ခံထြက္ ဗံုလံုသီးေလးေတြ သီးလာျပီဆိုေတာ႔ အရည္ေသာက္ဆမ္းေလးေတြခ်က္လိုက္ ေၾကာ္ခ်က္ေလးေတြခ်က္လိုက္နဲ႔ မရိုးေအာင္ေတာ႔ ခ်က္ေနမိေတာ႔တာပါဘဲ။
ဒီေန႔ေတာ႔ ဗံုလံုသီးကို ၾကက္သားနဲ႔ အစာသြတ္ေလး ခ်က္ပါမယ္ မဆိုသေလာက္ေလး လက္ဝင္ေပမဲ႔ တျခားျမိဳ႔မွာ ေနာက္တဘြဲ႔အတြက္ ေက်ာင္းထပ္တက္မဲ႔ သမီးေလးကို ခ်က္နည္းေလး သင္ခ်င္တာနဲ႔ တဆင္႔ျခင္း ျပေပးရင္ မာမာ႔ရဲ ႔မိတ္ေဆြေတြအတြက္ပါ ပံုေလးေတြ အမွတ္တရ တင္ေပးရင္း ခ်က္နည္းေလး မ်ွေဝလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ဗံုလံုသီး - ခပ္ဝဝ ခပ္ရွည္ရွည္ ႏွစ္ေတာင္႔
- ၾကက္ၾကိတ္သား - 250 g
- ၾကက္သြန္နီ - ဥႀကီးႀကီး တစ္လံုး
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ (ဆီသတ္ရန္ အနည္းငယ္ ခ်န္ထားပါ)
- ခ်င္း - လက္တစ္ဆစ္သာသာ
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၄မႊာ (ဆီသတ္ရန္ တစ္၀က္ခ်န္ထားပါ )
- ၾကက္ဥ - တစ္လံုး
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (တ၀က္ကို အစာထဲ ထည့္ေပးပါ)
- အခ်ဳိမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (တ၀က္ကို အစာထဲ ထည့္ေပးပါ)
- နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ (ဆီသတ္ရန္ တ၀က္ခ်န္ထားပါ )
- င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းသာသာ
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၈ဇြန္းသာသာ
- ပဲဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
ျပင္ဆင္ပံု
- ဗံုလံုသီးကို အေတာင္႔လိုက္ကိုင္ကာ အေပၚယံ အေမွးအျဖဴေရာင္မ်ားကုန္သြားေအာင္ ဓါးႏွင္႔ ျခစ္ေပးပါ
- ၂ေတာင္႔လံုး အေမွးပါးမ်ား ျခစ္ျပီးတာနဲ႔ အေတာင္႔လိုက္ ေရေဆးျပီး ပံုပါအတိုင္း မိမိႏွစ္သက္သေလာက္ အရွည္အေနအထားရေအာင္ လွီးေပးပါ
- လွီးထားေသာ ဗံုလံုသီးအထဲမွ အေစ့မ်ားကို တဖက္ပိတ္ခ်န္ျပီး တဖက္မွ အရိုးရွည္ေသာ ဇြန္းဖင္ႏွင္႔ ကေလာ္ထုတ္ေပးပါ
- ကေလာ္ထုတ္ထားေသာ ဗံုလံုေစ့မ်ားႏွင္႔ အမ်ွင္မ်ားကို အေစ႔အရမ္း မရင္႔ပါက ဓါးႏွင္႔ႏုတ္ႏုတ္ စဥ္းေပးထားပါ
- ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ လွီးထားပါ
- ၾကက္ၾကိတ္သားကို ဇလံုထဲထည္႔ကာ ပဲဆီ ၾကက္ဥ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဝက္ ဆား နႏြင္းမွဳန္႔ ႏုတ္ႏုတ္စဥ္းထားေသာ ဘံုလံုေစ႔မ်ားႏွင္႔ အခ်ဳိမွဳန္႕တို႕ထည္႔ကာ နယ္ထားပါ
- ၾကက္သြန္နီ အေနေတာ္ဥကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုပ္ႏုပ္ လွီးထားပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ခပ္ႏုတ္ႏုတ္ လွီးထားပါ
- ခ်င္းကိုအခြံခြာျပီး ေရေဆးထားကာ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ ငရဳတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔တို႔ထည္႔ကာ ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ
- အားလံုး အဆင္သင္႔ ျဖစ္တာနဲ႔ ဗံုလံုသီးမ်ားကို အစာသြပ္ဖို႔ ျပင္ေပးပါ
- အရသာနယ္ေသာ အစာကို ဇြန္းေလးတခုႏွင္႔ခပ္ျပီး ဘံုလံုသီးထဲကို တခုျခင္း အစာသြပ္ေပးပါ
- အစာသြပ္ျပီးလို႕ ပိုေနတဲ့ အစာေတြကို ဆီသတ္ရန္ ခ်န္ထားေပးပါ
- ဗံုလံုသီးမ်ား အစာသြပ္ျပီးျပီဆိုတာနဲ႕ ေဇာက္နက္ေသာ ဒယ္အိုးကို အပူေပးကာ ဆီႏွင္႔နႏြင္းမွဳန္႔တို႔ကိုထည့္ပါ
- ဆီပူလာတာနဲ႕ငရုတ္သီးေထာင္းကို ေမႊးလာေအာင္ ဆီသတ္ေပးပါ
- ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ ပိုေနေသာ အစာအသားမ်ားကိုထည့္ျပီး ဆီသတ္ပါ
- ဆီသတ္ထားေသာ ၾကက္သားမ်ား မာလာပါက အစာသြပ္ထားေသာ ဗံုလံုသီး အစာသြပ္မ်ားကို ထည့္ေပးပါ
- ဗံုလံုသီးမ်ား အိုးမကပ္ေစရန္ အိုးကိုအသာ လွဳပ္လွဳပ္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႔ အိုးအဖံုး အုပ္ေပးျပီး အသားမ်ား မကပ္ေစရန္ အိုးကို မၾကာမၾကာ လွဳပ္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႔ ဗံုလံုသီးမ်ား မျမဳပ္တျမဳပ္ ေရထည္႔ေပးကာ အဖံုးအုပ္ျပီး တည္ေပးပါ
- ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက ဆားႏွင္႔ အခ်ဳိမွဳန္႔ထည္႔ျပီး ေမႊေပးကာ အရသာ ျမည္းေပးပါ
- အရသာ အေနေတာ္ ျဖစ္ျပီဆို အထက္ေအာက္ အသာလွန္ေပးျပီး ေရကိုမိမိႏွစ္သက္သေလာက္ထားျပီး မီးပိတ္ေပးပါ
- ဗံုလံုသီး အစာသြပ္ေမႊးေမႊးေလးကို စားပြဲျပင္ေပးကာ သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment