Friday, 21 April 2017

ၾကက္သား ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ


ရံဖန္ရံခါ မိသားစု အရမ္းနည္းတဲ့ အိမ္ေလးထဲမွာ အစားအေသာက္ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳပ္ရတာ နည္းနည္းေလးဘဲ ခ်က္ရတာမို႕ အခုလို အစာခံတဲ့ အစားအေသာက္ေတြ ျပင္ဆင္မိတိုင္း ထမင္းမခ်က္ရတာက မ်ားပါတယ္။

ဒီေန႕ေတာ့ အစာေျပအတြက္ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲေလး လုပ္စားရတာ အလုပ္မ်ားတယ္ ထင္ရေပမဲ့ စားလို႕ေကာင္းတယ္လို႕ ခ်ီးမြန္းတာ ခံရရင္ေတာ့ အေမာလဲေျပ ေပ်ာ္လဲေပ်ာ္ေပါ့႐ွင္ ဒါေၾကာင့္မို႕လို႕ အိမ္႐ွင္မေတြ စိတ္ေပ်ာ္႐ႊင္ရေအာင္ မာမာလုပ္တဲ့ အိမ္လုပ္ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ အလြယ္လုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ပံုသား - 150g
  • ေခါက္ဆြဲ - 200g
  • ဆီ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူးသာသာ
  • ႏွမ္းျဖဴ - ထမင္းစားဇြန္ သံုးဇြန္း
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ကင္းမြန္ငံျပာရည္ - လဖက္ရည္ အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုး
  • အရသာမွဳန္႕ - လိုသေလာက္
  • ေျမပဲ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တဗူး
  • ၾကက္သြန္မိတ္ - အနည္းငယ္
  • နာနတ္ပြင့္ - တပြင့္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ေဂၚဖီ - အနည္းငယ္
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ - အနည္းငယ္
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - စားႏိုင္သေလာက္ 
  • ဗီနီကာ - လိုသေလာက္
ျပင္ဆင္ပံု

  • ၾကက္သားကို ေရေဆးျပီး နာနတ္ပြင့္ အရသာမွဳန္႕. လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ဆားတို႕ႏွင့္နယ္ကာ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး  ေရခမ္းေအာင္ ျပဳပ္ေပးပါ
  • ၾကက္သားက်က္သြားပါက ခပ္ေသးေသးမြမြေလးေတြ လွီးထားပါ
  • ေခါက္ဆြဲကို ေရေႏြးဆူဆူမွာ ႏူးေအာင္ျပဳပ္ေပးျပီး ေရေႏြးကို ဇကာထဲသြန္ခ်ျပီး ေရေလးထပ္ေလာက္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ေျမပဲကိုေလွာ္ျပီး အခြံခြ်တ္ကာ မညက္တညက္ ေထာင္းထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ေၾကာ္ျပီးသားကို မညက္တညက္ ေခ်ထားပါ (လဖက္ထဲထည့္တဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴဆိုရင္ ပိုေကာင္းပါတယ္ )
  • ဒါမွမဟုတ္ ၾကက္သြန္ျဖဴကို မညက္တညက္ေထာင္းျပီး ႂကြတ္ေနေအာင္ ေၾကာ္ထားပါ
  • ဆီကို အပူေပးျပီး ဆီပူလာပါက မီးကိုေလ်ွာ့လိုက္ျပီး ႏွမ္းကိုထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ ထည့္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ မီးဖိုေပၚက ခ်ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကုိ ေရေဆးျပီး ခပ္ေသးေသးလွီးထားပါ
  • ငံျပာရည္ႏွင့္ အရသာမွဳန္႕ကို အဆင္သင့္ျပင္ထားပါ
အခ်ဥ္ျပင္ရန္
  • ေဂၚဖီကို အေနေတာ္လွီးျပီး ေရေဆးထားကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ႏွင့္ ေရာျပီးနယ္ထားပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီ အေနေတာ္လွီးကာ ဗီနီကာထဲမွာ ျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး နာရီ၀က္ေလာက္ စိမ္ထားပါ
တပြဲစာျပင္ရန္

  • ျပဳပ္ထားေသာ ေခါက္ဆြဲကို တပြဲစာယူျပီး ဇကာထဲထည့္ကာ ေရေႏြးထဲ ခနေလးစိမ္ျပီး ျပန္ဆည္ကာ ေရစစ္ျပီး ပန္းကန္ထဲထည့္ေပးပါ
  • ၾကက္သားထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း အရသာမွုဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ ေျမပဲမွဳန္႕ ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း ဆီခ်က္ ထမ္းစားဇြန္း တဇြန္းခြဲ ငံျပာရည္ လက္ဖက္ရယ္ဇြန္း တ၀က္သာသာ ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းႏွင့္ ၾကက္သြန္မိတ္တို႕ထည္႕ကာ ၾကက္႐ိုးဟင္းခါး င႐ုတ္သီးအခ်ဥ္ ေဂၚဖီအခ်ဥ္ေလးတို႕ ႏွင့္တြဲဖက္ကာ သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ







No comments:

Post a Comment