးခံပေးထားပါ
  • ဇလုံ တစ်လုံးထဲမှာ ကောက်ညှင်းမှုန့်နှင့် ဆန်မှုန့်ကို ရောကာ ရေကျက်အေးကို နည်းနည်းချင်း ထည့်ပေးကာ မုန့်သား ပျော့လာတဲ့အထိ နယ်ပေးပါ
  • မိမိတို့ အသုံးပြုကြတဲ့ ဆန်မှုန့်နှင့် ကောက်ညှင်းမှုန့်များ မတူညီနိူင်တဲ့အတွက် ရေကျက်အေးကို နည်းနည်းချင်း ထည့်နယ်ပေးပါ
  • မုန့်သား အပျော့အမာအတွက် ရေကျက်အေးကို လိုတိုးပိုလျှော့ လုပ်ပေးနိူင်ပါတယ်
  • မုန့်သားအနေအထားကို လက်ထဲမှာယူပြီး လေးငါးဆယ်ချက်လောက် ဆုတ်ကြည့်လိုက်တဲ့အခါမှာ မုန့်သားများ ကွဲမထွက်တော့ဘူးဆိုရင် မုန့်ညှက်အတွက် ရပါပြီ
  • ပြီးတာနဲ့ ဗူးထဲထည့်ကာ အဖုံးအုပ်ပေးကာ အနည်းဆုံး ခြောက်နာရီလောက် ရေခဲသေတ္တာ မခဲတဲ့ အကန့်ထဲမှာ ထည့်ထားပေးပါ
  • မာမာကတော့ မနက်စောစောလေး ကြော်မှာ ဖြစ်တဲ့အတွက် ညဦးပိုင်းထဲက မုန့်သားနပ်အောင် နယ်ထားပါတယ်
အကြော်ကြော်ရန်
  • နောက်နေ့မနက် အကြော် မကြော်ခင်မှာ အကြော်ကြော်ဖို့အတွက် ပြင်ပါမယ်
  • ချင်းကိုအခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ အမျှင်ဖတ်လေးများ ကျန်တဲ့အထိ ထောင်းပေးထားပါ
  • ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ မညက်တစ်ညက် ထောင်းပေးထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အဆင်သင့် ပြင်ထားပါ
  • ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ညကနယ်ပြီး နှပ်ထားသော မုန့်ညှက် အရသာမှုန့် ကြက်သွန်ဖြူ ချင်း ဆိုဒါနှင့် ဆားတို့ထည့်ပြီး အရသာ သမအောင် ထည့်နယ်ပေးပါ
  • ညထဲက မုန့်ညှက်ရအောင် နယ်ထားတဲ့အတွက် အနည်းငယ် ခြောက်သယောင် ဖြစ်နေပါက ရေကျက်အေး နည်းနည်းထပ်ထည့်ပြီး နယ်ပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ၁၅မိနစ်လောက် နှပ်ထားပေးပါ
  • ရေစိမ်ထားသော ကုလားပဲဆံကို ရေတစ်ထပ်ဆေးပြီး ရေစစ်ထားပါ
  • ပန်းကန်ပြား တစ်ချပ်ထဲမှာ ကောက်ညှင်းမှုန့် အနည်းငယ် ဖြူးထားပေးပါ
  • မုန့်ညှက် နှပ်ထားတာ ရတာနဲ့ ပဲကပ်ကြော် တစ်ချပ်စာ ယူပေးပြီး လက်ထဲမှာ အရင်ဆုံး ဆုတ်ဆုတ်ပြီး လုံးပေးပါ
  • မုန့်သားလေး ညက်လာပြီဆိုရင် လက်ဝါးနှစ်ဖက်ကြားမှာ ညှပ်ပေးကာ မထူမပါး အနေအထား ခပ်ပြားပြားလေး ရလာအောင် ပြားပေးထားပါ
  • မုန့်ညှက်ကလေး တစ်ခုရတိုင်း ရေစစ်ထားသော ကုလားပဲဆံထဲမှာ ပဲများကပ်သွားအောင် လူးပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ လက်ဝါးနှစ်ဖက်ကြားမှာ ထည့်ပြီး ပဲများကပ်သွားအောင် အသာလေး ဖိပေးပါ
  • ပြီးတာနဲ့ ကောက်ညှင်းမှုန့် ့ဖြူးထားသော ပန်းကန်ပြားထဲမှာ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု မထိအောင် ထည့်ပေးထားပါ
  • အားလုံးအဆင်သင့် ဖြစ်တာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီခပ်များများ ထည့်ကာ အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ မီးကို အနေတော်လောက်ထိ လျှော့ပြီးမှ ပဲကပ်ထားသော မုန့်ညှက်ကိုယူကာ တစ်ခုချင်း ထည့်ပေးပါ
  • မီးအရမ်း ပြင်းပါက ပဲလေးတွေ မကျက်ဘဲ ဖြစ်တတ်အတွက် မီးအရမ်း မပြင်းစေရန် သတိထားပြီး ကြော်ပေးပါ
  • ထိုနည်းအတိုင်း ဆီအိုးထဲမှာ ဆန့်သလောက် ထည့်ကြော်ပေးပါ
  • တစ်ဖက် ရွှေဝါရောင် သန်းလာပါက နောက်တစ်ဖက်ကို လှန်းပေးကာ ဆက်ကြော်ပေးပါ
  • ပဲကပ်ကြော် တစ်ချပ်လုံး ရွှေဝါရောင်လေး သန်းလာပါက ဆယ်ပြီးဆီစစ်ပေးထားကာ ကျန်နေသော မုန့်ညှက်များ ကုန်တဲ့အထိ ဆက်ကြော်ပေးပါ
  • အားလုံး ကြော်ပြီးတာနဲ့ စိမ့်ပြီးမွှေးနေတဲ့ ပဲကပ်ကြော်လေးတွေကို မိမိတို့ နှစ်သက်သလို စားသုံးရန် အဆင်သင့် ဖြစ်ပါပြီ။

Friday 2 August 2013

အာလူးခြစ်ကြော်

အာလူးျခစ္ေၾကာ္ မြမြအိအိေလး
အာလူးျခစ္ေၾကာ္မြမြေလးေၾကာ္ပါတယ္ အာလူးၾကိဳက္သူေတြအတြက္ႏွစ္သက္မဲ႔အေၾကာ္ေလးပါ မြမြအိအိေလးမို႔စားလို႔လဲအရမ္းေကာင္းပါတယ္ အကုန္အက်လဲသက္သာအာဟာရလဲျပည္႔ဝတဲ႔ အေၾကာ္ေလးပါ ေၾကာ္ရတာလဲအရမ္းလြယ္ပါတယ္အခ်ိန္ကုန္လဲသက္သာပါတယ္။
ငရုတ္ေကာင္းနံ႔ေထာပတ္နံ႔သင္းသင္းေလးမို႔စားလို႔လဲေကာင္းပါတယ္ ေထာပတ္မႏွစ္သက္သူေတြ ကေတာ႔ေထာပတ္အစားရိုးရိုးဆီနဲ႔ေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။
ေၾကာ္ၾကည္႔ရေအာင္ေနာ္
ပါဝင္ရမွာေလးေတြကေတာ႔

  • အေနေတာ္အာလူး - ႏွစ္လံုး
  • ၾကက္သြန္မိတ္ - အရြက္ ေလးရြက္
  • ေထာပတ္ - ထမင္းစာဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္မရွိတစ္ရွိ
  • အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  • ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုံးပံုတစ္ပံု


အာလူးျဖစ္ေၾကာ္ရန္လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား

အာလူးကိုအခြံခြာျပီး အသီးျခစ္ေသာဂ်စ္ေလးႏွင္႔ျခစ္ေပးပါ ၾကက္သြန္မိတ္ကိုအေနေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ေပးျပီးလိုအပ္ေသာအစာမ်ားထဲ႔ေပးပါ

 ဇလံုက်ယ္က်ယ္တစ္လံုးထဲမွာအားလံုးကိုေရာျပီး အရည္မ်ားမထြက္ေစရန္ဖြဖြေလးနယ္ေပးပါ

ေအာက္ေျခမကပ္ေသာဒယ္အိုးထဲသို႔ ေထာပတ္အနည္းငယ္ထဲ႔ကာ နယ္ထားေသာအာလူးျခစ္ကုိလက္ ငါးေခ်ာင္းႏွင္႔ ဖြဖြေလးယူျပီး ေထာပတ္ေပ်ာ္လာတာနဲ႔ခပ္ထူထူေလးျဖန္႔ျပီးနဲ႔ထဲ႔ေပးပါ တစ္ဖက္က်က္လွ်င္ တစ္ဖက္သို႔ အသာအယာလွန္ေပးျပီးေနာက္တစ္ဖက္က်က္ပါကဆယ္ေပးပါ အေနေတာ္အာလူးႏွစ္လံုး ကိုအာလူးမြမြေၾကာ္သံုးခ်ပ္ရပါတယ္။