မိုးကိုနှစ်သက်ပေမဲ့ လျှပ်စီးလက်ပြီး မိုးခြိမ်းတာကို ကြောက်တတ်တဲ့ မာမာတစ်ယောက် အကြောက်တရားကို အာရုံလွှဲရင်း ဒီနေ့တော့ ရွှေဖရုံသီး မုန့်ပေါင်းလေး လုပ်စားဖြစ်ပါတယ် ဒါကြောင့်မို့လို့ မာမာပြင်ဆင်ပြီး လုပ်ထားတဲ့ မုန့်လုပ်နည်းကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ရွှေဖရုံသီး - 250 g
- သကြား - 100 g (အချိုမကြိုက်ပါက လျှော့ထည့်ပေးပါ)
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ (မုန့်လုပ်သည့်အထဲထည့်ရန်)
- အုန်းနို့ - 200 g
- ဆန်မှုန့် - 20 g
- ပီလောပီနံမှုန့် - 120 g
- အုန်းသီးခြစ်ပြီးသား - 50 g
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း လေးပုံတစ်ပုံ (အုန်းသီးခြစ်ပြီးသားနှင့်နယ်ပေးရန်)
- ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဝက်ခန့် (မုန့်ပေါင်းမည့် ဘန်းကိုသုတ်ရန်)
- Baking paper - လိုသလောက် (မုန့်ပေါင်းမည့် ဘန်းထဲထည့်ရန်)
- မုန့်ပေါင်းမည့် ဘန်း - တစ်ခု (အလျှား 6လက်မ အနံ၆လက်မ) မိမိ အဆင်ပြေတာနဲ့ သုံးပေးပါ
- အိုးအဖုံးကို ထုတ်ပေးရန် အဝတ်စ သန့်သန့် - တစ်စ
- မုန့်ပေါင်းရန် အိုး - တစ်လုံး
အုန်းသီးမှုန့်ပေါင်းရန်
- အုန်းသီးမှုန့်နှင့်ဆားတို့ကို သမအောင် နယ်ပေးပြီး ကြွေပန်းကန်ပြား တစ်ချပ်ထဲ ထည့်ပေးပါ
- ရွှေဖရုံသီး ပေါင်းတဲ့အိုးထဲကို ရေအနည်းငယ် ထပ်ထည့်ပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ ပေါင်းခံခုံပေါ်မှာ အုန်းသီးပန်းကန်ကိုတင်ပြီး အိုးအဖုံးအုပ်ကာ ဆယ်မိနစ် ပေါင်းပေးပါ
- ပေါင်းချိန်ပြည့်တာနဲ့ မီးပိတ်ပေးကာ အုန်းသီးပန်းကန်ကို အပြင်မှာ ထုတ်ထားပေးပါ
ပြင်ဆင်ပြုလုပ်ပုံ
- ပါဝင်ပစ္စည်း အားလုံးကို အဆင်သင့် ပြင်ထားပါ
- မုန့်ပေါင်းမည့် ဘန်းကိုဆီသုတ်ကာ baking paper ထည့်ပြီးခင်းပေးထားပါ
- ရွှေဖရုံသီးကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ အတုံးလေးတွေ လှီးပေးပါ
- ရွှေဖရုံသီးပေါင်းမည့် ကြွေပန်းကန်ထဲမှာ ထည့်ပေးပါ
- ပေါင်းမည့် အောက်ခံအိုးထဲမှာ ရေအနည်းငယ် ထည့်ပေးပြီး ပေါင်းခံခုံလေး ထည့်ပေးပါ
- ထိုခုံလေး အပေါ်မှာ ရွှေဖရုံသီး ပန်းကန်ကို တင်ပေးပြီး အဖုံးအုပ်ပေးကာ မီးအနေတော်နှင့် ဆယ်မိနစ် ပေါင်းပေးပါ
- ပေါင်းပြီးတာနဲ့ နူးအိနေသော ရွှေဖရုံးသီးများကို ဇရင်းဖြင့် ဖိဖိပြီး ကျေညက်သွားအောင် ချေပေးပါ
- ရွှေဖရုံသီးများ ကျေညက်သွားတာနဲ့ အုန်းနို့ထည့်ကာ သမသွားအောင် မွှေပေးပါ
- ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ဆား သကြား ဆန်မှုန့် ပီလောပီနံမှုန့်နှင့် ရွှေဖရုံသီး အုန်းနို့ရည်တို့ကို ထည့်ကာ သမအောင် မွှေပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ မုန့်ပေါင်းရန် ပြင်ထားသည့် ဘန်းထဲမှာ ထည့်ပေးကာ ရွှေဖရုံသီး ပေါင်းတုန်းက ပေါင်းအိုးထဲကို ရေအနည်းငယ် ထပ်ထည့်ပြီး မုန့်ပေါင်းမည့် ဘန်းကို တင်ပေးပါ
- မုန့်ပေါင်းတဲ့ အခါမှာ ချွေးများမကျစေရန် အဝတ်စ သန့်သန့်နှင့် အိုးအဖုံးကို ထုတ်ထားပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ အိုးအဖုံး အုပ်ပေးပြီး မီးအနေတော်နှင့် မိနစ်လေးဆယ် ပေါင်းပေးပါ
- မုန့်ပေါင်းချိန် ပြည့်တာနဲ့ မီးပိတ်ပေးပြီး မုန့်ဘန်းကို အပြင်ထုတ်ကာ အအေးခံပေးထားပါ
- မုန့်ပေါင်းထားတဲ့ ဘန်းလေး အေးတာနဲ့ ပန်းကန်တစ်ခုထဲ မှောက်ပြီး သွန်ချပေးကာ baking paper ကို ခွာပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ ရွှေဖရုံသီး မုန့်ပေါင်းကို မိမိနှစ်သက်တဲ့ ပုံစံလေးတွေ လှီးပေးကာ အုန်းသီးမှုန့်နှင့် လူးပေးပြီး စားသုံးရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။
No comments:
Post a Comment