Saturday, 27 February 2016

ဆိတ္သား အစပ္ေၾကာ္




အသားဟင္းအတြက္ ဘာခ်က္ရင္ေကာင္းမလဲ စဥ္းစားစဥ္းစားျပီး ဒီတခါေတာ့ ဆိတ္သားကို ခ်င္းအစပ္ေၾကာ္ခ်က္ေလး ခ်က္လိုက္တာမို႕ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္

တကယ္ေတာ့ အခုလိုခ်က္တာ အမဲသားနဲ႕ခ်က္တဲ့ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာ တမ်ဳိးပါ မာမာက အမဲသားအစား ဆိတ္သားနဲ႕ ခ်က္ထားတာပါ
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆိတ္သား - 500g
  • ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ  - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • င႐ုတ္သီး အေျခာက္ေတာင့္ - ၆ေတာင့္
  • င႐ုတ္သီး လံုးျခမ္းကြဲ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
  • ခ်င္း - လက္မ၀က္ခန္႕
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု

  1. ဆိတ္သားကို လက္၂လံုးေလာက္အေနအထား ရေအာင္လွီးထားပါ
  2. လွီးထားေသာ ဆိတ္သားကို သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး နယ္ထား၍ ၁၅မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားကာ ျပီးတာနဲ႕ ေရ ၂ထပ္ ေဆးထားပါ
  3. ေရေဆးထားေသာ ဆိတ္သားကို ဆား နႏြင္း အရသာမွဳန္႕တို႕နဲ႕ နယ္ထားပါ
  4. ၾကက္သြန္နီကို ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း အဖတ္ေလးမ်ား ရေအာင္ လွီးထားပါ
  5. ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာကာ ဓါးျပား႐ိုက္ျပီး ခပ္ၾကမ္းၾကမ္း လွီးထားပါ
  6. ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး အ႐ွည္အေျမွာင္း ရေအာင္လွီးထားပါ
  7. င႐ုတ္သီးအေျခာက္ေတာင့္ႏွင့္ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းမွဳန္႕တို႕ကို ျပင္ထားပါ
  8. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုကို အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါ
  9. ဆီအေငြ႕တက္လာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ  ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးေတာင့္တို႕ကို ေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ
  10. ၾကက္သြန္မ်ား ေမႊးလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ဆိတ္သားကို ထည့္ေၾကာ္လိုက္ပါ
  11. ေၾကာ္ထားေသာ ဆိတ္သား ေမႊးလာတာနဲ႕ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ကာ တည္ထားပါ
  12. ေရမခမ္းခင္ လွီးထားေသာ ခ်င္းကို ထည့္ေမႊျပီး အဖံုးျပန္အုပ္ထားပါ
  13. ဆီသံၾကားတာနဲ႕ င႐ုတ္သီး အၾကမ္းမွဳန္႕ထည့္ျပီး အဆက္မျပတ္ ေမႊေပးပါ
  14. င႐ုတ္သီးနံ႕ ေမႊးလာျပီး ဆိတ္သားနံ႕ေမႊးလာကာ ဆီကြ်တ္ကြ်တ္ျမည္တာနဲ႕ ဆိတ္သားခ်င္း အစပ္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးစပ္စပ္ေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ဆင္နိုင္ပါျပီ။
ဆိတ္သားအစား ၀က္သားအသားေကာင္းေကာင္း အမဲသား အေသားေကာင္းေကာင္း သိုးသားတို႕ကိုလဲ ဤကဲ့သို႕ ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။

No comments:

Post a Comment