ပင္လယ္စာဆီျပန္ဟင္းေလး ခ်က္ျဖစ္လို႕ပါ မာမာဟင္းခ်က္ရင္ ဟင္းခ်က္အေမႊးအႀကိဳင္ သိပ္ထူးထူးဆန္းဆန္းေတြ မထည့္ျဖစ္ေပမဲ့ ျမန္မာ့ဟင္းခတ္ အေမႊးအႀကိဳင္ေလးေတာ့ ထည့္ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီေန႕လဲ ပင္လယ္စာ အစံုကို ျမန္မာ့ဟင္းပြဲေတြမွာ ထည့္ေလ့ထည့္ထ႐ွိတဲ့ မက်ီးသီးမွည့္ နံနံပင္ စပါးလင္ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ ခ်င္း ၾကက္သြန္အျဖဴ အနီတို႕နဲ႕ ခ်က္ထားတဲ့ ဆီျပန္ဟင္းေလးပါ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ပင္လယ္စာအစံု - 300 g
- င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
- နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
- ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္ရဲ႕ တစ္၀က္
- နံနံပင္ - ခပ္ႀကီးႀကီး ၃ပင္
- မက်ည္းသီးမွည့္ - ကြမ္းသီးဆံလံုးေလာက္
- ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
- အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံု တစ္ပံု
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ငါးဇြန္း
ခ်က္ျပဳပ္ပံု
- ပင္လယ္စာအစံုထဲမွ ဂုန္းသားေလးေတြကို အစာအိတ္မ်ား ဖယ္ေပးပါ
- ပုဇြန္ ငါး ကင္းမြန္ ဂုန္းအသားမ်ားကို သန္႕စင္ျပီး ဆား အရသာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ ငံျပာရည္တို႕ထည့္ျပီး နယ္ထားေပးပါ
- ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို ေရာျပီးေထာင္းထားေပးပါ
- နံနံပင္ကို အရင္ဆံုး ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး လက္တဆစ္ခန္႕အေနေလာက္ ျဖတ္ထားေပးပါ
- မက်ည္းသီးမွည့္ကို ေရတထပ္ေဆးေပးျပီး ေရစိမ္ထားေပးပါ
- အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္တာနဲ႕ ဆီကိုအပူေပးပါ
- ဆီပူလာတာနဲ႕ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္အႏွစ္မ်ားကို င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ထည့္ျပီး ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ပါ
- င႐ုတ္သီးနံ႕သင္းလာတာနဲ႕ အရသာနယ္ထားေသာ ပင္လယ္စာကိုထည့္ျပီး မာလာတဲ့ထိ ဆီသတ္ေပးပါ
- ပင္လယ္စာမ်ား အေရာင္ေျပာင္းျပီး မာလာတာနဲ႕မက်ည္းသီးမွည့္ကို နယ္ျပီး အရည္ကို ပင္လာစာမ်ား ျမဳပ္ေအာင္ထည့္ေပးပါ
- ေရခမ္းျပီး ဆီျပန္ကာနီးတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုအပ္သလိုျပင္ကာ နံနံပင္အုပ္ျပီး အရသာ႐ွိလြန္းတဲ့ ပင္လယ္စာဆီျပန္ ေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးနိုင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment