ဒီေန႔ေတာ႔ ဆိတ္သားေလး ဝယ္လာျဖစ္တာနဲ႔ ပလာတာ ခ်ာပါတီ နံျပား ေပါင္မုန္႕ ထမင္းပူပူတို႕နဲ႕ အရမ္းကို လိုက္ဖက္တဲ့ ဆိတ္သားကီးမား ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဆိတ္သား - 250 g
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ၅လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၅မႊာ
- ခရမ္းခ်ဥ္သီး - အေနေတာ္ ၄လံုး
- င႐ုတ္သီးစိမ္း - အေတာင့္ႀကီးႀကီး ၄ေတာင့္
- ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ခန္႕
- အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
- မဆလာ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ဇြန္းေမာက္ေမာက္
- င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
- နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
- ဆီ - ဟင္းခပ္ဇြန္းႀကီး ၃ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
- ဆိတ္သားကို အတံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ အတံုးေလးတံုးကာ ၾကိတ္စက္ထဲထည့္ျပီး တမိနစ္စီ ၂ခါေလာက္ ႀကိတ္ေပးပါ
- ႀကိတ္ထားေသာ ဆိတ္သားကို မဆလာတ၀က္ ဆား နႏြင္း အရသာမွဳန္႕တို႕နဲ႕ နယ္ထားျပီး အနည္းဆံုး နာရီ၀က္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ
- ၾကက္သြန္နီမ်ားကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေ႐ေဆးထားပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴမ်ားကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးက ခပ္ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားပါ
- ၾကက္သြန္နီ ႏွစ္လံုးကို ခပ္ႏုတ္ႏုတ္လွီးထားပါ
- က်န္ေသာ ၾကက္သြန္နီ ၃လံုးကို လက္တလံုးခန္႕အထူ အကြင္းလိုက္ လွီးထားပါ
- င႐ုတ္သီးစိမ္းကို အေနေတာ္ လွီးထားပါ
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပံုပါအတိုင္း ေလးစိတ္ စိတ္ထားပါ
- င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ကို အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
ဟင္းခ်က္ရန္
- ေဇာက္နက္ေသာ အိုးကို အပူေပးပါ။
- အိုးပူလာပါက ဆီကိုအေငြ႕တက္လာေအာင္ တည္ပါ။
- ဆီပူလာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို ေမႊးလာတဲ့ထိ ဆီသတ္ပါ။
- င႐ုတ္သီးနံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ဆိတ္သားကို ထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ။
- ဆီသတ္စဥ္ အသားမ်ားကို မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ။
- ၅မိနစ္ေလာက္ၾကာေအာင္ ဆီသတ္ျပီးမွ အသားႏူးေစရန္ ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး အဖံုးအုပ္ကာ တည္ေပးပါ။
- ေရမခမ္းခင္ အကြင္းလိုက္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးစိမ္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးႏွင့္ က်န္ေသာ မဆလာတ၀က္တို႕ကို ထည့္ေမႊ၍ ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္ေအာင္ တည္ေပးပါ။
- ဆီျပန္လာပါက အရသာျမည္းကာ လိုသလိုျပင္ျပီး ေပါင္မုန္႕ နံျပား ပလာတာ ခ်ာပါတီ ထမင္းပူပူတို႕ႏွင့္ ႏွစ္သက္သလိုတြဲဖက္ျပီး သံုးေဆာင္ ႏိုင္ပါျပီ။
- ဆိတ္သားအစား အမဲသား သိုးသားတို႕ႏွင့္လည္း ဤနည္းအတိုင္း ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။
No comments:
Post a Comment