အိႏၵိယစတိုင္လ္ ၾကက္သားဟင္း

ဒီေန႕ေတာ့ ထမင္းစားလို႔ ျမိန္ေစမဲ့ အိႏၵိယစတိုင္လ္ ၾကက္သားဟင္း ေမႊးေမႊးေလး ခ်က္ျဖစ္လို႕ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ခ်က္ျဖစ္တဲ႔ ခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

1. ၾကက္ေပါင္သား - 500 g 
2. ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
3. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
4. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
5. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ခြန္ႏွစ္ဇြန္း
6. ၾကက္သြန္ၿဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
7. ၾကက္သြန္နီ - ခပ္ႀကီးႀကီး တစ္ဥ
8. ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႕
9. ေလးညွင္း  -ႏွစ္ပြင့္
10. နံနံေစ့ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
11. စမံုစပါး - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
12. ဖာလာ - တစ္ခု
13. ကရေ၀း႐ြက္ - သံုး႐ြက္
14. သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ - အေနေတာ္္ တစ္ခု
15. င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
16. မဆလာ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
17. နံနံပင္ - အေနေတာ္ သံုးပင္

ၾကက္သားအရသာနယ္ရန္

• ၾကက္သားကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ တံုးထားပါ
• ငံၿပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
• ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္
• နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
• ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ အားလံုးတို႕ကို ၾကက္သားထဲထည့္ျပီး အရသာ၀င္ေအာင္ နယ္ထားပါ

လိုေသာပစၥည္းမ်ား ျပင္ဆင္ပံု

1. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ခြန္ႏွစ္ဇြန္း
2. ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
3. ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာကာ ေရေဆးထားပါ
4. ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
5. ၾကက္သြန္ျဖဴ  ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းႏွင္႔ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔တို႔ကို ေရာျပီး ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ

ျပင္ဆင္ပံု

• ၾကက္သားႏွင္႔ခ်က္ရန္ လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
• မဆလာကို ျပင္ထားပါ
• ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးကို အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါ
• ဆီပူလာတာနဲ႕ ကရေ၀း႐ြက္ နံနံေစ့ ဖာလာ သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ စမံုစပါး ေလးညွင္း နံနံေစ့တို႕ကို အရင္ဆံုး ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
• ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သြန္ၿဖဴ နီ ႏွင္႔ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕တို႔ကို ေမႊးလာာတဲ႔ထိ ဆီသတ္ေပးပါ 
• ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ၾကက္သားကိုထဲ႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ
• ၾကက္သားအသားမ်ား မာက်စ္လာတဲ႔ထိ သံုးမိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ေပးပါ
• အသားမ်ားမာလာမွ ေရကိုၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ဆက္တည္ေပးပါ 
• ေရခမ္းျပီး ဆီလည္ေရလည္ ျဖစ္လာပါက နံနံပင္ႏွင့္ မဆလာအုပ္ေပးျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
• ေရအေနေတာ္ ျဖစ္လာပါက ေမႊးလြန္းတဲ့ ၾကက္သားဟင္း ေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။