Tuesday, 20 September 2016

ငါးသံခ်ိတ္ အိုးကပ္ဟင္း







ျမန္မာျပည္မွာေတာ့ ေခ်ာင္းထဲကရတဲ့ ငါးေလးေတြမို႕လို႕ ေန႕စဥ္မပါမျဖစ္ ခ်က္တတ္တဲ့ အိုးကပ္ဟင္းတမယ္ပါ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး ခ်က္ေလေတာ့ ဟင္းနည္းနည္းနဲ႕ ထမင္းမ်ားမ်ား စားႏိူင္သလို စားမိန္တဲ့ ဟင္းတမယ္ပါ။

ဒီေန႕ေတာ့ ခ်က္ရတာ လြယ္သေလာက္ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕ လိုက္ဖက္လြန္းတဲ့ ငါးသံခ်ိတ္ အိုးကပ္ဟင္းေလး ခ်က္ျဖစ္လို႕ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ဟင္းခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးသံခ်ိတ္ - 500g
  • ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တျခမ္း
  • ေထာင္းထားေသာ ခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႕
  • င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • မက်ီးမွည့္အႏွစ္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

ငါးအရသာနယ္ရန္

  • ငါးသံခ်ိတ္မ်ားကို ဆူးေတာင္မ်ားဖယ္ျပီး ဗိုက္ထဲမွ မလိုတာေတြ ဖယ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ငါးမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ ေဆးေပးပါ
  • သန္႕စင္ျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးထားေသာ ငါးသံခ်ိတ္မ်ားကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲ ထည့္ေပးပါ
  • ဆား ငံျပာရည္ နႏြင္းမွဳန္႕အရသာမွဳန္႕တို႕ထည့္ေပးျပီး အရသာ၀င္ေစရန္ ငါးကိုဆုတ္ျပီးနယ္ေပးပါ
  • မက်ည္းသီးမွည့္အႏွစ္ကို ျပင္ထားပါ

ဟင္းခ်က္ရန္

  • အရင္ဆံုးဆီကို ပူေအာင္တည္ေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက ေထာင္းထားေသာ ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ နီႏွင့္ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို တမိနစ္ေလာက္ ေမႊးလာတဲ့ထိထည့္ေမႊပါ
  • ဆီသတ္နံ႕ေမႊးလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားတဲ့ ငါးကိုထဲ့ျပီး ငါးအသားမ်ား မာလာတဲ့ထိ အိုးကိုလွဳပ္ေပးပါ
  • ငါးအသားမာတာနဲ႕ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္၍ အိုးအဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ
  • ေရဆူလာတာနဲ႕မက်ီးမွည့္အႏွစ္ထည့္ျပီး ဆီျပန္ျပီး အိုးကပ္လာတဲ့အထိ တည္ေပးပါ
  • ဆီျပန္ကာ အိုးကပ္လာပါက အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ေပးပါ ခ်ဥ္ငံစပ္ အရသာေကာင္းတဲ့ ငါးသံခ်ိတ္ အိုးကပ္ဆီျပန္ဟင္းေလးကို အရသာ႐ွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment