Sunday 26 June 2016

ကြက်တောင်ပံသုပ်


မိသားစု ထမင္း၀ိုင္းေလးမွာ အသုပ္ေလး တစ္မယ္ပါရင္ ထမင္းစားလို႔ ျမိန္ေစတဲ့အတြက္ အသုပ္တစ္မ်ဳိးကို ႀကံဖန္ျပီး သုပ္တတ္ပါတယ္ ဒီေန႕ေတာ့ လြယ္ကူျမန္ဆန္ စားျမိန္ဖြယ္ရာ ၾကက္ေတာင္ပံ ခ်ဥ္ငံစပ္တစ္မယ္ သုပ္နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. ၾကက္ေတာင္ပံအဖ်ား - 250 g
  2. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  3. အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  4. ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႕
  5. ခေနာၾကက္သားမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  6. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  7. ေဂၚဖီ - တစ္စိတ္
  8. နံနံပင္ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  9. သံပုရာသီး - တစ္စိတ္
  10. င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္
  11. သခြားသီး - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  12. င႐ုတ္ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  13. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  14. ဆီခ်က္ခ်က္ရန္ဆီ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  15. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ဆယ္္မႊာ
  16. ဆီခ်က္ခ်က္ရန္ နႏြင္းမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  17. င႐ုတ္သီးအက်က္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ

ၾကက္ေတာင္ပံျပဳပ္ရန္
  1. ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အခ်ဳိမွဳန္႕ ခပ္ပါးပါး လွီးထားေသာခ်င္းႏွင္႔ ဆားတို႔ထည့္ကာ အရသာ၀င္ေအာင္နယ္၍ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
  2. ျပဳပ္ထားေသာ ေရခမ္းပါက အေအးခံထားပါ
ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ ခ်က္ရန္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ခပ္ပါးပါးလွီးထားပါ
  • ဒယ္အိုးတလံုးထဲမွာ ဆီႏွင့္နႏြင္းမွဳန္႕ကိုထည့္ျပီး အပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ မီးကို အေနေတာ္ေလ်ွာ့ပလိုက္ျပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ထည့္ေမႊပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ား အ၀ါေရာင္သန္းလာျပီး ႂကြတ္လာတာနဲ႕ ပန္းကန္တခုထဲ ေျပာင္းထည့္ထားပါ
  • ဆီကိုအေအးခံထားျပီးမွ ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္မ်ားကို ေရာေပးပါ
ျပင္ဆင္ပံု
  1. ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးထားပါ
  2. ေဂၚဖီကို ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးကာ ေရစစ္ထားပါ
  3. သခြားသီးကို ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ
  4. င႐ုတ္သီးစိမ္းကို ေရေဆးျပီး ပါးပါးလွီးထားပါ
  5. နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ လွီးထားပါ
  6. လိုအပ္ေသာ ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
  7. ျပဳပ္ထားေသာ ၾကက္ေတာင္ပံမ်ားကို အေအးခံျပီး အေနေတာ္ေလးေတြ ခုတ္ထားပါ
  8. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ႂကက္ေတာင္ပံမ်ား ၾကက္သြန္ ေဂၚဖီ နံနံပင္ ဆီခ်က္ င႐ုတ္သီးစိမ္း သခြားသီး ၾကက္သားမွဳန္႕ င႐ုတ္ဆီအခ်ဥ္ ငံျပာရည္ င႐ုတ္သီးအက်က္မွဳန္႕တို႕ထည့္ကာ သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး ၾကက္ေတာင္ပံ ခ်ဥ္ငံစပ္အသုပ္ကို ခပ္ဖြဖြနယ္ကာ အသုပ္ပြဲကို ျပင္ဆင္ႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment