Sunday, 17 September 2017

ဝက္သားျပားေၾကာ္


ဒီတခါေတာ႔ ဝယ္လာတဲ႔ ဝက္သားေတြထဲက အသားျပားေလးေတြ ခပ္ပါးပါးလွီးျပီး တန္ပူရာမွဳန္႔ေလးနဲ႔နယ္ကာ အသားျပားေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားမိျပန္ပါတယ္ လြယ္ကူျမန္ဆန္ ေၾကာ္နည္းမို႔လို႔ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အဆီမပါေသာ ဝက္သား  -  250g
  • တန္ပူရာမွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တခြက္ခြဲ
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ခြက္ တ၀က္သာသာ (လိုတိုးပိုေလ်ွာ႔ လုပ္ပါ)
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္႐ည္ဇြန္း တ၀က္ 
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ၅လံုးသာသာ
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ရန္
  • တန္ပူရာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ ဆား အခ်ဳိမွဳန္႕တို႕ကိုေရနဲ႕ေရာျပီး သမေအာင္ေမႊေပးျပီး ခပ္ပ်စ္ပ်စ္ေဖ်ာ္ေပးပါ
  • မုန္႕ႏွစ္ပ်စ္ေနေစရန္ ေရကို နည္းနည္းျခင္း ထည့္ေဖ်ာ္ေပးပါ
  • ေရကို လိုတိုးပိုးေလ်ွာ့ လုပ္ေပးပါ
  • ဝက္သားကို အတံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ခပ္ျပားျပား ပါးပါးေလးေတြ ပံုပါအတိုင္း အေနေတာ္တံုးေပးထားပါ
  • အရသာ စပ္ထားေသာ မုန္႕ႏွစ္ထဲမွာ လွီးထားေသာ ဝက္သားကို ႏွစ္ေပးပါ
  • ဆီကို မီးအပူေပးျပီး ဆီပူျပီး က်က္လာပါက ဝက္သားမုန္႕ႏွစ္လူးကိုတတံုးျခင္း ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • မီးအရမ္း မမ်ားေစရန္ သတိျပဳျပီး ေၾကာ္ေပးပါ 
  • မီးအရမ္းမ်ားပါက ဝက္သားမက်က္ဘဲ ျဖစ္ေနတတ္ပါတယ္
  • ဝက္သားျပားေၾကာ္ တစ္ဖက္ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက တဖက္ကိုလွန္ေပးပါ
  • ႏွစ္ဖက္လံုး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္သြားပါက ဝက္သားျပားေၾကာ္ ႂကြတ္ႂကြတ္ ရြရြေလးကို ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္နဲ႕တြဲဖက္ျပီး စားလို႕ရပါျပီ။

No comments:

Post a Comment