Sunday, 23 November 2014

သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္း


အသားမပါေပမဲ့ အရသာေကာင္းမြန္လြန္းတဲ့ သတ္သတ္လြတ္ သီးစံုထမင္းေပါင္းေလး လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ အိမ္႐ွင္မရဲ႕ တေန႕တာ ဘာခ်က္ရမလဲ ဘာေလးလုပ္ေပးရင္ သူတို႕ေတြ စားလို႕မိန္ၾကမလဲဆိုတာကို အိပ္ယာကနိုးတာနဲ႕ အလိုလိုကို ေခါင္းထဲ၀င္လာျပီးသားပါ။

ဒါေၾကာင့္မို႕ ဒီေန႕ေတာ့ အသားမစားတဲ့ ကေလးအတြက္ သီး႐ြက္စံု ထမင္းေပါင္းေလး လုပ္ေပးျဖစ္ပါတယ္ ထမင္းေပါင္းရဲ႕အေျခခံကေတာ့ အဓိက ေကာ္ရည္ပါဘဲ က်န္တဲ့အသား အသီးအ႐ြက္ကေတာ့ ကိုယ္ႀကိဳက္တာ ကိုထဲ့လို႕ရပါတယ္။

လိုတာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ခ်က္ျပီးသားထမင္း - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • အခက္ေလးမ်ားပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ဘ႐ိုကိုလီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အလတ္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • အခက္ေလးမ်ားပိုင္းျဖတ္ထားေသာ ပန္းေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အလတ္ တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ထူထူလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္း တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • ပန္းပြင့္ပံုစံလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လုံးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ေစာင္းေစာင္းလွီးထားေသာ ေဘဘီေျပာင္းဖူး - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • အဖတ္ေလးမ်ားရေအာင္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္းသာသာ
  • ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
ေကာ္ရည္ေဖ်ာ္ရန္
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • သၾကား - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ေရ. - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အႀကီး တစ္လံုးမ႐ွိတ႐ွိတို႕ကို အားလံုးေရာျပီးေဖ်ာ္ထားပါ
  • ေကာ္ရည္မ်ားမ်ားႀကိဳက္ပါက ေရပိုထဲ့ျပီးေဖ်ာ္ေပးပါ
အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္နည္းေလး ေျပာပါမယ္
  • အသီးအ႐ြက္အားလံုးကို ေရစင္ေအာင္ေဆးကာ လွီျပီးေရစစ္ထားပါ
  • အိုးေအာက္ေခ်ထူေသာအိုးကို အပူေပးပါ ပူလာပါကဆီကိုအရင္ထဲ့ပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ၾကက္သြနျ္ဖဴကို ေမႊးလာတဲ့ထိေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေမႊးလာတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို တ႐ုတ္နံနံမွလြဲျပီး အားလံုးထဲ့ေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေၾကာ္ျပီးတာနဲ႕ စပ္ထားေသာေကာ္ရည္ကိုေလာင္းထဲ့ပါ
  • အရသာမွ်တေအာင္ အားလံုးကို ေမႊေပးျပီးအရသာျမည္းပါ ပဲငံျပာရည္ထဲ့ကာေမႊေပးပါ
  • အရသာကို လိုသလိုျပင္ေပးျပီး တ႐ုတ္နံနံထဲ့ျပီးေမႊေပးပါ
  • ေကာ္ရည္နည္းပါက ေရထပ္ထဲ့ျပီး ေမႊေပးနိုင္ပါတယ္
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားႏူးလြန္းရင္ စားလို႕မေကာင္းတဲ့အတြက္ ခ်က္ခ်ိန္ ၃မိနစ္သာသာေလာက္ဘဲ ခ်က္ေပးျပီး မီးပိတ္ပါ
ထမင္းပြဲျပင္ဆင္ပံု
  • ခ်က္ျပီးသားထမင္းကို ပန္းကန္တခ်ပ္မွာ ထဲ့ေပးပါ
  • ခ်က္ျပီးကာစ ပူေနေသာ ေကာ္ရည္အသီးအ႐ြက္တို႕ကို ထမင္းေပၚသို႕ ဇြန္းမွဳတ္ႏွင့္ခပ္ကာ ေလာင္းခ်ေပးျပီး ျပင္ေပးပါ
  • ထမင္းပြဲျပင္ျပီးတာနဲ႕  ႏွစ္သက္ရာ အခ်ဥ္ အစပ္တို႕ႏွင့္ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါျပီ။


အသီးအ႐ြက္ကိုေကာ္ရည္နဲ႕ခ်က္ထားပါတယ္

ထမင္းေပၚသို႕ ႏွစ္သက္သလို အသီးအ႐ြက္ေကာ္ရည္ကို ဆမ္းျပီး ျပင္ေပးနိုင္ပါတယ္

အုန္းထမင္း ေမႊးေမႊးေလး



ဒီေန႕ေတာ့ အုန္းထမင္းခ်က္နည္းေလး ေျပာျပခ်င္ပါတယ္ အုန္းထမင္းကေတာ့ မာမာ့အႀကိဳက္ အစာတခုပါ အေမ့အိမ္မွာ အုန္းထမင္းခ်က္ၾကမယ္လို႕ သတင္းေလးသဲ့သဲ့မ်ားၾကားရင္ မာမာတေယာက္ ၾကက္သြန္ႏြာမယ္ အုန္းနို႕ညွစ္ေပးမယ္ င႐ုတ္သီးေထာင္းေပးမယ္ဆိုျပီး မီးဖိုေဆာင္မွာ ေပ်ာ္ေပ်ာ္ႀကီး ကူလုပ္ေပးတတ္သူပါ။

အခုေတာ့ ကိုယ္ကိုတိုင္ အိုးသူႀကီးျဖစ္ေနျပီမို႕ စားခ်င္တာေလး ထခ်က္လိုက္ စားလိုက္နဲ႕ ဇိမ္က်သေလာက္ ၀ိတ္ေတြလဲ တက္လို႕ေနပါျပီ ဒါေၾကာင့္မို႕ တန္ေဆးလြန္ေဘးဆိုတဲ့အတိုင္း ေတာ္႐ံုေလးဘဲ စားၾကဖို႕ေျပာရင္းနဲ႕ ခ်က္နည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

အုန္းထမင္းခ်က္ဖို႕ လိုတာေလးေတြျပင္ပါမယ္

  • ဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး သံုးဗူး
  • ၾကက္သြန္နီ - အလံုးေသးေသး ၇လံုး
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • အုန္းနို႕ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး တဗူးခြဲ 
  • သၾကား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ခ်က္နည္းေလးေျပာပါမယ္
  • ႐ိုး႐ိုးထမင္းခ်က္သလိုဘဲ ထမင္းေပါင္းအိုးထဲကို ဆန္ေဆးျပီးထဲ့ပါ
  • ဆား အုန္းနို႕ ၾကက္သြန္နီ ဆီ သၾကား ေရတို႕ထဲ့ျပီး ခလုတ္ႏွိပ္ကာ ခ်က္ေပးပါ
  • အမာဆန္ဆိုရင္ေတာ့ ေရကို ဗူးတ၀က္ေလာက္ပိုထဲ့ေပးပါ
  • ႐ိုး႐ိုးထမင္းခ်က္သလို ခ်က္တာမို႕ ခလုတ္တက္ရင္ အုန္းထမင္းက်က္ပါျပီ
  • ၾကက္သားဆီျပန္ အမဲသားဆီျပန္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အသားဟင္းမ်ားနဲ႕ တြဲဖက္ျပီး စားသံုးနိုင္ပါတယ္။
အုန္းနို႕ကို ရယ္ဒီမိတ္လာေသာ ဗူးမ်ားကိုသံုးနိုင္သလို အုန္းသီးတလံုးကို ျခစ္ျပီး အရည္ညွစ္ယူလို႕လဲရပါတယ္။

Saturday, 22 November 2014

ဖရဲသီးအခြံ ခ်ဥ္ရည္ေသာက္ဆမ္းဟင္း




ဒီေန႕ေတာ့ မေန႕ကစားတဲ့ ဖရဲသီးအခြံေလးေတြကို ခ်ဥ္ငံစပ္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ခ်က္လိုက္ပါတယ္ ဒီဟင္းေလးက ထမင္းကိုမိန္ေစသလို အရည္ေသာက္ဆမ္းေလး လုပ္ျပီးေသာက္လိုက္
ရင္လဲ ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးမို႕ ခံတြင္းလိုက္ေစတဲ့ ဟင္းရည္ေလးပါ။

ဖရဲသီးခြံ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းကို မာမာ က်န္ခဲ့တဲ့ ၁၉ႏွစ္ေလာက္က ကရင္ျပည္နယ္ေကာ့ဘိန္းတိုက္နယ္ေဆး႐ံုမွာ ေနစဥ္ေရာက္ခဲ့စဥ္ အခ်ိန္က စျပီးစားဖူးခဲ့သလို မၾကာမၾကာလဲခ်က္ျဖစ္ပါတယ္ ငပိရည္နဲ႕တြဲျပီးတို႕စားတဲ့ တို႕စရာအျဖစ္လဲ ဖရဲသီးအခြံကို ႏွစ္သက္ခဲ့အတြက္ ဒီေန႕ေတာ့ ခ်ဥ္႐ည္ဟင္းခ်က္္ည္းေလး မ်ွေ၀လိုက္ပါတယ္။

လိုအပ္တာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • အစိမ္းေရာင္အခြံခြာျပီး လက္ႏွစ္လံုးသာသာ အေနေတာ္လွီးထားေသာ ဖရဲသီးခြံ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အၾကီး တလံုးေမာက္ေမာက္
  • အခြံခြာျပီး ခပ္ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - ခပ္ႀကီးႀကီး ႏွစ္လံုး
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ႏွစ္မႊာ
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တျခမ္း
  • မညက္တညက္ထုထားေသာ စပါးလင္ - အေနေတာ္ ႏွစ္ပင္
  • ေခါင္းျဖဳတ္ျပီး ေၾကာမွ အမဲေၾကာင္းထုတ္ထားေသာ ပုဇြန္ထုတ္ - ငါးေကာင္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ၾကက္သားမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ု တဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္သာသာ
  • သံပုရာသီး - တစိတ္
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
ဟင္းခ်က္ရန္ လိုအပ္ေသာပစၥည္း တခ်ဳိ႕

ဟင္းခ်က္ရန္ျပင္ပါမယ္

အရသာနယ္ျပီးေရအနည္းငယ္ထဲ့ကာ တည္ေပးပါ

ခ်ဥ္ငံစပ္ ဖရဲသီးခြံေသာက္ဆမ္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းရပါျပီ

ခ်က္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ဖရဲသီးအခြံ ဆီ ဆား ၾကက္သားမွဳန္႕ င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕ ခရမ္းသီးတို႕ကို အိုးထဲသို႕ထဲ့ကာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေက်ေအာင္နယ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္ စပါးလင္ႏွင့္ ေရ အနည္းငယ္ထဲ့ျပီး လံုးခ်က္ခ်က္ေပးပါ
  • ေရဆူလာျပီဆိုတာနဲ႕ ခပ္ဖြဖြေမႊေပးျပီး ေရ ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးစာ ထဲ့ျပီး ေရဆူေအာင္ဆက္တည္ေပးပါ
  • အၾကာႀကီးေရဆူစရာမလိုပါ ေရဆူခ်ိန္ၾကာပါက ဖရဲသီးမ်ား ေက်ကုန္တတ္ပါတယ္
  • ေရဆူလာတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ကာ သံပုရာရည္ညွစ္ျပီး ဟင္းအိုးကို မီးပိတ္ေပးပါ
  • အရသာေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ခ်ဥ္ငံစပ္ ဖရဲသီးေသာက္ဆမ္း ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလး ရပါျပီ။

Wednesday, 19 November 2014

လမ္းသရဲမုန္႕ စပ္စပ္ေလး



ဒီေန႕ေတာ့ အပ်င္းေျပ လမ္းသရဲမုန္႕ေလး လုပ္စားျဖစ္ၾကပါတယ္ အိုးသူႀကီးက လုပ္လိုက္ စားမဲ့သူကစားလိုက္နဲ႕ သမင္ေမြးရင္း က်ားစားရင္းမို႕ ဓါတ္ပံုေတာင္ မနဲ အလုအယက္႐ိုက္ရတဲ့ အျဖစ္ေလးပါ။

စားလို႕ေကာင္းလြန္းလို႕ စားခ်င္တဲ့အခ်ိန္ စားနိုင္ေအာင္ လုပ္နည္းေလးမွ်ေ၀ပါမယ္ေနာ္
မုန္႕၅ခုစာအတြက္

  • ဆန္မွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး တစ္ဗူး
  • ေရ. - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူး
  • ခ်င္း - တလက္မေလာက္ကို ေထာင္းျပီး အရည္ညွစ္ယူပါ
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ဆိုဒါ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္မိတ္ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ င႐ုတ္သီးစိမ္း - ၇ေတာင့္
  • မဆလာ - ႏွစ္သက္သေလာက္
  • ပဲျပဳပ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပဲပင္ေပါက္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္ၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာသာသာ
မုန္႕ႏွစ္ရည္စပ္ရန္အတြက္
  • ဆန္မွဳန္႕ ေရ ခ်င္းရည္ အရသာမွဳန္႕ ဆိုဒါ ဆားတို႕ကိုေရာျပီး မုန္႕ရည္စပ္ထားေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ေရေဆးျပီးလွီးထားေပးပါ


လမ္းသရဲမုန္႕လုပ္ရန္ လိုအပ္တာမ်ားျပင္ထားေပးပါ

မုန္႕လုပ္ရန္ အိုးကိုအပူေပးျပီး ဆီထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေလာက္ထဲ့ပါ

ဆီပူလာတာနဲ႕မုန္႕ႏွစ္ရည္ကို ေယာက္ခ်ဳိဇြန္းနဲ႕ခတ္ျပီး အိုးထဲကိုေလာင္းထဲ့ေပးပါ မုန္႕ႏွစ္ရည္ကိုထဲ့ျပီးတာနဲ႕ အိုးကိုေ၀ွ႕ျပီးဖ်န္႕ေပးပါ မုန္႕သားျပန္႕သြားတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ျဖန္႕ျပီးထဲ့ေပးျပီး အိုးအဖံုးအုပ္ထားေပးပါ

မုန္႕သားေအာက္ေခ် ကြ်တ္လာပါက အိုးအဖံုးဖြင့္ျပီး မုန္႕သားကို မဆလာျဖဴးျပီး ဆီဖတ္နဲနဲ႐ိုက္ေပးပါ မုန္႕သားကြ်တ္႐ြလာတာနဲ႕ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို ေခါက္ျပီးအုပ္ေပးျပီးတာနဲ႕ ပူပူလူလူေလး စားသံုးနိုင္ဖို႕ လမ္းသရဲမုန္႕ေလး ရပါျပီ။

Sunday, 16 November 2014

ငါးဖယ္သုပ္ ခ်ဥ္ငံစပ္



မေန႕က ေၾကာ္ထားတဲ့ ငါးဖယ္ငါးဆုတ္ေၾကာ္ေလးကို ဒီေန႕ေတာ့ ထမင္းပူပူေလးနဲ႕စားရေအာင္ ႐ွဴး႐ွဲအသုပ္ေလး သုပ္စားၾကပါတယ္ ေရေႏြးၾကမ္းပူပူေလး မွဳတ္ျပီးေသာက္လိုက္ အသုပ္ခ်ဥ္ငံစပ္ေလးစားလိုက္ ထမင္းပူပူေလးေလြးလိုက္နဲ႕ အကုန္အက် သက္သက္သာသာနဲ႕ ထမင္းတနပ္ကို စိတ္ေက်နပ္စြာနဲ႕ ျပီးေစခဲ့ပါတယ္။

ငါးဖယ္ငါးဆုတ္အတု ေၾကာ္နည္းေလးကေတာ့ မေန႕ကေျပာခဲ့ျပီးျပီမို႕ ဒီေန႕ေတာ့ စားျမိန္ဖြယ္ရာ အသုပ္ သုပ္နည္းေလးကို ေျပာပါမယ္။

ပါ၀င္တာေလးေတြကေတာ့

  • ေၾကာ္ျပီး ခပ္ထူထူ ညွပ္ထားေသာ ငါးဖယ္ငါးဆုတ္ - ၅ခု
  • ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးထားေသာ ေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
  • ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပါးပါးလွီးျပီး ေရေဆးထားေသာ မံုလာဥနီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • ပဲအက်က္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • င႐ုတ္သီး အေလွာ္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္းေမာက္ေမာက္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး - အေနေတာ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • သံပုရာသီး - တစိတ္
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • နံနံပင္ - ႏွစ္သက္သေလာက္ထဲ့ပါ (မ႐ွိလို႕ မထဲ့ထား )
  • င႐ုတ္သီးစိမ္း - ႏွစ္သက္သေလာက္


ငါးဖယ္ငါးဆုတ္ သုပ္စားဖို႕ အဆင္သင့္ျပင္ထားေပးပါ


တပြဲစာ လိုအပ္တာမ်ားထဲ့ျပီး နယ္ေပးပါ


အားလံုးေရာနယ္ျပီး ခ်ဥ္ငံစပ္ ငါးဖယ္ငါးဆုတ္ အသုပ္စံုေလးကို သံုးေဆာင္ႏိူင္ပါျပီ။

Saturday, 15 November 2014

ဆီထမင္း အိအိေလး



မာမာ အႀကိဳက္ဆံုးအစာတခုပါ မာမာတို႕ငယ္ငယ္က အိမ္မွာ မိသားစု၀င္ေတြ မ်ားပါတယ္ ေမာင္ႏွစ္မေတြအျပင္ အေဖဘက္ အေမဘက္က အမ်ဳိးေတြလဲ အိမ္မွာေနၾကတာမို႕ ဆီထမင္းတခါထိုးရင္ ၂ျပည္ေလာက္ထိုးရပါတယ္ ။

အေမက ဒီေန႕ဆီထမင္းထိုးစားၾကမယ္လို႕ ေျပာလိုက္တာနဲ႕ ေ႐ွ႕ဆံုးက ပန္းကန္ကိုင္ျပီး ေစာင့္ေနသူက မာမာပါဘဲ အေမ့အနားကပ္ျပီး ဆီထမင္းဂ်ဳိး ရေအာင္ကပ္ျပီးေတာင္းတာကလဲ မာမာပါဘဲ။

အခုေတာ့ အေ၀းဆံုးကို ႏုတ္မဆက္ဘဲ ထြက္သြားတဲ့ အေမ့ကိုလဲလြမ္းတယ္ တေယာက္တေပါက္နဲ႕ဆူလကြ်က္ မန္လကြ်က္နဲ႕ စကားေတြလုလုေျပာရတဲ့ ေမာင္ႏွစ္မေတြကိုလဲ လြမ္းေနမိတယ္။

အလြမ္းေျပစားရေတာ့မဲ့ ဆီထမင္းေလးေပါ့ေနာ္။

ပါ၀င္ပစၥည္းေလးေတြ ျပင္ၾကရေအာင္

  • ေကာက္ညွင္းဆန္ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူး
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • အခြံခြာျပီး ေရေဆးကာ ေလးစိတ္ စိတ္ထားေသာ အေနေတာ္ ၾကက္သြန္နီ - တစ္ဥ
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း
  • ၾကက္သြန္နီဆီခ်က္
  • အုန္းသီးမွဳန္႕
  • ငါးေျခာက္
  • ႏွမ္းေလွာ္ဆားေထာင္း
ဆီထမင္း ထိုးနည္းေလး ေျပာပါမယ္
  • ပထမဆံုး ေကာက္ညွင္းဆန္ကို ေရေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • ဆီကိုအပူေပးျပီး နႏြင္းမွဳန္႕ထဲ့ကာ ေကာက္ညွင္းဆန္ကိုဆန္သားၾကည္လာတဲ့ထိ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ဆန္သားၾကည္လာတာနဲ႕ ေရ ဆား အရသာမွဳန္႕ ၾကက္သြန္နီတို႕ထဲျပီးေမႊေပးပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ေရထဲ့ျပီး အဖံုးအုပ္ထားေပးပါ
  • ေအာက္ေခ်မကပ္ေသာ အိုးႏွင့္ထိုးပါက ေရခမ္းလာရင္ ဆီထမင္းဂ်ဳိးရေအာင္ မီးမွ်င္းမ်ွင္းနဲ႕ထားေပးပါ
  • ဆီထမင္းဂ်ဳိးရလာပါက ငါးေျခာက္ ႏွမ္းေလွာ္ေထာင္း ၾကက္သႊန္နီဆီခ်က္ အုန္းသီးမွဳန္႕တို႕နဲ႕ တြဲဖက္ျပီး စားနိုင္ပါျပီ။

ငါးဖယ္ အစာသြပ္



ဒီေန႕ေတာ့ ငါးဖယ္အစာသြပ္ေလး လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္ ေန႕လည္ေန႕ခင္း အစာေျပေလးေပါ့ေနာ္ ငါးဖယ္လို႕ေျပာေပမဲ့ ငါးဖယ္အစစ္ေတာ့မဟုတ္ပါဘူး မာမာတို႕ေနတဲ့နိုင္ငံမွာ ငါးဖယ္အစစ္မရပါဘူး႐ွင္ ဒါေပမဲ့ ငါးဖယ္အစစ္နီးနီးရေအာင္ ဘလန္ဒါနဲ႕ တမိနစ္ႀကိတ္လိုက္ တခါနားလိုက္ကို ၅မိနစ္ ၅ခါႀကိတ္လိုက္တာပါ ဘလန္ဒါ အဆင္သင့္မ႐ွိရင္လဲ ငါးကိုႏုတ္ႏုတ္စဥ္းျပီး င႐ုတ္ဆံုထဲမွာ ေစးပိုင္လာတဲ့အထိ ေထာင္းေပးပါ ဒါမွမဟုတ္ စတီးဇလံု က်ယ္က်ယ္ထဲမွာ အခ်က္ ၁၀၀၀ ေလာက္ေပါက္ေပးပါ ငါးအသားေလးလဲ ေစးထန္းလာသလို သင့္ရဲ႕လက္ေမာင္းေလးလဲ လွလာပါလိမ့္မယ္ :-D

ငါးဖယ္အစာသြပ္ဖို႕ လိုတာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ဘာဆာငါး - 200g
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • နႏြင္းမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • အခြံခြာထားေသာ ခ်င္း - အေနေတာ္
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၄မႊာ
  • ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲေမာက္ေမာက္
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တစ္လံုးခြဲ
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ဘာဆာငါးကို ဆား နႏြင္းမွဳန္႕ အရသာမွဳန္႕ ခ်င္း ၾကက္သြန္ျဖဴ ေျပာင္းဖူးမွဳန္႕တို႕ႏွင့္ေရာျပီး ႀကိတ္ေပးပါ
  • အစာသြပ္ဖို႕ အဆင္ေျပေစရန္ ႐ွည္႐ွည္ေလးေတြ ဆုတ္လံုးေပးပါ
  • ငါးကို ဆုတ္လံုးေနစဥ္ လက္မွာမကပ္ေစရန္ လက္ကို ေရစြတ္စြတ္ျပီး ဆုတ္လံုးေပးပါ
  • အဆင္သင့္ ျဖစ္ျပီဆိုတာနဲ႕ ဆီကိုအပူေပးလိုက္ပါ  
  • ဆီပူလာတာနဲ႕မီးကိုနဲနဲေလ်ွာ့ျပီးမွ ငါးဆုတ္ကို တလံုးခ်င္း ထဲ့ေၾကာ္ေပးပါ
  • အက်က္ညီေစရန္ မၾကာမၾကာေမႊေပးပါ
  • ေၾကာ္ေနစဥ္ ငါးဆုတ္က ပြေဖာင္းေဖာင္းေလးျဖစ္လာတတ္တဲ့အတြက္ တခါထဲ အမ်ားႀကီး ထဲ့မေၾကာ္မိဖို႕ သတိထားပါ
  • ငါးဆုတ္တခုလံုး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာျပီဆိုတာနဲ႕ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ငါးဆုတ္ေၾကာ္ ေအးသြားပါ အလယ္တဲ့တဲ့မွ အေပါက္ကေလးရေအာင္ ကပ္ေၾကးနဲ႕ညွပ္ေပးပါ
  • ထိုအေပါက္ေလးထဲသို႕ ျပင္ထားေသာအစာမ်ားကို လိုသေလာက္ထဲ့ျပီး စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။
အစာသြပ္ရန္အတြက္ လိုတာေလးေတြ ျပင္ပါမယ္
  • ပါးပါးရိတ္ရိတ္လွီးျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးထားေသာ ေဂၚဖီ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ
  • မညက္တညက္ ေထာင္းထားေသာ ေျမပဲေလွာ္
  • မညက္တညက္ေထာင္းျပီး ေၾကာ္ထားေသာၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္
  • ေလွာ္ထားေသာ ႏွမ္းေစ႕
  • မက်ည္းမွည့္အခ်ဥ္ ( သို႕) သံပုရာရည္
  • ငံျပာရည္
  • အရသာမွဳန္႕
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ င႐ုတ္သီးစိမ္း
ဘာဆာငါး


ဘလန္ဒါနဲ႕ႀကိတ္ျပီး လက္ကိုေရစြတ္ျပီး ဆုတ္လံုးေပးပါ


ေဇာက္နက္ေသာ အိုးထဲဆီထဲ့ျပီးေၾကာ္ေပးပါ



ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာပါက ဆယ္ျပီဆီစစ္ေပးပါ

Thursday, 13 November 2014

ၾကက္ရင္ပံုသားကင္ ေမႊးေမႊးေလး



သံလြင္ဆီေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ကင္ထားတဲ့ ၾကက္ရင္ပံုသားကင္ေလးပါ ဟင္းခ်က္စရာေတြ စဥ္းစားရတဲ့ တေန႕တာအတြက္ ဒီေန႕ေတာ့ ညထဲက အရသာနယ္ျပီးႏွပ္ထားတဲ့ ၾကက္ရင္ပံုသားေလးကို Grill Panေလးနဲ႕ ကင္လိုက္ပါတယ္။

မကင္ခင္ အသားကို Garlic Powder, Ginger Ground ဆား နႏြင္းမွဳန္႕ အရသာမွဳန္႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕တို႕နဲ႕အရသာ၀င္ေအာင္ ဆုတ္ဆုတ္နယ္ေပးျပီး ေရခဲေသတၱာ ေအာက္ထပ္ထဲမွာ တညအိပ္ထားျပီးမွ ကင္ထားတာေလးပါ။

ေရခဲေသတၱာမ႐ွိလို႕ အဆင္မေျပရင္လဲ နာရီ၀က္ေလာက္ႏွပ္ျပီးကင္ရင္ရသလို Garlic Powder ,Ginger Ground တို႕ အဆင္သင့္မ႐ွိရင္လဲ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ခ်င္းနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴတို႕ကိုေထာင္းျပီး အရသာ နယ္လို႕ရပါတယ္။

ၾကက္သားကင္ဖို႕လိုအပ္တာေလးေတြ ျပင္ပါမယ္

  • ေရစင္ေအာင္ေဆးထားေသာ ၾကက္ရင္ပံုသား - 200g
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • Garlic Powder - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • Ginger Ground - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • သံလြင္ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၃ဇြန္း
ကင္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ၾကက္ရင္ပံုသားကို ဆား နႏြင္း အရသာမွဳန္႕Garlic Powder,Ginger Groundတို႕နဲ႕နယ္ျပီး ႏွပ္ထားေပးပါ
  • Grill Pan ကို အပူေပးျပီး သံလြင္ဆီ ထမင္းစားဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္ထဲ့ေပးပါ
  • အရသာနယ္ထားေသာၾကက္သားကို သံလြင္ဆီႏွင့္ႏွံ႕ေအာင္သုတ္ထားေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ မီးကိုအေနေတာ္သို႕ ေလ်ွာ့ေပးျပီး ၾကက္သားကိုကင္ေပးပါ
  • ကင္ေနစဥ္ အသားမကြ်မ္းရေအာင္ ခနခနလွန္ေပးျပီး ဆီသုတ္သုတ္ေပးပါ
  • တစ္တံုးလံုး နီရဲလာပါက ၾကက္သားကို အိုးထဲမွဆယ္ယူလိုက္ပါ
  • အိုးထဲမွာ က်န္ေနေသာဆီႏွင့္ ႏွစ္သက္ရာ အသီးအ႐ြက္တို႕ကို ကင္ကာ ၾကက္ကင္ႏွင့္ တြဲဖက္စားသံုးနိူင္ပါတယ္။

ပုဇြန္အခ်ဳိေၾကာ္



ဒီေန႕ေၾကာ္ျဖစ္တဲ့ ပုဇြန္အခ်ဳိေၾကာ္ေလးပါ ေရငံပုဇြန္တို႕ရဲ့ထံုးစံအတိုင္း ပုဇြန္အနံ႕က ေရခ်ဳိပုဇြန္တို႕ထက္ အနံ႕နဲနဲပိုရပါတယ္ အဲဒီအနံ႕ကို ေပ်ာက္ေအာင္လို႕ ငံျပာရည္နဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴ ကူမွရပါတယ္ မေၾကာ္ခင္ ပုဇြန္ကို အခြံခြာ ေၾကာမွခြဲျပီး အမဲေၾကာင္းထုတ္ သန္႕႐ွင္းေအာင္ အရင္ဆံုးလုပ္ေပးရပါတယ္။

ျပီးမွ ကင္းမြန္ငံျပာရည္ကို အဓိထားျပီးထဲ့ကာ အရသာေတြနဲ႕နယ္ျပီး ဆယ္မိနစ္ေလာက္ ႏွပ္ထားျပီးမွေၾကာ္ေပးတာ အေကာင္းဆံုးပါ အဲဒါမွေရငံပုဇြန္ရဲ႕ အနံ႕ေပ်ာက္နိုင္ပါတယ္။

ပါ၀င္ရမွာေလးေတြ ေျပာပါမယ္

  • ပုဇြန္ထုတ္ - 300g
  • ကင္းမြန္ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး ၃မႊာ
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္လံုး တစ္၀က္သာသာ
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ပုဇြန္ကို မလိုေသာ အရာမ်ားဖယ္ျပီး သန္႕စင္ထားေပးပါ
  • သန္႕စင္ထားေသာပုဇြန္ကို နႏြင္း အရသာမွဳန္႕ ငံျပာရည္တို႕နဲ႕နယ္ျပီး အရသာ၀င္ေအာင္ႏွပ္ထားေပးပါ
  • လိုအပ္တာေတြျပင္ျပီးပါက ဆီကိုအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက ၾကက္သြန္ျဖဴကို အနည္းငယ္ညိဳလာတဲ့အထိ ေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴ ညိဳလာတာနဲ႕ ၾကက္သြန္နီကိုေပ်ာ့သြားတဲ့ထိေၾကာ္ေပးပါ
  • ၾကက္သြန္ျဖဴေပ်ာ့သြားတာနဲ႕ပုဇြန္အရသာနယ္ကို ၄မိနစ္ေလာက္ထည့္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ပုဇြန္က်က္ျပီဆိုတာနဲ႕ အရသာျမည္းျပီး လိုသလိုျပင္ကာ မီးပိတ္ေပးနိုင္ပါျပီ။

အာလူးျပဳပ္ေၾကာ္ ေမႊးေမႊးေလး



ဒီေန႕ေတာ့ သမီးအတြက္ အာလူးျပဳပ္ေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္ပါတယ္ အသားမပါတဲ့ဟင္း တေန႕တမ်ဳိး မ႐ိုးရေအာင္ ဟင္းေလးတမယ္ေတာ့ ရေအာင္စီမံေပးရတဲ့ အေမ့ေမတၱာ အာလူးျပဳပ္ေၾကာ္ေလးပါ။

အာလူးေၾကာ္လို႕ပိုတဲ့ ဆီေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ထမင္းပူပူကို ဆားေလးျဖဴးျပီး နယ္ေပးလိုက္ရင္ ကေလးလူႀကီး ႏွစ္သက္လိမ့္မယ္လို႕ ထင္ပါတယ္။

လိုအပ္တာေလးေတြ ေျပာပါမယ္

  • အေနေတာ္ ႏူးေအာင္ျပဳပ္ထားေသာအာလူး - 500g
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ၀က္
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတပံု
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္လံုး တလံုး
ေၾကာ္နည္းေလး ေျပာပါမယ္
  • အေနေတာ္ႏူးေအာင္ျပဳပ္ထားေသာ အာလူးကိုအခြံခြာျပီး ၈စိတ္ စိတ္ေပးပါ
  • အာလူးကို မိုက္ခ႐ိုေ၀့နဲ႕ျပဳပ္ပါက ၇မိနစ္ေလာက္ ျပဳပ္ေပးပါ
  • ဇလံုက်ယ္က်ယ္တလံုးထဲ အာလူးမ်ားထည့္ျပီး ဆား အရသာမွဳန္႕ နႏြင္းမွဳန္႕ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕တို႕ထည့္ျပီး ခပ္ဖြဖြနယ္ေပးပါ
  • ဆီကိုမီးအပူေပးပါ ဆီပူလာပါက မီးကိုနဲနဲေလာက္ေလ်ွာ့ျပီးမွ အာလူးအရသာနယ္ကို ထဲ့ေပးပါ
  • တဖက္က်က္ပါက ေနာက္တဖက္လွန္ေပးျပီး အားလံုးေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ပိုေနေသာဆီနဲ႕ထမင္းဆီဆမ္းနယ္ျပီး အာလူးေၾကာ္ေလးနဲ႕ တြဲဖက္သံုးေဆာင္ရန္ အဆင္သင့္ရပါျပီ။

Wednesday, 12 November 2014

ပဲျပဳပ္ အိအိေလး ( ပထမနည္း )



၂ရက္ျခားတခါ မာမာတို႕အိမ္မွာ ပဲျပဳပ္ျပဳပ္ရပါတယ္ မနက္ေစာေစာစာ ထမင္းေၾကာ္တတ္သလို ရံဖန္ရံခါ နံျပား ပလာတာ အီၾကာေကြးတို႕နဲ႕လဲစားတတ္ၾကပါတယ္ တခါတရံေတာ့ ပဲျပဳပ္နဲ႕မွ်စ္ကိုေၾကာ္တတ္သလို ဆီစိမ္းဆမ္းျပီး ထမင္းပူပူေလးနဲ႕လဲ နယ္စားတတ္ၾကပါတယ္။

မာမာ့သမီးေလးကေတာ့ ပဲျပဳပ္ကို ဒီအတိုင္းစားတာကိုလဲ ႏွစ္သက္ပါတယ္ ျပဳပ္ျပီးကာစ ပူပူေႏြးေႏြးေလးကို ပန္းကန္ေလးထဲထဲ့ျပီး စားရတာကိုလဲသူႏွစ္သက္ပါတယ္ ဒါေၾကာင့္မို႕လဲ ပဲကို ေရစိမ္ျပီးအပင္ေဖာက္ရတာ မာမာ့အတြက္ ေန႕စဥ္အလုပ္တခု ရေနသလိုပါဘဲ။

ပဲျပဳပ္ကအပင္ေဖာက္ျပီးျပဳပ္မွ ခ်ဳိတာမို႕ မာမာေတာ့ အပင္ေဖာက္ရက္ ၃ရက္ေလာက္ရမွ ပဲကိုျပဳပ္တတ္ပါတယ္ ျပဳပ္ရတာလဲလြယ္သလို ပဲသားအိအိေလးလဲရပါတယ္ ပဲျပဳပ္တဲ့အခါ အိုးကိုဖြင့္မၾကည့္ရသလို ေမႊေပးစရာလဲ မလိုပါဘူး ခနခန အိုးအဖုန္းဖြင့္ျပီးၾကည့္တဲ့အခါ ေမႊေပးအခါေတြမွာ ပဲက အခြံေတြကြ်တ္ထြက္ကုန္ျပီး မလွေတာ့ပါဘူးျဖစ္သြားတတ္ပါတယ္။

မာမာျပဳပ္နည္းေလးေျပာပါမယ္

  • ၁၀နာရီေလာက္ေ ရျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ျပီး ေရ၀ေအာင္စိမ္ထားေသာ ပဲ 375 g
  • ေရ၀ျပီး ပဲမ်ားပြလာျပီဆိုတာနဲ႕ ေဘးပါတ္ပါတ္လည္နဲ႕ေအာက္ေျခအေပါက္ပါေသာ ဇကာလံုးလံုးေလးထဲ သြန္ခ်ေပးပါ
  • လက္သုပ္ပု၀ါ သန္႕သန္႕ထူထူကိုေ ရဆြတ္ျပီး ပဲေပၚမွာ အုပ္ေပးထားပါ
  • တေန႕၃ခါေလာက္ လက္သုပ္ပု၀ါကို ေရဆြတ္ေပးျပီး ပဲအေပၚျပန္ျပန္အုပ္ေပးပါ
  • ၃ရက္ေျမာက္ေန႕မွာ ပဲအျမွစ္ေလးမ်ား ထြက္လာပါလိမ့္မယ္
  • ေအာက္ေျခထူေသာ အိုးထဲသို႕ပဲကိုေျပာင္းျပီးထဲ့ေပးပါ
  • ေရကိုပဲအထက္ လက္တစ္ဆစ္ျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ေပးပါ
  • ထန္းလ်ွက္ခဲ ကြမ္းသီးဆံအလံုးသာသာေလာက္ တခဲထဲ့ျပီး အိုးအဖံုးအုပ္ကာျပဳပ္ေပးပါ
  • ေရခမ္းကာနီးပါက မီးကို နံပါတ္တစ္ေလာက္ထိ ေလွ်ာ့ခ်ျပီး ပဲကို မီးေအးေအးနဲ႕ႏွပ္ေပးပါ
  • ေရခမ္းျပီး ပဲမ်ားနပ္ေလာက္ခ်ိန္မွာ အထက္ေအာက္ အိုးကိုခေလာက္ျပီးပဲကိုလွန္ေပးကာ မီးပိတ္ျပီး မီးဖိုေပၚမွာ လက္က်န္အပူ႐ွိန္နဲ႕ႏွပ္ထားေပးပါ။
  • ပဲနပ္သြားျပီဆိုပါက ႏွစ္သက္သလို စားသံုးနိုင္ပါျပီ။


ပဲျပဳပ္ေသာပဲ

Dried pea ကို ေရစိမ္ျပီးေရ၀တဲ့အခါ ေရစစ္ျပီး အ၀တ္ေရစိုႏွင့္အုပ္ထားေပးပါ


၃ရက္ေျမာက္ေန႕မွာ အျမွစ္ေလးေတြထြက္လာတာ ႐ွည္လာျပီဆိုတာနဲ႕ ျပဳပ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္


ထန္းလ်ွက္ခဲ ေရတို႕ထဲ့ျပီး အဖံုးအုပ္ကာ တည္ေပးပါ


ေရခမ္းျပီး ပဲနပ္ျပီဆိုတာနဲ႕ စားသံုးနိုင္ပါျပီ

ၾကက္ဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း ေမႊးေမႊးေလး



စားျမိန္ထမင္း၀ိုင္းေလးအတြက္ ဘဲဥခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလးပါ ငါးပိတို႕စရာအစံုနဲ႕ထမင္းပြဲ တည္လိုက္လို႕ကေတာ့ ခ်က္မေလာက္ျဖစ္မွာ ေသခ်ာပါတယ္႐ွင္။

ဘဲဥခ်ဥ္ရည္ဟင္း ခ်က္နည္းေလးကိုမာမာ ေျပာျပပါမယ္ ဘဲဥခ်ဥ္ဟင္းရဲ႕အရသာကို ေပၚလြင္ေစမဲ့ ဆီသတ္နည္းေလးကိုေတာ့ ဘယ္အခ်ိန္ခ်က္ခ်က္ မွတ္ထားသင့္တယ္လို႕လဲ ထင္မိပါတယ္။

ပါ၀င္ေသာ ပစၥည္းမ်ား

  • ျပဳပ္ျပီးအခြံခြာကာ ပါတ္ပါတ္လည္မႊန္းထားေသာဘဲဥ( သို႕)ၾကက္ဥ - ၈လံုး
  • အခြံခြာျပီး ႐ွစ္စိတ္စိတ္ကာေရေဆးထားေသာအာလူး - အေနေတာ္ ၁၀လံုး
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - အေနေတာ္ တဥ
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - အမႊာႀကီးႀကီး၃မႊာ
  • ညက္ေနေအာင္ေထာင္းထားေသာ ခ်င္း - လက္တဆစ္
  • ေရစိမ္ထားေသာ မက်ီးသီးမွည့္ - အေနေတာ္
  • မဆလာ - အေနေတာ္
  • ငါးငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း ၂ဇြန္း
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း သံုးပံုတစ္ပံု
  • င႐ုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္႕. - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ၅ဇြန္း
ခ်က္နည္းေလးကိုေျပာပါမယ္
  • ဆီကိုနႏြင္းမွဳန္႕ထဲ့ကာအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာပါက ေထာင္းထားေသာ ၾကက္သြန္နီ ၾကက္သြန္ျဖဴ ခ်င္း င႐ုတ္သီးမွဳန္႕တို႕ထဲ့ကာ ေမႊးလာတဲ့ထိဆီသတ္ေပးပါ
  • င႐ုတ္သီးနံ႕ေမႊးလာတာနဲ႕အာလူးကိုထဲ့ျပီးငါးငံျပာရည္တခါထဲထဲ့ျပီး ဆီသတ္ေပးပါ
  • ငံျပာရည္နံ႕သင္းလာျပီး အာလူးအေရာင္ေျပာင္းလာတာနဲ႕ေရျမဳပ္ေအာင္ထဲ့ျပီး အရသာမွဳန္႕ႏွင့္ ဆားထဲ့ကာ အာလူးႏူးေအာင္တည္ေပးပါ
  • အာလူးႏူးလာတာနဲ႕ဘဲဥနဲ႕မက်ီးသီးမွည့္အရည္ထဲ့ကာ ဆီက်န္ေရက်န္ထားျပီး မဆလာအုပ္ကာ မီးပိတ္ေပးနိုင္ပါျပီ။
ဒီဟင္းေလးက မာမာ့သားႀကီးခ်က္တဲ့ဟင္းေလးပါ သူခ်က္ထားတာေလး စားခ်င္စရာအရမ္းေကာင္းလို႕ သူ႕ဟင္းပံုေလးကို ယူသံုးထားတာပါ။

ဖက္ထုတ္ေၾကာ္ ႂကြတ္ႂကြတ္မြမြေလး


ဒီေန႕အတြက္ ဖက္ထုတ္ေၾကာ္ေလးပါ အသားမပါဘဲ အသီးအ႐ြက္ေတြနဲ႕ဘဲ သတ္သတ္လြတ္ေၾကာ္ထားမို႕ သားသားလြတ္ စားသံုးသူေတြအတြက္ ႐ွယ္ေၾကာ္ေလးပါ။

ပူပူေႏြးေႏြး ႂကြတ္ႂကြတ္႐ြ႐ြေလး စားခ်င္သူေတြအတြက္ ဖက္ထုတ္လုပ္နည္းေလး မာမာမွ်ေ၀ေပးပါမယ္
အားလပ္တဲ့အခ်ိန္ေလးမွာ ေၾကာ္စားၾကည့္နိုင္ပါတယ္။
ပါ၀င္ပစၥည္းမ်ား

  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ တ႐ုတ္မုန္႕ညွင္း - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • လက္တဆစ္ခန္႕အေန လွီးထားေသာၾကက္သြန္မိတ္ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • တလက္မေလာက္အေန အ႐ွည္ေျမွာင္းေလးေတြလွီးထားေသာ မံုလာဥနီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ထူထူလွီးထားေသာမွဳိ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးစာ
  • ခပ္ၾကမ္းၾကမ္းလွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္ထူထူလွီးထားေသာ တ႐ုတ္နံနံ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ တလံုးေမာက္ေမာက္
  • ခပ္နုတ္နုတ္လွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - တ႐ုတ္ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တလံုးစာ
  • ဓါးျပား႐ိုက္ထားေသာ ၾကက္သြန္ျဖဴ - ၄မႊာ
  • င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တဇြန္း
  • ပဲငံျပာရည္အေနာက္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္းခြဲ
  • ႏွမ္းဆီ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္ တ၀က္
  • ဆီ - ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္း
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ေလးဇြန္းကိုအပူေပးပါ
  • ဆီပူလာတာနဲ႕ၾကက္သြန္ျဖဴကို ညိဳသြားတဲ့ထိေၾကာ္လိုက္ပါ
  • ျပီးတာနဲ႕ ၾကက္သြန္နီကို မိနစ္၀က္ေလာက္ထဲ့ေၾကာ္ပါ
  • မွဳိကိုထဲ့ျပီး မိနစ္၀က္ေလာက္ေၾကာ္ေပးပါ
  • မံုလာဥနီ တ႐ုတ္မုန္႕ညွင္းေဂၚဖီ ဆား အရသာမွဳန္႕ ပဲငံျပာရည္ င႐ုတ္ေကာင္းမွဳန္႕တို႕ကိုထဲ့ျပီး မိနစ္၀က္ေလာက္ေၾကာ္ေပးပါ
  • ေနာက္ဆံုမွႏွမ္းဆီ တ႐ုတ္နံနံ ၾကက္သြန္မိတ္တို႕ကိုထဲ့ျပီး မိနစ္၀က္ေလာက္ေၾကာ္ျပီး မီးပိတ္ေပးပါ
  • အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္စဥ္ ထြက္လာေသာအရည္မ်ားကို အိုးကိုေစာင္းျပီးစစ္ကာ အေအးခံေပးပါ
  • Wonton ႐ြက္ကို ခင္းျပီး အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္ကို လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတဇြန္းေမာက္ေမာက္ထဲ့ပံုေပးပါ
  • ေထာင့္ခြ်န္းေခါက္ျပီး အနားႏွစ္ဖက္ကို ေရစြတ္ျပီးကပ္ကာ ေဘးအနားသားမ်ားကိ တြန္႕ျပီးေခါက္ေပးပါ
  • အားလံုးျပီးတာနဲ႕နာရီ၀က္ေလာက္ ေလသလပ္ခံျပီးထားေပးပါ
  • ဆီ လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္လံုး ၂လံုးေလာက္ကို အပူေပးပါ
  • ဆီပူတာနဲ႕မီးကိုအေနေတာ္ေလ်ာ့ျပီးမွ ဖက္ထုတ္ေလးမ်ားကို ေၾကာ္ေပးပါ
  • တဖက္က်က္ပါက တဖက္ကိုလွန္ေပးျပီးႏွစ္ဖက္လံုး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္ျပီးပါက ႏွစ္သက္ရာအခ်ဥ္တို႕နဲ႕စားသံုးနိုင္ပါျပီ။


အေအးခံထားေသာ အသီးအ႐ြက္ေၾကာ္

Wonton ႐ြက္ေပၚ အစာတင္ျပီးထုတ္ေပးပါ

ဖက္ထုတ္ အထုတ္ေလးမ်ား


ဆီမွာေၾကာ္ျပီး ေ႐ႊ၀ါေရာင္သန္းလာရင္ ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ ဆီစစ္သြားပါက စားသံုးနိုင္ပါျပီ

အာလူး သီးအ႐ြက္စံုအေၾကာ္



သတ္သတ္လြတ္စားသူေတြအတြက္ စားလို႕ေကာင္းတဲ့အေၾကာ္ေလးပါ မာမာ့သမီးေလးက အသားေတြ သိပ္စားေလ့စားထမ႐ွိပါဘူး က်န္းမာေရးေၾကာင့္ အသားကိုခ်က္ေကြ်းရင္လဲ သားႀကီးငါးႀကီးဆို မစားေတာ့ သူ႕အတြက္ သတ္သတ္လြတ္ဟင္းေလးေတြ ႀကံဖန္ျပီး ေၾကာ္ေလွာ္ေပးရတာေပါ့ေနာ္ အေမ့ေမတၱာ သံစဥ္ခ်ဳိခ်ဳိ ဟင္းေလးေတြေပါ့။

ဒီေန႕ေၾကာ္မဲ့အေၾကာ္ေလးက အေၾကာ္မွဳန္႕ တန္ပူရာမွဳန္႕လံုး၀သံုးမထားဘဲ ပဲအစိမ္းမွဳန္႕တမ်ဳိးထဲနဲ႕ ေၾကာ္ထားတာပါ မြမြေမႊးေမႊးနဲ႕ အရသာတမ်ဳိးေလးေပါ့။

ေၾကာ္ဖို႕လိုအပ္တာေလးေတြျပင္ပါမယ္

  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ေဂၚဖီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ အာလူး - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
  • အေနေတာ္လွီးထားေသာ ေဂၚရခါးသီး - ဟင္းျပင္ပန္းကန္ တစ္လံုးစာ
  • မထူမပါးလွီးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ - ဟင္းျပင္ပန္းကန္အေသး တစ္လံုးစာ
  • နႏြင္းမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတပံု
  • ဆား - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ပဲအစိမ္းမွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း ေမာက္ေမာက္ ေလးဇြန္း
  • ဆီ - လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ၃လံုး
ေၾကာ္ဖို႕ျပင္ပါမယ္
  • အသီးအ႐ြက္မ်ားကို အခြံခြာျပီးလွီးကာ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ထားပါ
  • လိုအပ္တာေတြအားလံုးကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္တလံုးထဲထည့္ကာ အားလံုးသမေအာင္နယ္ေပးပါ
  • ဆီကိုအပူေပးျပီး ဆီပူလာပါကမီးကို အေနေတာ္သို႕ေလ်ွာ့လိုက္ပါ
  • ဆီပူခံမဲ့ပန္းကန္ျပားတခ်ပ္ထဲမွာ အရသာစပ္ထားေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ားကို အေနေတာ္ယူျပီး ဖ်န္႕ေပးပါ
  • ဖ်န္႕ျပီးတာနဲ႕ ဆီအိုးထဲအသာေလးတြန္းခ်ျပီးထဲ့ေပးပါ
  • တဖက္က်က္ပါက တဖက္ကိုလွန္ေပးျပီး ႏွစ္ဖက္လံုးက်က္ပါက ဆယ္ျပီးဆီစစ္ေပးပါ
  • ဆီစစ္သြားပါက သတ္သတ္လြတ္ အေၾကာ္ေလးတစ္မယ္ရပါျပီ။

လိုအပ္ေသာ အသီးအ႐ြက္မ်ား

အားလံုးကိုေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး ေရစစ္ေအာင္ျပင္ဆင္ထားပါ

လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ဇလံုက်ယ္က်ယ္မွာထဲ့ျပီး သမေအာင္နယ္ေပးပါ

အားလံုးနယ္ျပီးပါက ေၾကာ္ရန္အဆင္သင့္ျဖစ္ပါျပီ

မုန္႕ပိႏၷဲေစ့ ခ်ဳိခ်ဳိေလး



အစားအေသာက္ မီးလိုေတာက္တယ္လို႕ေတာ့ မထင္လိုက္ပါနဲ႕ေနာ္ ထင္ၾကမယ္ဆိုရင္လဲ စိတ္မဆိုးတတ္ပါဘူးလို႕ အစားဆိုကိုယ္တိုင္လဲႀကိဳက္ သူမ်ားကိုလဲ စားေစခ်င္သူႀကီးမို႕ပါ။

မုန္႕ႏွစ္စပ္တာကေတာ့ မုန္႕လံုးေရေပၚအတြက္ စပ္တဲ့နည္းအတိုင္းပါဘဲ ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕၃ဆ ဆန္မွဳန္႕တစ္ဆ ေရနဲ႕ေရာနယ္ျပီးစပ္လိုက္႐ံုပါဘဲေနာ္။

လိုအပ္တာေလးေတြေျပာပါမယ္

  • ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕  ၃ဆ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၃ဗူး
  • ဆန္မွဳန္႕ ၁ဆ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၁ဗူး
  • ထန္းလ်ွက္ခဲ - 150g
  • အုန္းသီးမွဳန္႕ - အနည္းငယ္
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ႏွစ္ဗူးျပည့္ရန္ လက္တဆစ္အလို
ျပင္ဆင္တာေလးေတြေျပာပါမယ္
  • ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ခြက္၃ဗူး ဆန္မွဳန္႕ ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၁ဗူးကို ေရ ထမင္းေပါင္းအိုး ဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူးျပည့္ရန္ လက္တစ္ဆစ္ေလာက္အလိုနဲ႕ေရနည္းနည္းခ်င္းထဲ့ကာ ေရာျပီး ေစးပိုင္လာေအာင္ႏွဲေပးျပီး ၂နာရီေလာက္ ေရစိုအ၀တ္အုပ္ကာႏွပ္ထားပါ
  • ထန္းလွ်က္ခဲကို ေရ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္ ႏွစ္လံုးစာေလာက္နဲ႕ နဲနဲျပစ္လာတဲ့ထိက်ဳိျပီး အမွဳိက္စေလးမ်ားမပါေအာင္ စစ္ထားလိုက္ပါ
  • မုန္႕သားကို နဲနဲယူျပီး အရင္ဆံုး လက္နဲ႕ဆုတ္ေပးပါ ျပီးမွလက္၀ါးႏွစ္ဖက္ႏွင့္ ပြတ္ျပီးလွိမ့္ေပးပါ
  • ရလာေသာမုန္႕သား႐ွည္ရွည္အေတာင့္ေလးကို လက္တစ္ဆစ္စာေလးမ်ားပိုင္းျဖတ္ေပးပါ
  • လက္တစ္ဆစ္စာ အပိုင္းေလးမ်ားကိုလက္၀ါး၂ဖက္ႏွင့္ပြတ္ျပီး အလံုးေလးမ်ားလံုးေပးပါ
  • အားလံုးျပီးသြားပါက ေရတစ္အိုးကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္ပါ
  • ေရဆူလာပါက မုန္႕သားအလံုးမ်ားကို တလံုးခ်င္းေရဆူအိုးထဲ ထည့္ေပးပါ
  • ေရေပၚေပၚလာေသာ မုန္႕လံုးေလးမ်ားကို ေရေအးဇလံုထဲသို႕ ဆယ္ျပီးထဲ့ေပးပါ
  • ေအးသြားပါက က်ဳိျပီးစစ္ထားေသာ ထန္းလ်ွက္ရည္ထဲသို႕ ထဲ့ေပးပါ
  • စားလိုပါက အုန္းသီးမွဳန္႕ျဖဴးျပီး စားနိုင္ပါျပီ။



Saturday, 8 November 2014

မုန္႕လံုးေရေပၚ ခ်ဳိခ်ဳိေလး



အခ်ိန္အခါမဟုတ္ေပမဲ့ စားခ်င္စိတ္ေလးေပၚလာတာနဲ႕ မုန္႕လံုးေရေပၚေလး လံုးစားျဖစ္ပါတယ္ ျမန္မာ့လ်ာ ျမန္မာ့ခံတြင္းဆိုေတာ့ ဘယ္အခ်ိန္ဘဲျဖစ္ျဖစ္ ျမန္မာမုန္႕ေလးေတြကို တမ္းတမိတာေတာ့ အမွန္ပါ။

မနက္အိပ္ယာကနိုးတာနဲ႕ ပဲျပဳပ္ထမင္းေၾကာ္ေလး စားလိုက္ရရင္ေကာင္းမလား ဆီထမင္း ေ႐ႊထမင္းေလးမ်ား စားလိုက္ရရင္ ေကာင္းမလားဆိုျပီး စိတ္ထဲမွာ အာသီသျဖစ္မိတာေတာ့ တကယ္ပါ ဒါေၾကာင့္မို႕ ဒီေန႕ေတာ့ မုန္႕လံုးေရေပၚေလးလံုးျပီး ျမန္မာျပည္ အလြမ္းေျပေလး စားၾကတယ္ေပါ့ေနာ္။

ျပင္ဆင္ရမွာေလးေတြ ေျပာပါမယ္

  • ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၃ခြက္
  • ဆန္မွဳန္႕ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၁ခြက္
  • ေရ - ထမင္းေပါင္းအိုးဆန္ခ်င္ဗူး ၂ဗူး
  • အုန္းသီးမွဳန္႕ - အနည္းငယ္
  • ထန္းလွ်က္ခဲ - အနည္းငယ္
  • ဆား - အနည္းငယ္
မုန္႕လံုးဖို႕အတြက္ ျပင္ပါမယ္
  • ဆန္မွဳန္႕ ႏွင့္ေကာက္ညွင္းမွဳန္႕တို႕ကို ဇလံုက်ယ္က်ယ္ထဲမွာ ေရနည္းနည္းခ်င္းထဲ့ျပီးႏွဲေပးပါ
  • မုန္႕သားေပ်ာ့ျပီးေစးပိုင္လာပါက ေရပိုေနရင္ ခ်န္ထားလိုက္ပါ
  • ေရတခါထဲမထဲ့ဘဲ ေျဖးေျဖးခ်င္းႏွဲတာက ေရကိုလိုသေလာက္ဘဲသံုးနိုင္ပါတယ္
  • မုန္႕သားေပ်ာ့လာပါက နာရီ၀က္တနာရီေလာက္ အခန္းအပူခ်ိန္အနိုင္း ဒီတိုင္းထားေပးပါ
  • အ၀တ္ေရစိုေလးအုပ္ထားေပးက ပိုေကာင္းပါတယ္
  • ထန္းလွ်က္ခဲကို လက္တစ္ရဲ႕ တ၀က္သာသာေလာက္ေလးေတြ တံုးေပးထားပါ
  • အုန္းသီးမွဳန္႕ကို ဆားအနည္းငယ္ထဲ့ျပီး ငံျမျမေလးရေအာင္ ဖြဖြေလးနယ္ထားေပးပါ
  • မုန္႕သားႏွပ္ထားျပီးတာနဲ႕ မုန္႕သားကို ကြမ္းသီးဆံေလာက္ရေအာင္ယူျပီး လက္၀ါးႏွစ္ဖက္ႏွင့္ ပြတ္ျပီး လံုးေပးပါ
  • အလံုးေလးျဖစ္သြားတာနဲ႕ လက္၀ါးေပၚတင္ျပီး အလယ္ကို အခ်ဳိင့္ေလးျဖစ္ေအာင္ လက္ညိွဳးႏွင့္ဖိလိုက္ပါ
  • ခ်ဳိင့္သြားေသာေနရာသို႕ထန္းလွ်က္ခဲ အစိတ္ေလးတခုထဲ့လိုက္ပါ
  • ထန္းလွ်က္ခဲေပၚသို႕ မုန္႕သားျပန္အုပ္ျပီး လံုးေပးပါ
  • ထန္းလွ်က္ခဲ မေပၚေအာင္ မုန္႕သားကို သတိထားျပီးအုပ္ေပးပါ
  • ထန္းလွ်က္ခဲ ေပၚပါက မုန္႕သားကို ေရဆူဆူႏွင့္ျပဳတ္ခ်ိန္မွာ ထန္းလွ်က္မ်ား အျပင္သို႕ ေပါက္ထြက္ပါတယ္
  • အားလံုးလံုးျပီးပါက ေရမ်ားမ်ားထဲ့ျပီး ဆူေအာင္တည္ေပးပါ
  • ေရပြက္ပြက္ဆူလာပါက လံုးလံုးထားေသာမုန္႕မ်ားကို တလံုးခ်င္းထဲ့ေပးပါ
  • မုန္႕သားက်က္ျပီးေရေပၚ ေပၚလာပါက မုန္႕အတြင္းသားမ်ားက်က္ေစရန္ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ထားျပီးမွဆယ္ပါ
  • ေရေအးဇလံု သန္႕သန္႕ထဲသို႕ ေပၚလာေသာ မုန္႕လံုးေရေပၚမ်ားကို ဇြန္းဇကာျဖင့္ဆယ္ထဲ့ပါ
  • မုန္႕လံုးေရေပၚမ်ား ေအးလာပါက ဆီစြတ္ထားေသာ ဌက္ေပ်ာဖက္ေပၚသို႕ ဖ်န္႕ျပီးတင္ေပးပါ
  • ဌက္ေပ်ာဖက္မ႐ွိပါက ပန္းကန္ျပားထဲသို႕ဆယ္ထဲ့ပါ
  • အားလံုးျပီးပါက အုန္းသီးမွဳန္႕ျဖဴးျပီး ရာသီစာ မုန္႕လံုးေရေပၚေလးကို စားသံုးႏိူင္ပါျပီ။

Thursday, 6 November 2014

ေဆးေပါင္းခမဲ့ မယ္ဇလီဖူးသုပ္


ဒီေန႕က တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ေန႕ပါ တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ေန႕ ညအခါသမယတြင္ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ကို စားသံုးျခင္းျဖင့္ ၉၆ပါးေသာေရာဂါကို ေပ်ာက္ကင္းသက္သာေစျပီး အသက္ကို႐ွည္ေစပါတယ္လို႕ သာရေကာမုနိေဆးက်မ္းက ဆိုထားပါတယ္။

တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ည အခါသမယမွာ ေဆးပင္တို႕ကိုေစာင့္ေ႐ွာက္ၾကတဲ့ နတ္အေပါင္းတို႕က မယ္ဇလီပင္ေစာင့္နတ္မင္းကို တခ်ိန္တည္းမွာ တညီတညြတ္တညြတ္ထဲ လာေရာက္ခစားၾကတဲ့အတြက္ ေဆးေပါင္းခတယ္လို႕လည္းဆိုပါတယ္။

တန္ေဆာင္မုန္းလျပည့္ညက ၾကယ္တာရာနတၡအစံု ထြက္ေပၚခ်ိန္လရိပ္က ေရရဲ႕အလယ္က်ေနခ်ိန္ ျဖစ္တဲ့အတြက္ အဲဒီအခ်ိန္ခူးဆြတ္မိတဲ့ ေဆးပင္ေဆး႐ြက္တို႕ဟာ ေဆးအာနိသင္ အျပည့္အ၀ျပတယ္လို႕လဲ ဆိုၾကပါတယ္။

ညသန္းေခါင္ မြန္းတည့္ခ်ိန္ေရာက္ေသာအခ်ိန္မွာ ရရာသစ္ျမစ္ကို ႏူတ္ယူသိမ္းဆည္းကာ ေဆး၀ါးအျဖစ္သံုးစြဲတတ္ၾကပါေသးတယ္ ဤကဲ့သို႕ဘဲ လက္လွမ္းမွီရာ အသီးအ႐ြက္တ္ု႕ကို ခူးယူကာ သုပ္စားျခင္းျဖင့္လဲ ေဆးေပါင္းခတယ္လို႕ဆိုၾကပါတယ္။

ဒီေန႕ည လမြန္းတဲ့ခ်ိန္မွာ ေဆးေပါင္းခေအာင္စားမဲ့ မယ္ဇလီဖူးသုပ္ေလးကို

  • ႏူးေနေအာင္ျပဳပ္ထားေသာ မယ္ဇလီဖူး - လက္ဖက္ရည္ပန္းကန္တစ္လံုးေမာက္ေမာက္
  • ပါးပါးလီွးထားေသာ ၾကက္သြန္နီ -အေနေတာ္ တစ္လံုး
  • ပဲအက်က္မွဳန္႕ - ထမင္းစားဇြန္း တဇြန္း
  • င႐ုတ္သီးအက်က္မွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • ငံျပာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း
  • အရသာမွဳန္႕ - လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္၀က္သာသာ
  • ဆီခ်က္ - ထမင္းစားဇြန္း ႏွစ္ဇြန္း
  • သံပုရာရည္ - ထမင္းစားဇြန္း တစ္ဇြန္း အားလံုးတို႕ကိုေရာနယ္ျပီးသုပ္ထားပါတယ္


မယ္ဇလီဖူးေလးမ်ား

မယ္ဇလီဖူး

မယ္ဇလီဖူးကို အခါးအရသာသက္သာေစရန္ ၃ေရလဲျပီး ျပဳပ္ေပးပါ

လိုအပ္ေသာအစာမ်ား အားလံုးထဲ့ျပီးသုပ္ထားေသာ မယ္ဇလီဖူးသုပ္