ဒီေန႕ေတာ့ ၾကက္သားကို အိႏၵိယစတိုင္လ္ ေမႊးေမႊးေလး ခ်က္ျဖစ္လို႕ စားျမိန္ဖြယ္ရာ ဟင္းေလးတစ္မယ္အတြက္ ခ်က္နည္းေလးကို မ်ွေ၀ေပးလိုက္ပါတယ္ရွင္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- ၾကက္သား - 500 g
- အုန္းႏို႕ - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုး
- ကရေ၀း႐ြက္ - အ႐ြက္ႀကီးႀကီး ႏွစ္႐ြက္
- စမံုစပါး - ဆယ္ေစ့ခန္႕
- ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု
- ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ခြန္ႏွစ္ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ၿဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး သံုးမႊာ
- ၾကက္သြန္နီ - ခပ္ႀကီးႀကီး ႏွစ္ဥ
- ခ်င္း - လက္တဆစ္ခန္႕
- မဆလာ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
- င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႔ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
- ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
လိုေသာပစၥည္းမ်ား ျပင္ဆင္ပံု
- ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ခြန္ႏွစ္ဇြန္း
- ၾကက္သြန္ၿဖဴ ကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
- ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာကာ ေရေဆးထားပါ
- ခ်င္းကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ခ်င္းႏွင္႔ ငရုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႔တို႔ကို ေရာျပီး ညက္ေနေအာင္ ေထာင္းေပးပါ
- င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႔ မဆလာ နႏြင္းမွဳန္႕ ဆား ကရေ၀း႐ြက္ စမွဳံစပါး တို႕ကိုျပင္ထားပါ
- အုန္းႏို႕ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ကို ျပင္ထားပါ
- ၾကက္သားကို အေနေတာ္တံုးျပီး ေရေဆးထားပါ
ဟင္းခ်က္ရန္
- ေဇာက္နက္ေသာ ဒယ္အိုးတစ္လံုးကို အပူေပးျပီး ဆီထည့္ပါ
- ဆီပူလာတာနဲ႕ကရေ၀း႐ြက္ကို ထည့္ေမႊပါ ျပီးတာနဲ႕ စမံုစပါး ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ကို ေမႊးလာေအာင္ ေၾကာ္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႕ ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီကိုထည့္ျပီး ႏြမ္းေအာင္ ေၾကာ္လိုက္ပါ
- ဆီသတ္နံ႕ ေမႊးလာတာနဲ႕ ေရေဆးထားေသာ ၾကက္သားကိုထဲ႔ၿပီး ဆီသတ္ေပးပါ
- ၾကက္သားအသားမ်ား မာက်စ္လာတဲ႔ထိ သံုးမိနစ္ေလာက္ ေမႊေမႊေပးျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
- အသားမ်ား မာက်စ္လာတဲ့အထိ ေရမထည့္ဘဲ ေမႊေပျပီး ဆီသတ္ပါ
- ျပီးတာနဲ႕ ခ်င္း မဆလာ ဆား အရသာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕တို႕ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါ
- အိုးမကပ္ေစရန္ မၾကာမၾကာ ေမႊေပးပါ
- ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ဆီသတ္ျပီးတာနဲ႕ အုန္းႏို႕ထည့္ေမႊကာ အဖံုးခနအုပ္ထားပါ
- အိုးထဲမွ ဆီသံၾကားတာနဲ႕ အုိးအဖုံးဖြင့္ျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
- ဟင္းနံ႕ေမႊးလာမွ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့ထည့္ျပီး ေမႊေပးကာ အဖံုးအုပ္ျပီး ထပ္တည္ေပးပါ
- ျပီးတာနဲ႕ ေရကိုၿမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ ဆက္တည္ေပးပါ
- ေရပြက္ပြက္ဆူတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ေပးကာ အိႏၵိယစတိုင္လ္ ၾကက္သားဟင္း ေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။
No comments:
Post a Comment