Sunday 27 September 2015

အိမ္လုပ္ ဆူ႐ွီ


တခါတေလ စားေနက် အစာေလးေတြ ႐ိုးလာျပီလို႕ ထင္ရတဲ့အခါေတြမွာ ခံတြင္းေတြ႕ေစမဲ့ အစာတခုခုကို ေျပာင္းျပီး စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္ မာမာတို႕ေတာ့ ဒီေန႕ စားေနက်အစာေတြထဲက ေဖာက္ထြက္ျပီး ဆူ႐ွီထမင္းလိတ္ေလးေတြ လုပ္စားၾကပါတယ္။

မာမာလိတ္တဲ့ ဆူ႐ွီလိတ္နည္းေလး ေျပာျပပါမယ္
အလိတ္ႀကီး ၆လိတ္စာအတြက္ ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ဆူ႐ွီဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူး
  • ေရညွိ႐ြက္  (nori ) - ၆႐ြက္
  • သခြားသီး  - တလံုး
  • မံုလာဥနီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ပုဇြန္ - ၆ေကာင္
  • ဂဏန္းသား  - ၆ခု
  • က်ဴနာဗူးအေသး 95g - တဗူး ဆူ႐ွီ တလိတ္စာ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ုး သံုးပံုတပံု
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • Scshi Seasoning - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္းခြဲ
  • Soy Sauce - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • ခ်င္းခ်ဥ္ - ႏွစ္သက္သေလာက္

ျပင္ဆင္ပံု
  • ဆူ႐ွီဆန္ ၂ဗူးကို ေရ၃ဗူးထည့္ကာ ထမင္းေပါင္းအိုးျဖင့္ ခ်က္ေပးပါ
  • မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး လက္တလံုးေလာက္အ႐ြယ္ကို အ႐ွည္လိုက္လွီးထားပါ
  • သခြားသီးကို အခြံခြာကာ အလယ္အူတိုင္ထုတ္ျပီး လက္တလံုးေလာက္ အေနလွီးထားပါ
  • ပုဇြန္ကို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ေလွာ္ကာ ေခါင္းျဖဳတ္ အခြံခြာျပီး ဗိုက္ေနရာမႇ အေၾကာကို ၃ေနရာေလာက္ အသာျဖတ္ေပးျပီး ေၾကာဘက္ အလယ္မွ ဗိုက္သားထိ မျပတ္ေအာင္ အသာေလး အ႐ွည္လိုက္ခြဲခ်ကာ ျဖန္႕ေပးထားပါ
  • ဂဏန္းေခ်ာင္းကို ဆီပူမွာေၾကာ္ကာ ဆီစစ္ထားေပးပါ
  • အားလံုး အဆင္သင့္ျဖစ္တာနဲ႕ ခ်က္ထားေသာထမင္းပူပူထဲကို သၾကား ဆားႏွင့္ sopတို႕ထည့္ကာ သစ္သားေယာင္းမျဖင့္ ခပ္ဖြဖြ ေမႊထားေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ေရညွိ႐ြက္ကို ယင္းလိပ္ေပၚမွာ ခင္း၍ လက္ႏွစ္ဖက္လံုး ေရစို႐ံုစြတ္ကာ ထမင္းကိုအေနေတာ္ယူျပီး ေရညွိေပၚမွာ ခပ္ပါးပါး ျဖန္႕တင္ေပးပါ
  • ထမင္းေပၚကမွ ႏွစ္သက္ရာ အသားတခုခုႏွင့္ မံုလာဥနီ သခြားသီးတို႕ကို တင္ေပးျပီး လိပ္ေပးပါ
  • က်န္ေသာအသားမ်ားကိုလဲ အထက္ပါနည္းအတိုင္း လိတ္ေပးပါ
  • အားလံုးျပီးမွ အေနေတာ္ေလးေတြ ျဖတ္ျပီး  ခ်င္းခ်ဥ္ Soy sauceတို႕ ႏွင့္ ႏွစ္သက္သလို စားနိုင္ပါျပီ







5 comments:

  1. ေတာ္လုိက္တာ အစ္မရယ္ ....
    အစားအေသာက္ အစုံလုပ္တတ္တယ္ .... သားနဲ႔ သမီးကလဲ လိမၼာတယ္ ....
    အရမ္းကံေကာင္းပါတယ္ .... ^___^

    ReplyDelete
    Replies
    1. ၀ယ္စားမွ စားရမဲ့ အစာေလးေတြမို႕ အိမ္မွာက်ဳိးစားျပီး လုပ္ၾကည့္တာေပါ့ေနာ္ :-D

      Delete
  2. မလိပ္တတ္ေသးလုိ႔ လုပ္စားခ်င္ေနတာ

    ReplyDelete
  3. မလိပ္တတ္ေသးခင္ေတာ့ ခက္ိယ္ထင္ရတယ္ ေနာက္ေတာ့ လိပ္ရင္းနဲ႕ အသားက်သြားတယ္ ညီမေလး

    ReplyDelete