Monday, 6 March 2017

Creamme ​ေခါက္ဆြဲ




ဒီတခါေတာ့ အုန္းႏို႕အစား Creamme ထည့္ျပီးခ်က္ထားတဲ့ ေခါက္ဆြဲဟင္းရည္ေလး ခ်က္ျဖစ္ျပန္ပါတယ္ အုန္းႏို႕အစားထိုးျပီး ထည့္တာကလြဲရင္ ခ်က္နည္းကေတာ့ အုန္းႏို႕ေခါက္ဆြဲ ခ်က္နည္းအတိုင္းပါဘဲ။

အုန္းႏို႕မစားရဲတဲ့ သူေတြအတြက္ အရမ္းကို အဆင္ေျပေစျပီး အရသာတမူ ထူးျခားေစတဲ့အတြက္ ခ်က္စားခ်င္တဲ့အခါ အဆင္သင့္ ခ်က္စားႏိူင္ေအာင္ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ၾကက္ရင္ပံုသား - 200g
  • ၾကက္ေတာင္ပံ႐ိုး - 200g
  • ေခါက္ဆြဲအစို - 1kg
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း ( ၾကက္သားျပဳပ္ထဲ အရသာထည့္ရန္)
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၄ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးႀကီးႀကီး ၂လံုး ( ေခါက္ဆြဲႏွင့္ စားရန္) ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးလတ္ ၃လံုး ( ၾကက္သား ဆီသတ္ရန္)
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးေသး ၁၀လံုး (ဟင္းရည္ထဲ ထည့္ရန္)
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ -အမႊာႀကီးႀကီး ၄ မႊာ
  • နံနံပင္ - လိုသေလာက္ 
  • င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ - လိုသေလာက္
  • သံပုရာသီး - လိုသေလာက္
  • ဆန္ျပား အႂကြတ္ေၾကာ္ - လိုသေလာက္
  • ေခါက္ဆြဲ အႂကြတ္ေၾကာ္ - လိုသေလာက္
  • ၾကက္ဥ - ၈လံုး
  • creamme ႏို႕ဆီ - 400ml
  • ကုလားပဲ အစိမ္းမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ဇြန္းခန္႕
ေခါက္ဆြဲျပဳပ္ရန္
  • ေခါက္ဆြဲအစိုကို အနည္းငယ္ေပ်ာ့ေစရန္ ေရဆူဆူထဲမွာ တမိနစ္ခန္႕ျပဳပ္ျပီး ေရေအးႏွင့္ေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
အႂကြတ္ေၾကာ္ ေၾကာ္ရန္
  • ဒယ္အိုး ခပ္ႀကီးႀကီးထဲကို ဆီထည့္ျပီ အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ မီးကို အေနေတာ္ ေလ်ွာ့ျပီးမွ ဆန္ျပားမ်ားကို ထက္၀က္ပိုင္းျပီး အနည္းငယ္စီ ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ထည့္ျပီးတာနဲ႕ အက်က္ညီေစရန္ အထက္ေအာက္ ၂ခ်က္ေလာက္ လွန္ေပးပါ
  • ဆန္ျပားမ်ား ပြတက္လာတာနဲ႕ ခပ္ျမန္ျမန္ေလး ဆယ္ေပးပါ
  • ထိုနည္းအတိုင္း ဆန္ျပားလိုသေလာက္ကို ကုန္ေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေခါက္ဆြဲေျခာက္ အႂကြတ္ေၾကာ္ကိုလဲ ဆီထဲ မိနစ္၀က္ေလာက္ ထည့္ျပီးျပန္ဆယ္ကာ ဆီစစ္ထားပါ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ၾကက္ရင္ပံုသားႏွင့္ ၾကက္႐ိုးမ်ားကို ေရေဆးျပီး နႏြင္းမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္ အခ်ဳိမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း  ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းႏွင့္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ကာ ျပဳပ္ထားပါ
  • ျပဳပ္ထားေသာ ၾကက္သားဖဲ့လို႕ရေလာက္တာနဲ႕ ၾကက္႐င္ပံုသားကို ဆယ္ျပီး ၾကက္႐ိုးအိုးထဲ ေရ၃လီတာေလာက္ ထပ္ထည့္ကာ မီးေအးေအးနဲ႕ တည္ထားပါ
  • ျပဳပ္ျပီးေသာ ၾကက္ရင္ပံုသားကို အေနေတာ္ အသားတံုးေလးေတြရေအာင္ မႊထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ ၾကက္သြန္နီအေနေတာ္ ၂လံုးကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ ေသးေသးေလးေတြ လွီးထားပါ
  • creamme ကို အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
  • ကုလားပဲမွဳန္႕ကို ေရ 500ml ႏွင့္ေဖ်ာ္ထားပါ 
  • ဟင္းရည္အိုးထဲထည့္ရန္ ၾကက္သြန္နီ ဥအေသးကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  • ေခါက္ဆြဲႏွင့္ စားရန္ ၾကက္သြန္နီ အလံုးႀကီး၂လံုးကို အခြံခြာျပီး ပါးပါးလွီး၍ ေရေဆးထားပါ
  • နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ
  • ငံျပာရည္ အေၾကာ္ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ႏွင့္ သံပုရာသီးတို႕ကို ျပင္ထားပါ
  • ၾကက္ဥကို က်က္ေအာင္ျပဳပ္ျပီး အခြံခြာထားပါ
  • ၾကက္ဥ ၂လံုးကို ဟင္းရည္အိုးထဲ ထည့္ရန္ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • အႂကြတ္ေၾကာ္မ်ား ျပင္ထားပါ
  • ဒယ္အိုးကို အပူေပးျပီး ဆီထည့္ကာ ဆီပူလာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္မ်ား ထည့္ေၾကာ္ပါ
  • ၾကက္သြန္မ်ား  ေရႊဝါေရာင္သန္းလာလွ်င္ နႏြင္းမွဳန္႕ႏွင့္ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ ထည့္ကာ ၁ မိနစ္ခန္႕ ေမႊေၾကာ္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ျပဳပ္ျပီးထြင္ထားေသာ  ၾကက္သားႏွင့္ ငါးငံျပာရည္ကို ထည့္ျပီးေမႊေၾကာ္ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ဟင္းအိုး ဆီျပန္လာတာနဲ႕  ၾကက္ျပဳတ္ရည္အိုးထဲသို႕ ေလာင္းထည့္ကာ မီးအားျပင္းျပင္းႏွင့္  တည္ထားပါ
  • ဟင္းရည္အိုး ဆူလာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္နီ ဥအေသးမ်ားကို ထည့္ျပီး သၾကား ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္း  ငံျပာရည္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း  ၃ ဇြန္း နွင့္ ပဲမွဳန္႕ေဖ်ာ္ထားေသာ အရည္ကိုေလာင္းည့္၍ ပဲမ်ား မခဲေစရန္ အဆက္မျပတ္ ၅ မိနစ္ခန္႕ ေမႊေပးပါ
  • ၿပီးတာနဲ႕ ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္ဥႏွင့္ creamme ဗူးကို ေလာင္းထည့္ၿပီး မီးကိုအေနေတာ္သို႕ ေလွ်ာ့ေပးကာ အိုးအဖံုး မဖံုးပဲ ၁၅ မိနစ္ခန္႕ ဆက္တည္ထားေပးပါ
  • ပဲရည္မ်ား အိုးမကပ္ေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးျပီး အရသာျမည္း၍ လိုသလိုျပင္ကာ မီးပိတ္ေပးပါ
  • ေခါက္ဆြဲစားပြကိုေတာ့ မိမိႏွစ္သက္သလို ျပင္ေပးျပီး စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment