Sunday 28 May 2017

အမဲနှစ်လုံးသုပ်


ဒီေန႕ေတာ့ မေန႔က ဝယ္လာျပီး ျပဳပ္ထားတဲ႔ အမဲႏွစ္လံုး ျပဳပ္ျပီးသားကို ဘယ္လိုလုပ္စားရင္ ေကာင္းမလဲလို႔ ေတြးေနရင္းက ေနာက္ဆံုးေတာ႔ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလး သုပ္စားဖို႕ ျပင္ဆင္မိတာေၾကာင့္ မာမာျပင္ဆင္တဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. အမဲႏွစ္လံုး - 350 g
  2. အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ 
  3. ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႕(အမဲႏွစ္လံုးျပဳပ္ရန္)
  4. ခေနာၾကက္သားမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္(အမဲႏွစ္လံုးျပဳပ္ရန္)
  5. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု (အမဲႏွစ္လံုးျပဳပ္ရန္)
  6. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု (အမဲႏွစ္လံုးျပဳပ္ရန္)
  7. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  8. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  9. ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  10. မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  11. နံနံပင္ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  12. ခ်ယ္ရီခရမ္းခ်ဥ္သီး - ၇လံုးခန္႕
  13. သံပုရာသီး - တစ္စိတ္
  14. င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္
  15. င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ - စားႏိူင္သေလာက္
  16. သခြားသီး - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  17. င႐ုတ္ဆီအခ်ဥ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  18. သံပုရာသီး - တစ္ျခမ္း
  19. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း


အမဲႏွစ္လံုးျပဳပ္ရန္

  • အမဲႏွစ္လံုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး နႏြင္းမွဳန္႔ ဆား ခေနာၾကက္သားမွဳန္႕ႏွင့္နယ္၍ ခ်င္းကို ခပ္ပါးပါးလွီးျပီးထည့္ကာ အရသာ၀င္ေအာင္နယ္၍ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ။
  • ေရခမ္းပါက အေအးခံထားျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ။

ျပင္ဆင္ပံု

  • ၾကက္သြန္နီကို အခံခြြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးထားပါ။
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ။
  • သခြားသီးကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ။
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ။
  • ေဂၚဖီကို ေရေဆးျပီး ခပ္ပါးပါး လီွးထားပါ။
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ခပ္ေသးေသးေလးေတြ ျခစ္ထားပါ။
  • ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္းျခမ္းထားပါ။
  • နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ။
  • အမဲႏွစ္လံုးကို ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ။
  • လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ။
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ အမဲႏွစ္လံုးမ်ား ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ  နံနံပင္ င႐ုတ္သီးစိမ္း ေဂၚဖီ င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ သခြားသီး အခ်ဳိမွဳန္႕ ခရမ္းခ်ဥ္သီး င႐ုတ္ဆီအခ်ဥ္ ငံျပာရည္တို႕ထည့္ကာ သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး ခပ္ဖြဖြ နယ္ေပးပါ။
  • အရသာ နယ္ေပးျပီးပါက အရသာျမည္းျပီး လိုအပ္သလို ျပင္ေပးကာ အမဲႏွစ္လံုး ခ်ဥ္ငံစပ္အသုပ္ကို  စားပြဲျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment