Wednesday, 8 August 2018

သုန္႔ယမ္းအႏွစ္ ထမင္းေၾကာ္


ရာသီဥတုကလဲ ေအးလာျပီး ေဆာင္​းတြင္​းအခါ သမယမွာ စားခ်င္​စိတ္​က အပူအစပ္​ေတြဘဲ စားခ်င္​ေနမိတဲ့အတြက္​ သုန္​႔ယမ္​းအနွစ္​နဲ႔ ထမင္​းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္ ဒါေၾကာင္႔မို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေၾကာ္ျဖစ္တဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္​ပါတယ္ရွင္​။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
  1. Jasmine Rice - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  2. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး သံုးဗူး (ထမင္းခ်က္ရန္)
  3. ေျပာင္းဖူးေစ႔ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
  4. သုန္႔ယမ္းအႏွစ္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  5. ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္၀က္
  6. သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း 
  7. ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္ဥ
  8. ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ႏွစ္မႊာ 
  9. ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
  10. သခြားသီး - အေနေတာ္တစ္လံုး
  11. ခရမ္းခ်ဥ္သီး - အလံုးၾကီးၾကီးတစ္လံုး
ျပင္ဆင္ပံု

  • ဆန္ကိုေရေဆးျပီး ေရႏွင္႔အတူ ထမင္းေပါင္းအိုးထဲထည္႔ေပးျပီး ခလုတ္ႏွိပ္ကာ တည္ေပးပါ
  • ခလုတ္တက္ျပီး ထမင္းက်က္တာနဲ႔ ထမင္းျဖဴကို အေအးခံကာ ဖြထားပါ
  • ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
  • ေျပာင္းဖူးေစ႔ကို ေရေဆးထားပါ
  • သြားသီးကို ေရေဆးျပီး မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးထားပါ
  • သခြားသီးကို ေရစင္ေဆးကာ မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးထားပါ
ေၾကာ္ရန္ျပင္ဆင္ပံု
  • ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား အားလံုးကို အဆင္သင့္ ျပင္ထားေပးပါ
  • အားလုံး အဆင္သင့္ ျဖစ္ျပီဆိုတာနဲ႕ ထမင္းေၾကာ္ပါမယ္
  • ဒယ္အိုး တစ္လုံးကို အပူေပးျပီး ဆီကိုထည့္ကာ လွီးထားေသာၾကက္သြန္နီ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားေသာ  ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ကို ထည့္ကာထည့္ေၾကာ္ပါ 
  • ေၾကာ္ေနစဥ္ ေျပာင္းဖူးေစ႔ ႏွင္႔ ငါးငံျပာရည္တို႔ထည့္ၿပီး ေၾကာ္ေပးပါ 
  • ျပီးတာနဲ႔ ထိုအိုးထဲမွာ သုန္႔ယမ္းအႏွစ္ကို ထည္႔ေပးျပီး သမေအာင္ ေမႊေၾကာ္ ေၾကာ္ေပးပါ 
  • သုန္႔ယမ္းအနံ႔ ေမႊးလာၿပီ ဆိုေတာ့မွ ထမင္းကို ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ 
  • ထမင္းႏွင့္ ေၾကာ္ထားေသာ သံု႔ယမ္းအႏွစ္မ်ား သမသြားျပီ ဆိုေတာ့မွ သၾကားကို ထည့္ေမႊေပးပါ
  • ထမင္းေၾကာ္ခ်ိန္ကို အရမ္းမၾကာေအာင္ သတိျပဳေပးပါ
  • သုန္႔ယမ္းထမင္းေၾကာ္ ရျပီဆိုတာနဲ႕ ထမင္းေၾကာ္ကို မိမိႏွစ္သက္ရာ ပန္းကန္လုံး တစ္ခုမွာ ဖိထည့္ေပးပါ
  • သုန္႔ယမ္းထမင္းေၾကာ္ပြဲ ျပင္ဆင္ရန္ ဆလတ္ရြက္ သခြားသီးႏွင္႔ခရမ္းခ်ဥ္သီးတို႔ကို မိမိႏွစ္သက္သလို လွီးေပးျပီး အားလံုးကို ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္ေပၚမွာ ထမင္းေၾကာ္ကို ေမွာက္တင္ေပးျပီး မိမိႏွစ္သက္သလို ျပင္ဆင္ေပးျပီး သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။
မွတ္ခ်က္ ။။ အရသာမွဳန္႔ကို မိမိႏွစ္သက္ေသာ အခ်ဳိမွဳန္႔ ၾကက္သားမွဳန္႔ အသီးအရြက္ အရသာမွဳန္႔ အစရွိသည္တို႔ကို အစားထိုးျပီး သံုးေပးပါ။

No comments:

Post a comment