ငါး ငရုတ်သီးစိမ်း အစပ်ဟင်း

ဒီနေ့တော့ ထမင်းစားလို့မြိန်ပြီး စားလို့ကောင်းလွန်းတဲ့ ဆီမပါဘဲ ချက်ထားတဲ့ ငါးချဉ်ငံစပ်လေး ချက်ဖြစ်တာနဲ့ မာမာပြင်ဆင်တဲ့ ချဉ်ငံစပ်မွှေး ငါးချက်နည်းလေး မျှဝေလိုက်ပါတယ်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ

1. ငါး - 600 g (မိမိနှစ်သက်သည့် ငါးကိုသုံးပါ)
2. ချင်းတက် - လက်တစ်ဆစ်ခန့်
3. ကြက်သွန်အနီ - အနေတော် ၂လုံး
4. ကြက်သွန်ဖြူ အမွှာကြီး ကြီး ၅မွှာ 
5. ပဒဲကော - လက်တစ်ဆစ်
6. သံပရာရည် - ထမင်းစားဇွန်း ၂ဇွန်း
7. ငရုတ်သီးစိမ်း -  မိမိ စားနိူင်သလောက်ကု
8. လားအော်ငရုတ်သီး - မိမိ စားနိူင်သလောက်
9. မျှင်ငါးပိ - ကွမ်းသီးလုံးခန့်
10. နနွင်းမှုန့် - အနည်းငယ် 
11. သံပုရာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း -၂ဇွန်း
12. နံနံပင် - အနည်းငယ်အ
13. ရသာမှုန့် - အနည်းငယ်
14. ကင်းမွန်ငံပြာရည် -  ထမင်းစားဇွန်း ၂ဇွန်း

ပြင်ဆင်ပုံ

• ငါးအကောင်လိုက်ကို အကြေးခွံနှင့် မလိုတာတွေကို သန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်ပြီး မိမိနှစ်သက်သလို ခပ်ထူထူ တုံးထားပါ
• ပြီးတာနဲ့ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အရသာမှုန့် ဆား နနွင်းမှုန့်တို့နှင့် နယ်ထားပါ
• ချင်းကို အခွံခွာကာ ရေဆေးထားပါ
• ပဒဲကောကို အခွံခြစ်ကာ ရေဆေးထားပါ
• ကြက်သွန်နီကို အခွံခွာကာ ရေဆေးထားပါ
• ကြက်သွန်ဖြူကို အခွံခွာကာ ရေဆေးထားပါ
• ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် ကုလားအော်ငရုတ်တို့ကို အညှာခြွေကာ ရေဆေးထားပါ
• ချင်း ပဒဲကော ကြက်သွန်ဖြူ ကြက်သွန်နီ ကုလားအော်ငရုတ် ငရုတ်သီးစိမ်းတို့ကို မညက်တညက် ထောင်းပေးပါ
• မျှင်ငါးပိကို ရေအနည်းငယ်နဲ့ ဖျော်ထားပါ
• နံနံပင်ကို သန့်စင်အောင်ဆေးပြီး အနေတော် ပိုင်းဖြတ်ထားပါ
• အားလုံးအဆင်သင့်ဖြစ်တာနဲ့ အောက်ချေမကပ်သောအိုးကို မီးအနေတော်နှင့် အပူပေးပါ
• အိုးပူလာတာနဲ့ မျှင်ငါးပိရည်ကို လောင်းထည့်ပါ
• ပြီးတာနဲ့ ထောင်းထားသော ဟင်းချက်အနှစ်ကို ထည့်ပြီးမွှေပေးပါ
• ဟင်းအနှစ်များ မွှေးလာပြီ ဆိုတာနဲ့  တရုတ်ဟင်းထည့်ပန်းကန် အလတ်တလုံးစာ ရေထည့်ပေးပါ
• ရေပွက်ပွက် ဆူပွက်လာတဲ့အထိ တည်ပေးပါ
• ဟင်းရည်ဆူပွက်လာပြီ ဆိုလာတာနဲ့ အရသာနယ်ထားသော ငါး ငံပြာရည်နှင့် သံပုရာရည်တို့ကိုထည့်ချက်ပေးပါ
• ငါးအသားက အကျက်မြန်တဲ့အတွက် ရေပွက်ပွက်ဆူလာပြီး ၁၅မိနစ်လောက်နေတာနဲ့ ဟင်းကျက်ပါပြီ
• ဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေချိန်မှာ အရသာမြည်းပေးကာ လိုသလို ပြင်ပေးပါ
• ဟင်းအရသာ အနေတော် ရပြီဆိုတာနဲ့ မိမိနှစ်သက်သလောက် ဟင်းရည်အနေအထားမှာ မီးပိတ်ပေးပါ 
• ပြီးတာနဲ့ နံနံပင်အုပ်ပေးကာ မီးပိတ်ပေးပြီး ချဉ်ငံစပ်မွှေး ရှူးရှဲစပ်စပ်လေးကို ပူပူလူလူ သုံးဆောင်ရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။