ဒီနေ့တော့ ဘာချက်ရင် ကောင်းမလဲ စဉ်းစားပေမဲ့ အိမ်မှာစားတတ်တာဆိုလို့ ကြက်သားတစ်မျိုးဘဲ ရှိတာနဲ့ ကြက်ရင်ပုံသား တစ်တုံးထုတ်ပြီး ကြွတ်ကြွတ်မွမွလေး ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။
အကြော်မှုန့်နဲ့ သုံးခါလောက် လူးပြီးမှ ကြော်တဲ့အတွက် အပြင်ခွံ ကြွတ်မွနေပြီး အတွင်းသား အိအိလေးနဲ့ စားလို့ကောင်းလွန်းတဲ့အတွက် မာမာပြင်ဆင်ပြီး ကြော်ထားတဲ့ နည်းလေးကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်ရှင်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- ကြက်ရင်ပုံသား - 500 g
- ဆား - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
- ငရုတ်ကောင်း - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း သုံးပုံတစ်ပုံ
- အရသာမှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဝက်
- ဟင်းချက်ဝိုင် - ထမင်းစားဇွန်း တစ်ဇွန်း
- ပဲငံပြာရည်အကြည် - ထမင်းစားဇွန်း နစိဇွန်းသာသာ
- ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း တစ်ဇွန်း
- ယိုးဒယား အကြော်မှုန့် - ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး သုံးဗူး
- ဆီ - လိုသလောက် သုံးပေးပါ
ပြင်ဆင်ပုံ
- ကြက်ရင်ပုံသားကို ရေဆေးပြီး လေးထောင့် အတုံးလေးတွေ တုံးပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ကြက်သား ဆား အရသာမှုန့် ဟင်းချက်ဝိုင် ပဲငံပြာရည်အကြည် ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ငရုတ်သီး အရောင်တင်မှုန့်တို့ထည့်ပြီး အရသာဝင်အောင် နယ်ပေးပြီး ဆယ့်ငါးမိနစ်ခန့် နှပ်ထားပေးပါ
- ဇလုံတစ်လုံးထဲမှာ ရေထည့်ပြီး အဆင်သင့် ပြင်ထားပါ
- ပန်းကန်ပြား တစ်ချပ်ထဲကို တန်ပူရာမှုန့် ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး တစ်ဗူးစာ အရင်ဖုံး ထည့်ပေးကာ အရသာ နှပ်ထားတဲ့ ကြက်သားတုံးများကိုထည့်ပြီး ခပ်ဖွဖွလေး လူးပေးပါ
- ပထမတစ်ကြိမ် လူးပြီးတာနဲ့ အပေါက်ခပ်စိတ်စိတ်ပါသော ဇကာထဲကို ထည့်ပေးပါ
- ထိုဇကာကို အဆင်သင့် ထည့်ထားသော ရေဇလုံထဲမှာ ခပ်မြန်မြန်လေး ထည့်ပေးပြီး ဆယ်လိုက်ပါ
- ပြီးတာနဲ့ တန်ပူရာမှုန့် နောက်ထပ်ထမင်းပေါင်းအိုး ဆန်ချင်ဗူး တစ်ဗူးစာကို ပန်းကန်ထဲမှာ ထပ်ထည့်ပေးပြီး ကြက်သားတုံးများကို ထပ်လူးပေးပါ
- အထက်ပါ နည်းအတိုင်း ကြက်သားကို ရေထဲခနထည့်လိုက် တန်ပူရာမှုန့်နဲ့ လူးလိုက် နောက်တစ်ကြိမ် လုပ်ပေးပါ
- ပြီးတာနဲ့ ဒယ်အိုးထဲမှာ ဆီခပ်များများလေးထည့်ပြီး အပူပေးပါ
- ဆီပူလာတာနဲ့ မီးကိုအနေတော် လျှော့ပေးပြီးမှ ကြက်သားများကို တစ်တုံးချင်း အိုးဆန့်သလောက် ထည့်ကြော်ပေးပါ
- ကြော်နေစဉ် အကျက်ညီစေရန် မကြာမကြာ မွှေပေးပါ
- ကြက်သားတုံးများ ရွှေဝါရောင် သန်းလာတာနဲ့ ဆယ်ပြီးဆီစစ်ပေးပါ
- ဆီစစ်သွားတာနဲ့ ကြက်သားကြော် ကြွတ်ကြွတ်ရွရွ မွှေးမွှေးလေးကို စားသုံးရန် ပြင်ပေးနိူင်ပါပြီ။
No comments:
Post a Comment