Wednesday 18 January 2017

အမဲသားကင်





အမဲသားနဲ႔ ၀က္သားက အိမ္မွာ မစားရေလေတာ့ မခ်က္ျဖစ္တာ မ်ားပါတယ္ ဒီေန႕ေတာ့ မိတ္ေဆြေတြအတြက္ အမဲသားကင္ေလး လုပ္ေပးျဖစ္တာနဲ႕ ကင္ရတာ လြယ္ကူျပီး စားလို႕ေကာင္းတဲ့ ကင္နည္းေလးကို မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. အမဲသား မိုးခိုသား - တစ္ကီလို
  2. ခ႐ုဆီ  - ထမင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္း       
  3. ဟင္းခ်က္၀ိုင္ - ထမင္းစားဇြန္းတစ္ဇြန္း
  4. င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  5. အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  7. ေျပာင္းဖူး - ႏွစ္သက္သေလာက္
  8. ဘေ႐ာ႔ကိုလီ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  9. မံုလာဥနီ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  10. ပဲစိမ္းသီး - ႏွစ္သက္သေလာက္
  11. အာလူး - ႏွစ္သက္သေလာက္
  12. သံလြင္ဆီ - အနည္းငယ္
  13. ဆီ - လိုသေလာက္

ျပင္ဆင္ပံု
  • အမဲသားကို ကင္မယ္ဆိုရင္ ႏူးညံ့ျပီး ကင္ရလြယ္တဲ႕ မိုးခိုသားကို သံုးတာက အေကာင္းဆံုးပါ
  • အမဲသားကို ေရေဆးျပီး လက္ႏွစ္လံုးေလာက္ အထူ အတံုးႀကီးႀကီး လွီးေပးပါ
  • ဆား အရသာမွဳန္႕ ခ႐ုဆီ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ ဟင္းခ်က္၀ိုင္တို႕ျဖင့္ အရသာနယ္ကာ အနည္းဆံုး ၄နာရီေလာက္ ႏွပ္ထားေပးပါ
  • မာမာကေတာ့ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ တညသိပ္ ထားျပီးမွ ကင္ပါတယ္
  • ေျပာင္းဖူး ဘေရာ႔ကိုလီ ပဲစိမ္းသီး မံုလာဥနီတို႕ကို ေရေဆးျပီး ႏူးေအာင္ျပဳပ္ထားပါ
  • အာလူးကို အခြံခြာျပီး အေနေတာ္ အေခ်ာင္းေလးေတြ လွီးထားပါ
  • လွီးထားေသာ အာလူးေခ်ာင္းကို ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု အရသာမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္တို႕ႏွင့္ သင့္သလိုနယ္ျပီး ခနႏွပ္ထားပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဆီပူပူမွာ ႂကြတ္ေနေအာင္ေၾကာ္ျပီး ဆီစစ္ထားပါ
အသားကင္ရန္
  • အသားကင္သည့္အိုး သို႕မဟုတ္ မကပ္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးပါ
  • အိုးပူလာတာနဲ႕ သံလြင္ဆီ အနည္းငယ္သုတ္ျပီး အကင္အိုးေပၚ တင္ေပးပါ
  • ကင္ေနစဥ္ အသားေျခာက္ကပ္ကပ္ႀကီး မျဖစ္ေစရန္ အရသာနယ္ထားေသာ အႏွစ္မ်ားကို အသားကင္ေပၚ သုတ္ေပးပါ
  • မက်က္တက်က္ အေနေတာ္ ႀကိဳက္တာဆိုရင္ေတာ့ တဖက္ကို ၂မိနစ္ခြဲေလာက္ ကင္ေပးပါ
  • ေနာက္တဖက္လွန္ျပီး ၂မိနစ္ခြဲေလာက္ ကင္ေပးျပီးပါက ဆယ္ေပးပါ
  • မက်က္တက်က္ မစားရဲပါက တဖက္ကို ၄မိနစ္ေလာက္ ကင္ေပးပါ
  • ကင္ေပးျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ပန္းကန္ျပား တခုထဲမွာ အမဲသားကင္ႏွင့္အတူ အသီးအႏွံ အာလူးေၾကာ္တို႕ကို ႏွစ္သက္သလို ျပင္ဆင္ျပီး စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a Comment