Sunday, 23 November 2014

သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္း



အသီးအ႐ြက္ကိုေကာ္ရည္ခ်က္

ထမင္းေပၚသို႕ ႏွစ္သက္သလို အသီးအ႐ြက္
ေကာ္ရည္ကို ဆမ္းျပီး ျပင္ေပးနိုင္ပါတယ္

အသားမပါေပမဲ့ အရသာေကာင္းမြန္လြန္းတဲ့ သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္းေလး လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ အိမ္႐ွင္မရဲ႕ တေန႕တာ ဘာခ်က္ရမလဲ ဘာေလးလုပ္ေပးရင္ သူတို႕ေတြ စားလို႕မိန္ၾကမလဲဆိုတာကို အိပ္ယာကနိုးတာနဲ႕ အလိုလိုကို ေခါင္းထဲ၀င္လာျပီးသားပါ။

ဒါေၾကာင့္မို႕ ဒီေန႕ေတာ့ အသားမစားတဲ့ ကေလးအတြက္ သီး႐ြက္စံု ထမင္းေပါင္းေလး လုပ္ေပးျဖစ္ပါတယ္ ထမင္းေပါင္းရဲ႕အေျခခံကေတာ့ အဓိက ေကာ္ရည္ပါဘဲ က်န္တဲ့အသား အသီးအ႐ြက္ကေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တာ ကိုထဲ့လို႕ရပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  2. အခက္ေလးမ်ား ပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ဘေရာ႔ကိုလီ - ဆယ္ခက္ခန္႔
  3. အခက္ေလးမ်ား ပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - ဆယ္ခက္ခန္႔
  4. ခပ္ထူထူ လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  5. ပန္းပြင့္ပံုစံ လွီးထားေသာ မံုလာဥနီ -  အေနေတာ္ တစ္ဥ
  6. အေနေတာ္ လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - သံုးခက္ခန္႔
  7. ခပ္ေစာင္းေစာင္း လွီးထားေသာ ေဘဘီေျပာင္းဖူး - ဆယ္ဖူး
  8. အဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  9. ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  10. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း သံုးဇြန္း
  11. ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ရန္
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရ. - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အႀကီး တစ္လံုးမ႐ွိတ႐ွိတို႕ကို အားလံုးေရာျပီး ေဖ်ာ္ထားပါ
  • ေကာ္ရည္မ်ားမ်ား ၾကိဳက္ပါက ေရပိုထဲ့ျပီး ေဖ်ာ္ေပးပါ
အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္နည္း
  • ဆန္ကိုေရေဆးျပီး ထမင္းက်က္ေအာင္ ခ်က္ထားပါ
  • အသီးအ႐ြက္ အားလံုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ လွီးေပးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • အိုးေအာက္ေခ်ထူေသာအိုးကို အပူေပးပါ အိုးပူလာပါက ဆီကိုအရင္ထဲ့ပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ၾကက္သြနျ္ဖဴကို ေမႊးလာတဲ့ထိ ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ အနံ႔ေလး ေမႊးလာတာနဲ႕ တ႐ုတ္နံနံမွလြဲျပီး အသီးအ႐ြက္မ်ားကို  အားလံုးထဲ့ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ အရသာ စပ္ထားေသာ ေကာ္ရည္ကို ေလာင္းထဲ့ပါ
  • အရသာ မွ်တေအာင္ အားလံုးကို ေမႊေပးျပီး အရသာျမည္းေပးျပီး လိုသလို ျပင္ေပးပါ 
  • ျပီးတာနဲ႔ ပဲငံျပာရည္ ထဲ့ေပးကာ ေမႊေပးျပီး တရုတ္နံနံကို ထဲ႔ေမႊေပးပါ
  • ေကာ္ရည္ အရမ္းပ်စ္သြားပါက ေရထပ္ထဲ့ျပီး ေမႊေပးနိုင္ပါတယ္
  • အသီးအ႐ြက္မ်ား အရမ္းႏူးလြန္းရင္ စားလို႕မေကာင္းတဲ့အတြက္ ဟင္းခ်က္ခ်ိန္ ၃မိနစ္သာသာေလာက္ဘဲ ခ်က္ေပးျပီး မီးပိတ္ေပးပါ။
ထမင္းပြဲျပင္ဆင္ပံု
  • ခ်က္ျပီးသား ထမင္းကို ပန္းကန္တခ်ပ္မွာ ထဲ့ေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႔ ထမင္းပူပူေပၚမွာ ခ်က္ျပီးကာစ ပူေနေသာ ေကာ္ရည္ႏွင္႔ အသီးအ႐ြက္တို႕ကို ဇြန္းမွဳတ္ႏွင္႔ ခပ္ေပးျပီး ထမင္းေပၚသို႕ ေလာင္းခ်ေေပးပါ
  • သတ္သတ္လြတ္ ထမင္းေပါင္း ပန္းကန္ျပင္ျပီးတာနဲ႕ မိမိတို႔ ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ အစပ္တို႕ႏွင့္ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီ။

1 comment:

  1. သက္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္း ေလ့လာမွတ္သားသြားတယ္ မာမာေရ...

    ReplyDelete