Sunday 12 January 2014

ပဲေၾကာ္ ၾကြတ္ၾကြတ္ေလး

ပဲေၾကာ္

ပဲေၾကာ္ႏွင္႔အေၾကာ္မွဳန္႔
မၾကာ မၾကာ အိမ္မွာ ၾကာ္ျဖစ္ခဲ႔တဲ႔ အေၾကာ္ေလးပါ ဒီေန႔ေတာ႔ အေၾကာ္မွဳန္႔ တစ္မ်ဳိးျဖစ္တဲ႔ Tempura Batter Mix အမွဳန္႔ေလးနဲ႔ စမ္းျပီးေၾကာ္ၾကည္႔တာ ေၾကာ္ရတာ အရမ္းလြယ္ျပီး အရသာလဲ အရမ္းေကာင္းတဲ႔အတြက္ မာမာျပင္ဆင္တဲ႔ နည္းေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ရွင္။


ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား (အခ်ပ္ႀကီး ၆ခ်ပ္စာ)

  1. ကုလားပဲျခမ္း - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူး
  2. တန္ပူရာမွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူး
  3. ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူးအျပည့္ႏွင့္ ေနာက္ထပ္လက္တစ္လံုးစာ
  4. ဆီ - လိုသေလာက္ သံုးေပးပါ

ျပင္ဆင္ပံု
  • ဇလံုတစ္လံုးထဲမွာ ပဲျခမ္းကို ေရျမဳပ္ေအာင္ထည့္ျပီး ေရစိမ္ေပးပါ
  • ဇလံုအေပၚဖက္မွ အေပါက္ပါေသာ ဇကာျဖင့္ဖံုးျပီး တညေလာက္ ေရစိမ္ထားပါ
  • မနက္ေရာက္လ်ွင္ ေရစိမ္ျပီး ပြေနေသာ ပဲမ်ားကို ေရ၂ထပ္ေလာက္ ေဆးေပးျပီး ေရစစ္ေပးပါ
  • တန္ပူရာမွဳန္႕ကို ေရႏွင့္ေပ်ာ္ေအာင္ေဖ်ာ္ျပီး ေရစစ္ထားေသာပဲႏွင့္ ေရာေမႊပါ
  • ေအာက္ေျခ မကပ္ေသာ ဒယ္အိုး ပဲေၾကာ္တခ်ပ္စာ အေနေတာ္အိုးကို အပူေပးပါ
  • အိုးပူလာလွ်င္ ဆီထည့္ျပီး ဆီကို အပူဆက္ေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက တန္ပူရာမွဳန္႕ အႏွစ္စပ္ထားေသာ ပဲရည္ေဖ်ာ္ကို ဟင္းခ်ဳိခပ္ ေယာက္ခ်ဳိဇြန္းႏွင့္ သမေအာင္ေမႊျပီး ဇြန္းတ၀က္သာသာ ခပ္ျပီး ဆီအိုးထဲကို ထည့္ေပးပါ
  • ဆီအိုးထဲ ထည့္ရာမွာ ဇြန္းကိုေစာင္းျပီး အိုးေဘးအနားဘက္မွ စျပီး အ၀ိုင္းပံုသဏၭန္ လွည့္ျပီး အလယ္ကိုေရာက္တဲ့အထိ ျဖန္႕ျပီးထည့္ေပးပါ
  • ပဲေစ့မ်ားျပန္႕ေနမွ အက်က္ညီမွာ ျဖစ္တဲ့အတြက္ ပဲေစ့မ်ား ပံုေနပါက အက်က္မညီဘဲ ျဖစ္သြားတတ္ပါတယ္
  • ပဲအႏွစ္မ်ား ထည့္ျပီးပါက လွန္ေပးစရာမလိုဘဲ သူ႕ဘာသာသူ ႂကြတ္ျပီး႐ြလာမွ အသာေလး ဆယ္ျပီး ဆီစစ္ဇကာေပၚမွာ တင္ျပီး ဆီစစ္ေပးပါ
  • ေနာက္ထပ္ က်န္ေသာအခ်ပ္မ်ားကို မေၾကာ္ခင္ ဆီကို နည္းနည္း အေအးခံျပီးမွ မီးဖိုေပၚ ျပန္တင္ျပီး ပထမအခ်ပ္အတိုင္း ဆက္ေၾကာ္ေပးကာ အေၾကာ္၈ခ်ပ္ရပါမယ္
  • အားလံုေၾကာ္ျပီး ဆီစစ္သြားပါက မိမိ ႏွစ္သက္သလို သံုးေဆာင္နိုင္ပါျပီ။

2 comments:

  1. ေကာင္းလုိက္တာ အစ္မေရ .. မုန္႔ဟင္းခါး မခ်က္ျဖစ္ေသးလဲ သိမ္းထားရင္ ရတာဘဲေနာ္ ..
    post ေတြ မတင္တာၾကာၿပီဆိုေတာ့ အခုမွဘဲ အားရပါးရ ျပန္ဖတ္ရေတာ့မယ္ .. ^___^

    ReplyDelete
    Replies
    1. ဟုတ္ပါ႔ ညီမေရ ဟင္းေတြလဲ မခ်က္ျဖစ္တာ ၾကာခဲ႔ျပီ
      အခုမွဘဲ ျပန္ခ်က္ျဖစ္တယ္ေလ လာေရာက္အားေပးတဲ႔အတြက္ ေက်းဇူးတင္ပါတယ္ ညီမေရ.

      Delete