Friday, 21 February 2014

ငါး သံပုရာေပါင္း ခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊးေမႊးေလး




မာမာ ဒီေန႔ ငါးကို သံပုရာသီး ငရုတ္သီးစိမ္း ၾကက္သြန္မိတ္ က်ဴဆိုင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီတို႔နဲ႔ခ်ဥ္ငံစပ္ေမႊးေမႊးေလး ေပါင္းထားပါတယ္။

ေပါင္းရလြယ္သေလာက္ စားလို႔ေကာင္းတဲ႔ ငါးေပါင္းေလးမို႔ မာမာျပင္ဆင္တဲ႔နည္းေလး မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ ငါးေလးကို ေပါင္းတယ္ဆိုတာထက္ အရမ္းလြယ္တဲ႔ နည္းေလးနဲ႔ လုပ္ထားပါတယ္ အသားငါးကင္တဲ႔ aluminum foil နဲ႔ပါတ္ျပီး oven ထဲမွာ ထဲ႔တာမို႔ ကတိကထ မမ်ားလွပါဘူး။

ငါးအရသာနယ္ရန္

  1. သန္႔စင္ျပီးေသာ ငါးတစ္ေကာင္ - 400 g
  2. ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္
  3. အရသာမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း (ၾကက္သားမွဳန္႔ကို သံုးထားပါတယ္)
  4. နႏြင္းမွဳန္႔ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု

ငါးအရသာ နယ္ျပီးေသာ အထဲသို႔ထည္႔ရန္
  • လက္တစ္ဆစ္ခန္႔ လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိတ္ - သံုးပင္
  • လက္တစ္ခန္႔ လွီးထားေသာ က်ဴဆိုင္ - ဆယ္ပင္ခန္႔
  • ပါးပါးလီွးထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာၾကီးၾကီး ေလးမႊာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ငရုတ္သီးစိမ္း - သံုးေတာင္႔
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ သံပုရာသီး - တလံုး
  • ၁၂လက္မခန္႔ရွည္ေသာ aluminum foil - တခု
ျပင္ဆင္ပံု

  1. Aluminum foil ကိုခင္းျပီး အရသာမ်ား နယ္ထားေသာ ငါးကိုအေကာင္လိုက္ တင္လိုက္ပါ
  2. အရသာ အရြက္ႏွင္႔ အသီးမ်ားကို ငါးဗိုက္ထဲႏွင္႔ အေပၚေအာက္တို႔မွာ အဆင္ေျပသလို ျပင္ေပးပါ
  3. အားလံုးျပီးပါက aluminum foil ကို လံုေအာင္ ထုတ္ေပးပါ
  4. Oven ကို ငါးမထည္႔ခင္ မိနစ္ႏွစ္ဆယ္ေလာက္ ၾကိဳျပီး 250 ဒီဂရီနဲ ႔ဖြင္႔ထားေပးပါ
  5. ျပီးတာနဲ႔ မုန္႔ဖုတ္သည္႔ ဗန္းတစ္ခုေပၚမွာ ငါးထုတ္ကိုတင္ျပီး oven ထဲ ထည္႔ေပးပါ
  6. 45 မိနစ္ေလာက္ ထည္႔ေပးျပီးရင္ မီးဖိုထဲမွ ထုတ္ေပးျပီးပါက ငါးေပါင္းေမႊးေမႊးေလးကို စားသံုးရန္ ျပင္ေပးႏိူင္ပါျပီ။

9 comments:

  1. ငါးသံပုရာေပါင္း လုပ္နည္းေလး မွတ္သားသြားတယ္မာမာေရ... ...
    မာမာေပ်ာက္ေပ်ာက္ေနတယ္ေနာ္ :P

    ေမတၱာျဖင့္
    တီတင့္

    ReplyDelete
    Replies
    1. ဟုတ္ကဲ႔ပါ တီတင္႔ေရ

      ေလးစားခင္မင္လ်ွက္
      မာမာ

      Delete
  2. ငါးေပါင္းေလးကစားခ်င္စရာ လုပ္နည္းေလးအတြက္လဲ မမာေရ....ေက်းဇူးပါေနာ္

    ReplyDelete
    Replies
    1. လာလညတဲ႔အတြက္ ေက်းဇူးပါေနာ္

      Delete
  3. စားခ်င္လုိက္တာ အစ္မေရ .. သြားေရက်သြားပါတယ္ .. ^____^

    ReplyDelete
    Replies
    1. စားပါ ညီမေလးေရ
      အားမနာနဲ႔ေနာ္

      Delete
  4. which fish did you use ?

    ReplyDelete
  5. Ma Yay,
    How do you call this fish in English? Thanks

    ReplyDelete