Saturday 19 September 2020

ဂုံးကော်ကြော် ကြွတ်ကြွတ်လေး









ဒီနေ့တော့ ဂုံးလေးတွေ ဝယ်ထားပြီး ဆီပြန်လေး ချက်စားရင်းက များလို့ဖယ်ထားတဲ့ ဂုံးလေးတွေကို ကော်ကြော်လေး ကြော်စားဖြစ်ပါတယ် စားလို့အရမ်းကောင်းပြီး ကြွတ်ကြွတ်လေးနဲ့ အရသာ ရှိလွန်းတဲ့အတွက် မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ ကော်ကြော် ကြော်နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။

ပါ၀င်ပစ္စည်းများ
  1. ကော်မှုန့် - 150 g
  2. ရေ - 250 ml
  3. ဂုံးအသား - တစ်ဆယ်သားခန့် (ပြုပ်ပြီး အခွံခွာပြီးသား)
  4. တရုတ်နံနံပင် - အနေတော် နှစ်ပင်ခန့် (ကြိုက်လျှင်ပိုထည့်ပါ)
  5. ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်အ
  6. ရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
  7. ကြက်သွန်ဖြူ  - အမွှာကြီးကြီး သုံးမွှာ
  8. ဆီ - ထမင်းစားဇွန်း ဆယ်ဇွန်းခန့် 
  9. အောက်ချေမကပ်သောဒယ်အိိုး - ခပ်ကြီးကြီး တစ်လုံး
ပြင်ဆင်ပုံ
  • ကြက်သွန်ဖြူ ကို အခွံခွာပြီး ရေဆေးကာ မညက်တစ်ညက် ထောင်းပေးပါ
  • ဂုံးအသားများကို မလိုတာတွေ ဖယ်ပေးပြီး ရေဆေးထားပါ
  • တရုတ်နံနံပင်ကို ရေဆေးပြီး ခပ်ပါးပါး လွီးထားပါ
  • ကော်မှုန့်ကို ရေဖြင့် ခပ်ပြစ်ပြစ် ဖျော်ပေးပါ
  • ဖျော်ထားသော ကော်ရည်ထဲမှာ ဂုံးအသားများ ဆား အရသာမှုန် ့နှင့် တရုတ္နံနံတို ့ကိုထည့်ပေးကာ အရသာသမအောင် မွှေပေးပါ
  • ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီထည့်ပြီး အပူပေးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ့ မီးကိုအနည်းငယ် လျှော့ပေးကာ ကြက်သွန်ဖြူ ကို ထည့်ပေးပြီး ကြော်ပေးပါ
  • ကြက်သွန်များ ဝါရောင်လေး သန်းတာနဲ့ အရသာ ဖျော်ထားသော ကော်ရည်ကိုထည့်ပြီး မွှေပေးပါ
  • မွှေပြီးတာနဲ့ အိုးကိုအဖုံးအုပ်ပေးကာ တည်ထားပေးပါ
  • တည်ထားစဉ် မီးအရမ်းမပြင်းဖို့ သတိထားပြီး တည်ပေးပါ
  • အပေါ်ဖက်မှာ ကော်ရည်အရောင် ကြည်ကြည်လေး ဖြစ်လာပါပြီး အောက်ဖက်မှ တစ်ဖက်သို့ လှန်လို့ရလောက်တဲ့ အေနအထား အရလာရင် ဇွန်းပြားနဲ့ ထိုးကလော်ပြီး လှန်ပေးပါ
  • ကော်ကြော်ကို တစ်ဖက်သို့ လှန်ပြီးတာနဲ့ အိုးအဖုံး ပြန်အုပ်ပေးပြီး ဆက်ကြော်ပေးထားပါ
  • ထိုနည်းအတိုင်း ကော်ကြော်လေး ကြွတ်ပြီးရွလာတဲ့အထိ စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့ ကြော်ပေးပါ
  •  ကော်ကြော် ကြွတ်လာပြီ ဆိုတော့မှ မီးဖိုပေါ်မှ ဖယ်ပေးကာ ပန်းကန်ထဲကို ပြောင်းထည့်ပေးပါ
  • အရသာ အရမ်းကောင်းပြီး စားလို့ကောင်းလွန်းတဲ့ ဂုံးကော်ကြော် ကြွတ်ကြွတ် မွှေးမွှေးလေး ရပါပြီ။

No comments:

Post a Comment