Sunday, 21 August 2016

အသီးအ႐ြက္သုပ္ ေမႊးေမႊးေလး










ဒီေန႕ေတာ့ ႏွမ္းေလွာ္နံ႕ သင္းသင္းေလးနဲ႕ အသီးအ႐ြက္အသုပ္ေလး သုပ္ျဖစ္ျပန္ပါတယ္ ျပင္ဆင္ရတာ လြယ္ကူသလို စားလို႕လဲ ေကာင္းလြန္းတဲ့ အသုပ္တစ္မ်ဳိး ျဖစ္ျပီး ငါးပိရည္နဲ႕တြဲဖက္ျပီး တို႕စရာ လုပ္ႏိူင္သလို အသုပ္တစ္မ်ဳိးလိုလဲ အရံဟင္း တစ္မယ္အျဖစ္ ျပင္ဆင္ျပီး စားႏိူင္ပါေသးတယ္ ဒါေၾကာင့္မို႕လို႕ လြယ္ကူျမန္ဆန္ အသုပ္သုပ္နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ပဲပင္ေပါက္ - 200 g
  2. သခြားသီး - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  3. င႐ုတ္သီးစိမ္း - စားႏိူင္သေလာက္
  4. ႏွမ္းေလွာ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  5. ၾကက္သြန္မိတ္ - သံုးပင္ခန္႕
  6. ဆား - ထမင္းစဇြန္း တစ္ဇြန္း (သခြားသီး နယ္ေပးရန္)
  7. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ (အသုပ္သုပ္ရန္)
  8. အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  9. ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
  10. သံပုရာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း

ျပင္ဆင္ပံု
  • ေရကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးျပီး ပဲပင္ေပါက္ကို ဇလံုတစ္လံုးထဲထည့္ကာ ေရေႏြးကို ပဲပင္ေပါက္ ျမဳပ္ေနေအာင္ ေလာင္းခ်ေပးပါ
  • ေရေႏြးေလာင္းထားေသာ ပဲပင္ေပါက္ကို သံုးမိနစ္ေလာက္ ထားျပီးတာနဲ႕ ေရေႏြးကိုသြန္ျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • သခြားသီးကို အခြံမခြာဘဲ အလံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး ပံုမွာျပထားတဲ့အတိုင္း ခပ္ပါးပါး လွီးေပးပါ
  • ခပ္ပါးပါး လွီးထားေသာ သခြားသီးကို ပံုမွာျပထားတဲ့အတိုင္း ခပ္ေသးေသးေလးေတြ ထပ္လွီးေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာထည့္ျပီး ဆားႏွင့္နယ္ကာ သံုးမိနစ္ေလာက္ ထားေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ အငံဓါတ္ ေပါ့ေစရန္ ေရႏွင့္ ႏွစ္ခါေလာက္ ေဆးေပးကာ ေရေတြကုန္ေအာင္ ညွစ္ထားပါ
  • င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး မိမႏွစ္သက္သလို လွီးေပးထားပါ
  • ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးေပးထားပါ
  • ႏွမ္းကိုဒယ္အိုးထဲထည္႔ျပီး မီးေအးေအးႏွင့္ ေ႐ႊ၀ါေရာင္ သန္းလာတဲ့အထိ ေလွာ္ေပးထားပါ
  • အားလံုးအဆင္သင့္ ျဖစ္တာနဲ႕ ပါ၀င္ပစၥည္မ်ား းအားလံုးကို ဇလံုထဲထည့္ျပီး ခပ္ဖြဖြ နယ္ေပးပါ
  • အရသာ နယ္ျပီးတာနဲ႕ အ႐သာျမည္းျပီး လိုအပ္သလို ျပင္ေပးကာ စားသံုးရန္ ပန္းကန္တစ္ခုထဲ ေျပာင္းထည့္၍ ျပင္ေပးကာ အသီးအ႐ြက္သုပ္ ေမႊးေမႊးေလးကို ႏွစ္သက္သလို သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a comment