Monday, 25 November 2019

Octopus ေရဘဝဲေထာင္း















ဒီေန႔ေတာ႔ Octopus ေလးေတြ ဝယ္လာတာနဲ႔ ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေလး ေထာင္းျဖစ္ပါတယ္ ေထာင္းတဲ႔အထဲမွာ ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ အရသာ အစံုပါတဲ႔အတြက္ ဒီတစ္မယ္ထဲနဲ႔ စားျမိန္ဟင္း တစ္မယ္ကို ရေစတာမို႔လို႔ မာမာျပင္ဆင္ျပီး ေထာင္းထားတဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  1. Octopus - 400 g
  2. ငရုတ္သီး အေျခာက္ေတာင္႔ - ၅ေတာင္႔
  3. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ဇြန္း တစ္ဝက္သာသာ
  4. ၾကက္သြန္ျဖဴ-  အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  5. ငါးငံျပာရည္အေနာက္ -ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  6. ငါးငံျပာရည္အၾကည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း 
  7. ဂဏန္းငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  8. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု Octopus  ျပဳပ္ရန္)
  9. ဆား ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း (Octopus ေဆးရန္)
  10. ဗီနီကာ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း (Octopus ေဆးရန္)
  11. သံပုရာသီး - တစ္လံုး (ဗီနီကာ မရွိပါက ထဲ႔ရန္)
  12. နံနံပင္ - မိမိစားႏိူင္သေလာက္
  13. သံပုရာသီး - တစ္ျခမ္း (အခ်ဥ္ၾကိဳက္ပါက ပိုထည္႔ပါ )
Octopus ျပဳပ္ရန္
  1. ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ဆား ဗီနီကာႏွင္႔ Octopus မ်ားကို ထဲ႔ေပးပါ
  2. ျပီးတာနဲ႔ အခြ်ဲမ်ား ထြက္သြားေစရန္ ခပ္နာနာ နယ္ေပးပါ
  3. ဗီနီကာ မရွိပါက သံပုရာရည္ထဲ႔ျပီး နယ္ေပးပါ
  4. အခြ်ဲမ်ား ထြက္သြားပါက ေရမ်ားမ်ားႏွင္႔ ၆ထပ္ေလာက္ ေဆးေပးပါ
  5. ေရစင္သြားတာနဲ႔ ေဇာက္နက္ေသာ အိုးတစ္လံုးထဲမွာ ေရသင္႔ရံုႏွင္႔ ဆားထဲ႔ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါ
  6. ေရဆူလာတာနဲ႔ Octopus မ်ားကို ထဲ႔ေပးျပီး ျပဳပ္ေပးပါ
  7. ျပဳပ္ခ်ိန္ သံုးမိနစ္ေလာက္ဘဲ ျပဳပ္ေပးပါ
  8. ျပီးတာနဲ႔ ေရေႏြးမ်ား သြန္ေပးကာ ေရေအးႏွင္႔ ထပ္ေဆးေပးပါ
  9. ေရစစ္ျပီးတာနဲ႔ မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အေနအထားရေအာင္ ကပ္ေက်းႏွင္႔ ညွပ္ေပးထားပါ
ျပင္ဆင္ပံု
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ကပ္ေက်းႏွင္႔ ညွပ္ထားေသာ Octopus ကို ျပင္ထားပါ
  • နံနံပင္ကို ေရေဆးျပီး အေနေတာ္ ပိုင္းျဖတ္ထားပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
  • သံပုရာသီးကို ေရေဆးျပီး ထက္ျခမ္း ျခမ္းေပးထားပါ
  • ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ားကို ျပင္ထားပါ
ေထာင္းရန္ျပင္ဆင္ပံု
  1. င႐ုတ္ဆံု ခပ္ႀကီးႀကီးထဲမွာ ၾကက္သြန္ျဖဴႏွင္႔ င႐ုတ္သီး အေျခာက္ေတာင္႔တို႔ကိုထည္႔ျပီး မညက္တညက္ ထည့္ေထာင္းပါ
  2. အနည္းငယ္ ညက္သြားတာနဲ႔ ငံျပာရည္ သံုးမ်ဳိးလံုးႏွင္႔ အရသာမွဳန္႔တို႔ကို ထည္႔ေထာင္းေပးပါ
  3. ေထာင္းေနစဥ္ အရသာ သမသြားေအာင္ ဇြန္းအရိုးရွည္ရွည္ႏွင္႔ ေမႊေမႊေပးပါ
  4. မိမိအသံုးျပဳျပီး ေထာင္းေသာ က်ည္ေပြ႕ေပၚ မူတည္ျပီး ၾကည့္ေထာင္းပါ
  5. ေက်ာက္က်ည္ေပြ႕ဆိုပါက ၅ခ်က္မွ ၁၀ခ်က္ေလာက္ ခပ္ဖြဖြေလး ေထာင္းေပးပါ 
  6. သစ္သားက်ည္ေပြ႕ဆိုပါက အခ်က္ ၁၅ခ်က္ ေလာက္ ခပ္ဖြဖြေလး ေထာင္းေပးမွ အရသာ ၀င္ပါတယ္
  7. အရသာ သမေလာက္ျပီ ဆိုတာနဲ႔ Octopus ႏွင္႔ သံပုရာရည္တို႔ကို ထည္႔ျပီး ခပ္ဖြဖြေလး ၄ခ်က္ေလာက္ ေထာင္းေပးကာ နံနံပင္ထည္႔ျပီး ေမႊေပးပါ
  8. ေထာင္းေနစဥ္ အရသာ ျမည္းေပးျပီး မိမိႏွစ္သက္တဲ႔ အရသာ ရတဲ႔အထိ ျပင္ေပးပါ
  9. ျပီးတာနဲ႔ Octopus ေထာင္း ခ်ဳိခ်ဥ္ငံစပ္ေလးကို မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ ပဲေတာင္႔ရွည္တို႔ႏွင္႔ တြဲဖက္ကာ စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

No comments:

Post a comment