 |
မာမာ ဒီေန႔ေတာ႔ သတ္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီေလး လုပ္ျဖစ္ပါတယ္ အသားဟင္း မစားတဲ႔သူေတြအတြက္ အရမ္းေကာင္းတဲ႔ ကင္မ္ခ်ီေလးပါ သတ္သတ္လြတ္ ကင္မ္ခ်ီကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ စားႏိူင္သလို ထမင္းေၾကာ္ ပူပူေလးနဲ႔လဲ စားနိုင္ပါတယ္။
တစ္ခါတေလ ေခါက္ဆြဲျပဳပ္ေလးနဲ႔ စားရတာကိုႏွစ္သက္တဲ့အတြက္ မၾကာခန လုပ္တတ္တဲ့ ကင္မ္ခ်ီလုပ္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္ လုပ္ရတာလြယ္သေလာက္ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ကင္မ္ခ်ီေလးပါ ။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား
- မုန္႕ညွင္းျဖဴ - 1000 g
- ၾကက္သြန္မိတ္ - ၁၅ပင္
- ကင္းမြန္ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
- သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
- သခြားသီး - အေနေတာ္ႏွစ္လံုးခန္႔
- ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၇မႊာ
- ပန္းသီး - တစ္ျခမ္း
- ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ ၂လံုး
- င႐ုတ္သီး အေရာင္တင္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၇ဇြန္း
- ဆား - ထမင္းစားဇြန္း ၈ဇြန္း
ျပင္ဆင္ပံု
- မုန္႕ညွင္းျဖဴကို တလက္မေလာက္ အ႐ွည္ေလးေတြ လွီးျပီး ေရစင္ေအာင္ေ ဆေပးပါ
- ဆားႏွင္႔ ေရအနည္းငယ္ကို ပန္းကန္တခုထဲမွာ ထည္႔ျပီးေဖ်ာ္ေပးပါ
- ဇလံုက်ယ္က်ယ္ တခုထဲမွာ လွီးထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴကိုထည္႔ျပီး အရည္ေဖ်ာ္ထားေသာ ဆားရည္ဖ်န္းကာ နယ္ေပးျပီး ၃နာရီေလာက္ ဆားရည္စိမ္ထားပါ
- ၾကက္သြန္မိတ္ကို ေရေဆးျပီး တလက္မေလာက္ အ႐ွည္အေနအထား လွီးထားပါ
- ၾကက္သြန္နီကို အခြံခြာျပီး အလံုးလိုက္ ေရေဆးကာ ၈စိတ္ စိတ္ထားပါ
- ၾကက္သြန္ျဖဴကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးထားပါ
- ပန္းသီးကို အခြံခြာျပီး ေလးစိတ္ စိတ္ထားပါ
- မံုလာဥနီကို အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ပံုပါအတိုင္း လွီးထားပါ
- သခြားသီးကို အလံုးလိုက္ ေရေဆးျပီး ခပ္ထူထူေလးေတြ လွီးထားပါ
- သၾကား င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ကို ျပင္ထားေပးပါ
ကင္မ္ခ်ီလုပ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
- ဆားရည္စိမ္ထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴ ၃နာရီ ျပည့္ပါက ေရႏွင့္ ၃ႀကိမ္ေလာက္ ေဆးေပးျပီး ဇကာႏွင့္ စစ္ထားပါ
- ပန္းသီး ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ငံျပာရည္တို႕ကို ဘလင္ဒါထဲထည့္ျပီး ညက္ေနေအာင္ ႀကိတ္ေပးပါ
- ႀကိတ္ျပီးေသာ အႏွစ္ဖတ္မ်ားကို ဇလံုတခုထဲ သြန္ခ်ျပီး င႐ုတ္သီးမွဳန္႕ သၾကား မံုလာဥနီ သခြားသီး ၾကက္သြန္မိတ္တို႕နဲ႕ ေရာေမႊေပးပါ
- အႏွစ္ရျပီ ဆိုပါက ေရစစ္ထားေသာ မုန္႕ညွင္းျဖဴႏွင့္ ေရာျပီး သမေအာင္ ေမႊေပးပါ
- အရသာ သမသြားျပီ ဆိုတာနဲ႔ ခ်က္ျခင္းစားလို႕ ရသလ္ို ေလလံုလံု ဗူးထဲထည့္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲထည့္ျပီး ထားပါက လႏွင့္ခ်ီျပီး ထားစားလို႕ ရပါတယ္
- ထမင္းေၾကာ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္မ်ား ထမင္းတို႕ႏွင့္ ႏွစ္သက္သလို တြဲဖက္ျပီး စားသံုးလို႔ ရပါျပီ။
- အႏွစ္ျပဳလုပ္ရာမွာ သစ္ေတာ္သီး ႏွင့္ ခ်င္းတို႕ထည့္ျပီးလဲ လုပ္နိုင္ပါတယ္။
စားခ်င္တယ္ အစ္မေရ.. တကယ္သြားေရက်တယ္.. ^_^
ReplyDelete