Sunday, 8 October 2017

ၾကက္သား ခရုဆီေၾကာ္


တခါတခါ ဟင္းခ်က္ရတာ ပ်င္းတဲ႔ေန႔ေတြဆို အခုလို အျမန္ဟင္းေလးေတြ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ထမင္းပူပူ ဟင္းပူပူေလးဆို တျခားဟင္းေတြ မလိုေတာ႔ဘဲ စားမိန္ဟင္းေလးေတာ႔ ျဖစ္လာခဲ႔ပါတယ္။

ဒီတခါေတာ့ ၾကက္သားကို အျပားေလးေတြလွီးျပီး ဂ်ဳံမွဳန္႔ႏွင္႕ ကပ္ျပီးေၾကာ္ကာ ခရုဆီနဲ႔ ေဂၚဖီတို႔နဲ႔ေရာျပီး အစိမ္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္လို႕ ေၾကာ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ခပ္ျပားျပား အတံုးေလးေတြ တံုးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား - 150g
  • ဂ်ဳံမွဳန္႕ - လက္ဖက္အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးစာ
  • အဖတ္ေလးေတြရေအာင္ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
  • င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ - အနည္းငယ္
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ၃ရြက္ခန္႕
  • အေနေတာ္ လွီးထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - ၅ခက္ခန္႔
  • အ႐ွည္လိုက္ လွီးထားေထားေသာခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႕
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တ၀က္ခန္႕
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ခရုဆီ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ လိုသေလာက္ သံုးပါ (ၾကက္သားေၾကာ္ရန္)
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း (ဟင္းခ်က္ရန္ )
  • ႏွမ္းဆီ - ၄စက္ခန္႕
ျပင္ဆင္ပံု

  • ပထမဆံုး လွီးထားေသာ ၾကက္သားကို ဂ်ဳံမွဳန္႕ထဲမွာ လူးေပးထားပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဆီကိုအပူေပးပါ 
  • ဆီပူတာနဲ႕ ၾကက္သားကို ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သားကို ၃မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ပိုေနေသာဆီမ်ားကို အနည္းငယ္ ခ်န္ထားျပီးတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းတို႕ကို တမိနစ္ေလာက္ ထဲ့ေမႊေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သားေၾကာ္ ပန္းေဂၚဖီ  င႐ုတ္သီး အၾကမ္းဖတ္ႏွင့္ ေဂၚဖီတို႕ကိုထဲည္႔ကာ တမိနစ္ေလာက္ ထဲ့ေၾကာ္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ဆား ငံျပာရည္ ခရုဆီ  ပဲငံျပာရည္တို႕ကို တစ္ခါထဲ ဆက္တိုက္ ထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • ၾကက္သြန္မ်ား ႏြမ္းမသြားေအာင္ ျမန္ျမန္ေၾကာ္ျပီး ႏွမ္းဆီထည့္ေမႊကာ မီးပိတ္ေပး၍ အရသာျမည္းျပီး လိုသလို ျပင္ေပးကာ ပန္းကန္ထဲ ေျပာင္းထဲ့ေပးပါ
  • ထမင္းပူပူေလးႏွင္႔ အရသာ႐ွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ေသာ ၾကက္သား ခရုဆီေၾကာ္ ရပါျပီ။

No comments:

Post a Comment