Friday, 14 October 2016

ကန္စြန္းဥသာဂူ အုန္းႏို႕ဆမ္း စိမ့္စိမ့္ေလး





အျပင္စာ စားခဲ့တဲ့အတြက္ ေန႕လည္ေန႕ခင္းလဲ အိမ္မွာဘဲ မုန္႕ပဲသရည္စာ တမ်ဳိးမ်ဳိး လုပ္စားျဖစ္ၾကပါတယ္ ဒီေန႕ေတာ့ သာဂူအုန္းနို႕ဆမ္းေလး ေသာက္ခ်င္စိတ္ ေပၚလာတာနဲ႕ သာဂူက်ဳိျဖစ္ ျပန္ပါတယ္ မာမာက်ဳိတဲ့နည္းအတိုင္း က်ဳိလိုက္ရင္ သာဂူေစ့ေတြ အရမ္းပြမသြားဘဲ ၃ရက္ေလာက္အထိ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ထားျပီးစားႏိူင္တဲ့အတြက္ က်ဳိၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။

က်ဳိနည္းေလးက အရမ္းကို လြယ္ပါတယ္ ဒါေပမဲ့ ကိုယ္အသံုးျပဳမဲ့ သာဂူေစ့အေပၚမွာ မူတည္ျပီး ခ်င့္ခ်ိန္ကာ က်ဳိေစခ်င္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • သာဂူေစ့ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူး
  • အုန္းႏို႕ - 800ml (ready made အုန္းႏို႕ဗူးကို သံုးထားပါတယ္ )
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၆ဇြန္းခန္႕ (အခ်ဳိႀကိဳက္လ်ွင္ ပိုထည့္ပါ)
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • သာဂူက်ဳိရန္ ေရေႏြးဆူဆူ - ၅လီတာ
  • Food colour ပန္းေရာင္ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းဖ်ား ပါတယ္ဆို႐ံုေလး


ျပင္ဆင္ပံု

  1. ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတလံုးထဲမွာ ေရ ကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  2. ေရေဆးစဥ္ သာဂူေစ့မ်ား ထြက္မက်ႏိူင္ေလာက္သည့္ ဇကာတခု အဆင္သင့္ ျပင္ထားပါ
  3. ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက ေရဆူဆူထဲကို food colour ပန္းေရာင္ႏွင့္ သာဂူေစ့မ်ား ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
  4. သာဂူမ်ား ခဲျပီး ကပ္မသြားေစရန္ႏွင့္ အေရာင္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ
  5. သံုးေသာ သာဂူမ်ား မတူႏိူင္ေသာေၾကာင့္ သာဂူက်ဳိခ်ိန္ တခုႏွင့္တခု မတူႏိူင္ပါ
  6. သာဂူေစ့မ်ား မ်က္ေစ့အေတာ္ေလး ေပ်ာက္လာျပီဆိုတာနဲ႕ အသင့္ျပင္ထားေသာ ဇကာထဲေလာင္းထည့္ကာ ႐ိုး႐ိုးေရေအးျဖင့္ သာဂူေစ့မ်ား ေအးလာတဲ့အထိ ေလာင္းခ်ကာ ေဆးေပးပါ
  7. သာဂူေစ့မ်ား ေအးလာပါက ေရစစ္ထားပါ
ကန္စြန္းဥျပဳပ္ရန္
  • ကန္စြန္းဥကို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ကန္စြန္းဥ ႏူးတဲ့အထိ ျပဳပ္ေပးပါ
  • ကန္စြန္းဥ ႏူးမႏူးသိေစရန္ သြားထိုး ဒုတ္တံေလးျဖင့္ ထိုးၾကည့္ပါ
  • ကန္စြန္းဥအသား အိေနျပီဆိုရင္ မီးပိတ္ျပီး အေအးခံကာ အခြံခြာ၍ ပံုပါအတိုင္း လွီးထားပါ
အုန္းႏို႕က်ဳိရန္
  • ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲသို႕ အုန္းႏို႕ဗူးမ်ား ေဖာက္ထည့္ပါ
  • အုန္းႏို႕ထဲသို႕ သၾကား ဆားတို႕ေရာေမႊကာ အပူေပးပါ
  • အုန္းနို႕မ်ား ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆိုပါက မီးပိတ္ေပးပါ
  • သာဂူ ကန္စြန္ဥ အုန္းႏို႕တို႕ကို သတ္သတ္စီ ဗူးတခုစီႏွင့္ ထည့္ထားပါက ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ၃ရကိေလာက္အထိ ထားႏိူင္ပါတယ္
  • အေအးခံထားေသာ သာဂူႏွင့္ ကန္စြန္းဥကို အုန္းႏို႕ဆမ္းျပီး လိုသလို သံုးေဆာင္ႏိူင္ရန္ ပန္းကန္တခုထဲမွာ ျပင္ေပးပါ
  • ကန္စြန္းဥသာဂူ အုန္းႏို႕ဆမ္း စိမ့္စိမ့္ေလး ရပါျပီ။
  • အုန္းႏို႕ဗူး မသံုးခ်င္ပါက အုန္းသီးတလံုးကို ျခစ္ျပီး အရည္ယူႏိူင္ပါတယ္။

No comments:

Post a Comment