Friday, 10 March 2017

ဆိတ္ရိုးႏုျပဳပ္ ေမႊးေမႊးေလး


ဒီေန႕ေတာ့ ဆိတ္ရင္ညြန္႕ အ႐ိုးႏုေလးေတြကို ဆိတ္႐ိုးစြပ္ေလး ျပဳပ္ပါတယ္ ျပဳပ္နည္းကေတာ့ အတူတူပါဘဲ ဒါေပမဲ႕ ဆိတ္ရင္ညြန္႕႐ိုးက အဆီပါတဲ့အတြက္ ျပဳပ္တဲ့အခါမွာ အနည္းဆံုး ျပဳပ္ရည္ကို သံုးခါေလာက္ေတာ့ သြသြန္ေပးရပါတယ္ ဒိမင့္ဆုိရင္ေတာ့ ဆိတ္႐ိုးစြပ္မွာ အဆီေတြ တက္ေနတတ္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အ႐ိုးအသားတြဲေနေသာ ဆိတ္ရင္ညြန္႕႐ိုး - 1kg
  • ခ်င္း - ၁ လက္မခန္႕
  • ၾကက္သြန္ၿဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၁၂မႊာခန္႕
  • ကရေ၀းရြက္ - ၄ ရြက္ခန္႕
  • သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ - ၂လက္မခန္႕
  • အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္းသာသာ
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္

ျပင္ဆင္ပံု

  • ဆိတ္႐ိုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အေနေတာ္ အတံုးေလးေတြ ပိုင္းေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာကာ ေရေဆးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ၄မႊာခန္႕ကို ဓါးျပား႐ိုက္ထားပါ
  • ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းထားပါ
  • သစ္ဂ်ပိုးေခါက္ႏွင့္ ကရေ၀း႐ြက္ကို ေရေဆးထားပါ
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲမွာ ဆိတ္႐ိုးမ်ားကို ထည့္ေပးျပီး ေရျမဳပ္ေအာင္ ထည့္ကာ ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • ေရဆူခ်ိန္ နာရီ၀က္ေလာက္ရတာနဲ႕ အိုးထဲမွာ တက္လာေသာ ဆိတ္႐ိုးအဆီမ်ားႏွင့္ ေရမ်ားကို သြန္ေပးပါ
  • ဆိတ္႐ိုးမွ အဆီမ်ားႏွင့္ အ႐ိုးနံ႕ေပ်ာက္ေစရန္ ေနာက္ထပ္ သံုးႀကိမ္ေလာက္ ထိုနည္းအတိုင္း ျပဴပ္ေပးပါ 
  • ေရပူမ်ားႏွင့္ တက္လာေသာ အဆီမ်ားကို သြန္ျပီးတာနဲ႕ ေနာက္ထပ္ေရျမဳပ္ေအာင္ ထပ္ထည့္ေပးကာ ခ်င္း က႐ေ၀း႐ြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဆား ႏွင့္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ကာ ျပဳပ္ေပး၍ ေရကိုပြက္ပြက္ ဆူေအာင္တည္ေပးပါ 
  • ေရပြက္ပြက္ ဆူလာျပီး အေပၚယံမွာ အျမွပ္မ်ားတက္လာပါက အေပၚယံအျမွဳပ္မ်ား ခပ္ျပီးသြန္ေပးပါ
  • ဆိတ္႐ိုးအနံ႕ ေပ်ာက္လာေအာင္ နာရီ၀က္ေလာက္ ေနာက္ထပ္ျပဳပ္ေပးျပီး တက္လာသမ်ွ အျမဳပ္မ်ားကို ခပ္ျပီးသြန္ေပးပါ
  • ဆိတ္႐ိုး အေမႊးနံ႕သင္းလာတာနဲ႕ ေရလိုသေလာက္ထည့္ကာ ဆားႏွင့္အခ်ဳိမွဳန္႕ကို သင့္သလို ထည့္ေပးျပီး ဟင္းရည္ကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  • ဟင္းရည္အရသာျမည္းျပီး ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ထည့္ေပးကာ မီးမ်ွင္းမ်ွင္းႏွင့္ တည္ထားပါ
  • ဟင္းရည္ေသာက္ခါနီး ပူေနပါမွ အ႐သာ႐ွိျပီး ေမႊးရနံ႕သင္းပ်ံ႕တဲ့ ဆိတ္႐ိုးစြပ္ေကာင္းေကာင္းေလး ရမွာ ျဖစ္ပါတယ္
  • အဆင္သင့္ျဖစ္တာနဲ႕ ပာင္းရည္ေသာက္ရန္ ငရုတ္သီးေတာင့္နီ နံနံပင္ သံပုရာသီးတို႕ထည့္ကာ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ




No comments:

Post a Comment