Thursday, 11 August 2016

ငါး​ မွ်စ္​ခ်ဥ္​ဟင္း အရည္ေသာက္ဆမ္း


မာမာ့ရဲ႕တပင္တိုင္မင္းသမီး ဘာဆာငါးနဲ႕ မ်ွစ္ခ်ဥ္ကို ဒီေန႕ခ်က္ပါမယ္ မ်ွစ္ခ်ဥ္နဲ႕ အသားေရာခ်က္ေလတိုင္း အသားက အရသာနည္းသြားေပမဲ့ မ်ွစ္ခ်ဥ္က အရသာ အရမ္း႐ွိတာမို႕လို႕ မ်ွစ္ခ်ဥ္ကို ပိုျပီး ထည့္ထားပါတယ္ စားမဲ့ လူဦးေရ နည္းရင္ေတာ့ ခ်င့္ခ်ိန္ျပီး ခ်က္ေစခ်င္ပါတယ္ လြယ္ကူတဲ့ ခ်က္နည္းေလးေပမဲ့ ထမင္းစား မိန္တဲ့ဟင္းတမ်ဳိးျဖစ္လို႕ ခ်က္စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • မ်ွစ္ခ်ဥ္ - 1kg
  • ဘာဆားငါး အသားျပား - 500g 
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၂မႊာ
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တလံုး
  • ခ်င္း - ခပ္ပါးပါး ၃ျပားေလာက္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ဆန္ေဆးရည္ - မ်ွစ္ခ်ဥ္ျမဳပ္ေလာက္ေအာင္ ယူထားပါ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ငါးအသားျပားမ်ားကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ေရစ္ထားေသာ ငါးေအသားမ်ားကို ခပ္ႀကီးႀကီးတံုးေပး၍ ဇလံုတလံုးထဲထည့္ျပီး ဆား ငံျပာရည္ အခ်ဳိမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕တို႕ ႏွင့္ အရသာ၀င္ေအာင္ နယ္ထားပါ
  • ငါးအသားကို ဟင္းခ်က္ေနစဥ္ ေက်မသြားေစရန္ ထူထူတံုးပါ 
  • မ်ွစ္ခ်ဥ္ကို အခ်ဥ္ေပါ့ေစရန္ႏွင့္ အဆိပ္အေတာက္ ေျပေစရန္ ဆန္ေဆးရည္ႏွင့္ ျမဳပ္ေအာင္ထည့္၍ တနာရီေလာက္ စိမ္ထားျပီးမွ ေရေဆးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္း င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို ညက္ေနေအာင္ ေရာေထာင္းေပးထားပါ
  • အရည္ ေသာက္ဆမ္းဟင္း ခ်က္မွာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ငါးအသား ပြေယာင္းေယာင္းႀကီး ျဖစ္မေနေစရန္ ငါးကို ဆီသတ္ေပးျပီးမွ ခ်က္ပါ
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးထဲမွာ ဆီကိုထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ င႐ုတ္သီးေထာင္းကို ထည့္ျပီးဆီသတ္ပါ
  • ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ငါးကိုထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ
  • ငါးထည့္ျပီးျပီးျခင္း အထက္ေအာက္ အရသာမ်ွေအာင္ သံုးေလးခ်က္ေလာက္ ေမႊေပးပါ
  • ငါးအသားမ်ား လံုးမိေစရန္ႏွင့္ ငါးအသားမ်ား ေက်မသြားေစရန္ အိုးကို တခ်က္တေလ လွဳပ္ေပးပါ
  • ငါးအသားမ်ား အေရာင္ေျပာင္းလာျပီး လံုးမိျပီဆိုတာနဲ႕ မ်ွစ္ခ်ဥ္မ်ားထည့္ျပီး ၂ခ်က္ေလာက္ သမေအာင္ ေမႊလိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္လိုက္ပါ
  • ေရပြက္ပြက္ဆူတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ေပးပါ
  • မ်ွစ္ခ်ဥ္က အငံမ်ားတဲ့အတြက္ အငံအရသာကို ခ်င့္ခ်ိန္ျပီးထည့္ေပးပါ
  • မ်ွစ္ခ်ဥ္ဟင္းရည္ ပထမတရည္ခမ္းေအာင္ တည္လိုက္ျပီး ေနာက္တရည္ ျမဳပ္ေအာင္ ထပ္ထည့္ျပီး တည္ပါ
  • ဟင္းရည္ ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆိုတာနဲ႕မ်ွစ္ခ်ဥ္နံ႕ေမႊးေနတဲ့ ငါးဟင္းကို စားသံုးႏိူင္သလို မီးကိုေလ်ွာ့လိုက္ျပီး မီးမ်ွင္းမ်ွင္းနဲ႕ တေနကုန္ တည္ထားျပီး စားပါက ပိုျပီးစားေကာင္းတဲ့ ငါးမ်ွစ္ခ်ဥ္ဟင္းကို အရသာေကာင္းေကာင္းနဲ႕ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment