Thursday, 26 June 2014

ငါးေႁမြထိုး ငါးပိေကာင္လုပ္နည္းႏွင့္ ငါးပိေကာင္ေၾကာ္



ငါးပိေကာင္လို႕ဆိုေပမဲ႕ အရမ္းငံမေနဘဲ စားလို႕ေကာင္း႐ံု ငံျမျမနဲ႕ ငါးဆားနယ္ေလးပါဘဲ ၃ရက္ေလာက္ဘဲ ဆားနယ္ျပီး ေရစင္ေအာင္ ျပန္ေဆးကာ င႐ုတ္သီးေတာင့္ င႐ုတ္သီးလံုးၾကမ္းခြဲ ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕နဲ႕ေၾကာ္ထားတာမို႕ စြဲမက္စရာ ငါးငပိေကာင္ေၾကာ္ေလးတမ်ဳိးပါဘဲ။

မာမာလုပ္တဲ့ ငါးပိေကာင္လုပ္နည္းက အရမ္းကို႐ိုး႐ွင္းျပီး လုပ္ရတာလဲ ေတာ္ေလးကို လြယ္တဲ့အတြက္ မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • ငါးေႁမြထိုး - 300 g
  • ဆားၾကမ္း - ထမင္းစာဇြန္းေမာက္ေမာက္ ၃ဇြန္းတို႕ကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲထဲ့ျပီး ႏွံ႕ေအာင္ေမႊေပးပါ
  • ပန္းကန္ျပားတစ္ခ်ပ္ခံျပီး ဆားနယ္ထားေသာငါးမ်ားကို စီျပီးထဲ့ေပးပါ
  • ငါးထဲ့ထားေသာ ပန္းကန္ျပားကို ပလပ္စတစ္အိတ္နဲ႕လံုေနေအာင္ပိတ္ျပီး အေပၚမွအေလးတစ္ခုခုနဲ႕ဖိထားပါ
  • ႐ိုး႐ိုးအိမ္တြင္းမွာ႐ွိတဲ့ အခန္းအပူခ်ိိန္နဲ႕ဘဲ ထားထားပါ
  • ၂ရက္၃ရက္အတြင္း ထားလိုက္ရင္ရပါျပီ
ေၾကာ္ရန္အတြက္
  • ငါးကိုဆားအငံေပါ့ေစရန္ ေရအနည္းဆံုး ၅ထပ္ေလာက္ ေဆးေပးပါ
  • အငံေတာ္ေတာ္ေလး ေပါ့ေစခ်င္ေတာ့ ဆန္ေဆးေရမွာ ၁၀မိနစ္ေလာက္ စိမ္ျပီးမွေဆးေပးပါ
  • ဆီကိုမီးအလယ္အလတ္ေလာက္နဲ႕အပူေပးျပီး ဆီပူလာပါက နႏြင္းမွဳန္႕အနည္းငယ္ထဲ့ေပးပါ
  • ငါးကိုထဲ့ေၾကာ္ေပးျပီး ႏွစ္ဖက္လံုးက်က္ရင္ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ထားပါ
  • ေၾကာ္ျပီးလို႕ပိုေသာ ဆီထဲသို႕ င႐ုတ္သီးေတာင့္ကို ညိဳေရာင္သန္းလာတဲ့ထိ ေၾကာ္ျပီး ဆယ္ထားပါ
  • ဆီမ်ားေနရင္ နည္းနည္းဖယ္ျပီး မီးကိုထပ္ျပီးေ႐ွာ့ကာ မညက္တညက္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ အမႊာႀကီးႀကီး ဆယ္မႊာေလာက္ကို အ၀ါေရာင္သန္းလာေအာင္ ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေၾကာ္ နဲနဲ၀ါလာတာနဲ႕င႐ုတ္သီးလံုးျခမ္းခြဲ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာကိုထဲ့ေမႊပါ
  • င႐ုတ္သီးေၾကာ္ထဲကို ဆား လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံုေလာက္နဲ႕ဟင္းခ်ဳိမွဳန္႕ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္ေလာက္ကို ထဲ့ျပီးေၾကာ္ေပးပါ
  • ေၾကာ္ခ်ိန္ခနအတြင္း င႐ုတ္သီးအေရာင္ေျပာင္းသြားတာနဲ႕ အိုးကိုမီးဖိုေပၚကခ်ကာ ေၾကာ္ထားတဲ့ ငါးပိေကာင္ေၾကာ္ကို အိုးထဲမွာဘဲ ထဲ့ေမႊေပးပါ
  • ေမႊျပီးတာနဲ႕ င႐ုတ္သီးေတာင့္ေၾကာ္ႏွင့္အတူ ပန္းကန္ထဲကို ေျပာင္းထဲ့ေပးပါ 
  • ထမင္းမိန္ေစတဲ့ ငါးပိေကာင္ေၾကာ္ ရပါျပီ။







3 comments:

  1. ငါးေျမြထိုးေလးေတြ ဝယ္လုိ႔ရတာ ေကာင္းလိုက္တာ အစ္မေရ ....
    သြားေရက်သြားပါတယ္ေနာ္ .... ^__^

    ReplyDelete
  2. အဲဒါေလးေတြ၀ယ္လို႕ရလို႕ ေတာ္ေနေသးတာေနာ္ ညီမေလးေရ။

    ReplyDelete
  3. ဟုတ္တယ္မမမာေရ ထမင္းစားေကာင္းတယ္။

    ReplyDelete