ထမင္းမစားခ်င္တဲ႔ ရက္ေတြမွာ အခုလို ေကာ္ျပန္႔လိပ္ေလးေတြ လုပ္စားရတာ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္ လုပ္နည္းေလးကလဲ လြယ္ကူျမန္ဆန္တာမို႔လို႔ စားခ်င္စိတ္ေပၚလာရင္ လုပ္စားႏိူင္ေအာင္ မာမာျပင္ဆင္ထားတဲ႔ နည္းေလးကို မ်ွေဝေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- အသားမ်ားေသာ ဝက္သား - 200 g
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုးတစ္ပံု
- နႏြင္းမွဳန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
- အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
- အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပံုပါအတိုင္း ျခစ္ထားေသာ မံုလာဥနီ - တစ္ဥ
- ေရေဆးကာ ပံုပါအတိုင္း လွီးထားေသာ ေဂၚဖီအၾကြတ္ - တစ္ျခမ္း
- ေရေဆးထားေသာ ဆလတ္ရြက္ - တစ္ပင္
- အသင့္သံုးႏိူင္ေသာ မုန္႕ဟင္းခါးဖတ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
- Rice paper - ၁၂႐ြက္
- ဝက္သားကို ေရေဆးျပီး လက္တစ္လံုးသာသာ အေျမွာင္းေလးေတြ လွီးေပးပါ
- လွီးျပီးတာနဲ႔ ဆား နႏြင္း အရသာမွဳန္႔တို႔နယ္ကာ နာရီဝက္ေလာက္ ႏွပ္ထားပါ
- ျပီးတာနဲ႔ ေအာက္ေျခမကပ္ေသာ ဒယ္အိုးခပ္ျပားျပားထဲမွာ ဆီအနည္းငယ္ထည္႔ျပီး ၁၅မိနစ္ေလာက္ အိုးပူတိုက္ေပးပါ
- အိုးပူတိုက္ေနစဥ္ အက်က္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာ လွည္႔ေပးပါ
- က်က္ျပီဆိုတာနဲ႔ အေအးခံထားပါ
- ဝက္သား ေအးတာနဲ႕ ဆန္ျပား႐ြက္ကို ႐ိုး႐ိုးေရေအးႏွင့္ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္ထဲထဲ့ျပီး စကၠန္႕၂၀ေလာက္ဘဲ ေပ်ာ့လာတဲ့ထိ စိမ္လိုက္ပါ
- ေရစိမ္ျပီးတာနဲ႕ ပန္းကန္ျပား တစ္ခ်ပ္ေပၚ ျဖန္႔တင္ျပီး ခင္းေပးပါ
- ဆန္ျပား႐ြက္ေပၚမွာ မိမိႏွစ္သက္သလို အရြက္မ်ားႏွင္႔ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္မ်ားကို ခင္းထည္႔ေပးကာ ဝက္သားေခ်ာင္းကို ထည္႔ေပးပါ
- ေကာ္ျပန္႔လိပ္လို႔ လြယ္ကူေစရန္ အစာမ်ားကို အေနေတာ္ဘဲ ထည္႔ေပးပါ
- ပံုထားေသာ အစာမ်ားဧ။္ ေအာက္ဖက္မွ အစာကိုအုပ္ျပီး စလိပ္ေပးပါ
- ေဘးႏွစ္ဖက္ကို အစာအေပၚကို တစ္စဆီ ေခါက္ေပးပါ
- ေနာက္ထပ္ေအာက္ဖက္မွ အလိပ္ပံုစံ ရတဲ့အထိ ဆက္တိုက္လိပ္ေပးသြားျပီးရင္ ရပါျပီ
- ေကာ္ျပန္႕စိမ္း အျပင္သား ထူထူေလးရေအာင္ လိပ္ျပီးသား အလိပ္မ်ားကို ေနာက္ထပ္ဆန္ျပားဖတ္ တစ္႐ြက္ဆီကို ေရစိမ္ျပီး ထပ္လိပ္ေပးပါက လွီးတဲ့အခါ လွီးလို႕ေကာင္းသလို စားလို႕လဲ ပိုျပီးေကာင္းပါတယ္
- အားလံုး လိပ္ျပီးျပီဆိုတာနဲ႔ ဝက္သား ေကာ္ျပန္႔လိပ္ကို မိမိႏွစ္သက္ေသာ အခ်ဥ္ရည္ႏွင္႔ တြဲဖက္ကာ သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment